當前位置:味味甜 >

關於瑤柱扒娃娃菜怎麼做的餐飲百科

瑤柱扒娃娃菜怎麼做-瑤柱扒娃娃菜的做法
  • 瑤柱扒娃娃菜怎麼做-瑤柱扒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(2顆)輔料瑤柱(適量)牛奶(適量)紅蘿蔔(適量)糖(適量)配料澱粉(適量)雞精(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱扒娃娃菜的做法步驟1、準備好原材料;2、洗乾淨瑤柱後泡上十分鐘;3、燒熱開水,加入適量的鹽和幾滴油,下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水;4、將焯好水...
  • 20354
蠔油草菇扒娃娃菜怎麼做-蠔油草菇扒娃娃菜的做法
  • 蠔油草菇扒娃娃菜怎麼做-蠔油草菇扒娃娃菜的做法

  • “蠔油在調味品中的也算是個百搭冠軍,好比蔬菜中的竹筍,無論平凡的蘿蔔,還是高貴的鮑魚,有了蠔油的加入在視覺和口感上都能給人以驚喜。草菇與蠔油,真的是絕配,蠔油帶出了草菇的鮮味,又能除掉它的土腥味,嫩滑的草菇,配上鮮美的蠔油,非常的美味。用了顆娃娃菜來搭配它,娃娃菜只是簡單...
  • 8494
娃娃菜的做法 魔芋娃娃菜 娃娃菜怎麼做
  • 娃娃菜的做法 魔芋娃娃菜 娃娃菜怎麼做

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)魔芋(適量)輔料食鹽(適量)小米辣(適量)葱(適量)白醋(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜的做法步驟1、將娃娃菜和魔芋洗淨切絲備用。2、切少許葱和小米辣。3、下水焯熟娃娃菜和魔芋絲,撈出備用。4、最後澆上白醋、食鹽、葱呃小米辣,攪拌均勻即可食用...
  • 10208
娃娃菜的做法 家常小菜----娃娃菜 娃娃菜怎麼做
  • 娃娃菜的做法 家常小菜----娃娃菜 娃娃菜怎麼做

  • “手機像素不好,拍出來的顏色不鮮豔。。”食材明細主料娃娃菜(適量)紅椒(半個)青蒜(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜一剖為六,並洗淨瀝乾水份。青蒜切段,紅椒切絲2、蒜頭切末,姜切絲3、鍋內放適量油,燒至六成...
  • 32212
泡娃娃菜怎麼做-泡娃娃菜的做法
  • 泡娃娃菜怎麼做-泡娃娃菜的做法

  • “酸辣微甜的爽口小涼菜。”食材明細主料娃娃菜(2顆)輔料小米椒(3個)薑絲(少許)調料鹽(3匙)白糖(15g)白醋(150g)花椒(5g)味精(3g)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)泡娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜從中間切開,切掉老根,再切成小牙,碼入保鮮盒中。2、炒鍋放少許油燒熱,放入花椒炸香。3、亨入白醋,加...
  • 21010
薏米扒娃娃菜如何做簡單又好吃
  • 薏米扒娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜:2顆薏米:80輔料高湯:適量紅椒:適量葱:適量油:適量鹽:適量青椒:適量具體步驟1.準備食材。2.薏米提前一夜泡發。3.將泡好的薏米加入適量高湯,入蒸鍋大火燒開,轉中小火蒸制一個小時左右。(如沒有高湯請加適...
  • 6915
熗娃娃菜的做法 下飯版熗娃娃菜 熗娃娃菜怎麼做
  • 熗娃娃菜的做法 下飯版熗娃娃菜 熗娃娃菜怎麼做

  • “清甜的娃娃菜最適合做成上湯菜餚,配上一點豆豉和招牌拌飯醬,動筷之後根本停不下來。”食材明細主料娃娃菜(2棵)幹辣椒(2個)瘦肉(100g)輔料上湯(2湯匙)配料招牌拌飯醬(2茶匙)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗娃娃菜的做法步驟1、材料準備好。2、娃娃菜去根洗淨,切條備用。瘦肉切成...
  • 10370
上湯娃娃菜的做法 宴客菜——上湯娃娃菜 上湯娃娃菜怎麼做
  • 上湯娃娃菜的做法 宴客菜——上湯娃娃菜 上湯娃娃菜怎麼做

