當前位置:味味甜 >

關於冰碗怎麼做的餐飲百科

冰碗怎麼做-冰碗的做法
  • 冰碗怎麼做-冰碗的做法

  • “冰碗是北京地區特色傳統名點之一。甜涼爽口,果香味濃郁。曾是什剎海荷花市場特有的應季消夏鮮品。把果藕(白花藕)切片、去芯鮮蓮蓬子、鮮菱角、鮮老雞頭(芡實)四樣兒摻在一起,謂之“河鮮兒”。遇有買主,即以鮮荷葉包成菱形包。”食材明細主料蓮子(適量)芡實(適量)蓮藕(適量)輔料白糖...
  • 29928
蕎麥碗託的做法 蕎麥碗託(碗團) 蕎麥碗託怎麼做
  • 蕎麥碗託的做法 蕎麥碗託(碗團) 蕎麥碗託怎麼做

  • “現在無良的商家太多了,平時最愛吃大街上的碗託了,前幾天我們這邊的電視台曝光了,説是蕎麪碗託根本用的不是純蕎麥,做的碗托裏面加了很多亂七八糟的東西,嚇死寶寶了。決定以後還是自己做。經過一次失敗,現在碗託的成功率可以達到99%,連家裏的那位挑剔的先生都説比外面的不知道...
  • 24753
獼猴桃冰淇淋碗怎麼做-獼猴桃冰淇淋碗的做法
  • 獼猴桃冰淇淋碗怎麼做-獼猴桃冰淇淋碗的做法

  • 食材明細主料獼猴桃(一個)輔料小布丁(一根)原味(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)獼猴桃冰淇淋碗的做法步驟1、準備好材料。2、獼猴桃剝皮,切成顆粒。3、小布丁脱棍,放入。...
  • 29351
冰糖雪梨的做法 止咳化痰,有了這碗冰糖雪梨就夠了! 冰糖雪梨怎麼做
  • 冰糖雪梨的做法 止咳化痰,有了這碗冰糖雪梨就夠了! 冰糖雪梨怎麼做

  • “秋天天氣乾燥,容易上火。再加上冷熱交替,很容易感冒喉嚨痛。今天做一個簡單的冰糖雪梨,可以清心潤肺,止咳潤燥。暖暖的午後,來份冰糖雪梨吧!”食材明細主料梨(1個)輔料水(3勺)冰糖(1把)甜味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖雪梨的做法步驟1、雪梨一個,削皮去核。2、切成均勻的小塊...
  • 28796
冷麪的做法 三伏天來碗冰冰涼涼的冷麪吧 冷麪怎麼做
  • 冷麪的做法 三伏天來碗冰冰涼涼的冷麪吧 冷麪怎麼做

  • 食材明細主料冷麪(8兩)黃瓜(1根)西紅柿(2快)輔料礦泉水(2瓶)糖(4勺)米醋(2勺)生抽(1勺)鹽(1小勺)檸檬汁(1勺)鮮貝露(1勺)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冷麪的做法步驟1、剛買回來的冷麪是粘在一起的,不過別怕只要把冷麪放在冷水裏泡5-10鍾就可以很輕鬆的開了。2、冷麪要用手搓幾下就開了。...
  • 22269
品碗怎麼做-品碗的做法
  • 品碗怎麼做-品碗的做法

  • “這是一道四川家喻户曉的一道有名的蒸菜。是農家餐館兒壩壩宴必選菜。也叫香碗,小時候我叫它蒸蛋糕。這周菜呢是用肉末加上澱粉加上雞蛋先蒸後煮非常的清淡,好吃。口感柔和。入口既化方法也比較簡單。正宗的是用那個竹蒸籠進行蒸。自己在家條件有限,就用一般的蒸鍋代替吧。...
  • 14142
砂鍋碗碗燉怎麼做-砂鍋碗碗燉的做法
  • 砂鍋碗碗燉怎麼做-砂鍋碗碗燉的做法

  • “留學在外,冬天冷的時候特別想吃砂鍋。在中超就可以買到砂鍋和所有材料,營養美味又方便,適合學生在宿舍烹製。”食材明細主料魚丸(適量)油豆腐(適量)蘑菇(適量)輔料粉絲(適量)蟹棒(適量)白菜(適量)西紅柿(適量)葱花(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋碗碗燉的做法步驟1、把蔬菜...
  • 20138
酸奶冰淇淋的做法 飯碗裏的酸奶冰淇淋 酸奶冰淇淋怎麼做
  • 酸奶冰淇淋的做法 飯碗裏的酸奶冰淇淋 酸奶冰淇淋怎麼做

  • 食材明細主料酸奶(1瓶)輔料奧利奧(適量)葉子(一片)水果(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶冰淇淋的做法步驟1、準備食材2、把酸奶倒進飯碗裏。3、把奧利奧搗碎4、把奧利奧放在酸奶上面5、放上葉子,和自己喜歡的水果。就ok啦。6、最後一步,吃乾淨,或放在冰箱裏冷凍。小竅...
  • 16202
好吃的冰碗葡萄如何做簡單又好吃
  • 好吃的冰碗葡萄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料葡萄(或其他):若干輔料花瓣(或其他):適量具體步驟1.準備1大1小共2個碗,小碗的外面和大碗的內面形狀接近。2.兩碗之間加入花瓣,加水,冰凍。3.冰好後,用熱毛巾擦小碗內面和大碗外面,使冰碗容易滑出。4.冰碗裏放入喜歡...
  • 29300
碗碗香麻辣燙怎麼做?
  • 碗碗香麻辣燙怎麼做?

