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關於小耳家的餐飲百科

軟糯糯的南瓜餅的做法 【小耳家的】軟糯糯的南瓜餅 軟糯糯的南瓜餅怎麼做
  • 軟糯糯的南瓜餅的做法 【小耳家的】軟糯糯的南瓜餅 軟糯糯的南瓜餅怎麼做

  • “家裏突然來了個半米長的大南瓜,看着它一天比一天黃,實在不忍心看着它壞掉,只有絞盡腦汁把它吃掉首先來個南瓜餅,是香噴噴,軟糯糯的南瓜餅!”食材明細主料去皮南瓜(200g)糯米粉(120g)輔料糖粉(20g)椰蓉(適量)紅豆餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)軟糯糯的南瓜餅的做法步驟1、南...
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椰蓉泡漿麪包的做法 【小耳家的】椰蓉泡漿麪包 椰蓉泡漿麪包怎麼做
  • 椰蓉泡漿麪包的做法 【小耳家的】椰蓉泡漿麪包 椰蓉泡漿麪包怎麼做

  • “喜歡椰香的味道,濃郁但不俗氣,當初我就被一張椰漿淋面的圖片而深深吸引了,不知道這麼一張圖片是否讓你垂涎欲滴?讓你彷彿已經聞得到椰香?在烤制過程中,麪包吸收了椰漿的水份,特別滋潤而鬆軟;麪包本身不甜,但椰漿在麪包底部形成了一層“煉乳”,一口下去,甜度剛剛好;麪包還可以撕着吃...
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小炒貓耳朵怎麼做-小炒貓耳朵的做法
  • 小炒貓耳朵怎麼做-小炒貓耳朵的做法

  • “貓耳朵是姥姥的最愛。姥姥那個年代不是什麼時候想吃麪粉就可以吃到的,只有過年過節的時候才可以吃一頓,要是家裏條件不好的,甚至過年還吃不到。姥姥和姥爺是相親認識的,第一次到太奶奶家,太奶奶就給做了貓耳朵。姥爺一直説委屈了姥姥,本來想包餃子的,可惜麪粉不夠,只能做了貓耳...
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黃豆芽炒木耳的做法 家常小炒——黃豆芽炒木耳 黃豆芽炒木耳怎麼做
  • 黃豆芽炒木耳的做法 家常小炒——黃豆芽炒木耳 黃豆芽炒木耳怎麼做

  • “黃豆芽據有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。”食材明細主料幹木耳(適量)黃豆芽(適...
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木耳小紅蝦乾的做法 早餐小食-木耳小紅蝦乾 木耳小紅蝦乾怎麼做
  • 木耳小紅蝦乾的做法 早餐小食-木耳小紅蝦乾 木耳小紅蝦乾怎麼做

  • “稀飯的絕配。”食材明細主料小紅蝦乾(適量)輔料木耳(4朵)胡蘿蔔(1根)二荊條(2根)調料橄欖油(適量)鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳小紅蝦乾的做法步驟1、把木耳、胡蘿蔔、二荊條、姜切成一寸長短。2、先把姜倒入鍋中炒出香味。3、熱鍋倒入橄欖油,然後把所有食材...
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小炒木耳怎麼做-小炒木耳的做法
  • 小炒木耳怎麼做-小炒木耳的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)豬瘦肉(適量)青椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒木耳的做法步驟1、木耳、青椒洗淨備用2、木耳切西、肉切丁、青椒切丁3、熱鍋冷油爆香肉丁4、倒入木耳一塊翻炒5、加入青椒炒熟,調入適量鹽和味精6、裝盤...
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小炒豬耳怎麼做-小炒豬耳的做法
  • 小炒豬耳怎麼做-小炒豬耳的做法