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)輔料蛤蜊(適量)粉絲(適量)牛奶(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯娃娃菜的做法步驟1、準備材料2、娃娃菜切成長條,雞蛋攪勻,粉絲洗淨浸泡備用3、蛤蜊清洗乾淨煮開4、煮好的蛤蜊剝肉,用湯清洗幾遍後,將湯澄清備用...
  • 15705
蝦仁扒娃娃菜怎麼做-蝦仁扒娃娃菜的做法
  • 蝦仁扒娃娃菜怎麼做-蝦仁扒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(2顆)蝦仁(適量)扇貝丁(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁扒娃娃菜的做法步驟1、原材料。蝦仁和扇貝丁都是冷凍的,事先解凍。2、娃娃菜順着切小塊。3、蝦仁和扇貝丁用少量生抽、料酒、澱粉醃製備用。4、...
  • 17119
上湯娃娃菜的做法 【上湯娃娃菜】 上湯娃娃菜怎麼做
  • 上湯娃娃菜的做法 【上湯娃娃菜】 上湯娃娃菜怎麼做

  • “這本是我們家年夜飯餐桌上的一道菜,由於大年夜實在騰不出手來拍照,於是就沒有記錄。今天又重新做了一次,實在喜歡它既有着簡單的做法,又有着無比鮮美的味道,色面也賞心悦目。一般上湯娃娃菜的做法是將整棵菜對半切成兩瓣,或者再對半切成四瓣。而我們家的做法是把娃娃菜的葉子...
  • 7779
肉丸扒娃娃菜(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 肉丸扒娃娃菜(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料肉膠:250輔料娃娃菜:500具體步驟1.五花肉剁膠或者直接買肉膠!拌小許味道,加點生粉攪拌,做成肉丸,蒸熟!2.小白菜整顆切六份!用雞汁湯煨熟,沒有雞汁就用基本味,水!煮熟撈起瀝水,擺在碟上3.爆香姜蒜蓉,入肉丸,上湯,調味,耗油...
  • 26955
瑤柱娃娃菜清湯怎麼做-瑤柱娃娃菜清湯的做法
  • 瑤柱娃娃菜清湯怎麼做-瑤柱娃娃菜清湯的做法

  • 食材明細主料瑤柱(適量)娃娃菜(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱娃娃菜清湯的做法步驟1、娃娃菜洗淨。2、瑤柱浸水。3、姜拍扁放入鍋中。4、放入瑤柱。5、加入適量開水。6、加入娃娃菜煮沸後轉小火慢慢煮20分鐘後調味。7、開動啦。...
  • 20492
瑤蝦粉絲娃娃菜的做法 “賽”魚翅--瑤蝦粉絲娃娃菜 瑤蝦粉絲娃娃菜怎麼做
  • 瑤蝦粉絲娃娃菜的做法 “賽”魚翅--瑤蝦粉絲娃娃菜 瑤蝦粉絲娃娃菜怎麼做

  • “有句話,大家應該聽過,叫做:粉絲當魚翅。每當見到魚翅的菜譜,總是略過,一來魚翅貴价不經常吃,咱就不説割魚翅什麼殘忍、破壞生態象網上砸磚的那些話,免得有吃不到葡萄説葡萄酸的嫌疑,俺就用粉絲來代替,精心炮製的粉絲,相信味道肯定不差,與其説是賽魚翅,倒不如説是仿魚翅。”食材明細...
  • 25438
瑤柱爬娃娃菜怎麼做-瑤柱爬娃娃菜的做法
  • 瑤柱爬娃娃菜怎麼做-瑤柱爬娃娃菜的做法

  • 食材明細主料瑤柱幹(適量)娃娃菜(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑤柱爬娃娃菜的做法步驟1、提前把瑤柱幹用水泡軟。2、先把娃娃菜洗淨,然後切成4半。3、把葱姜切絲。4、鍋內放入適量的水,放入適量的鹽,水開後把切好的娃娃菜放...
  • 25431
栗子扒娃娃菜怎麼做-栗子扒娃娃菜的做法
  • 栗子扒娃娃菜怎麼做-栗子扒娃娃菜的做法

  • “娃娃菜初看起來就小沒長大的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同,就連味道也是一樣的。娃娃菜的價格想比都道,比大白菜貴多了,一般在超市才有的,因為貴市場很少見到,娃娃菜的都是精品包裝,一袋2-3顆就有7-8元。買娃娃菜時要買那鮮黃色的,據説是娃娃菜中的精品...
  • 14611
鮮菇扒娃娃菜如何做簡單又好吃
  • 鮮菇扒娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮香菇:適量娃娃菜:適量蒜頭:適量鹽:適量蠔油:適量白糖:適量水澱粉:適量香油:適量輔料具體步驟1.娃娃菜洗淨後把外面比較大的菜葉一剖為二,2.入沸水鍋焯一下撈出;3.鮮香菇洗淨切去蒂,在菌蓋上切出十字花紋,4.入沸水鍋...
  • 30041
瑤柱娃娃菜怎麼做-瑤柱娃娃菜的做法
  • 瑤柱娃娃菜怎麼做-瑤柱娃娃菜的做法

