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關於記之鹹的餐飲百科

鹹鵝蛋的做法 小滿日食記之鹹鵝蛋 鹹鵝蛋怎麼做
  • 鹹鵝蛋的做法 小滿日食記之鹹鵝蛋 鹹鵝蛋怎麼做

  • “一個月的等待~美味啊!”食材明細主料鵝蛋(若干個)輔料鹽(少許)花椒(少許)高度白酒(少許)大料(少許)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹鵝蛋的做法步驟1、清水泡洗2、除去表皮污垢~3、看大不大!4、晾乾5、熬製飽和鹽水,加入輔料,高度白酒!6、放入祖傳小缸!7、醃製一個月以上8、煮熟!9、出...
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增強記憶力茶之下午茶
  • 增強記憶力茶之下午茶

  • 中國的茶聞名世界,我國的茶文化也是歷史悠久。古人們很早就開始喝茶,當十七世紀茶流傳到西方,英國人有了一個叫“下午茶”的東西。面對現代社會的高效率、快節奏,上班族的午餐常常不管飽,下午茶漸漸流行起來。有傳言説,下午茶能提高記憶力,這是真的嗎?中國和英國都是世界上以飲...
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咸陽毛記冒菜加盟條件有哪些呢
  • 咸陽毛記冒菜加盟條件有哪些呢

  • 冒菜是一種大眾化美食,一直以來都備受廣大消費人羣的喜愛,尤其是咸陽毛記冒菜更勝一籌,美食的味道非常好,食材更是豐富多樣,讓人垂涎欲滴,各大市場有着非常不錯的銷量,商家們的利潤非常豐厚,很多人都覺得咸陽毛記冒菜項目不錯,加盟的成本比較的低,回本的速度非常塊,所以很多人都想加...
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蒸鹹魚的做法 含豐富維生素之----蒸鹹魚 蒸鹹魚怎麼做
  • 蒸鹹魚的做法 含豐富維生素之----蒸鹹魚 蒸鹹魚怎麼做

  • “鹹魚的營養價值;1.鹹魚包含有人體所需的各種必需氨基酸,特別是其中的賴氨酸,它是米、面等糧食中最缺乏的,可避免賴氨酸缺乏症的發生。2.鹹魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的重要來源,有助於大腦及神經發育,對於提高孩子智力,防止動脈硬化和心...
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咸陽加盟董記米線賺錢嗎
  • 咸陽加盟董記米線賺錢嗎

  • 餐飲市場上有不少火鍋餐廳及米線店,但都是個別實體店,而火鍋米線店則很少。但餐飲業最重要的是不斷創新以吸引消費者的注意,但許多投資者寧願選擇一個現成的老項目,也不願選擇一個新的項目。餐飲項目最需要的是新穎,二董記米線採用的是最新的米線製作方法。當然,一個新餐廳項目...
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水煮鹹鴨蛋幾分鐘之後才能熟
  • 水煮鹹鴨蛋幾分鐘之後才能熟

  • 10-12分鐘。現在在超市、或者菜市場購買的鹹鴨蛋,一般都是煮熟以後的,這樣的鴨蛋是可以直接食用的;若買回來的是生鴨蛋,那麼在煮制時建議冷水下鍋,在鍋中水開以後一般要煮10-12分鐘。煮生鴨蛋時清水要沒過鴨蛋,防止出現不熟的現象。...
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鹹菜之丕藍怎麼做-鹹菜之丕藍的做法
  • 鹹菜之丕藍怎麼做-鹹菜之丕藍的做法

  • “在帝都的菜市場裏看到丕藍,看上去這兩個字陌生感十足,不過對照實物一看,恍然大悟,原來是北方人稱之為卜留克的東西。説來説去,這麼個東西在秋天的那個季節總有那麼幾天,價格十分的便宜,過了季節以後,又感覺非常的貴。北方人習慣把這個醃成鹹菜。雖然是小菜,時間卻是需要的,從記載...
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勝利之翼的做法 還記得當年KFC的勝利之翼嗎? 勝利之翼怎麼做
  • 勝利之翼的做法 還記得當年KFC的勝利之翼嗎? 勝利之翼怎麼做

  • 食材明細主料雞翼(適量)輔料蜂蜜(適量)芝麻(適量)檸檬汁(適量)配料酷一佰烤肉料(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)勝利之翼的做法步驟1、用烤肉料醃製至少半天。2、翅尖用錫紙包起來,防止烤焦,進烤箱200度30分鐘。3、塗上檸檬汁,再烤10分鐘。4、再塗上蜂蜜,又烤5分鐘(看個人喜歡,烤...
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鹹豆漿的做法 經典四大金剛早餐之一----鹹豆漿 鹹豆漿怎麼做
  • 鹹豆漿的做法 經典四大金剛早餐之一----鹹豆漿 鹹豆漿怎麼做

