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關於肉香燒的餐飲百科

肉香燒蘿蔔怎麼做-肉香燒蘿蔔的做法
  • 肉香燒蘿蔔怎麼做-肉香燒蘿蔔的做法

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑的説法,貌似已經是老黃曆了。有着美譽的蘿蔔,已然成為百姓餐桌上的常客,無論春夏秋冬,都可以看到蘿蔔的身影。利好的蘿蔔,很隨性,怎樣加工都美味。素菜葷做,食材是旱蘿蔔,燒製的菜品可以吃出肉香味道,非常好吃。低油低脂的健康菜。”食材明細主料旱蘿蔔(300g)輔料葱...
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香菇燒肉絲怎麼做-香菇燒肉絲的做法
  • 香菇燒肉絲怎麼做-香菇燒肉絲的做法

  • “香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。”食材明細主料香菇(適量)小辣椒(適量)肉絲(適量)輔料...
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香菇燒肉怎麼做-香菇燒肉的做法
  • 香菇燒肉怎麼做-香菇燒肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)香菇(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)老抽(適量)生薑(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇燒肉的做法步驟1、準備好食材,香菇提前泡發。2、鍋中油預熱,放入薑片炒香。3、放入豬肉煸炒。4、放入一勺料酒。5、放入一勺生抽。6、...
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茶香紅燒肉怎麼做-茶香紅燒肉的做法
  • 茶香紅燒肉怎麼做-茶香紅燒肉的做法

  • “遇見總是最好的安排遇見總是最美的緣份如果紅燒肉和古樹普洱遇見那究竟是一種什麼樣的美啊就在今天,菜菜屋腦洞大開,將友人贈送的古樹普洱茶用來燒肉,是不是有點奢侈......【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】估計很少有人不愛紅燒肉吧,...
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香菇肉火燒怎麼做-香菇肉火燒的做法
  • 香菇肉火燒怎麼做-香菇肉火燒的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)手抓餅(適量)輔料香菇(適量)胡蘿蔔(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇肉火燒的做法步驟1、胡蘿蔔粒和肉餡,加生抽,花生油拌勻。2、香菇泡軟後剁碎,和肉餡一起,加鹽,香油拌勻。3、取一張化凍的手抓餅,放上肉餡。4、...
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香菇紅燒肉怎麼做-香菇紅燒肉的做法
  • 香菇紅燒肉怎麼做-香菇紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)幹香菇(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)輔料油(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)老抽(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊,準備好香料2、幹香菇洗淨用水浸泡3、五花肉冷水下鍋焯水4、鍋中放少許油,下入焯水後的...
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香酥肉火燒怎麼做-香酥肉火燒的做法
  • 香酥肉火燒怎麼做-香酥肉火燒的做法

  • “火燒在我們這裏叫燒餅,我們這裏的燒餅有油酥的、芝麻麻醬的、還有各種甜餡的比如豆沙餡的、棗泥餡的、菠蘿餡的、巧克力餡的等等,可就是沒有豬肉餡的。一家人閒聊時,總能聽爸媽説起老家的瓤子火燒和肉火燒,據説離老遠就能聞到火燒的香味,開始我很好奇不明白什麼是瓤子火燒,原...
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香乾燒兔肉怎麼做-香乾燒兔肉的做法
  • 香乾燒兔肉怎麼做-香乾燒兔肉的做法

  • “兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食。這次放些香乾,很好吃哦。”食材明細主料兔肉(340克)香乾(3塊)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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臘肉燒香芋怎麼做-臘肉燒香芋的做法
  • 臘肉燒香芋怎麼做-臘肉燒香芋的做法

  • “芋頭又名裏芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方,中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習...
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粽香紅燒肉怎麼做-粽香紅燒肉的做法
  • 粽香紅燒肉怎麼做-粽香紅燒肉的做法

  • “今年的粽葉都沒用來包粽子,而是東包包、西包包,包了些有趣的美食。週末本想做蛋糕,但週六加班了,只休息了一天。今天在家拿了塊五花肉出來,想做一道簡單的蒜泥白肉,等冰融化後卻發現這塊肉不太平整,切薄片可能會切不好。於是立馬想起那些還沒用完的粽葉,想把肉切成塊後用粽葉裹...
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果香叉燒肉怎麼做-果香叉燒肉的做法
  • 果香叉燒肉怎麼做-果香叉燒肉的做法

