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關於芝麻涼麪的餐飲百科

芝麻涼麪如何做簡單又好吃
  • 芝麻涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘涼麪的一種做法,涼麪,素有解暑的功效,在炎熱的夏季晚上來一碗,不僅能夠填飽肚子,還能夠心裏涼涼的,非常不錯,是一款大眾美食,並且營養價值非常豐富,配上一些其他的涼拌菜食用,口味更佳,待客,喝酒時候不錯的選擇。主料...
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炎炎夏日的一抹清涼——芝麻醬涼麪圖解
  • 炎炎夏日的一抹清涼——芝麻醬涼麪圖解

  • 入伏天一到,整個人都懶洋洋的,為時兩個月靠着空調續命的日子就要開始了。啥也不想吃,啥也不想做。這時候如果能端來一大碗冰涼清爽酸辣又香醇的麻醬過水涼麪,吃起來爽滑勁道,回味無窮,整個人都精神了,怎一個爽字了得~主料麪條:250克輔料芝麻醬:2大勺鹽:4克糖:半勺生抽:1勺米醋:1勺黃瓜...
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玫瑰芝麻涼糕怎麼做-玫瑰芝麻涼糕的做法
  • 玫瑰芝麻涼糕怎麼做-玫瑰芝麻涼糕的做法

  • “芝麻涼糕吃起來又涼又甜極為爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕點冰起來,再切塊就成了芝麻涼糕了,是夏天消暑點心之一。西安回民街的芝麻涼糕里加了特有的玫瑰醬就更有特色了。”食材明細主料糯米(250克)紅豆沙(200克)熟芝麻(50克)輔料玫瑰醬(2湯匙)蜂蜜(1湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)半...
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涼涼的芝麻醬涼麪如何做簡單又好吃
  • 涼涼的芝麻醬涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料面:適量芝麻醬:適量輔料花椒:適量涼開水:適量醬油:適量鹽:適量色拉油:適量具體步驟用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽。在鍋內倒入色拉油和花椒。用中小火將花椒炸糊倒入準備好的醬油。在拌麪的過程中將兩種澆頭...
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麻醬涼麪的做法 清涼爽口的麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做
  • 麻醬涼麪的做法 清涼爽口的麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做

  • “北京人愛吃芝麻醬,原本習以為常,也不知道從什麼時候起就成了全中國都知道的飲食習慣,這才意識到,果真是愛吃麻醬。除了著名的涮羊肉、芝麻燒餅、滷煮、紅糖火燒,好多小吃也都有麻醬的身影。瞧咱這碗芝麻醬涼麪,就是以麻醬為拌料。外人可能想象不出這碗麻醬涼麪的滋味和樂趣,想...
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涼麪芝麻醬怎麼做-涼麪芝麻醬的做法
  • 涼麪芝麻醬怎麼做-涼麪芝麻醬的做法

  • 食材明細主料黃瓜(1個半)輔料酸(1匙)醬油(1匙)鹽(1匙半)味精(1匙半)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)涼麪芝麻醬的做法步驟1、把麪條放在鍋裏把煮了開了在水2、在放黃瓜和醬油和醋和芝麻醬在放下點水在放面裏3、就是小竅門小心...
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黑芝麻醬涼麪的做法 黑色幽默-【黑芝麻醬涼麪】 黑芝麻醬涼麪怎麼做
  • 黑芝麻醬涼麪的做法 黑色幽默-【黑芝麻醬涼麪】 黑芝麻醬涼麪怎麼做

  • “一直都很愛吃芝麻醬,一瓶最多一週就被我ko,尤其喜歡黑芝麻醬,但是鮮榨的黑芝麻醬比較難買,上週終於叫我在早市上買到了,正兒八經的純黑芝麻醬,眼看着從機子裏面榨出來的。一直大家吃的麻醬涼麪都是白芝麻醬的,我今天就來一個不一樣的黑芝麻醬涼麪,其他不説就從營養的角度來説那...
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家常麻醬涼麪-麻醬涼麪
  • 家常麻醬涼麪-麻醬涼麪

  • 食材明細主料麪條(三兩)芝麻醬(兩湯勺)黃瓜(半根)香菜(少許)火腿腸(一片)輔料花椒(適量)老抽(適量)白糖(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麻醬涼麪的做法步驟1、芝麻醬加涼開水稀釋,邊加水邊攪拌。2、黃瓜切絲。3、小鍋放水燒開,放少許鹽。4、放入麪條(麪條最好選細圓輥雞蛋麪,我這...
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黑芝麻醬涼麪怎麼做-黑芝麻醬涼麪的做法
  • 黑芝麻醬涼麪怎麼做-黑芝麻醬涼麪的做法