  • 餐飲提問:碗碗香麻辣燙怎麼做?藍莓味棒棒糖55回答:你説的這個麻辣燙品牌是我個人比較喜歡的,碗碗香麻辣燙這是我當中很受歡迎,碗碗香麻辣燙加盟店有一定的知名度,他們的加盟門店發展的很快,也不斷的人在投資,碗碗香麻辣燙品牌的加盟費是接近3萬塊錢的樣子,我個人覺得很實惠,這算是...
  • 19604
脆碗香草冰激凌怎麼做-脆碗香草冰激凌的做法
  • 脆碗香草冰激凌怎麼做-脆碗香草冰激凌的做法

  • “一想到冰激凌,有些黔驢技窮的感覺。其實,並不是不知道做什麼。沒做過的太多了,可做的,就更多。然而,問題在於,吃客的接受度。天馬行空,註定要撞上現實的牆。如果,你不想自己解決那些新奇的構想,那就只能順應現實的有限的品類。香草,不敗的經典,配以大量奶油的醇香細滑。相信,這一定...
  • 26648
太妃摩卡脆碗冰激凌怎麼做-太妃摩卡脆碗冰激凌的做法
  • 太妃摩卡脆碗冰激凌怎麼做-太妃摩卡脆碗冰激凌的做法

  • “不知道做什麼冰激凌好,忽一日醍醐灌頂,慕斯中使用了大量鮮奶油,而且慕斯可以冷凍,想必將它改編成冰激凌也非常可行。孟老師的甜點杯重新被髮掘,就把之前做過的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改編其實很簡單,去掉吉利丁,把漿料交給冰激凌機。一切都很OK。冰激凌完成,冷凍結實的球球裝...
  • 16806
碗託怎麼做-碗託的做法
  • 碗託怎麼做-碗託的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料澱粉(適量)配料老乾媽豆豉辣醬(一勺)香油(適量)醋(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碗託的做法步驟1、備好所需材料,一勺老乾媽豆豉辣醬(辣椒醬即可)幾滴香油、適量醋調成汁2、將麪粉與澱粉以10:1的比例擱入碗中,加入鹽、花椒粉,用涼水...
  • 8242
壹碗冰冰粉加盟支持是什麼
  • 壹碗冰冰粉加盟支持是什麼

  • 壹碗冰是一家很有名的冰粉品牌店,這家店在中國餐飲行業中特別的有名氣,自成立以來,憑藉過硬的產品質量獲得了消費者的認可,擁有精心挑選的材料,能做出非常好吃的冰粉。那麼壹碗冰冰粉加盟支持是什麼呢?我們一起了解一下吧。壹碗冰冰粉加盟支持是什麼1.該品牌的總部擁有屬於自...
  • 7110
玻璃碗可以放冰箱冷凍室嗎
  • 玻璃碗可以放冰箱冷凍室嗎

  • 日常生活中做每一件事之前都需要注意細節問題,否則將會釀成大錯,做每一件事都需要認真仔細瞭解注意事項。那麼,玻璃碗可以放冰箱冷凍室嗎?使用冰箱的注意事項有哪些?一、玻璃碗可以放冰箱冷凍室嗎1.玻璃碗內如果沒有放入任何東西的話,是不可以直接額放入冷凍室的,否則會引起爆炸...
  • 17254
脆碗三色冰激凌怎麼做-脆碗三色冰激凌的做法
  • 脆碗三色冰激凌怎麼做-脆碗三色冰激凌的做法

  • “如果脆皮甜筒不是筒,可以是什麼樣子呢?荷葉碗。可是,為什麼脆皮蛋筒都得用蛋白呢?有蛋白的時候這不是個問題,然而,沒有蛋白的時候,就得剩蛋黃了。再想個什麼辦法把蛋黃解決掉?不想費腦筋。其實,問題在於,這東西跟蛋卷差不多嘛,為什麼蛋卷都用全蛋,而它就非得要蛋白?就當它是蛋卷,全蛋...
  • 5547
鮮花冰碗的做法 鮮花冰碗【初味日記】 鮮花冰碗怎麼做
  • 鮮花冰碗的做法 鮮花冰碗【初味日記】 鮮花冰碗怎麼做

