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關於麻婆豆腐的家常的餐飲百科

#記憶#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • #記憶#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:適量豆腐:適量輔料史雲生原味高湯:適量細香葱:適量李錦記辣豆瓣醬:適量花椒粉:適量李錦記熊貓牌鮮味蠔油:適量植物油:適量具體步驟1.準備好食材。2.將豆腐切成1.5釐米見方的小塊,香葱切末備用。3.找一個...
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創新麻婆豆腐繪豆芽如何做簡單又好吃
  • 創新麻婆豆腐繪豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量豆芽:適量輔料豆瓣醬:500尖椒:適量辣醬:適量蒜茸:適量葱花:適量具體步驟1.把豆腐切塊,往鍋中放入清水,把醬料倒入鍋中翻炒加水熬製。滾後加入豆芽,1分鐘後放入豆腐,(醬湯需稍末過豆腐,再慢慢收幹)待湯收幹...
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家常菜麻婆豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:1塊下郫縣豆瓣:適量肉末:100輔料胡椒粉:少量花椒粉:少量鹽:少量糖:少量葱:少量姜:少量水澱粉:少量具體步驟1.豆腐切塊,稍大點,清水浸泡。2.鍋放底油燒熱後加入肉末滑散。煸炒分分鐘。3.下郫縣豆瓣炒出香味...
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#愛美食#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • #愛美食#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:一塊400克牛肉末:50克輔料青蒜末:30克花椒麪:1克香菜末:5克醬油:15克豆瓣醬:30豆豉:20克鹽:2雞粉:2克黃酒:10大蒜末:20克肉湯:300ml水澱粉:適量花生油:30克具體步驟1主料;豆腐一塊400克、牛肉末50克;調料:豆瓣醬30...
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香辣的麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 香辣的麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘麻婆豆腐,川菜代表菜之一。麻婆豆腐這道菜名字聽上去很簡單明瞭,但是麻婆豆腐的家常做法可不簡單哦,包含各種複雜的香料,烹飪工藝也比較繁瑣,儘管如此,也按耐不住人們想品嚐它的心情啊,畢竟這道菜餚吃得人們香呼...
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四川麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 四川麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麻婆豆腐是四川出了名的一道幾乎所有四川媽媽都會做的家常菜,所以這次要跟大家分享的是四川麻婆豆腐的家常做法,味道還不錯,大家可以試一試,再根據自己的口味或者根據家人的口味,可以適當得加入一些辣椒,加入辣...
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#美食派#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • #美食派#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:300牛肉餡:100輔料香葱:1棵生薑:1小塊大蒜:6瓣花椒:1大匙澱粉:適量幹辣椒:2個食用油:30香油:1大匙醬油:1/2大匙豆瓣醬:1大匙白糖:2小匙具體步驟1.豆腐切丁,香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用,2.鍋內放入油燒...
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誘人的麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 誘人的麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250輔料牛肉(肥瘦):(75克)豆豉:(15克)花椒粉:(3克)料酒:(5克)鹽:(3克)味精:(2克)澱粉(豌豆):(5克)花生油:(15克)小葱:(5克)具體步驟1、將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈...
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麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料腐:500豬肉:40輔料油:適量生抽:10毫升白糖:1郫縣豆瓣醬:15豆豉醬:10鹽:適量水澱粉:適量葱:適量姜:適量花椒粉:2具體步驟1.準備好所有的食材。2.豬肉切碎。3.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘,瀝乾水分。4.葱姜切碎,郫縣...
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改良版少油少辣的麻婆豆腐如何做簡單又好吃
  • 改良版少油少辣的麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一斤輔料郫縣豆瓣醬:一勺生抽:一勺老抽:半勺糖:半勺鹽:少許水澱粉:少量具體步驟1.豆腐切小塊,抄水,盛出備用2.放少量油把郫縣豆瓣醬炒香,放入豆腐,翻炒均勻。3.生抽,老抽,糖,鹽,放在一起加少許清水調汁,放入葱花...
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麻辣麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • 麻辣麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味麻婆豆腐的家常做法難度不大,它是一道好吃又家常的配菜,吃飯時配上一道麻婆豆腐,麻辣的豆腐鮮嫩滑口,口齒留香,辣辣的味道十分開胃,零星的牛肉末給豆腐增添了口感,兩者搭配美味而又不膩。起鍋後可以根據個人...
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家常麻婆豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊輔料醬油:兩湯勺老抽:一點點幹辣椒段:一小把蒜瓣:4-5瓣老乾媽辣椒油:一勺具體步驟1.將蒜瓣拍碎,切沫。鍋裏放油將蒜沫和幹辣椒段爆香。2.將豆腐塊放入鍋裏,加水。待水開,加入醬油,老抽及老乾媽辣椒油...
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#回憶#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
  • #回憶#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐:一大塊牛肉:一小塊輔料花椒麪:一茶匙辣椒麪:一茶匙水或高湯:適量生抽:一湯匙葱花:一把蒜:三瓣米酒:適量醋:少量白糖:一茶匙油:適量芝麻香油:適量郫縣豆瓣醬:一大勺鹽:一茶匙具體步驟1.蒜切成碎末,葱切成葱花備...
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家常麻婆豆腐的做法 【家常麻婆豆腐】 家常麻婆豆腐怎麼做
  • 家常麻婆豆腐的做法 【家常麻婆豆腐】 家常麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一,屬於川菜系。原材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。此菜大約在清代同治初年(1874年以後),由成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯店老闆娘陳劉氏所創...
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家常版麻婆豆腐怎麼做-家常版麻婆豆腐的做法
  • 家常版麻婆豆腐怎麼做-家常版麻婆豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)紅燒肉(1兩)輔料郫縣豆瓣醬(2勺)葱(適量)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版麻婆豆腐的做法步驟1、1、豆腐1釐米左右的小方塊-開水焯一下-撈出備用2、2、紅燒肉切成0.5釐米的丁3、3、葱薑蒜切成沫備用4、炒鍋加入植物油少許-加入祁縣豆瓣醬2...
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麻婆豆腐的做法 家常版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 家常版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “很簡單的一道菜,很下飯哦。”食材明細主料嫩豆腐(2塊)輔料肉末(適量)配料豆瓣醬(1勺)蒜末(少許)薑末(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,放在鹽水中浸泡10分鐘左右。2、瘦肉切成末,加少量鹽、澱粉、料酒,拌勻醃製一下。3、熱鍋冷油,放入蒜末、薑末...
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麻婆豆腐的做法 平凡的家常經典—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 平凡的家常經典—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “對麻婆豆腐這個菜,感情頗深。很平凡很草根,卻是幾乎所有家庭餐桌上的經典。於是,一盤熱呼呼香辣辣的麻婆豆腐,配米飯,忽然又有了想家的衝動……做這道菜的時候,一定要備足了米飯啊。”食材明細主料豆腐(250G)牛肉末(100g)輔料青蒜苗(適量)香菇(幾朵)配料豆瓣醬(2大勺)豆豉(10g)辣椒粉(1/2...
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家常麻婆豆腐-麻婆豆腐
  • 家常麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • “這是家的味道,吃下去的是菜,暖暖的都是心意。家常的下飯菜。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料豬肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)豆瓣醬(2勺)辣椒粉(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,葱薑蒜切成末,豬肉剁成肉糜待用。2、鍋裏燒熱...
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麻婆豆腐的做法 家常菜餚@@麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 家常菜餚@@麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(250克)輔料肉末(135克)玉米粉(半茶匙)水(適量)雞湯(3/4杯)配料薑蓉(1茶匙)蒜蓉(1茶匙)花椒粉(適量)豆瓣醬(1湯匙)辣椒醬(1茶匙)辣椒粉(1/2茶匙)糖(適量)豆豉(適量)生抽(1茶匙)胡椒粉(少許)超辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、備好材料。2、豆腐切方塊,備用。3、鍋放...
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家常麻婆豆腐怎麼做
  • 家常麻婆豆腐怎麼做