  • “上海人的早餐中,最為經典的要數“四大金剛”了,所謂的四大金剛,就是油條、豆漿、粢飯、大餅。我小時候最喜歡吃的就是大餅包油條、粢飯糰配鹹豆漿、每次放假,外婆都會拿只鍋子出去買四大金剛或者生煎饅頭,然後回來自己再把淡漿加工做成一鍋鹹豆漿,然後配上其他的點心吃,是我們...
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記憶中的味道——大頭菜鹹菜圖解
  • 記憶中的味道——大頭菜鹹菜圖解

  • 在我小的時候,母親每次在早上給我做好早點擺桌上時,都會為我特意準備一疊自制的開胃下飯的大頭菜鹹菜,喝一口粥,吃一口大頭菜鹹菜,那滋味真的好吃到無法用語言形容。母親做的大頭菜鹹菜,直到我長大後仍對它的味道難以忘懷,它早已成為了我心中的一部分主料大頭菜:1個輔料鹽:適量辣...
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太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉怎麼做-太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法
  • 太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉怎麼做-太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法

  • 食材明細主料蓴菜(150克)五花鹹肉(80g)雞胸肉(1塊)調料料酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)芝麻香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法步驟1、蓴菜用清水沖洗乾淨。鹹肉切細條。2、鍋中放入適量清水,煮沸後放入雞胸肉和料酒,雞胸肉煮熟後取出用冷水沖涼,...
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美味家常菜之怎麼醃製鹹雞蛋
  • 美味家常菜之怎麼醃製鹹雞蛋

  • 隨着社會生活節奏的加快,許多人都開始叫外賣,或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃,在家有時也是如此。家常菜開始成為餐館的招牌。但是在家庭聚會或者朋友聚會的時候我們也會想露一手,所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜——醃製鹹雞蛋。一、怎麼醃製鹹雞蛋主要醃製...
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鹹鴨蛋煮之前要洗嗎
  • 鹹鴨蛋煮之前要洗嗎

  • 要。無論是用鹽水浸泡或是泥土包裹後醃製後的鹹鴨蛋,在煮之前都建議先清洗一下,一方面可以清除表面的污垢與黏膩感,另一方面可以清除表面多餘的鹽分,使鹹鴨蛋在熬煮時不會更加的鹹。在煮制鹹鴨蛋時,要將蛋黃完全煮熟透後才可以食用。...
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香之菜的做法 小滿日食記《香之菜》 香之菜怎麼做
  • 香之菜的做法 小滿日食記《香之菜》 香之菜怎麼做

  • “自己種的香菜的味道不同凡響。”食材明細主料幹豆腐絲(一斤)輔料蒜(五瓣)鹽(少許)雞精(少許)醋(少許)糖(少許)生抽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香之菜的做法步驟1、閣樓一角,播種香菜。2、採摘入手。3、精挑細選。4、幹豆腐絲,鋪盤入底。5、加入輔料,撒上蒜末。6、充斥這自己...
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杏之戀的做法 小滿日食記《杏之戀》 杏之戀怎麼做
  • 杏之戀的做法 小滿日食記《杏之戀》 杏之戀怎麼做

  • 食材明細主料杏(適量)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)杏之戀的做法步驟1、清洗紅杏。2、除去杏核。3、加入砂糖,放入冰箱,醃製一夜。4、熬製軟爛。5、小火熬製粘稠。6、趁熱封裝。7、放入冰箱,冷藏備食!小竅門温情提示:由於不含防腐劑,放入冰箱的保質期不要超過...
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牛之腩的做法 小滿日食記《牛之南》 牛之腩怎麼做
  • 牛之腩的做法 小滿日食記《牛之南》 牛之腩怎麼做

  • “夏季陰雨天,燉上一塊牛腩,全家人圍坐在一起,品味着美食,這就是你我的人生……”食材明細主料牛腩(1千克)土豆(一個)西紅柿(兩個)輔料葱(少許)姜(少許)花椒(少許)黃豆醬(少許)腐乳(一塊)大葱(少許)冰糖(少許)鹽(少許)蠔油(少許)生抽(少許)香菜(少許)大料(適量)雞精(適量)小葱(適量)老抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小...
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鹹Q雙麥卷的做法 雙色饅頭之——鹹Q雙麥卷 鹹Q雙麥卷怎麼做
  • 鹹Q雙麥卷的做法 雙色饅頭之——鹹Q雙麥卷 鹹Q雙麥卷怎麼做

