![香辣茄子的做法 健康少油版的--家常香辣茄子 香辣茄子怎麼做]( "香辣茄子的做法 健康少油版的--家常香辣茄子 香辣茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2個）青椒（適量）輔料豆瓣醬（適量）油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣茄子的做法步驟1、豆瓣醬兩勺。2、青椒洗淨，切成細絲。3、茄子洗淨，放入鍋中蒸10分鐘。4、取出稍晾，用手撕成條狀。5、葱、姜、蒜切碎。6...
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![香辣茄子怎麼做-香辣茄子的做法]( "香辣茄子怎麼做-香辣茄子的做法")
- “#下飯菜#今兒給大家分享一道超好吃的下飯菜，鮮鹹下飯，香辣開胃，雖説是素菜卻比吃肉還要香，專治夏天沒口味的你，你，確定不要試試嗎？”食材明細主料茄子（2根）輔料線椒（1根）調料食用油（適量）新蒜頭（1坨）葱段（4根）料酒（1勺）老抽（半勺）食鹽（1小勺）白糖（1小勺）玉米澱粉（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）醬香（口味）燒（工藝...
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![辣茄子怎麼做-辣茄子的做法]( "辣茄子怎麼做-辣茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（二隻）配料蒜（適量）辣椒（適量）葱（適量）鹽（適量）燒烤粉（適量）醬油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣茄子的做法步驟1、洗淨上鍋蒸熟2、將蒜、辣椒、葱切末，加入適量鹽、燒烤粉、醬油；油下鍋燒熱淋入碗內。3、茄子蒸熟好取出切成對半4、將配料淋到茄子表面小竅門配...
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![香辣肉末茄子燜面怎麼做-香辣肉末茄子燜面的做法]( "香辣肉末茄子燜面怎麼做-香辣肉末茄子燜面的做法")
- “一個人不知道吃什麼的時候就會隨便煮煮。這個麪條真的好吃到爆！軟爛多汁的茄子加上香辣的肉沫和勁道的麪條，這味道真的好贊！”食材明細主料麪條（一人份）輔料小茄子（2個）調料瘦肉（適量）蒜（3瓣）生薑（適量）小米椒（6個）葱（1根）生抽（2勺）蠔油（1勺）郫縣豆瓣醬（1大勺）料酒（1勺）白胡椒粉（適量）細砂糖（適量）香...
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![涼拌香辣茄子怎麼做-涼拌香辣茄子的做法]( "涼拌香辣茄子怎麼做-涼拌香辣茄子的做法")
- “茄子一年四季都有，夏天是茄子的最好吃季節。涼拌香辣茄子，是夏季最簡單最好吃吃做法，簡單一拌，不吸油，不會發黑，味道鹹鮮可口，是夏立佳餚！”食材明細主料茄子（11根）紅辣椒（3個）大蒜（1個）輔料香葱（3根）生薑（3克）生抽（3ml）鹽（2克）油（2ml）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）涼拌香辣茄子的做法步驟1...
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![香辣蒜茄子怎麼做-香辣蒜茄子的做法]( "香辣蒜茄子怎麼做-香辣蒜茄子的做法")
- “這小鹹菜就是東北人最愛吃的蒜茄子，在東北，蒜茄子也有多種做法，最簡單的蒜茄子就是茄子蒸熟，直接包上蒜泥，一層茄子一層鹽，裝入壇中，鹹鹹的，能吃一個冬天也不壞。老媽醃製的蒜茄子和別家的不一樣，左鄰右舍都説超級好吃，從小就愛吃老媽做的這道小鹹菜，即可做鹹菜，又能當菜吃，香辣可口...
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![香辣肉末醬蒸茄子怎麼做-香辣肉末醬蒸茄子的做法]( "香辣肉末醬蒸茄子怎麼做-香辣肉末醬蒸茄子的做法")
- 食材明細主料青茄子（兩個）肉末（80克）輔料辣椒醬（兩茶匙）蒜末（適量）薑末（適量）葱花（適量）雞粉（半茶匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣肉末醬蒸茄子的做法步驟1、準備食材2、茄子從中間一切二，平鋪在盤子裏上鍋大火燒開蒸十五分鐘3、利用蒸茄子的時間來炒制肉末醬，起油鍋倒入適量底...
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![醬香麻辣茄子怎麼做-醬香麻辣茄子的做法]( "醬香麻辣茄子怎麼做-醬香麻辣茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（兩個）豬肉（20克）輔料葱（適量）配料郫縣豆瓣醬（一大勺）醬油（適量）蒜（一個）麻椒（適量）醋（適量）白糖（適量）小粉水（一小碗）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香麻辣茄子的做法步驟1、茄子兩個，蒜一個2、把茄子切成條形狀用水泡一分鐘，3、把泡過水的茄子撈起把水瀝下4、把油放鍋裏...
