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關於放如的餐飲百科

燉豬肉焯水後放如冷水還是熱水
  • 燉豬肉焯水後放如冷水還是熱水

  • 冷水。燉豬肉焯水後,最好是用冰水或者流水。這樣通過熱脹冷縮的原理,使豬肉的皮肉變得彈牙。豬肉撈出後可在水裏面放5-10分鐘,使其完全涼透,然後在沖洗表皮的油脂,血水和羶味。燉的時候可先將豬肉煸炒後在加入冷水燉煮烹飪,建議使用砂鍋和高壓鍋燉煮。...
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如何存放春筍?
  • 如何存放春筍?

  • 春季是吃春筍最好的時節,這時候的春筍最鮮營養價值最高,而且價格還特別便宜,因此喜歡吃春筍的小夥伴可以趁這個時節大飽口福。其實在這個時節非常適合屯上一些春筍,這樣等過季了還能吃上。那如何存放春筍比較好呢?現在就來給大家支幾招。如何存放春筍1.冷凍保存買回來的春筍可...
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嫩姜如何存放
  • 嫩姜如何存放

  • 冰箱冷凍保存。首先將嫩姜清洗乾淨,切成絲或者片,分裝到有格子的保鮮盒中,放在冰箱的冷凍室可以保存一個月到兩個月,做菜的時候可以直接拿出來使用,不用等冰化,這樣方便又節省時間,並且不是生產嫩姜的季節也可以吃到新鮮的美味。不過缺點就是冷凍之後的嫩姜會缺少嫩姜的香味。...
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生蠔如何存放
  • 生蠔如何存放

  • 1、帶殼的生蠔,需要用泡沫的箱子儲存好,放置在冰箱的冷藏環境當中。2、半殼生蠔,同樣也需要放置在冰箱的冷藏環境當中,但是需要注意的是,要將漏出的肉用保鮮膜密封好,在放置冰箱。3、不帶殼生蠔,最好的儲存方式是放置在冰箱的冷凍環境當中,並且要用保鮮膜單獨包裹好。...
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紅棗如何存放
  • 紅棗如何存放

  • 曬乾之後保存在陰涼通風的地方。紅棗在存放之前最好是在陽光下將其中的水分曬乾,不然放置的時間長了會出現發黴的情況。平時購買紅棗額時候應該挑選表面看起來有光澤、外皮光滑沒有傷痕的。購買的時候還需要注意下紅棗的個頭,應該挑選個頭大的,這樣的紅棗果肉比較多。...
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榴蓮如何放熟
  • 榴蓮如何放熟

  • 可以用大米催熟。把榴蓮放置在成堆的大米之中,由於大米是成堆擺放,內部空間緊閉不透氣,因此內部會產生高温,高温是最好的催熟劑。所以把榴蓮放在大米堆中,會容易催熟榴蓮。另外,也可以用包裹榴蓮的方法,用厚毛巾把榴蓮緊緊包裹然後放置在室內通風處,加速榴蓮成熟。...
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櫻桃如何存放
  • 櫻桃如何存放

  • 冰箱冷藏保存。櫻桃可以放在盒子裏,再放進冰箱冷藏室存儲即可。沒有冰箱,也可以將櫻桃放在陰涼的地方保存。櫻桃存放的時間不宜過久,儘量及時享用,以免影響櫻桃的口感和質地。櫻桃存放的期間避免淋水,以免櫻桃變質,影響食用。櫻桃的吃法多樣,可以直接食用,也可以製作果醬等。...
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香菇如何存放
  • 香菇如何存放

  • 香菇分為鮮菇和幹香菇兩種,各有不同的存放方法。1、幹香菇要乾燥儲存,幹香菇的吸水性強很容易受潮,含有過多水分的幹香菇很容易黴變。所以要將幹香菇放在乾燥環境中,密封儲存。密封儲存時內可以放入食品用乾燥劑,防潮防黴。幹香菇要單獨儲存。幹香菇的吸附性極強,很容易容易竄...
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如何存放香蕉
  • 如何存放香蕉