  • 豆腐是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於家常麻婆豆腐怎麼做,你知道嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。家常麻婆豆腐怎麼做做法一主料:豆腐一塊400克牛肉末50克輔料:...
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麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “第一次發貼,暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜,女生多吃豆腐對內分泌和皮膚也會很好。這道菜方便簡單,還可以直接淋在飯上面,做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐,不要用盒裝的內脂豆腐,內脂豆腐太易碎且不易進味。豆腐先切小塊,用加鹽的淡鹽...
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家常麻婆豆腐的做法 《家常麻婆豆腐》 家常麻婆豆腐怎麼做
  • 家常麻婆豆腐的做法 《家常麻婆豆腐》 家常麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)木耳(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)麻椒(適量)五花肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)小紅辣椒(適量)澱粉水(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常麻婆豆腐的做法步驟1、原料圖2、豆腐切方塊,肉切末,葱薑蒜切末3、豆腐放進鍋裏微煮吊水,...
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家常麻婆豆腐怎麼做-家常麻婆豆腐的做法
  • 家常麻婆豆腐怎麼做-家常麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐不僅吃起來香,而且顏色各異。綠色的葱花灑落在盤中,就如同一片片綠葉,沾着辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花,在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。”食材明細主料豆腐(適量)肉沫(適量)豆瓣醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)花...
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家常版麻婆豆腐的做法 好吃不容錯過,家常版麻婆豆腐 家常版麻婆豆腐怎麼做
  • 家常版麻婆豆腐的做法 好吃不容錯過,家常版麻婆豆腐 家常版麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐又很多版本,終其各個版本,有其兩樣材料不可缺少,一是花椒,麻婆豆腐要麻,就必須用花椒,第二,就是紅辣椒了,你可以用幹辣椒,或是辣椒油,但終究要跟辣椒沾點親。”食材明細主料豬肉(80g)輔料豆腐((一塊)350g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成...
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家常麻婆豆腐怎麼做?
  • 家常麻婆豆腐怎麼做?

  • 麻婆豆腐是川菜的經典,口感麻中帶辣,越吃越香,用來下飯是一流的。有人説麻婆豆腐的做法看上去簡單,但要做到好吃也是十分講究的,也有人説吃麻婆豆腐得去川菜館才吃得正宗;其實在家也能輕輕鬆鬆做麻婆豆腐,食材簡單方便,做法也是一看就會,不信您可以看看。麻婆豆腐怎麼做豆腐含有豐...
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