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![麻辣茄子怎麼做-麻辣茄子的做法]( "麻辣茄子怎麼做-麻辣茄子的做法")
- “第一次用花椒炒茄子，味道超級贊。”食材明細主料茄子（適量）輔料花椒（適量）辣椒（適量）姜蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣茄子的做法步驟1、茄子洗好，切條，然後用鹽醃製越久越好。2、起鍋放油。油熱下花椒，姜蒜，辣椒翻炒。最小火。3、步驟沒有...
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![香辣茄子醬的做法 【私房香濃醬料】香辣茄子醬（電飯鍋版） 香辣茄子醬怎麼做]( "香辣茄子醬的做法 【私房香濃醬料】香辣茄子醬（電飯鍋版） 香辣茄子醬怎麼做")
- “我做的是【香辣茄子肉醬】，不敢説自己做的是最好吃的，但味道和香氣絕對的香濃，能跟買回來的醬料媲美一下。。。。。。肉醬可以用米飯，麪條，米粉，饅頭等伴着吃，別有一番風味。”食材明細主料豬肉（150克）茄子（500克）輔料姜（一塊）蒜頭（半個）葱白（兩段）八角（一個）花椒（六粒）幹辣椒（一個）配料料酒（一...
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![辣子茄丁怎麼做-辣子茄丁的做法]( "辣子茄丁怎麼做-辣子茄丁的做法")
- “色香味俱，麻辣酥軟。”食材明細主料茄子（2根）小葱（2根）雞蛋（1枚）幹海椒（1把）花椒（1撮）老薑（1抉）大蒜（1/3頭）輔料菜籽油（2茶匙）澱粉（2茶匙）白芝麻（2茶匙）鹽（1茶匙）雞精（1/4茶匙）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）辣子茄丁的做法步驟1、茄子沖洗，去蒂；2、改刀，切成丁；3、放入菜盆，撒上鹽；4、拌均勻，醃五分...
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![香辣茄子土豆條怎麼做-香辣茄子土豆條的做法]( "香辣茄子土豆條怎麼做-香辣茄子土豆條的做法")
- “吃起來很爽口，喜歡吃辣的小夥伴們可以試試，味道非常好”食材明細主料茄子（1只）土豆（2個）輔料大蒜（2個）香葱（2個）剁椒（6個）鹽（0.5勺）生抽（2勺）十三香（0.5勺）白糖（2勺）豆瓣醬（2勺）雞精（1勺）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣茄子土豆條的做法步驟1、白茄子（紫茄子都可以）切成條，兩個土豆也切成條...
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![蒜蓉香辣茄子的做法 【川菜】蒜蓉香辣茄子 蒜蓉香辣茄子怎麼做]( "蒜蓉香辣茄子的做法 【川菜】蒜蓉香辣茄子 蒜蓉香辣茄子怎麼做")
- “很開胃的一道菜哦。”食材明細主料茄子（適量）香菜（適量）青椒（適量）輔料大葱（適量）大蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉香辣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成長條。2、青椒切成條...
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![茄子辣椒怎麼做-茄子辣椒的做法]( "茄子辣椒怎麼做-茄子辣椒的做法")
- “鮮辣超開胃。”食材明細主料茄子（500克）辣椒（200克）豬肉（100克）輔料食用油（適量）大蒜（15克）鹽（少許）醬油（20克）澱粉（3克）料酒（4克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子辣椒的做法步驟1、茄子清洗乾淨，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成絲，因為是拌麪條，所以切得稍微細一點更入味。2、辣椒...
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![香辣肉醬烤茄子的做法 空氣炸鍋版香辣肉醬烤茄子 香辣肉醬烤茄子怎麼做]( "香辣肉醬烤茄子的做法 空氣炸鍋版香辣肉醬烤茄子 香辣肉醬烤茄子怎麼做")
- “記不記得，還年輕時的我們，還各自未成家的我們，時不時的會約上三五好友，在熱鬧的海濱街，坐在燒烤攤，喝着啤，嘴裏叼着各種烤串，除了烤雞翅烤韭菜，大概最受歡迎的就是烤茄子了吧，我總是看着你們吃，看你們吃得津津有味的樣子，想起來都會讓我有點想你們，我的小夥伴們！親愛的小夥伴告訴我茄...
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![酸辣茄子怎麼做-酸辣茄子的做法]( "酸辣茄子怎麼做-酸辣茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料油（適量）醋（適量）辣椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣茄子的做法步驟1、圓茄子一個切成條。2、鍋中放入適量油燒熱後放入茄子煸炒後放入葱、生抽、鹽和辣椒煸炒。3、加入適量水大火燒開轉小火。4、燒至茄子變軟入味即可。5...
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![香辣茄子煎魚怎麼做-香辣茄子煎魚的做法]( "香辣茄子煎魚怎麼做-香辣茄子煎魚的做法")
- “做這道菜之前想起魚香茄子這名字，在廣東比較喜歡用鹹魚搭配茄子，可以做出非常美味的鹹魚茄子煲。想起來就直流口水哦，太美味啦，而且非常下飯。回來之後朋友送我不少海魚，也沒時間去曬鹹魚就直接用海魚還有香料搭配茄子煮這道菜，效果也挺好的。”食材明細主料海魚（2條）茄子（2個）輔...