  • “今天上的是一款之前在家時媽媽老做來吃的鹹香口味的雙麥卷。因為它是由蕎麥和小麥兩種麪粉做成的,故名雙麥卷。雙麥卷中加入少量食鹽,不但更改了饅頭的口感,而且也使得饅頭更有嚼勁,吃起來更加地可口。因為饅頭出鍋的時候外面已經完全黑了,只能簡單拍兩張照片了事,片片有些虛...
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你站哪一邊-香腸的甜鹹之爭
  • 你站哪一邊-香腸的甜鹹之爭

  • 我國幅員遼闊,南北文化差異較大。這種差異不僅體現在各地不同的方言,甚至連同一種食物,也存在是聲勢浩大的南北甜鹹之爭。比如豆腐腦吃甜的還是鹹的,粽子是甜的還是鹹的?做番茄炒蛋時放糖還是放鹽?那月餅、湯圓、荷包蛋我們到底該怎麼吃。現在又有一個新問題,香腸是該吃甜的還...
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加盟石記冒菜是您的明智之選!-石記冒菜加盟費多少
  • 加盟石記冒菜是您的明智之選!-石記冒菜加盟費多少

  • 冒菜始於巴蜀地區,以四川冒菜最為出名。冒菜就是將選好的各類菜品通過煮或炒的方式進行加工,再加入特定的湯汁鍋底加熱,使菜品充分入味後即可端上餐桌食用。冒菜在最開始深受喜辣顧客的歡迎,但隨着影響範圍越來越廣,逐漸擴大冒菜的種類,深受大眾的喜愛。其中石記冒菜這一品牌更...
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咸陽毛記冒菜加盟有什麼優勢
  • 咸陽毛記冒菜加盟有什麼優勢

  • 冒菜是一種好吃又實惠的美食,也是小編的最愛了,也有很多的小夥伴們喜歡吃冒菜,如果你也是喜歡吃冒菜的一員的話,那你聽説過咸陽毛記冒菜嗎?咸陽毛記冒菜是一種非常有名的冒菜品牌,現在已經有非常多的創業者加盟了,如果你也想自主創業的話,小編向你推薦加盟咸陽毛記冒菜,你會問了鹹...
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鹹蛋涼瓜羹的做法 苦瓜兩吃之【鹹蛋涼瓜羹】 鹹蛋涼瓜羹怎麼做
  • 鹹蛋涼瓜羹的做法 苦瓜兩吃之【鹹蛋涼瓜羹】 鹹蛋涼瓜羹怎麼做

  • “苦瓜,因苦得名,又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心...
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油浸鹹魚的做法 潮汕傳統美食之油浸鹹魚 油浸鹹魚怎麼做
  • 油浸鹹魚的做法 潮汕傳統美食之油浸鹹魚 油浸鹹魚怎麼做

  • “新鮮的海魚經過醃製、油炸,鮮鹹適口,肉質緊緻。懶得做菜的時候,一碗粥一碗飯,一塊鹹魚就可以打發一餐。”食材明細主料鮸魚(1500g)輔料海鹽(75g)南薑末(30g)蒜頭(90g)芫荽(60g)辣椒(6個)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)高級(難度)油浸鹹魚的做法步驟1、鮸魚切成方塊。2、加入海鹽,揉搓均勻醃製4小...
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冬之戀的做法 鹹鮮清甜---冬之戀 冬之戀怎麼做
  • 冬之戀的做法 鹹鮮清甜---冬之戀 冬之戀怎麼做

  • “冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜餚。冬瓜營養豐富,含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜口感細膩、爽滑香甜,而且減肥降脂,美容養顏。加上蝦仁更是美味無比!”食材明細主料冬瓜(適量)蝦(適量)輔料香葱(適量)食用油(適量)配料天成一味醬油(適量)蒸魚豉油(適量)高...
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清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做
  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做

  • “夏日炎炎,清江之吻,肉質鮮美,麻辣鮮香!”食材明細主料清江魚(一條)金針菇(少許)午餐肉(一罐)洋葱(一頭)豆皮(一張)黃豆芽(少許)輔料郫縣豆瓣醬(少許)辣椒(少許)葱(少許)麻椒(少許)香菜(少許)芝麻(少許)老乾媽(少許)蒜(少許)小葱(少許)花椒(少許)姜(少許)麻辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)清江之吻的做法步驟1...
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黃之桃的做法 小滿日食記《黃之桃》 黃之桃怎麼做
  • 黃之桃的做法 小滿日食記《黃之桃》 黃之桃怎麼做

  • “一元錢一斤的美味……”食材明細主料黃桃(三斤)輔料糖(少許)甜香(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)黃之桃的做法步驟1、洗淨黃桃。2、削皮去核。3、放入鍋中。4、加糖醃製,放入冰箱,一夜代待用。5、小火熬製。6、趁熱入罐。7、密封保存。8、甘甜鮮美。小竅門小火熬製,趁熱裝罐。...
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