  • 1、用清水清理香蕉並用毛巾將香蕉表皮的水擦乾。2、用保鮮膜將香蕉把兒包裹住,可以放慢香蕉成熟的速度。3、用繩子綁住香蕉根部將香蕉懸掛起來。4、香蕉與蘋果、梨子分開儲存,可以緩解香蕉成熟。5、用報紙完全包裹住香蕉,以防和空氣接觸。...
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菠蘿如何存放
  • 菠蘿如何存放

  • 1、買回來沒有削皮的菠蘿可以直接存放在陰涼乾燥的地方進行保存。2、削皮之後的菠蘿最好是當天吃完,吃不完可以用保鮮膜包住保存在冰箱的冷藏室。平時吃菠蘿的時候可以提前將菠蘿浸泡在淡鹽水中,這樣菠蘿吃起來口感更佳香甜。...
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柿餅如何存放
  • 柿餅如何存放

  • 密封保存或冷藏保存。柿餅需要放在乾燥通風的地方,然後將其放在真空袋,或者是密封容器當中保存起來,若買回來的柿餅水分較大,保存時間就會很短,容易滋生細菌,需要儘快吃完。柿餅不能放在陽光直射的地方,容易導致變質。還可以把它放在冷藏室中,但是為了防止串味也需要密封起來。...
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如何存放陳皮
  • 如何存放陳皮

  • 陳皮是我們平時生活中一種常見的藥材,因為它對我們人體有着非常好的療效,再加上市場上也是比較常見,所以大家平時都比較喜歡用這種藥材,而且陳皮的口感也是不錯的,那小編我今天就帶大家瞭解一下如何存放陳皮。一、如何存放陳皮1、用糖和鹽醃了曬。2、別放在潮濕的地方,也別暴曬...
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香蕉如何存放
  • 香蕉如何存放

  • 放在常温環境下儲存。香蕉屬於熱帶水果,是不可以放在冰箱中冷藏的,不然香蕉就會被低温凍傷,影響口感。在保存成熟香蕉的時候,最好把它懸掛在通風的地方,不然香蕉本身會產生一些催熟物質,這樣會導致香蕉保存時間比較短;但本身還比較青澀的香蕉不用懸掛起來存放。...
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如何存放春筍
  • 如何存放春筍

  • 1、不將春筍的蓑衣剝除,直接用保鮮膜將暴露在空氣中春筍的尾部包裹好,放入冰箱中保鮮,可以保存5-7天。2、將春筍剝去蓑衣後對半切開放入熱水中焯水處理後,將春筍放入較深的容器中加入水整個淹沒後,放入冰箱冷藏室保存3-5天。...
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蒜薹如何存放
  • 蒜薹如何存放

  • 用保鮮膜封好放在冰箱保鮮室保存。若蒜薹比較多就把蒜薹平鋪在陰涼濕潤的地方存放。在挑選蒜薹時候也是有一些小技巧,要看蒜薹的外表,蒜薹的顏色,蒜薹外表比較焉的話就是不新鮮的蒜薹,蒜薹要挑選比較整齊圓潤的;要挑選深綠色的蒜薹,深綠色的蒜薹更新鮮。...
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枇杷如何存放
  • 枇杷如何存放

  • 在乾燥通風的地方存放。枇杷要放在乾燥通風的地方,不能放在冰箱裏,因為冰箱中水汽過多,會導致枇杷表面變黑,從而變質。在常温環境當中比較嫩的枇杷,可以放上一個星期左右,若是熟透了的枇杷只能存放兩、三天,就要趕快食用,如發生變質現象就要處理掉。...
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如何存放茶葉
  • 如何存放茶葉

