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關於麻辣蟹腳的餐飲百科

爆炒蟹腳如何做簡單又好吃
  • 爆炒蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料蟹腳:500輔料葱:少許料酒:少許蒜:少許姜:少許醬油:少許具體步驟1.蟹腳,洗乾淨,,,燒開水,把蟹腳放下去煮二分鐘。。。撈起瀝乾。。2.用刀背輕輕拍一拍蟹腳,好讓汁入肉。。。3.熱鍋熱油,小火爆香姜蒜,,,倒入拍過的蟹...
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雷氏香辣蟹腳如何做簡單又好吃
  • 雷氏香辣蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:16分鐘主料蟹腳:適量輔料大蒜,姜,辣椒,麻辣粉,辣椒油:適量具體步驟1.洗乾淨蟹腳,準備切好的大蒜粒,生薑,和辣椒油,麻辣鮮2.給大火在鍋內到入辣油爆香大蒜生薑辣椒,後到入蟹腳煸炒,在給上適當的米酒,麻辣鮮,醋,醬油,生抽,。陸續煸炒,。...
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麻辣蟹腿如何做簡單又好吃
  • 麻辣蟹腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料速凍螃蟹腿:一盒蒜沫:1頭姜:3片葱沫:熗鍋適量幹辣椒:10顆左右麻椒油或麻椒:適量輔料生抽:1湯勺具體步驟1.(1段)葱末,(1頭)蒜末切好備用。2.家樂福超市買的冷凍盒裝小螃蟹腿。(一般都是日本進口)解凍洗淨。放入料酒...
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沙茶蟹腳如何做簡單又好吃
  • 沙茶蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹腳肉:200公克粉絲:1把蒜頭:4粒青葱:1支辣椒:1支沙茶醬:1大匙蠔油:1小匙鹽:1/4小匙雞粉:1小匙香油:少許高湯:3大匙輔料具體步驟1.蒜頭洗淨切片;青葱洗淨切段;辣椒洗淨切斜片,備用。2.取一鍋煮沸,放入粉絲、沙茶醬1小匙...
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川味嗆辣蟹腳如何做簡單又好吃
  • 川味嗆辣蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹腳300公克:300公克葱2根:2根姜10公克:10公克紅辣椒末20公克:20公克A.料酒1大匙:1大匙蠔油1小匙:1小匙細砂糖1小匙:1小匙水50㏄:50ccB.太白粉水1小匙:1小匙香油1小匙:1小匙輔料具體步驟1.蟹腳洗淨後用刀背拍破;葱洗...
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麻辣蟹如何做簡單又好吃
  • 麻辣蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料蟹:1只輔料幹辣椒:適量(見圖)泰式辣椒醬:適量(見圖)花椒:適量大蒜:適量姜:適量茴香籽:適量魚露:適量醬油:適量料酒:適量冰糖:適量具體步驟1.蟹一支洗淨2.鍋中蒸制10分鐘3.分割小塊4.調料5.幹辣椒、花椒、姜、大蒜、茴...
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香辣蟹腳(鉗)如何做簡單又好吃
  • 香辣蟹腳(鉗)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料蟹腳:1斤輔料香葱:兩根大蒜:4瓣姜:適量幹辣椒:4個花椒:適量鹽:適量味精:適量料酒:適量糖:適量醬油:一勺具體步驟1.蟹鉗一斤,洗好後儘量控幹水。不喜歡嗑的人可以先用刀背把蟹鉗拍一下。我喜歡嗑着吃所以就炒完整的2....
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好吃的麻辣蟹腳如何做簡單又好吃
  • 好吃的麻辣蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘一年一度的夏天又來了,雖然説對於廣東人來説,我們的季節只有盛夏和剩下的盛夏,總的來説就是熱和比較熱兩種區別,但是到了夏天還是很熱很熱的,都要被烤熟了。吃東西更沒有胃口,所以需要麻辣蟹腳來刺激一下那已經...
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昆布蟹腳鍋如何做簡單又好吃
  • 昆布蟹腳鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鍋底材料::250㏄昆布:1小段火鍋材料::4片蟹腳5:根冬粉:1把輔料具體步驟1.大白菜洗淨切段:蟹腳洗淨;冬粉泡水備用。2.取一鍋,倒入水後,將昆布擦乾放入水中浸泡約10分鐘,開中火煮至水沸騰前將昆布取出。3.先將作法1的大...
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美味的麻辣蟹腳如何做簡單又好吃
  • 美味的麻辣蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的小吃,雖然也可以把她當作菜,但是不管什麼時候,看電視,聊天都是能吃的,就是麻辣蟹腳,麻辣蟹腳做法很簡單,很適合喜歡吃辣的同學們吃,夏天來一份麻辣蟹腳再來一瓶冰啤酒,有多爽就有多爽,吃起來都能把嘴辣腫。主...
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祕製麻辣蟹腳如何做簡單又好吃
  • 祕製麻辣蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘蟹腳是很多人都很喜歡吃的一種肉類,不僅因為其營養價值很高,還因為其味道好哦。剛剛出鍋,就聞見了一陣海鮮氣息,趁着熱氣趕緊端盤出鍋。看着那白淨的盤子裏,有着紅彤彤的麻辣蟹腳,心情真是愉悦的不得了啊,吃貨們...
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辣炒香辣蟹腳如何做簡單又好吃
  • 辣炒香辣蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蟹腳:一些老乾媽火鍋底:半包沙茶醬:一些洋葱:兩個輔料具體步驟1.把蟹腳洗乾淨.把腳打破2.放入熱油中翻炒.放入一點酒去腥味.再放入大葱.3.到入洋葱再翻炒4.到入老乾媽火鍋料.如果妳有沙茶醬.也可以放入5.香辣...
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胡椒蟹腳如何做簡單又好吃
  • 胡椒蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹腳:340公克鹽:1/4茶匙雞精粉:1/2茶匙蒜香粉:1/2茶匙洋葱粉:1/4茶匙三奈粉:1/4茶匙百草粉:1/6茶匙白胡椒粉:1大匙米酒:1大匙水:100㏄輔料具體步驟1.把蟹腳洗淨,用刀背將蟹腳殼拍裂,放入小砂鍋中。2.將所有調味料加入...
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麻辣雞腳怎麼做-麻辣雞腳的做法
  • 麻辣雞腳怎麼做-麻辣雞腳的做法