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![香辣肉沫茄子怎麼做-香辣肉沫茄子的做法]( "香辣肉沫茄子怎麼做-香辣肉沫茄子的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）茄子（適量）輔料青椒（適量）小紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣肉沫茄子的做法步驟1、主料2、豬肉洗淨，切丁3、青紅椒切丁4、姜蒜切沫5、茄子切成細細的條6、鍋裏放一大碗油（大概比平時炒菜多一倍的油）7、燒熱...
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![香辣鮎魚燉茄子怎麼做-香辣鮎魚燉茄子的做法]( "香辣鮎魚燉茄子怎麼做-香辣鮎魚燉茄子的做法")
- “最近來美國伺候待產的女兒，做魚之前都要仔細查看汞含量。美國的catfish（鮎魚）屬於汞含量較低的種類（），營養也全面。這道香辣鮎魚燉茄子，營養全面，魚嫩茄滑，湯汁也美味可口，而且做起來十分的方便。”食材明細主料鮎魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）糖（適量）香醋（適量）老抽（適量）料...
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![香辣茄子包怎麼做-香辣茄子包的做法]( "香辣茄子包怎麼做-香辣茄子包的做法")
- “秋天，成熟的季節，什麼蔬菜都是色彩斑斕的，各種搭配看着就有食慾，醃茄子也不例外，如果用綠色辣椒做就沒有這麼誘人，所以，每個季節都有每個季節的吃法，過季再吃，就不是它的味道了。北方人秋天喜歡醃鹹菜，香辣茄子包可是全家人最喜愛的家常下飯菜，有它多吃一碗飯不是事兒。”食材明細...
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![茄子香菜拌辣椒怎麼做-茄子香菜拌辣椒的做法]( "茄子香菜拌辣椒怎麼做-茄子香菜拌辣椒的做法")
- “北方夏天的一道快手家常菜。”食材明細主料圓茄子（半個）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）香菜（2根）大葱（1小段）輔料花椒辣椒油（適量）調料鹽（適量）米醋（2勺）陳醋（1/2勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子香菜拌辣椒的做法步驟1、圓茄子適量切細絲。香菜2根切段。大葱一段，先切細絲再切成小段。青...
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![香辣肉醬烤茄子怎麼做-香辣肉醬烤茄子的做法]( "香辣肉醬烤茄子怎麼做-香辣肉醬烤茄子的做法")
- “自從敗了烤箱回來之後，儘管在這麼炎熱的夏天，還是禁不住誘惑開始折騰了其實是某個人碎碎念好幾天了，説要吃烤茄子不對應該是好久了，以前可以説烤箱太小，現在沒辦法找藉口了，每次去吃燒烤一定會點蒜烤茄子。。。每次在不同店吃還要評價一番，説實話我還真木有烤過茄子，還好萬能的...
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![辣醬茄子怎麼做-辣醬茄子的做法]( "辣醬茄子怎麼做-辣醬茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（1個）辣椒（12個）蒜（1個）輔料鹽（2匙）醬油（2勺）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬茄子的做法步驟1、將茄子切成條狀，放入鍋內煮熟。2、準備適量青辣椒和紅辣椒洗淨、剁碎，蒜或者葱切碎。可以切條狀紅辣椒點綴，如下圖。淋上熱油，特別重要。加入醬油倆勺，鹽倆小勺（自己斟...
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![香辣鹹魚茄子煲的做法 香辣鹹魚茄子煲！ 香辣鹹魚茄子煲怎麼做]( "香辣鹹魚茄子煲的做法 香辣鹹魚茄子煲！ 香辣鹹魚茄子煲怎麼做")
- 食材明細主料大咸魚（50g）青茄子（2個）輔料姜（2塊）小米辣（2個）蒜（2瓣）調料花生油（3匙）醬油（半匙）耗油（1匙）水澱粉（半碗）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材！鹹魚幹泡發二十分鐘備用。2、鹹魚幹，小米辣切塊，青茄子不去皮直接切滾刀。3、起鍋燒油下小米辣，蒜姜...
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![香辣雞肉茄子怎麼做-香辣雞肉茄子的做法]( "香辣雞肉茄子怎麼做-香辣雞肉茄子的做法")
- “上次做了魚香味道的茄子，感覺味道稍微有點寡淡了些。吃過後，感覺少了許多的味道，呵，主要是沒有葷腥在裏面。茄子是種很好打理的菜蔬，可蒸熟涼調，可油炸後烹製，而且與其它菜蔬和調料配合默契。但我覺着茄子是種溶脂很強的蔬菜就像胡蘿蔔一樣，如果沒有油脂或肉類的加入，做出來的茄...
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味味甜
