![老婆餅的做法 老婆餅（冬瓜蓉餡） 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 老婆餅（冬瓜蓉餡） 老婆餅怎麼做")
- 食材明細主料低粉（200克）高粉（50克）黃油（50克）白糖（30克）水（100克）輔料低粉（200克）黃油（100克）配料冬瓜（500克）白糖（130克）糯米粉（50克）椰蓉（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老婆餅的做法步驟1、油皮：低粉200克，高粉50克，黃油50克，白糖30克，水約100克2、油酥：低粉200克，黃油100克3、餡料：冬瓜（...
- 11181
![糯米餡兒的老婆餅怎麼做-糯米餡兒的老婆餅的做法]( "糯米餡兒的老婆餅怎麼做-糯米餡兒的老婆餅的做法")
- 食材明細主料水油皮：普通麪粉（100克）水油皮：豬油（10克）油酥：普通麪粉（100克）油酥：豬油（50克）餡料：糯米粉（70克）餡料：豬油（35克）輔料水油皮：水（45克）水油皮：全蛋液（10克）餡料：熟白芝麻（30克）餡料：椰蓉（30克）餡料：水（110克）表面裝飾：蛋黃液（適量）表面裝飾：熟白芝麻（適量）配料水油皮：細砂糖（15克）餡料：細砂糖（70克）甜味（口...
- 16761
![糯米餡兒老婆餅怎麼做-糯米餡兒老婆餅的做法]( "糯米餡兒老婆餅怎麼做-糯米餡兒老婆餅的做法")
- “第一次嘗試自己烤制最愛的糯米餡的老婆餅！”食材明細水油皮普通麪粉（66克）細砂糖（15克）豬油（35克）全蛋液（1份（50克））清水（10克）餡料糯米粉（70克）砂糖（70克）椰蓉（30克）豬油（25克）冬瓜（180克）白芝麻（適量（也可不用））表面裝飾蛋黃液（適量）黑白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糯米餡兒老婆餅...
- 27499
![豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做]( "豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做")
- “經典的酥皮中式點心。層層起酥化渣的酥皮配上香甜的豆沙心，甘甜可口不油膩，是下午茶和早餐的上佳選擇。豆沙餡的特別好吃，不信來試試。製作過程也不復雜，只要按照步驟，你也行的哦。老婆餅都分為兩個部分，一個是水油酥皮部分一個是油酥部分。”食材明細水油皮部分高筋麪粉（250g...
- 11301
![老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅]( "老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅")
- 老婆餅的叫法有由來。有對恩愛夫婦，因家中親人年老病重步，沒有錢醫治。媳婦只能賣身到地主家幹活，掙錢給老人治病。而失去妻子的丈夫一心想贖回妻子，便做出一道味道很好的餅，最終賣餅賺錢，細膩地主家贖回了妻子，所以稱為老婆餅。...
- 11076
![奶香椰蓉老婆餅怎麼做-奶香椰蓉老婆餅的做法]( "奶香椰蓉老婆餅怎麼做-奶香椰蓉老婆餅的做法")
- “記得90年代中期，某熱播的香港電視連續劇中，某男對某女説，“我下了班特意跑了幾條街，拍了好久隊，才買到你最愛那家的【老婆餅】。”……這是我第一次聽到【老婆餅】這個名字。【老婆餅】一種港式酥餅，後來北京市場上也有賣的了，特意買來嚐嚐，酥軟可口奶香十足很是好吃。開酥是中...
- 22414
![椰蓉老婆餅怎麼做-椰蓉老婆餅的做法]( "椰蓉老婆餅怎麼做-椰蓉老婆餅的做法")
- “除了蛋糕、麪包和其他甜品的製作以外，好吃君最喜歡做的就是中式點心了。小時候就特別喜歡，經常跟着我媽去家旁邊的食品店，稱上幾斤各種口味的中式點心，什麼豆沙呀、棗泥呀，上面在用紅色的模子印上字兒，看着就讓人心生歡喜。”食材明細主料中筋麪粉（100g）玉米油（25g）白糖（10g）清水（40...
- 15091
![豆沙餡老婆餅怎麼做-豆沙餡老婆餅的做法]( "豆沙餡老婆餅怎麼做-豆沙餡老婆餅的做法")
- “好長時間沒做了，今天有時間給家人做來吃。”食材明細水油皮中筋麪粉（135克）豬油（54克）細砂糖（15克）清水（55克）油酥低筋麪粉（108克）豬油（54克）輔料油豆沙（240克）蛋黃液（適量）黑芝麻（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙餡老婆餅的做法步驟1、把水油皮材料放入盆裏，揉成團後再面板上...
