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關於奧利奧慕斯蛋糕卷的餐飲百科

奧利奧慕斯蛋糕卷怎麼做-奧利奧慕斯蛋糕卷的做法

  • 奧利奧慕斯蛋糕卷怎麼做-奧利奧慕斯蛋糕卷的做法

  • “慕斯蛋糕的口感柔軟入口即化是一種奶凍式的甜點冷藏後食用其味無窮成為蛋糕中的極品”食材明細主料低筋麪粉（30克）蛋清（3個）蛋黃（3個）熟黑芝麻（10克）牛奶（50ml）玉米油（25ml）白砂糖（30克）糖粉（8克）奧利奧餅乾（30克）檸檬汁（2.5ml）慕斯醬淡奶油（100ml）白砂糖（10克）牛奶（50ml）吉利丁片（2.5克）奧利奧餅乾...
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奧利奧大理石紋慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧大理石紋慕斯蛋糕的做法

  • 奧利奧大理石紋慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧大理石紋慕斯蛋糕的做法

  • “預期的一場夏日雷暴竟不期然地演變為連日秋雨，驟然間將那個煩熱的酷暑拉遠，遠得如夢境般不真實。那個夏天好像從未來過。。。。但，夏季真的存在過，這大理石紋慕斯蛋糕便是唯一的證明。。。”食材明細主料奧利奧餅乾碎（100克）黃油（40克）輔料奧利奧餅乾碎（30克）淡奶油（50克）吉利丁片（1...
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奧利奧酸奶慕斯的做法 奧利奧酸奶慕斯(免烤） 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

  • 奧利奧酸奶慕斯的做法 奧利奧酸奶慕斯(免烤） 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

  • 食材明細主料戚風蛋糕片（2片）奧利奧餅乾（1包）奶油奶酪（120g）淡奶油（1盒）酸奶（100ml）牛奶（10ml）輔料吉利丁（2片）巧克力（3小塊）白砂糖（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奧利奧酸奶慕斯的做法步驟1、原料準備2、準備2-3片戚風蛋糕，我的模是8寸的，蛋糕片是6寸的，旁邊再弄點填滿下面3、奶油...
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抹茶奧利奧慕斯蛋糕的做法 抹茶奧利奧慕斯蛋糕—幸運四葉草 抹茶奧利奧慕斯蛋糕怎麼做
奧利奧酸奶慕斯的做法 【奧利奧酸奶慕斯】 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

  • 奧利奧酸奶慕斯的做法 【奧利奧酸奶慕斯】 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

  • “我是有多愛奧利奧喲，去超市經常會帶一支回來，老公經常説，有什麼好吃的，這麼苦，好吧，幸好現在小好也是跟我一樣的喜歡，所以...她吃迷你奧利奧，我吃大支奧利奧。整理冰箱，還有半罐的淡奶油和一罐酸奶，於是乎...拿了家裏的零食大小奧利奧來搭配，一款自創的美味免烤箱版慕斯從此誕生了...
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奧利奧芒果慕斯蛋糕的做法 五色奧利奧芒果慕斯蛋糕 奧利奧芒果慕斯蛋糕怎麼做
奧利奧芒果慕斯怎麼做-奧利奧芒果慕斯的做法

  • 奧利奧芒果慕斯怎麼做-奧利奧芒果慕斯的做法

  • “天氣熱的不想動烤箱，那就做一個免烤箱的慕斯降降温吧。”食材明細主料芒果（250g）黃油（20g）糖粉（35g）奧利奧碎（60g）牛奶（100ml）淡奶油（100g）吉利丁片（3片）輔料藍莓（數粒）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奧利奧芒果慕斯的做法步驟1、準備材料，芒果提前切小塊後用攪拌機打成芒果泥，220克...
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櫻花奧利奧慕斯怎麼做-櫻花奧利奧慕斯的做法

  • 櫻花奧利奧慕斯怎麼做-櫻花奧利奧慕斯的做法

  • “端午將至，天氣越來越熱，做個冰涼的甜品，吃下肚比吃那冰鎮的西瓜還過癮：真真的是冰涼、舒服。”食材明細主料櫻花奧利奧餅乾（100克）黃油（80克）牛奶（200克）白砂糖（20克）酸奶（250克）煉乳（30克）輔料吉利丁片（20克）奶香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）櫻花奧利奧慕斯的做法步驟1、櫻花奧利奧餅...
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奧利奧慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧慕斯蛋糕的做法

  • 奧利奧慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧慕斯蛋糕的做法

  • “不用烤箱就能做的奧利奧酸奶慕斯蛋糕🍰”食材明細主料奧利奧（一盒）迷你奧利奧（幾塊）純牛奶（150克）酸奶（200克）輔料黃油（30克）吉利丁粉（15克）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奧利奧慕斯蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾去掉夾心。2、黃油隔水融化。3、餅乾用擀麪杖敲碎。4、加入融化好...
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奧利奧酸奶慕斯的做法 自制蛋糕|奧利奧酸奶慕斯 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