  • 食材明細主料黃瓜(50g)麪條(100g)輔料糖(1g)蒜末(5g)黑芝麻醬(10g)辣黃豆醬(10g)醬油(2ml)鹽(1g)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻醬涼麪的做法步驟1、10g辣黃豆醬、10g黑芝麻醬、2g芝麻油、1g鹽、2g糖,5g蒜末和20g水拌勻,醬汁即成2、麪條煮熟過涼水,加香油拌勻3、黃瓜切絲,加入麪條,淋...
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黃瓜芝麻醬涼麪怎麼做-黃瓜芝麻醬涼麪的做法
  • 黃瓜芝麻醬涼麪怎麼做-黃瓜芝麻醬涼麪的做法

  • “這是從一個北方的好友那裏學來的,第一次聽她説黃瓜涼麪~就很驚訝這麼沒有味道的東西能好吃嘛?事實證明~真的是美味。她説他們家吃的時候還會用乾的香椿頭熬點油澆上去吃。我今天沒有香椿頭,所以只能用前幾天做葱油涼麪留存的葱油代替啦哈哈~”食材明細主料黃瓜(1個)輔料芝麻...
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芝麻醬涼麪的做法 老北京的芝麻醬涼麪 芝麻醬涼麪怎麼做
  • 芝麻醬涼麪的做法 老北京的芝麻醬涼麪 芝麻醬涼麪怎麼做

  • “雖然伏天已過,但這兩天還是感受到秋老虎的厲害,白天還是驕陽似火,悶熱難耐,在這樣悶熱的天氣,想起了北京人最愛吃的麻醬涼麪。小時候,每到夏天,太陽剛一落山,餘熱稍稍散了點,搬個板凳坐在院子裏樹下邊。吹着小涼風,來一碗冰涼爽滑的芝麻醬過水麪,外加兩瓣獨頭蒜,再來根黃瓜,真是太爽...
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涼拌芝麻菜的做法 #團圓飯#涼拌芝麻菜 涼拌芝麻菜怎麼做
  • 涼拌芝麻菜的做法 #團圓飯#涼拌芝麻菜 涼拌芝麻菜怎麼做

  • “酸鹹微辣,一股獨特的清香,好吃😋😍”食材明細主料芝麻菜(一袋)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)小米椒碎(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芝麻菜的做法步驟1、芝麻菜一袋。2、洗淨。3、放盤中。4、適量鹽,生抽,陳醋,香油,小米椒碎,薑末調成澆汁。5、澆到芝...
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日式芝麻涼麪如何做簡單又好吃
  • 日式芝麻涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料熟海藻細面:150公克紅蘿蔔絲:20公克小黃瓜絲:20公克輔料日本芝麻醬:2大匙鹽:1/4茶匙水果醋:2大匙鰹魚醬油:1大匙糖:1大匙涼開水:2大匙具體步驟1.將所有調味料、水和日本芝麻醬一起拌勻。2.將熟海藻細面用筷子捲...
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芝麻醬涼麪怎麼做-芝麻醬涼麪的做法
  • 芝麻醬涼麪怎麼做-芝麻醬涼麪的做法

  • “夏日天氣炎熱,食慾下降,趕緊來一碗芝麻醬涼麪,簡單易做,涼爽開胃!”食材明細主料掛麪(適量)芝麻醬(適量)花椒油(適量)香醋(適量)黃瓜(適量)蒜瓣(適量)輔料老乾媽辣椒油(適量)清水(適量)小葱(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻醬涼麪的做法步驟1、準備輔料:芝麻醬用涼白開調開,加入少許...
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芝麻醬涼麪的做法 夏天最爽口的麪條吃法---芝麻醬涼麪 芝麻醬涼麪怎麼做
  • 芝麻醬涼麪的做法 夏天最爽口的麪條吃法---芝麻醬涼麪 芝麻醬涼麪怎麼做

  • “天熱的時候食慾不振,總想吃點特別的,清爽不油膩還能讓人食慾大開。於是涼麪成了今年夏天的新寵,簡單好吃,還能免去在廚房裏汗流浹背。過了水的麪條加油用風扇吹乾水份,涼涼的還不失筋道,加上黃瓜絲的清新,芝麻醬的香濃,再淋點自制辣椒油,一盤面轉眼就下肚了,只剩滿嘴的餘香,圖片中...
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芝麻涼拌黃瓜怎麼做-芝麻涼拌黃瓜的做法
  • 芝麻涼拌黃瓜怎麼做-芝麻涼拌黃瓜的做法

  • “做這款涼菜需要點兒小耐性,黃瓜得切得大約1-2mm左右薄薄的,才更爽脆。這一小碟黃瓜看起來有點小家碧玉的感覺呢~”食材明細主料黃瓜(一條)輔料白芝麻(20g)配料糖(適量)醬油(適量)糯米醋(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻涼拌黃瓜的做法步驟1、全部材料2、耐心得把...
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芝麻醬黃瓜涼麪怎麼做-芝麻醬黃瓜涼麪的做法
  • 芝麻醬黃瓜涼麪怎麼做-芝麻醬黃瓜涼麪的做法

