![水煮鹹鴨蛋怎麼做-水煮鹹鴨蛋的做法]( "水煮鹹鴨蛋怎麼做-水煮鹹鴨蛋的做法")
- 食材明細主料鴨蛋（5個）輔料清水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮鹹鴨蛋的做法步驟1、醃製好的鹹鴨蛋洗淨備用。2、鍋中放入清水，放入鴨蛋蒸。3、大火煮開，轉小火燜10分鐘即可。4、煮好的鴨蛋沖涼水後切開即可開吃。...
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![生鹹鴨蛋冷水下鍋煮幾分鐘]( "生鹹鴨蛋冷水下鍋煮幾分鐘")
- 十五分鐘左右。自制鹹鴨蛋時一定要放置白酒，白酒可以加快蛋白質的凝固，蛋黃出油能力越強，醃製的鹹鴨蛋越好吃，醃製之前要將鴨蛋清洗乾淨，放在通風有陽光的環境下照射一段時間，可以起到殺菌消毒的作用，醃製時要保證良好的密封性。...
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![鹹鴨蛋怎麼煮]( "鹹鴨蛋怎麼煮")
- 雞蛋鴨蛋的蛋白質含量我們都知道是很高的，不管什麼人羣，每天一個雞蛋都能更好的增強我們的免疫系統和家裏的小孩，老人也是一樣的，今天我們給大家教學一下鹹鴨蛋怎麼煮，具體怎麼做出來的鹹鴨蛋才能保證它的營養成分不會流失。鹹鴨蛋怎麼煮1、做法一取3個生鹹鴨蛋放在盤中用自來...
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![鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久]( "鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久")
- 15分鐘左右。時間充裕的話可以適當的增加時間，等到鹹鴨蛋內部全部充分熟了以後鴨蛋黃的油脂會更多，這樣吃起來的鹹鴨蛋鹹度可以降低，鴨蛋的口感也更鹹香。超市買的生鴨蛋洗乾淨後，等鍋內的水燒開後加入這樣熟得快些。...
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![煮鹹鴨蛋熱水下鍋可以嗎]( "煮鹹鴨蛋熱水下鍋可以嗎")
- 可以。煮鹹鴨蛋時可以先將水煮沸，再放入鹹鴨蛋轉中火等待五分鐘左右，最後把煮好的鹹鴨蛋撈出放入涼水中過涼即可食用。為了避免鴨蛋清與鴨蛋皮出現粘連的現象，需要把煮好的鹹鴨蛋過涼。吃不完的鹹鴨蛋要及時放入冰箱冷藏，以免變質。...
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![鹹鴨蛋煮多久能好]( "鹹鴨蛋煮多久能好")
- 8-12分鐘。煮生的鹹鴨蛋時長，是和水温有很大關係的，若是開水下鍋煮的話，一般8分鐘就可以煮熟了，若是和冷水一起下鍋煮的話，則需要煮10-12分鐘。煮制鴨蛋的時候要注意，鍋中的清水量要沒過鴨蛋，否則鴨蛋很容易出現破裂的現象。...
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![水煮鴨蛋怎麼煮好吃]( "水煮鴨蛋怎麼煮好吃")
- 鴨蛋清洗乾淨，用鹽水裏把鴨蛋浸泡30分鐘之後，再另起一鍋清水把鴨蛋煮熟，關火之後，將鴨蛋從鍋中撈出放入冷水中進行冷卻5分鐘之後就可以食用了。鴨蛋不僅能夠水煮食用，還可以煎、炒、蒸、醃等，例如做出鹹鴨蛋、香葱炒雞蛋、鴨蛋炒蝦仁等。...
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![生鹹鴨蛋煮好後要不要放冷水]( "生鹹鴨蛋煮好後要不要放冷水")
- 需要。用冷水浸泡後，去殼更輕鬆。在煮生鹹鴨蛋時，冷水下鍋最佳，鹹鴨蛋不會出現煮破的情況。煮好的鹹鴨蛋在保存時，要將鹹鴨蛋上的水分擦拭乾淨，用保鮮袋裝好後，放入冰箱冷藏，可以存放五天左右；若是長時間存放，可以使用真空包裝的方法保存鹹鴨蛋，能存放二十天左右。...
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![鹹鴨蛋水開後煮多久能熟]( "鹹鴨蛋水開後煮多久能熟")
- 15-20分鐘。無論是用鹽水浸泡或是泥土包裹後醃製後的鹹鴨蛋，在煮之前都建議先清洗一下，一方面可以清除表面的污垢與黏膩感，另一方面可以清除表面多餘的鹽分，使鹹鴨蛋在熬煮時不會更加的鹹。在煮制鹹鴨蛋時，要將蛋黃完全煮熟透後才可以食用。...