  • “瑤柱拿來做菜,可以有不一樣的鮮味,用來炒娃娃菜,可以讓娃娃菜更加鮮甜,每次做完,一上桌很快就吃完了。”食材明細主料娃娃菜(3顆)瑤柱(1小把)輔料油(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑤柱娃娃菜的做法步驟1、開水泡發瑤柱。2、娃娃菜剝好,洗淨。3、大火,油...
  • 11661
瑤柱扒冬瓜怎麼做-瑤柱扒冬瓜的做法
  • 瑤柱扒冬瓜怎麼做-瑤柱扒冬瓜的做法

  • “瑤柱蘿蔔湯,湯鮮可口,營養價值高,是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋,簡單易做,味道鮮美,口感滑嫩,營養豐富,既能提高食慾,又能增加營養吸收,又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚,特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。”食材明細主...
  • 7300
娃娃菜煲怎麼做-娃娃菜煲的做法
  • 娃娃菜煲怎麼做-娃娃菜煲的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(200g)輔料雪花肉片(100g)配料大蒜(5個)葱(1根)花椒(5-6顆)幹辣椒(4-6個)頭抽(5g)蠔油(5g)生抽(5g)紹興黃酒(10g)橄欖油(4-6g)糖(4g)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)娃娃菜煲的做法步驟1、娃娃菜一顆分四部分切。2、水燒開加入橄欖油。3、加入糖溶化。4、將娃娃菜放入滾水中...
  • 15180
娃娃菜怎麼做-娃娃菜的做法
  • 娃娃菜怎麼做-娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)雞湯(適量)海米(適量)粉絲(適量)輔料蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜的做法步驟1、海米泡上。2、切好娃娃菜。3、大蒜適量切碎。4、熱油,蒜蓉爆香,加入海米炒香,放雞湯娃娃菜,開鍋放粉絲。5、根據口味放鹽出鍋。小竅門粉絲吸水,可先泡好,開鍋後...
  • 27646
#美食派#鮮菇扒娃娃菜如何做簡單又好吃
  • #美食派#鮮菇扒娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜:250鮮香菇:100輔料油:適量白糖:10鹽:適量姜:適量素蠔油:8ml澱粉:適量香油:適量具體步驟1.準備食材。2.姜切絲,澱粉加水調成水澱粉備用。還要準備好鹽,白糖,香油和素蠔油,當然不買不到蠔油或者不是素食者的...
  • 9309
清蒸娃娃菜 清蒸娃娃菜怎麼做-清蒸娃娃菜的做法 蒸菜
  • 清蒸娃娃菜 清蒸娃娃菜怎麼做-清蒸娃娃菜的做法 蒸菜

  • 食材明細主料娃娃菜(1棵)金針菇(200G)輔料蒜(適量)蠔油(適量)葱(適量)油(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜金針菇洗乾淨。2、娃娃菜切瓣,葱切絲蒜切沫姜切絲。3、金針菇焯水。4、鍋中加底油,加葱薑蒜反炒。5、加入金針菇。6、加...
  • 31917
蝦油扒娃娃菜怎麼做-蝦油扒娃娃菜的做法
  • 蝦油扒娃娃菜怎麼做-蝦油扒娃娃菜的做法

  • “扒,是先用葱、姜熗鍋,再將生料或蒸煮半成品放入其他調味品,添好湯汁後用温火烹至酥爛,最後勾芡起鍋。扒有紅扒、白扒、魚香扒、蠔油扒、雞油扒等,是根據調味品不同而區別的。(摘自百度)平時自家炒蝦味道鮮美,自己就在家捉摸着可以用炒蝦的油配菜,然後,這道菜就誕生了”食材明細主...
  • 4142
肉末粉絲扒娃娃菜怎麼做-肉末粉絲扒娃娃菜的做法
  • 肉末粉絲扒娃娃菜怎麼做-肉末粉絲扒娃娃菜的做法

  • “這是一份簡單易學又美味的菜餚。而且由於主菜部分沒有過油,因此油脂含量也低。決對是減肥人士的解饞佳品哦。”食材明細主料娃娃菜(1顆半)肉末(50g)粉絲(1小把)輔料料酒(適量)生抽(適量)郫縣豆瓣(1大勺)糖(1勺)蒜(適量)葱(適量)老抽(少許)花椒油(少許)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
  • 17388
板栗扒娃娃菜怎麼做-板栗扒娃娃菜的做法
  • 板栗扒娃娃菜怎麼做-板栗扒娃娃菜的做法

  • “將栗子和富含膳食纖維的蔬菜一起烹飪是非常值得推薦的,大多數蔬菜屬於鹼性食品,而栗子含澱粉多,是酸性的,同炒能調節人體酸鹼平衡,不會出現“燒心”,也不必擔心上火。今天的“板栗扒娃娃菜”,是先將娃娃菜焯燙熟墊入盤底,再將用南瓜泥汁熬煮熟板栗後,再連同汁水一同澆淋在娃娃菜...
  • 30289
專題