  • 奧利奧酸奶慕斯的做法 自制蛋糕|奧利奧酸奶慕斯 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

  • “今天教大家不用烤箱也能輕鬆做蛋糕蛋糕，口感絲滑、入口即化，好吃又不擔心上火，做法也很詳細，新手也能一次成功，“奧利奧酸奶慕斯”趕緊跟我一起來試試吧~”食材明細主料奧利奧碎（150g）黃油（60g）吉利丁粉（20g）酸奶（350g）蜂蜜（25g）輔料水（200ml）檸檬汁（60g）淡奶油（350g）調料白砂糖（35g）甜味（口味）...
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奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • 奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • “關於奧利奧的慕斯，這個似乎更簡單：奧利奧只是一層蛋糕底，可可粉似乎比較難搞，它會漂浮在牛奶上不過，調換一下順序，讓少量牛奶去把可可粉變成糊，就容易多了。表面直接篩一層可可粉，簡單，效果看起來也不錯。”食材明細主料奧利奧餅乾碎（80克）黃油（40克）牛奶（100克）細砂糖（40克）可可粉（10克）...
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奧利奧可可蛋糕卷怎麼做-奧利奧可可蛋糕卷的做法

  • 奧利奧可可蛋糕卷怎麼做-奧利奧可可蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）白糖（30克）可可粉（10克）低粉（100克）牛奶（100克）奧利奧餅乾（10片）淡奶油（200克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧可可蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、低粉提前過篩，添加100克至蛋黃糊中。3、然後將可...
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奧利奧芒果慕斯杯怎麼做-奧利奧芒果慕斯杯的做法

  • 奧利奧芒果慕斯杯怎麼做-奧利奧芒果慕斯杯的做法

  • “想到芒果慕斯，不禁有些黔驢技窮的感覺。好像也做過好幾次了，還能變出什麼花樣呢？總是會受到啟發的。那兩小包奧利奧好像也放了好一段時間了，也不知道為什麼，就把它和芒果慕斯聯繫起來。是做成慕斯杯呢？還是慕斯蛋糕呢？等慕斯漿料做好了再説。懶人總是要犯懶的，還沒進行到一半，就...
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巧克力奧利奧蛋糕卷怎麼做-巧克力奧利奧蛋糕卷的做法

  • 巧克力奧利奧蛋糕卷怎麼做-巧克力奧利奧蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃（4個）細砂糖（50克）牛奶（50克）玉米油（30克）鹽（1克）香草精（4克）低筋麪粉（55克）可可粉（15克）蛋白（4個）輔料夾餡材料（適量）淡奶油（200克）糖粉（20克）馬斯卡朋（150克）奧利奧碎（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）巧克力奧利奧蛋糕卷的做法步驟1、1.材料備齊，蛋黃，蛋白分開在兩個盆裏，將...
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奧利奧蛋糕卷怎麼做-奧利奧蛋糕卷的做法

  • 奧利奧蛋糕卷怎麼做-奧利奧蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）低粉（100克）白糖（30克）牛奶（100克）奧利奧餅乾（適量）淡奶油（200克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、添加100克低粉。3、然後攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白磕入無...
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奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • 奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • “這次的蛋糕卷裏面夾了一層加了奧利奧餅乾碎的奶油，蛋糕蓬鬆，奶油入口即化，奧利奧餅乾酥脆可口，咬一口就能吃到三種口感。”食材明細主料低筋麪粉（75克）雞蛋（4個）玉米油（40克）純牛奶（55克）淡奶油（250克）奧利奧餅乾碎（適量）輔料細砂糖（45克）糖粉（12克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奧利奧...
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芒果奧利奧慕斯蛋糕怎麼做-芒果奧利奧慕斯蛋糕的做法

  • 芒果奧利奧慕斯蛋糕怎麼做-芒果奧利奧慕斯蛋糕的做法

  • “覺得這個甜度剛剛好，不是那麼甜膩，脆脆的奧利奧餅底，又香又好吃。”食材明細慕斯部分奧利奧餅乾碎（90g）黃油（40g）吉利丁（15g）芒果泥（270g）淡奶油（200g）白糖（40g）牛奶（60g）淋面部分温水（50g）芒果泥（30g）吉利丁（5g）裝飾芒果丁（適量）奧利奧碎（少許）巧克力棒（可選）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芒...
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奧利奧巧克力慕斯怎麼做-奧利奧巧克力慕斯的做法