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![鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久熟]( "鹹鴨蛋冷水下鍋煮多久熟")
- 15分鐘左右。鹹鴨蛋冷水下鍋後等水沸騰後不要立即關火，還需要轉小火再煮6-8分鐘左右，如果鍋中的鴨蛋較多，煮制的時間可以適當延長，但是最常不要超過十分鐘，以免煮制時間過長，影響鹹鴨蛋的口感。鹹鴨蛋煮熟後撈起自然放涼後就可以直接食用了。...
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![鹹鴨蛋要煮嗎？]( "鹹鴨蛋要煮嗎？")
- 不知道有沒有和小編一樣喜歡鹹鴨蛋的朋友呢，鹹鴨蛋在中國的歷史可謂是很悠久了，基本家家户户老一輩都有一手醃製鹹鴨蛋的好手藝，記得以前在奶奶家的時候，每次吃白米粥，奶奶都會拿出祕製的鹹鴨蛋，切開，蛋黃都可以流油，嚐起來可真的是味蕾上的一種享受啊，問題來啦，那鹹鴨蛋要煮嗎?又...
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![鹹鴨蛋煮多久]( "鹹鴨蛋煮多久")
- 鹹鴨蛋煮多久？我想這個問題在大家的印象中一定是認為向雞蛋一樣只要煮熟就好，那讓我們今天一起來看看一顆普普通通的鹹鴨蛋到底應該怎麼煮?煮多長時間？又在製作工藝上有什麼講究，又對什麼樣體制的人有什麼避諱。讓我們一起走進話題。一、鹹鴨蛋煮多久如果你們在平時有去煮過...
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![鹹鴨蛋煮熟後過涼水麼]( "鹹鴨蛋煮熟後過涼水麼")
- 過涼水。鹹鴨蛋在煮制的時候要沸水下鍋煮至這樣煮出來的鹹鴨蛋不容易破裂，大概煮7~10分鐘即可出鍋，煮好的鹹鴨蛋鹹香味美，吃起來很美味。鹹鴨蛋在保存的時候要放在陰涼避光的地方保存，這樣保存的時間比較長，也不容易腐爛變質。...
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![鹹鴨蛋怎麼煮才好吃-鴨蛋煮多久才熟]( "鹹鴨蛋怎麼煮才好吃-鴨蛋煮多久才熟")
- 鴨蛋大家都吃過吧!鴨蛋有着豐富的營養，而且味道也很香醇，很多人也都喜歡吃鹹鴨蛋，鴨蛋還可以和許多食材混合在一起做，那麼煮鴨蛋就是非常常見的了，現在我帶你們瞭解下鴨蛋煮多久才熟？一、鴨蛋煮多久才熟1.一般我們煮鴨蛋之前先清洗一下外表皮，然後放在冷水鍋中直接煮，這個時間就...
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![鹹鴨蛋的吃法有哪些-鹹鴨蛋需要煮嗎]( "鹹鴨蛋的吃法有哪些-鹹鴨蛋需要煮嗎")
- 鹹鴨蛋是指將鴨蛋用鹽醃製之後而做成的一種食品，在中國有着非常悠久的歷史，深受人們的喜愛。鹹鴨蛋又被叫做青蛋，因為鴨蛋在醃製之後它的蛋殼會有白色變為青色，所以被叫做青蛋。我國醃製鹹鴨蛋的歷史非常悠久，那麼鹹鴨蛋需要怎麼吃呢?今天這篇文章就來和大家説一説鹹鴨蛋需要...
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![鹹鴨蛋吃前要不要用水煮一下]( "鹹鴨蛋吃前要不要用水煮一下")
- 需要。鹹鴨蛋在吃之前，用水煮一下能夠使得鹹鴨蛋的味道更好一些。在鹹鴨蛋需要儲存的時候，要把鹹鴨蛋放到低温透風的地方。另外，鹹鴨蛋也是可以放到冰箱的冷藏室進行儲存的，在食用時放置微波爐加熱即可。鹹鴨蛋可以直接搭配粥一起食用，或者做成鹹蛋黃茄子等菜餚。...
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![煮熟的鴨蛋能做鹹鴨蛋嗎]( "煮熟的鴨蛋能做鹹鴨蛋嗎")
- 不能。因為煮熟的鴨蛋內部蛋白已經凝固，鹽水沒發進入，做不成鹹鴨蛋。鹹鴨蛋是將新鮮的鴨蛋放入鹽水中浸泡密封保存醃製而成的，做鹹鴨蛋是要注意的是，新鮮的鴨蛋需要清洗乾淨後再進行醃製，因為鴨蛋表面有大量細菌和污漬，這樣會導致醃製時鴨蛋變質。...