  • 乾燥、陰涼通風環境保存。茶葉的主要保存方式就是將其用紫砂罐或陶罐放在乾燥、陰涼通風的環境中密封保存。需要注意的是,若使用玻璃瓶保存,要進行遮光處理。在條件允許的情況下,可將其單獨存放在冰箱中,温度維持在0-5攝℃,可延長保存時間。...
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如何存放豆漿
  • 如何存放豆漿

  • 放在冰箱冷藏或冷凍保存。豆漿放在冰箱冷藏保存時,將豆漿放涼,放入杯中,密封好,放進冰箱冷藏室保存即可。豆漿放在冰箱冷藏保存的時間不宜超過24個小時,以免豆漿變質。豆漿放在冰箱冷凍保存時,將豆漿用專用的袋子包好,放進冰箱冷凍室保存即可。...
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荔枝如何存放
  • 荔枝如何存放

  • 荔枝應放到陰涼保濕的地方,荔枝味兒美汁兒甜,口感好。荔枝含豐富的維生素,蛋白質,胡蘿蔔素,葉酸等。古代楊貴妃曾因喜歡吃荔枝,玄宗皇帝換專門動用傳遞緊急軍情的軍隊為其運輸荔枝。現在荔枝已經很普遍了,只要趕到荔枝上市的季節,到處都可以買到,買回來的荔枝要放到低温、乾燥的地...
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紅糖如何存放
  • 紅糖如何存放

  • 1、常温存放。將紅糖的袋口密封好,裝進塑料袋中,放在室內陰涼、乾燥的地方保存即可。也可以將紅糖放在玻璃罐或是其他容器中密封好,放在陰涼的地方存放即可。紅糖放在常温保存時需要避免陽光直射。2、放在冰箱存放。將紅糖裝進玻璃罐中密封好,放在冰箱的冷藏室保存即可。...
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奶酪如何存放
  • 奶酪如何存放

  • 冰箱冷凍保存或冷藏保存。奶酪的種類比較多,存放的方式也會不一樣。奶酪是常見的食材,包括新鮮奶酪、半硬質奶酪、硬質奶酪等,新鮮奶酪含有的水分比較高,容易變質,需要密封后,放在冰箱冷藏存放,而且不宜長時間保存;半硬質奶酪需要密封后,放在冰箱冷藏保存。...
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柚子如何存放
  • 柚子如何存放

  • 放在通風陰暗處存放。打開的柚子,可以用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏存放。柚子可以直接鮮食,也可以用於製作蜂蜜柚子皮蛋白吐司、蜂蜜柚子茶、柚子蛋糕等美食。選購柚子時,需要選擇外表呈黃色,整體飽滿的柚子,這樣的柚子品質會更好,汁水會更加充足。...
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如何存放黃瓜
  • 如何存放黃瓜

  • 常温下儲存,或者浸泡鹽水儲存。黃瓜保存不好,容易變軟變幹影響口感。存儲黃瓜可以先用乾淨的白紙或者衞生紙將黃瓜包裹嚴實,再裝入乾淨的保鮮袋或者塑料袋裏,置於陰涼通風處存放即可;也可通過浸泡鹽水浸泡,盆子裝好水,加入鹽,攪勻之後把黃瓜放入鹽水中浸泡,可保存的時間更長。...
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海帶如何存放
  • 海帶如何存放

  • 海帶可以用保鮮袋裝好後放入冰箱中或者用鹽醃製後曬乾放在陰涼乾燥處存放。海帶是一種較為常見的產品,有海上之蔬、長壽菜以及鹼性食物之冠等美稱,可以適量食用。海帶的營養價值豐富,含有大量的多糖、活性物質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素以及微量元素等營養成分,是一種...
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年糕如何存放
  • 年糕如何存放

  • 1、放冰箱。做好的年糕可以放進冰箱存放,冷藏、冷凍都可以,若需要存放很長一段時間,那就放在冷凍室。2、陰涼的地方。把做好的新鮮的年糕分塊放在背陰,沒有風的地方。3、泡水等。把做好的新鮮年糕泡在水裏,不能泡太久,不然會有酸臭味,建議兩天換一次水。...
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