- 8035
![老婆餅的餡有幾種]( "老婆餅的餡有幾種")
- 4種以上。老婆餅的餡料豐富，包括椰蓉餡、蔓越莓餡、豆沙餡、糖冬瓜餡等。椰蓉餡的老婆餅製作的食材包括椰蓉、白糖、奶粉、雞蛋、黃油等。糖冬瓜餡料的老婆餅製作的食材包括糖冬瓜、熟糯米粉、豬油、熟白芝麻、椰蓉、清水等。豆沙餡料的老婆餅，製作的食材包括豆沙餡。...
- 24527
![冬瓜蓉酥餅的做法 【東北】冬瓜蓉酥餅 冬瓜蓉酥餅怎麼做]( "冬瓜蓉酥餅的做法 【東北】冬瓜蓉酥餅 冬瓜蓉酥餅怎麼做")
- “之前用冬瓜和蘋果做了“蘋果冬瓜泥”，用它當果醬用還挺好，於是把剩餘的做了餡料，烤了一盤酥餅，因為餡料裏主要是冬瓜，所以就叫“冬瓜蓉酥餅”。皮料香酥，餡料清淡。是一款美味的中餐點心。”食材明細主料麪粉（250克）玉米油（90克）白糖（30克）輔料冬瓜蓉（300克）水（60克）甜味（口味）烤（工藝）半小...
- 11972
![原味冬瓜蓉餡怎麼做-原味冬瓜蓉餡的做法]( "原味冬瓜蓉餡怎麼做-原味冬瓜蓉餡的做法")
- “冬瓜蓉，不是第一次做。之前用它來改善蓮蓉與五仁餡的口感。今年，延續此一想法，並期待能有新的靈感開發出多種用途。往日，都是一口大鍋，燒上一鍋水來煮冬瓜，再將煮熟的冬瓜粉碎。翻出大鍋，燒水，煮冬瓜，瀝乾，打漿，一個大冬瓜，想想真是費勁。乾脆不煮了。直接把冬瓜切塊粉碎，瀝乾水分，直...
- 5342
![自制冬瓜蓉-冬瓜蓉]( "自制冬瓜蓉-冬瓜蓉")
- 食材明細主料冬瓜（2500g）輔料糖（2匙）紅糖（1匙）黃油（25g）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制冬瓜蓉的做法步驟1、冬瓜2、冬瓜去皮去籽洗淨切絲3、鍋中放水煮開，倒入冬瓜絲煮4、然後將冬瓜絲擠幹水份5、鍋中放黃油溶化6、放冬瓜絲炒7、放入糖煸炒8、炒透變色，為了顏色深點加紅糖，不...
- 26868
![老婆餅是什麼餡料]( "老婆餅是什麼餡料")
- 糯米、黑芝麻、紫米、白芝麻、白糖。老婆餅的外皮口感酥脆爽口，味道香醇濃郁，內餡口感軟糯光滑，味道清新香甜。老婆餅是我國廣東潮汕地區的特色美食，屬於廣東潮汕月餅的一種。製作老婆餅需要高筋麪粉、低筋麪粉、白糖、豬油、芝麻、雞蛋、糖冬瓜等原材料。...
- 28093
![老婆餅裏面的餡料是什麼]( "老婆餅裏面的餡料是什麼")
- 豆沙餡、蛋黃餡、糖冬瓜餡。老婆餅的餡料豐富，可以根據口味酌情選購。老婆餅起源於廣東潮州，屬於粵菜，廣東潮式月餅，成品後外皮金黃，油酥薄如棉紙，裏面的餡料甜糯。老婆餅做好以後，最好儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的老婆餅，可以放涼，裝入密封盒中，放在陰涼處存放。...
- 25436
![老婆餅是什麼餡兒的]( "老婆餅是什麼餡兒的")
- 糯米。老婆餅是我國廣東潮汕地區的特色糕點，市面上常見的老婆餅都是糯米的內餡，除了糯米的內餡，還有白糖、紅糖、黑芝麻、白芝麻、紫米、紅豆沙。老婆餅的外皮口感酥脆爽口，內餡的味道軟糯香甜。製作老婆餅的外皮時，可以用黃油，也可以用豬油。...
- 9687
![南瓜蓉餡月餅怎麼做-南瓜蓉餡月餅的做法]( "南瓜蓉餡月餅怎麼做-南瓜蓉餡月餅的做法")
- “月餅做過幾次，過後呢感覺是隻要把轉化糖漿熬好，其它挺簡單的。什麼回油、皮餡比例呀，不必計較，只要烤熟了，就比買的月餅食之安全。因為沒有添加劑、防腐劑，是健康的食品。”食材明細主料低粉（200克）南瓜蓉餡料（600克）輔料轉化糖漿（140克）鹼水（3克）玉米油（60克）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一...
- 9127
![老婆餅是什麼餡做的]( "老婆餅是什麼餡做的")
- 砂糖、水、糯米粉、椰蓉、芝麻。老婆餅是潮州地區傳統名點，屬於粵菜、廣式潮式月餅，成品後外表呈金黃色，入口酥鬆。老婆餅做好以後，最好儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的老婆餅，需要將老婆餅放涼，裝入紙盒中，再將紙盒放在陰涼乾燥的環境中存放或冰箱冷藏存放即可。...