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![鹹鴨蛋煮芥菜怎麼做-鹹鴨蛋煮芥菜的做法]( "鹹鴨蛋煮芥菜怎麼做-鹹鴨蛋煮芥菜的做法")
- “芥菜有點苦，應該有降火的功效。”食材明細主料芥菜（1顆）鹹鴨蛋（2顆）輔料食鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋煮芥菜的做法步驟1、芥菜剝開洗淨，切小塊，泡鹽水十分鐘。2、鹹鴨蛋兩顆，想吃肉可以加肉。3、水煮開，把鹹鴨蛋扔進去。4、把芥菜放入鍋裏。5、煮十幾分鍾就...
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![煮完鹹鴨蛋還放涼水裏嗎]( "煮完鹹鴨蛋還放涼水裏嗎")
- 需要。煮完的鹹鴨蛋需要過一下涼水，涼水一定要是乾淨的。根據熱脹冷縮原理，過一下涼水，使蛋殼更容易剝落。降温後剝鴨蛋皮也不會被燙傷，在涼水中泡一下也可以適當減輕蛋白鹹度。煮雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋也是同理，煮完後在涼水中過一下，更容易剝殼。...
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![煮鹹鴨蛋冷水還是沸水好]( "煮鹹鴨蛋冷水還是沸水好")
- 冷水。煮鹹鴨蛋的時候建議冷水下鍋，這樣做主要是為了防止鹹鴨蛋的蛋殼因受熱不均而開裂。煮鹹鴨蛋時需要注意鴨蛋下鍋時鍋中的水要漫過鴨蛋一個指節左右的高度。鴨蛋冷水下鍋後等水沸騰不要立即撈出，還需要轉小火將鴨蛋再燜10分鐘左右即可撈出。...
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![鹹鴨蛋是用冷水煮還是用熱水煮]( "鹹鴨蛋是用冷水煮還是用熱水煮")
- 冷水。鹹鴨蛋，可用來做水煮鹹鴨蛋，也可以用來做鹹蛋黃茄子。鹹鴨蛋，從味道上來説是有着足夠的鹹味的，因此是能夠和粥搭配食用。鹹鴨蛋在儲存的時候，要放到陰涼透風處，是可以使得鹹鴨蛋儲存更久的時間。鹹鴨蛋在煮熟後，也可以放入冰箱冷藏室。...
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![鹹鴨蛋要煮嗎]( "鹹鴨蛋要煮嗎")
- 要視情況而定。超市買的那種開袋即食的就可以不用煮熟，開袋即可食用，也可以在食用前加熱。生的鹹鴨蛋就是要煮熟的，冷水下鍋煮15分鐘即可出鍋。搭配鹹鴨蛋的吃法有很多。吃粥時可以加鹹鴨蛋，當菜品不夠時可以加鹹鴨蛋，鹹鴨蛋還可以和其他的菜一起炒。...
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![怎麼煮鹹鴨蛋]( "怎麼煮鹹鴨蛋")
- 鹹鴨蛋可以説是一種比較特別的蛋，但是很多的人卻會覺得這種蛋很下飯。所以就會想去了解很多有關鹹鴨蛋的煮法，但是很多的時候煮鹹鴨蛋也不是一件容易的事情來的，因此小編在下文中就給大家介紹一下有關怎麼煮鹹鴨蛋吧。一、立夏吃鹹鴨蛋的習俗這一習俗傳説是在三國的時期與蜀...
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![鹹鴨蛋煮完過涼水嗎]( "鹹鴨蛋煮完過涼水嗎")
- 過。過一下涼水，這樣在熱脹冷縮的作用下，蛋殼更容易剝夜不容易燙手，但要記住，用乾淨的涼水，最好是用涼白開泡一下，因為鹹鴨蛋在煮的過程，可能會導致蛋殼破裂，這樣泡在不乾淨的冷水裏，會影響鹹蛋黃的口感。不僅是鹹鴨蛋，雞蛋也可以煮後過涼水。...
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![鹹鴨蛋怎麼醃好吃-鹹鴨蛋需要煮多久]( "鹹鴨蛋怎麼醃好吃-鹹鴨蛋需要煮多久")
- 鹹鴨蛋配粥是我國人民非常喜歡的早餐的吃法，吃鹹鴨蛋在我國曆史非常悠久。在我國，很多家庭都有在春夏之際醃製鹹鴨蛋的習慣。鴨蛋經過醃製之後鹹味適中，尤其是蛋黃，如果醃的好的話，用筷子一戳就會出特別多的黃油，看起來會特別的有食慾。那我們在吃鹹鴨蛋的時候需要煮多久呢?今...
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味味甜