  • “雞爪中含有豐富的脂肪,食用後維持體温和保護內臟,為人體提供必需的脂肪酸,可促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。其中所含的蛋白質,具有維持體內鉀鈉的平衡,可消除水腫,提高人體免疫能力。降低血壓,緩衝貧血,還有利於生長髮育。雞爪中還含有大量的銅,眾所周知,銅是人體健康不...
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麻辣豬腳的做法 啤酒搭檔麻辣豬腳 麻辣豬腳怎麼做
  • 麻辣豬腳的做法 啤酒搭檔麻辣豬腳 麻辣豬腳怎麼做

  • “夏日炎炎,進廚房就是一身汗,但是作為一個吃貨又無法抵禦美食誘惑,媳婦想吃麻辣豬腳咯,好吧!在家試着自己用最簡單的方法做,沒想味道還真是棒棒噠!”食材明細主料豬腳(3根)輔料姜(1個)大葱(2根)料酒(適量)白糖(小勺)紅99火鍋調料(適量)麻辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣豬腳的做法步驟1...
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麻辣大閘蟹怎麼做-麻辣大閘蟹的做法
  • 麻辣大閘蟹怎麼做-麻辣大閘蟹的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(3只)洋葱(1個)輔料幹辣椒(1把)花椒(2勺)姜粉(2勺)黃酒(2勺)醋(2勺)葱(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨。2、去掉螃蟹的腮、心、胃,切成小塊備用。3、鍋中油熱後放入幹辣椒和花椒炒出香味。4、倒入蟹肉煸炒至七成熟,看顏色變黃...
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麻辣豬腳怎麼做-麻辣豬腳的做法
  • 麻辣豬腳怎麼做-麻辣豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(2個)輔料大葱段(適量)厚薑片(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)白扣(適量)草果(適量)花椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)花雕酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)雞精(適量)白芝麻(適量)葱花(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豬腳的做法步驟1、豬腳兩個,用燒紅了的...
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香辣炒蟹腳怎麼做-香辣炒蟹腳的做法
  • 香辣炒蟹腳怎麼做-香辣炒蟹腳的做法