  • “家常小炒”食材明細主料豬耳(一個)輔料辣椒(適量)米醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒豬耳的做法步驟1、準備豬耳辣椒。2、豬耳是提前煮熟的放冰箱冷藏,需要提前解凍,再用温水洗乾淨切片。3、鍋中倒入適量油炒香辣椒,加少許鹽。4、鍋中留底油爆香豬耳...
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家常小炒豬耳朵如何做簡單又好吃
  • 家常小炒豬耳朵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘豬耳朵,是營養非常豐富的一種食材,受到男女老少許多人的喜愛。豬耳朵營養十分豐富,含有大量的蛋白質和多種微量元素,非常適合一家人男女老幼一起食用。今天就來教大家一種家常非常經典的做法----家常小炒豬耳...
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小雞木耳湯怎麼做-小雞木耳湯的做法
  • 小雞木耳湯怎麼做-小雞木耳湯的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)木耳(適量)輔料姜(適量)枸杞(適量)鹽(適量)當歸(適量)黃芪(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小雞木耳湯的做法步驟1、雞焯好水洗乾淨。2、砂鍋放涼水開火,放入姜和黃芪黨蔘開火燉開轉小火3、放入枸杞。繼續燉。木耳泡發洗淨備用4、二十分鐘後放入枸杞小火再燉...
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家常小炒 蒜茸木耳菜怎麼做-蒜茸木耳菜的做法 【蒜茸木耳菜】---
  • 家常小炒 蒜茸木耳菜怎麼做-蒜茸木耳菜的做法 【蒜茸木耳菜】---

  • “我是一個可以三日沒肉卻不可一日沒菜的人,但一直以來,我很少記錄這種在大多數人眼裏都是再簡單不過的炒青菜,一是因為它本來就是真的簡單,沒有什麼可以跟大家分享。二是青菜這東西適合現炒現吃,我每次做飯都是最後炒了才上桌。今天之所以記錄這個日誌,是因為真的很喜歡木耳菜...
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木耳小炒的做法 家常小炒--木耳 木耳小炒怎麼做
  • 木耳小炒的做法 家常小炒--木耳 木耳小炒怎麼做

  • 食材明細主料木耳(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料醬油(適量)蒜(適量)葱(適量)味精(適量)醋(適量)十三香(適量)鹽(適量)姜(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木耳小炒的做法步驟1、黃瓜與胡蘿蔔切片,木耳泡發擇好。2、豬肉切片,加澱粉和生抽略醃。準備雞蛋兩個。3、雞...
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木耳小炒怎麼做-木耳小炒的做法
  • 木耳小炒怎麼做-木耳小炒的做法

  • “黑木耳是營養豐富的山珍食材,並且有素中葷的美譽。黑木耳可以和很多的食材搭配烹製,既可以和肉類搭配、也可以和青菜搭配素炒。今天烹製一款黑木耳小炒,主料為黑木耳,配料可以按照自己的喜愛搭配而成。”食材明細主料泡發黑木耳(300克)幹豆腐(200克)油菜(200克)輔料油(1湯匙)鹽(8克)...
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木耳小炒肉怎麼做-木耳小炒肉的做法
  • 木耳小炒肉怎麼做-木耳小炒肉的做法

  • “黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質,最終將它們排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。此外,也有降低膽固醇、降低血脂的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也...
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家常木耳小白菜如何做簡單又好吃
  • 家常木耳小白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小白菜:500幹木耳:10輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.木耳泡發好備用2.小白菜洗淨備用3.在油鍋內將黑木耳煸軟4.加入小白菜5.將食材一起煸炒均勻變色後加鹽調味6.上桌享用烹飪技巧黑木耳要事先泡好,並將木耳...
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家常木耳小涼菜如何做簡單又好吃
  • 家常木耳小涼菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘木耳是一種好吃又口感獨特的美食,多吃木耳可以清熱降火,木耳真是既好看又好吃!木耳有很多種做法,但我認為最好的還是這一道木耳小涼菜,它能夠完美的保留木耳的營養,清涼爽口,在炎熱的天氣下,最想吃的還是這道菜,能...
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山藥木耳小炒的做法 家常快手菜—山藥木耳小炒 山藥木耳小炒怎麼做
  • 山藥木耳小炒的做法 家常快手菜—山藥木耳小炒 山藥木耳小炒怎麼做

  • “這是一道做法極其簡單,但是營養價值非常高的、清爽可口的養胃菜。其主料山藥有健脾益胃助消化的作用,山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖...
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小炒滷豬耳怎麼做-小炒滷豬耳的做法
  • 小炒滷豬耳怎麼做-小炒滷豬耳的做法

  • “美味的滷豬耳涼拌就很不錯,但家裏老人不吃辣,涼拌毫無靈魂。搭配一些番茄、豆腐一起炒,美味下飯。”食材明細主料滷豬耳(250g)番茄(2個)豆腐(250g)輔料葱(適量)蒜末(適量)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)食鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒滷豬耳的做法步驟1、準備的食材。...
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農家小炒菜——青筍木耳肉片圖解
  • 農家小炒菜——青筍木耳肉片圖解