- 15057
![冬瓜蓉餡怎麼做-冬瓜蓉餡的做法]( "冬瓜蓉餡怎麼做-冬瓜蓉餡的做法")
- “冬瓜蓉餡是水果月餅的主料，也可以做餅、糯米餈等食品的餡料。”食材明細主料冬瓜（適量）輔料糖（適量）麥芽糖（兩勺）油（一大勺）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冬瓜蓉餡的做法步驟1、準備好冬瓜，去皮。2、切塊刨絲3、用手擠幹水份4、放鍋內翻炒，至水份減少，放入白糖（按自己喜好的甜度...
- 29273
![老婆餅的內餡是什麼]( "老婆餅的內餡是什麼")
- 椰蓉、白糖、飴糖等。老婆餅，吃起來還是比較有嚼勁的。在老婆餅的餡料當中，可選擇放入白糖，這樣做是為了讓老婆餅吃起來更甜一些。老婆餅在做好之後，要放到乾燥透風的地方進行儲存，是能夠儲存5-7天的時間的。老婆餅的餅皮，是屬於油酥麪皮。...
- 16677
![冬瓜蓉酥餅怎麼做-冬瓜蓉酥餅的做法]( "冬瓜蓉酥餅怎麼做-冬瓜蓉酥餅的做法")
- “從老家帶回一個大冬瓜，吃了半個月還有小半個，想着法子怎麼消化它，嘿!就想起鳳梨酥不也是用冬瓜蓉和鳳梨做餡嗎，我完全可以只用冬瓜蓉也做一個酥餅出來!還別説，味道真不錯!”食材明細主料冬瓜（300g）低筋粉（250g）輔料玉米油（100g）糖（200g）水（60克）蜜糖水（少許）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普...
- 4955
![老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅]( "老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅")
- 相傳老婆餅是朱元璋反元時，馬皇后所給，朱元璋因為敬重馬皇后，所以把這款點心命名為老婆餅。老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統美食，成品後外表金黃，外皮疏鬆，餡心甜味十足。老婆餅屬於粵菜，廣式潮式月餅，是由中筋麪粉、雞蛋、芝麻、食用油等食材製作而成。...
- 22310
![老婆餅裏面是什麼餡]( "老婆餅裏面是什麼餡")
- 豆沙餡和糯米餡，這兩種是比較常見的。關於老婆餅的由來，有一種説法是，在很久之前，有一對夫妻，妻子賣身救丈夫，失去妻子的丈夫就研製了一種味道奇特的餅，經過不斷的改良，就有了現在的老婆餅。老婆餅製作好之後，要放在通風乾燥處進行保存，要儘快吃完，否則口感會發生變化。...
- 14192
![冬瓜椰蓉老婆餅的做法 椰蓉老婆餅~冬瓜椰蓉版 冬瓜椰蓉老婆餅怎麼做]( "冬瓜椰蓉老婆餅的做法 椰蓉老婆餅~冬瓜椰蓉版 冬瓜椰蓉老婆餅怎麼做")
- “老婆餅的陷多式多樣，之前做了玫瑰紅豆老婆餅，都説冬瓜的好吃，今天我也嘗試做了一次，味道確實不錯！”食材明細水皮中粉（300克）白糖（45克）豬油（90克）水（115克）油酥低粉（50克）中粉（180克）餡料冬瓜（300克）白糖（60克）椰蓉（60克）白芝麻（50克（熟））糯米麪（100克）蛋液（一個）點綴用黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小...
- 15014
![老婆餅用什麼餡做的]( "老婆餅用什麼餡做的")
- 白砂糖、糯米粉、清水、豬油以及芝麻等等。老婆餅中的餡料選擇性多樣，在最基礎上還可以加入紫薯或者豆沙，從而豐富老婆餅的食用口感以及味道。餡料中放入糯米粉就會使得製作出來的成品食用起來口感更加的軟糯可口、勁道Q彈。表面刷上蛋黃液可以使得烤制的老婆餅金黃酥脆。...
- 25617
![老婆餅的做法 皮薄餡厚，口感酥鬆，沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 皮薄餡厚，口感酥鬆，沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做")
- “正宗的老婆餅的餡兒是冬瓜蓉做的，隨着老婆餅的不斷髮展和花樣的不斷翻新，各種各樣的“老婆餅”做法層出不窮。而現在大家吃到的老婆餅多數是以糯米芝麻為餡料，油皮包着油酥，包入軟糯香甜的餡，做出來的老婆餅，層次分明，酥的掉渣呢，更適合大眾品味！經過上週嘗試做的蛋黃酥得到一致...
- 6453
味味甜