  • 奧利奧巧克力慕斯怎麼做-奧利奧巧克力慕斯的做法

  • “絲滑口感，有奧利奧的加入更加豐富了味道。”食材明細主料淡奶油（200g）奧利奧碎（40g）輔料黃油（15g）巧克力醬（一匙）白糖（30g）吉利丁粉（4g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奧利奧巧克力慕斯的做法步驟1、奧利奧餅乾去芯，放入碗裏用擀麪杖壓碎。2、吉利丁粉放入碗裏，加兩勺水泡開，然後...
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酸奶奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • 酸奶奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • “烤的時候底火大了，顏色太深，不過不影響吃啊😊”食材明細主料酸奶（60g）玉米油（40g）糖（45g）低筋麪粉（45g）雞蛋（4個）輔料奧利奧餅乾碎（適量）淡奶油（150g）糖（15g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法步驟1、先倒入酸奶。2、倒入玉米油。3、攪拌均勻後篩入低筋麪粉。4...
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竹炭奧利奧蛋糕卷怎麼做-竹炭奧利奧蛋糕卷的做法

  • 竹炭奧利奧蛋糕卷怎麼做-竹炭奧利奧蛋糕卷的做法

  • “學廚9055金盤1個量。”食材明細主料蛋黃糊材料（適量）蛋黃（4個）低筋麪粉（60克）竹炭粉（5克）植物油（50克）牛奶（55克）輔料蛋白霜材料（適量）蛋白（4個）細砂糖（65克）調料夾餡材料（適量）淡奶油（200-220克）細砂糖（5-10克）奧利奧碎（15-30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）竹炭奧利奧蛋糕卷的做法步驟1...
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奧利奧慕斯的做法 奧利奧慕斯入口即化就像遇到冬天的陽光 奧利奧慕斯怎麼做

  • 奧利奧慕斯的做法 奧利奧慕斯入口即化就像遇到冬天的陽光 奧利奧慕斯怎麼做

  • “慕斯的口感非常Q彈，主要是因為加了吉利丁這種凝固劑，但是又和布丁不同，有了奶油的加入更加柔軟，幾乎入口即化。加了酸奶會有一點點酸的味道，餅乾碎做底，會讓味道更有層次感。慕斯有一種冰淇淋的感覺，卻不會太冷，陽光照進窗子裏，而我可以一邊享受陽光，一邊品嚐慕斯。”食材明細主...
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奧利奧鹹奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法

  • 奧利奧鹹奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷我在之前的文章中也分享過不少，今天的做法跟以往有一點區別，乳化的部分是用加熱高温乳化，這樣做就是用燙麪的原理，使做出的蛋糕胚更加濕潤柔軟，降低硬度和脆度，這樣在卷的時候就不容易開裂，大大提高成功率，夾餡部分用的是奧利奧鹹奶油，相比甜奶油我還是更喜歡鹹奶油，每一口...
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奧利奧酸奶慕斯怎麼做-奧利奧酸奶慕斯的做法

  • 奧利奧酸奶慕斯怎麼做-奧利奧酸奶慕斯的做法

  • “最近好想吃慕斯蛋糕這個配方，我是在抖音上學到了，第一次做就成功了。非常好吃！”食材明細主料奧利奧餅乾碎（160克）酸奶（300克）輔料吉利丁（15克）調料黃油（40克）白糖（30克）奧利奧餅乾（若干塊）原味（口味）冷凍（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奧利奧酸奶慕斯的做法步驟1、取40克黃油隔水融化。2、奧利...
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奧利奧奶油慕斯蛋糕的做法 奧利奧奶油+慕斯蛋糕 奧利奧奶油慕斯蛋糕怎麼做

  • 奧利奧奶油慕斯蛋糕的做法 奧利奧奶油+慕斯蛋糕 奧利奧奶油慕斯蛋糕怎麼做

  • “奧利奧奶油+慕斯蛋糕”食材明細主料10寸戚風（1個）奶油（400g）酸奶（200g）魚膠片（3片）輔料奧利奧（適量）草莓（適量）曲奇餅乾（適量）藍莓醬（適量）原味（口味）未知（難度）奧利奧奶油慕斯蛋糕的做法步驟1、10寸蛋糕準備好。2、製作酸奶慕斯：150號克奶油稍微打發，吉利丁片泡軟，加入酸奶中混合，加入適量藍莓...
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奧利奧酸奶慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧酸奶慕斯蛋糕的做法

  • 奧利奧酸奶慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧酸奶慕斯蛋糕的做法

  • “慕斯蛋糕大概是夏季的最佳選擇，不用擔心奶油融化，吃着沁涼解暑，重點是，做起來還特別省事。奧利奧的酸奶慕斯，直接用奧利奧作餅底，連烤蛋糕也省了。”食材明細主料自制無糖酸奶（200克）淡奶油（150克）吉利丁片（10克）奧利奧碎（30克）細砂糖（30克）奧利奧餅乾（7塊）輔料奧利奧碎（90克）黃油（35克）甜味（...
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