  • “吃水果也可以很有逼格,生活的儀式感自己創造就好,來做個水果鮮花冰碗吧!”食材明細主料一次性塑料碗((一大一小)2只)透明膠帶(一卷)鮮花(若干)奇異果(適量(水果冰))草莓(適量(水果冰))藍莓(適量(水果冰))輔料純淨水(適量)其他(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮花冰碗的做法步驟1、把水果洗淨,切成...
  • 21050
冰糖玫瑰燉梨的做法 #一碗好湯#冰糖玫瑰燉梨 冰糖玫瑰燉梨怎麼做
  • 冰糖玫瑰燉梨的做法 #一碗好湯#冰糖玫瑰燉梨 冰糖玫瑰燉梨怎麼做

  • “在經歷了一個長長的苦夏後總算迎來了涼爽的秋天,但秋燥也會給你帶來很多的不適。按中醫的説法,換季以養肺為主,這道冰糖玫瑰燉梨很適合在這個時候喝。冰糖有生津潤肺、清掃解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效,梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,玫瑰花行氣活血,美容養顏。...
  • 20022
碗糕怎麼做-碗糕的做法
  • 碗糕怎麼做-碗糕的做法

  • “小碗糕同學😊”食材明細主料麪粉(200g)輔料堅果碎(適量)黑芝麻(適量)豆油(3匙)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)碗糕的做法步驟1、和麪放黑芝麻,白糖,酵母温水稀釋了。2、成這樣,稍微稀點。3、堅果,弄碎。4、來3個小碗一層面一層堅果碎留住1/3左右的空份,用醒發麪的。5、醒發後的。...
  • 18164
陶瓷碗可以放進冰箱嗎
  • 陶瓷碗可以放進冰箱嗎

  • 陶瓷碗是可以放進冰箱的,它放在急凍室一次兩次是不會被凍壞的,但陶瓷的東西,如果被急凍,會受到熱脹冷縮的作用,它的內部結構會改變,會影響它的強度和使用壽命,容易導致碗開裂。因為一般的普通陶瓷碗是採用普通的陶瓷材料製作的,它的脆性比較大,不能夠接受突然的温度變化。所以如果...
  • 17392
家常鮮花冰碗如何做簡單又好吃
  • 家常鮮花冰碗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料大碗:一個小碗:一個各式花草茶:適量冷水:適量輔料具體步驟1.各式花草用水泡開。這些花草很容易買到,超市網上都有類似的花茶,玫瑰花瓣售賣。買回來用温水泡開就行。2.大碗套小碗,中間要留一定空隙的兩隻才能...
  • 7431
冰激凌碗如何做簡單又好吃-酥脆蛋卷
  • 冰激凌碗如何做簡單又好吃-酥脆蛋卷

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:80低粉:90全蛋:4個蛋黃:3個輔料奶粉:10白糖:80具體步驟1.把黃油隔温水融化加入白糖攪拌,蛋液全部充分打散,分三次加入黃油中,每次都拌均勻。2.奶粉和低粉,芝麻混合篩入蛋糊,用橡皮刮刀按不規則方向拌勻。3....
  • 13620
碗菜怎麼做-碗菜的做法
  • 碗菜怎麼做-碗菜的做法

  • “這道菜去飯店經常點,很健康很清口的小涼菜。其實它就是半撈汁,把碗汁兑好,放自己喜歡的蔬菜進去,適當醃製一會兒時間就好。”食材明細主料紫甘藍(100克)紅甜椒(1個)黃瓜(1根)金針菇(100克)泡發銀耳(50克)輔料生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)蠔油(4勺)陳醋(4勺)白糖(半勺)蒜(3粒)香油(半勺)鹹甜(口味)拌(工藝)十...
  • 23179
油桃酸奶冰碗怎麼做-油桃酸奶冰碗的做法
  • 油桃酸奶冰碗怎麼做-油桃酸奶冰碗的做法

  • “冰箱冷藏温度調到1度,酸奶冷藏10幾個小時。這樣的酸奶涼冰冰的,可以不用冷藏水果🥭更不用加冰。”食材明細主料油桃(1個,2個都可以)冰酸奶(1份)輔料無(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油桃酸奶冰碗的做法步驟1、取油桃。2、洗淨,擺盤。3、取酸奶和洗淨的油桃放一起。4、酸...
  • 12247
那麼自己怎麼做冰粉呢-夏日來一碗冰涼涼的冰粉是很爽的
  • 那麼自己怎麼做冰粉呢-夏日來一碗冰涼涼的冰粉是很爽的

  • 冰粉是很多人都非常喜歡的一款夏季小吃,冰粉也有人叫涼粉。其實冰粉的做法很簡單,不過想要做得好吃的話,就要多下點功夫查一下知識啦,今天小編就給大家介紹一下關於冰粉的有關知識和怎麼做冰粉更好吃,讓大家在家都可以自己做出好吃的冰粉。冰粉,有些地方又叫涼粉。據説起源於雲...
  • 17489
專題