  • 食材明細主料精品五花肉(適量)輔料山楂(適量)陳皮(適量)調料姜粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)白糖(適量)果味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)果香叉燒肉的做法步驟1、五花肉刮洗乾淨,用廚房紙巾吸乾,用叉子扎孔方便入味。2、加入適量鹽,姜粉,生抽,老抽,白糖抹勻,陳皮放入醃製一晚(放冰箱冷藏...
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香菇燒肉的做法 張炎家的美味紅燒菜之一------香菇燒肉 香菇燒肉怎麼做
  • 香菇燒肉的做法 張炎家的美味紅燒菜之一------香菇燒肉 香菇燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(一塊)輔料香菇(適量)配料食鹽(適量)大葱(兩段)生薑(一塊)八角(一個)肉桂(一塊)白糖(3勺)老抽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇燒肉的做法步驟1、1.準備所有燒菜所需食材...2、2.豬五花肉切成肉塊...3、3.生薑用刀拍碎些,葱切成小段,香菇去根清洗乾淨...
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香菇燒肉的做法 香菇紅燒肉 香菇燒肉怎麼做
  • 香菇燒肉的做法 香菇紅燒肉 香菇燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肘肉(500g)輔料幹香菇(200g)配料老薑(適量)花椒(適量)菜油(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適量)老抽醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)五香粉(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇燒肉的做法步驟1、豬肘肉燒皮,洗淨,切小塊。2、幹香菇用冷水浸泡2小時。3、香菇去蒂,洗淨備用。4...
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香乾燒肉怎麼做-香乾燒肉的做法
  • 香乾燒肉怎麼做-香乾燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(200克)香乾(300克)輔料幹香菇(適量)配料大蒜(適量)白糖(適量)薑片(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)胡椒(適量)油鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香乾燒肉的做法步驟1、將五花肉和香乾切成片,幹香菇用冷水水泡上二十分鐘,大蒜切成段,其...
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酥香紅燒肉怎麼做-酥香紅燒肉的做法
  • 酥香紅燒肉怎麼做-酥香紅燒肉的做法

  • “酥香五花肉,不用炒糖色,也能使五花肉色澤亮麗,肉質酥爛,肥而不膩,吃上一口太滿足了!”食材明細主料帶骨五花肉(適量)輔料花生油(少許)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)紅糖(適量)温水(適量)姜(適量)味極鮮(少許)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)酥香紅燒肉的做法步驟1、備好食材:帶骨五花肉適量洗...
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香菇紅燒肉的做法 【百變紅燒肉】低油版---香菇紅燒肉 香菇紅燒肉怎麼做
  • 香菇紅燒肉的做法 【百變紅燒肉】低油版---香菇紅燒肉 香菇紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉是唯一南北都喜歡的一種菜,受歡迎程度可想而至,但是單純的吃肉,未免油脂過高,配合一點其他的材料,不但味道可口,也更富有營養,今天的這款【香菇紅燒肉】就是我家上座率比較高的紅燒肉菜,香菇吸收了紅燒肉的香味,紅燒肉又吸收了香菇的香味,彼此真是完美的結合,我很喜歡吃,你是...
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香辣土豆燒肉的做法 【香辣土豆燒肉】 香辣土豆燒肉怎麼做
  • 香辣土豆燒肉的做法 【香辣土豆燒肉】 香辣土豆燒肉怎麼做

  • “製作:1,先把土豆切片放在清水裏備用,前腿肉切薄片待用。2,鍋里加熱放入較肥的肉煎油,煎出油把肉挑出來,加油,放入白砂糖炒糖色。3,倒入前腿肉炒着色,再放調料燜會兒,加水大火5分鐘收汁。4,加入蒜葉裝盤”食材明細主料土豆(2個)前腿肉(200克)輔料幹辣椒(12枚)八角(3枚)桂皮(一小塊)配料鹽(一湯...
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蒜香紅燒肉怎麼做-蒜香紅燒肉的做法
  • 蒜香紅燒肉怎麼做-蒜香紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)輔料薑片(適量)大蒜(適量)食鹽(1勺)料酒(1勺)陳醋(1勺)生抽(1勺)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切厚塊備用。2、炒鍋燒熱,放少許油,把肥肉放鍋中煸炒出油,將剩下的五花肉全部倒入鍋中。3、將五花肉煎至焦黃。4、翻面煎另一面...
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五香燒牛肉的做法 【天津】五香燒牛肉 五香燒牛肉怎麼做
  • 五香燒牛肉的做法 【天津】五香燒牛肉 五香燒牛肉怎麼做