  • 在這個炎熱的夏天吃什麼好呢?現在我就來告訴你答案吧,來一盤農家小炒菜,青筍木耳炒肉片,是最合適不過了。脆嫩的青筍與鮮香的豬肉入口,滿滿的家常味,好吃到飛起!而泡椒和泡姜的加入使這道菜的味道有了巨大的轉變,十分的開胃下飯。主料豬肉:200克萵筍:一根木耳:一把輔料葱花:2根蒜:5個...
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佛手瓜炒木耳的做法 家常小炒:佛手瓜炒木耳 佛手瓜炒木耳怎麼做
  • 佛手瓜炒木耳的做法 家常小炒:佛手瓜炒木耳 佛手瓜炒木耳怎麼做

  • “佛手瓜炒木手,微辣,鹹鮮適口,簡單快捷。”食材明細主料佛手瓜(半個)黑木耳(適量)紅椒(一個)輔料花生油(適量)花椒(適量)香葱段(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佛手瓜炒木耳的做法步驟1、佛手瓜半個切粗絲。2、泡發好的黑木耳切粗絲,紅椒切斜絲。3、鍋內適量油燒...
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家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做
  • 家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做

  • “第一次嘗試的時候,沒想到這味道竟然超讚的!因為做得少,又很愛吃。連着兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候,我也會小露一手,每次都是盤子光光啊,hiahia!!”食材明細主料水發木耳(300g)輔料蒜末(適量)水澱粉(適量)配料油(適量)蠔油(1大勺)生抽(2大勺)白醋(1大勺)白糖(1大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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雪耳小桂怎麼做-雪耳小桂的做法
  • 雪耳小桂怎麼做-雪耳小桂的做法

  • “菓飲出品的桂圓紅棗茶醬色澤柔和自然,香味清新,紅棗皮薄肉厚、色澤鮮豔、大小均勻、香脆可口;桂圓肉選用新鮮去核龍眼肉風乾後製成的無核桂圓、果肉飽滿、甜而不膩;易操作,口感爽滑濃郁。”食材明細主料熱水(350ml)桂圓紅棗茶醬(50g)雪耳(2勺)輔料枸杞(2勺)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗...
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家常菜小炒木耳如何做簡單又好吃
  • 家常菜小炒木耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑木耳:50青椒:2個紅蘿蔔:1個輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.青椒與胡蘿蔔切塊,蒜切末2.木耳泡發備用3.鍋內放油,放入蒜末炒香後放入青椒4.在放入木耳,加鹽。5.然後放入胡蘿蔔塊,大火翻炒即可出鍋烹飪技巧無...
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家常菜木耳小炒如何做簡單又好吃
  • 家常菜木耳小炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑木耳:10胡蘿蔔:1根洋葱:1個輔料醬油:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.黑木耳泡發洗淨,洋葱切成塊,胡蘿蔔切成片備用。2.鍋中倒油,油熱放入胡蘿蔔煸炒。3.倒入洋葱和黑木耳翻炒。4.調入適量醬油和鹽調味,翻炒均勻...
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羊耳小炒怎麼做-羊耳小炒的做法
  • 羊耳小炒怎麼做-羊耳小炒的做法

  • “很適合冬季的一款下酒小菜”食材明細主料羊耳朵(2只)胡蘿蔔(100g)芹菜(100g)黑木耳(50g(水發))輔料油(適量)大蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)油泡豆豉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊耳小炒的做法步驟1、所有材料處理好2、平底鍋加稍多些油,加大蒜...
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木耳燒白菜的做法 家常小菜——木耳燒白菜 木耳燒白菜怎麼做
  • 木耳燒白菜的做法 家常小菜——木耳燒白菜 木耳燒白菜怎麼做

  • 食材明細主料白菜(適量)泡發黑木耳(適量)輔料蒜(3瓣)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)木耳燒白菜的做法步驟1、黑木耳去根蒂洗淨泥沙撕成小朵。2、白菜洗淨,白菜幫子和葉片分開,白菜幫子切成塊,葉片切段備用。3、蒜去皮切成片備用。4、炒鍋上火,...
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