  • “北方人喜歡吃麪條,我發現我媽媽家裏晚上很喜歡吃麪條的,現在天氣比較熱就做涼麪吃吧~清爽又不會那麼熱,中午還剩下很多的菜,所以這涼麪也做的比較簡單清爽的,就放點黃瓜絲,加點我最愛的芝麻醬,簡單又好吃啊~”食材明細主料麪條(400可)輔料黃瓜(適量)配料油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)大...
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麻醬涼麪的做法 清涼夏日之麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做
  • 麻醬涼麪的做法 清涼夏日之麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做

  • “最喜歡麻醬的味道,又偏偏最愛麪食,所以一到夏天,麻醬涼麪就是我經常要做的。所有的菜都是自家小菜園種的,健康又新鮮。”食材明細主料麪粉(適量)輔料麻醬(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)大蒜(適量)鮮貝露(適量)生抽(適量)麻香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻醬涼麪的做法步驟1、準備麪粉,和...
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芝麻紫薯涼糕怎麼做-芝麻紫薯涼糕的做法
  • 芝麻紫薯涼糕怎麼做-芝麻紫薯涼糕的做法

  • 食材明細主料糯米(100克)紫薯(50克)輔料白芝麻(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻紫薯涼糕的做法步驟1、糯米洗淨,提前泡4小時。2、泡好的糯米瀝乾水分,入鍋隔水蒸15分鐘。3、紫薯洗淨去皮,刨成絲,入鍋蒸10分鐘。4、蒸好的紫薯壓成泥,拌入白芝麻。5、蒸好的糯米飯趁熱揉一...
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涼麪需要熟芝麻嗎
  • 涼麪需要熟芝麻嗎

  • 需要。涼麪裏面放入熟芝麻,可以使涼麪的味道更加的鮮美。值得注意的是,要掌握熟芝麻的量,一碗涼麪,裏面放上50克的熟芝麻即可,熟芝麻本身帶有一種特殊的味道,再加上涼麪進行一個搭配,可以提升整個涼麪的味道,芝麻太多,反而會影響口感。...
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涼拌芝麻菠菜怎麼做-涼拌芝麻菠菜的做法
  • 涼拌芝麻菠菜怎麼做-涼拌芝麻菠菜的做法

  • “一個很簡單的預處理小菜,做好了放到冰箱裏冷藏,隨吃隨取,備餐時倍感方便,隨時多一道菜~”食材明細主料菠菜(500g)輔料鹽(1/2匙)白糖(1匙)香菇精(1丟丟)芝麻油(20ml)炒香白芝麻(5g)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芝麻菠菜的做法步驟1、新鮮菠菜,去掉根部,洗乾淨備用。2、燒一鍋開水,...
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芝麻醬涼拌蕎麥麪怎麼做-芝麻醬涼拌蕎麥麪的做法
  • 芝麻醬涼拌蕎麥麪怎麼做-芝麻醬涼拌蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料純蕎麥麪條(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)花生醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)大蒜(適量)辣椒油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬涼拌蕎麥麪的做法步驟1、芝麻醬和花生醬按照自己喜歡的比例兑好,分幾次加適量水調至酸奶狀的濃稠度2、菠菜洗淨,焯熟,撈出...
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芝麻醬涼麪條怎麼做-芝麻醬涼麪條的做法
  • 芝麻醬涼麪條怎麼做-芝麻醬涼麪條的做法

  • 食材明細主料麪條(500g)輔料醬瓜(適量)黃瓜(適量)荊芥(適量)配料三鮮料(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)花椒(適量)茴香(適量)醋(適量)植物油(適量)蒜(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬涼麪條的做法步驟1、佐料水2、三鮮料3、用熬好的佐料水起開三鮮料,加白糖、...
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芝麻涼粉怎麼做-芝麻涼粉的做法
  • 芝麻涼粉怎麼做-芝麻涼粉的做法

  • “涼粉這樣做,當甜品挺不錯的。喜歡吃甜品的可以做來嘗一下鮮哦……拌起來簡單到沒朋友了!嘻嘻嘻”食材明細主料涼粉(1塊)白糖(40g)蜂蜜(少許)輔料椰蓉(少許)熟黑芝麻(少許)糖霜(10g)清水(適量)澱粉(1小勺)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻涼粉的做法步驟1、涼粉我是買衝好的回來做甜...
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芝麻醬拌涼皮怎麼做-芝麻醬拌涼皮的做法
  • 芝麻醬拌涼皮怎麼做-芝麻醬拌涼皮的做法

  • 食材明細主料涼皮(兩袋)黃瓜(兩根)胡蘿蔔(少許)輔料芝麻醬(適量)蒜末(適量)香醋(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌涼皮的做法步驟1、東北大拉皮開袋後放入清水盆裏。2、鍋內放水燒開,放入拉皮燙一下。3、透明狀即可。4、過涼,改刀切斷。5、黃瓜洗淨。6、拍散。7、...
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