  • “過年有好多人不喜歡紅燒肉,但也要燉一鍋牛肉,説這不但好吃,更重的是為了健康,可想人們對牛肉的青睞,我則不但有紅燒肉而且還有紅燒牛肉,一個都不能少,這除了豐富我們的餐桌,更能能增添節日的氣氛。有了這一鍋紅燒牛肉和紅燒肉,我們節日裏可以盡情玩耍了,不用為吃啥飯犯愁,願意做復...
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肉末燒香芋怎麼做-肉末燒香芋的做法
  • 肉末燒香芋怎麼做-肉末燒香芋的做法

  • “又到了吃香芋的季節,愛這口的親們快別錯過了這個美味喲,用它可以做出好多種吃法,從今天開始貓準備陸續上演香芋吃法,各種美味,各種做法,跟愛美食的親們一起分享美食帶來的快樂!今天先上一款肉末燒的,略帶一點湯汁,吃起來濕潤鮮香,粉粉糯糯的香芋特有的香味讓人一吃就停不下來,肉末...
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香菇燒鴨肉的做法 【香菇燒鴨肉】 香菇燒鴨肉怎麼做
  • 香菇燒鴨肉的做法 【香菇燒鴨肉】 香菇燒鴨肉怎麼做

  • “鴨肉,是我們家經常出現的食材,經常用來燉燙或者燒肉吃,但是兒子似乎對2條腿的食物總是不那麼喜歡,考慮到鴨肉滋陰,對於正發育期的孩子是很好的食材,所以想辦法讓孩子多吃點便是當媽的責任了。這次用了香菇,為了去除鴨肉的腥味,放了一些香料炒制,然後燜煮,當香氣從廚房飄出時候,兒...
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香葉紅燒肉怎麼做-香葉紅燒肉的做法
  • 香葉紅燒肉怎麼做-香葉紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)酸辣椒(適量)輔料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香葉紅燒肉的做法步驟1、備五花肉過開。2、切丁。3、香料。4、酸辣椒少許。5、切段。6、將五花肉丁放進燒熱的電鍋裏,煸幹水分。7、淋上醬油。8...
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香煎叉燒肉怎麼做-香煎叉燒肉的做法
  • 香煎叉燒肉怎麼做-香煎叉燒肉的做法

  • “7月5日,重慶。天空中飄着淡淡的雲。站在陽台望出去,白花花的太陽照耀着大地。雖然只是上午9點,但汽車、樓房乃至花草樹木都反射着熱騰騰的氣浪。——著名的火爐重慶,在被戲稱了一段時間的“避暑勝地”後,終於,開啟了酷暑模式。週末。把上週做的叉燒肉發佈為菜譜。之前做叉燒...
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香煎紅燒肉怎麼做-香煎紅燒肉的做法
  • 香煎紅燒肉怎麼做-香煎紅燒肉的做法

  • “看到這個菜名朋友一定很奇怪,“紅燒肉”有香煎的嗎?哈,其實,這香煎就是先把五花肉切小塊然後煎至金黃,這過程其實也就是將豬肉的肥油給煎出來,之後再炒糖將煎好的五花肉燒成紅燒肉,這樣的做法,出來的成品肥而不膩。對於喜歡肉肉而又怕肥的朋友來説,可以多吃幾塊無妨哦。”食材明...
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滷香乾燒紅燒肉怎麼做-滷香乾燒紅燒肉的做法
  • 滷香乾燒紅燒肉怎麼做-滷香乾燒紅燒肉的做法

  • “食材:滷香乾200克,五花肉500克,幹辣椒15個,紅糖半塊,調料:精鹽,海鮮醬,味精,方法:1、滷香乾切丁,五花肉切丁,2、鍋裏放適量的清水,倒進切好的五花肉和幹辣椒煮開,撈出浮沫,3、再放進紅糖,海鮮醬,煮至半熟。4、放進切好的滷香乾,再煮。5、將汁煮幹收汁,6、調入味精提鮮即成。”食材明細主料...
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