  • 食材明細主料蟹腳(500g)輔料料酒(少許)醬(少許)香辣醬(少許)鹽(少許)葱(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣炒蟹腳的做法步驟1、蟹腳用刀背敲碎,洗淨待用2、葱姜切好3、起油鍋,爆香葱姜4、放入蟹腳翻炒5、加入少許料酒和香辣醬炒勻6、加入少許水和鹽,蓋上鍋蓋燜5分鐘(蟹腳太大,自...
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吮指麻辣蟹怎麼做-吮指麻辣蟹的做法
  • 吮指麻辣蟹怎麼做-吮指麻辣蟹的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(1只約350克)湖蟹(3只約120克)輔料幹辣椒絲(5克)麻椒(3克)涼(5克)青杭椒(5克)花生油(15克)食鹽(0.5克)生抽(5克)紅杭椒(5克)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吮指麻辣蟹的做法步驟1、提前蒸好的螃蟹。2、剪成小塊。3、剪好的螃蟹。4、青紅椒切圈,薑切片。5、油辣椒備用。6...
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麻辣小螃蟹怎麼做-麻辣小螃蟹的做法
  • 麻辣小螃蟹怎麼做-麻辣小螃蟹的做法

  • 食材明細主料冷凍小螃蟹(適量)藕(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)辣椒醬(適量)幹辣椒(適量)配料黃酒(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)花椒(適量)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)麻辣小螃蟹的做法步驟1、材料:冷凍小螃蟹、葱末、薑末、蒜末、藕調味:黃酒、辣椒醬3勺、醬油、糖、鹽、花椒...
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麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎麼做
  • 麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎麼做

  • “來北京半年了,北京這邊海鮮不多,而且也貴,平時就買些凍帶魚吃吃。超市裏很少有買螃蟹的,中午同事看我嚷着想吃螃蟹(想了兩週了),就開車帶我去買,就自己動手了,第一次做,賣相不是很好,但味道還行。”食材明細主料梭子蟹(3只)年糕(400克)輔料大蒜苗(適量)幹辣椒(適量)青辣椒(適量)花椒(適量)麻辣...
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麻辣酸菜鴨腳怎麼做-麻辣酸菜鴨腳的做法
  • 麻辣酸菜鴨腳怎麼做-麻辣酸菜鴨腳的做法

  • 食材明細主料鴨腳(500克)八角(1粒)花椒(適量)豆瓣醬(一湯匙)輔料味精(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣酸菜鴨腳的做法步驟1、鴨腳洗乾淨,切成小段2、炒鍋加熱放入適量油,再放入花椒和八角微微炸香3、放入豆瓣醬炒出紅油,然後放入鴨腳翻炒均勻4、加入沒過鴨腳的水量,大火煮開...
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麻辣葱姜蟹怎麼做-麻辣葱姜蟹的做法
  • 麻辣葱姜蟹怎麼做-麻辣葱姜蟹的做法

  • “在超市看到處理好的切蟹,新鮮、肉質飽滿,才12元一盒,買回家兩盒,一盒冷凍,一盒做個麻辣葱姜蟹,做法簡單,味道超讚,好吃停不下來~~”食材明細主料切蟹(一盒)輔料澱粉(少量)葱(適量)姜(適量)調料料酒(少量)海鮮醬油(適量)白糖(少量)火鍋底料(1/3塊)花椒(適量)八角(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法
  • 香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法

  • “秋季是吃螃蟹的好季節,其中麻辣蟹我最為喜歡,香香的麻麻,香辣中帶種鮮香,麻中去腥,香鮮美味。”食材明細主料螃蟹(500克)花椒(按個人口味,適量)生薑(按個人口味,適量)辣椒(按個人口味,適量)蒜(按個人口味,適量)輔料花生油(按個人口味,適量)鹽(按個人口味,適量)醬油(按個人口味,適量)醋(按個人口味,適...
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辣炒螃蟹腳怎麼做-辣炒螃蟹腳的做法
  • 辣炒螃蟹腳怎麼做-辣炒螃蟹腳的做法

  • “有的飯店叫這道菜叫花甲,我至今都不明白為什麼叫花甲,花甲明明是那個海鮮,像蚌殼一樣的。我在電視裏面學到的,和飯店裏的也是一樣的味道,辣味可以自己調,可以中辣。可以超辣,但不能微辣,辣些更好吃,老公連喝了3瓶啤酒,我女兒吃得香噴噴,很不淑女,呵呵。”食材明細主料螃蟹腳(1斤1兩)...
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