- 食材明細主料麪粉(3杯)輔料蓮蓉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮蓉餅的做法步驟1、麪粉放入盆中,加適量清水,攪成雪花片。2、揉成光滑的麪糰,靜置20分鐘。3、將麪糰再次揉至光滑,將麪糰揪成小劑。4、擀成皮,放入一塊大小合適的蓮蓉,包好。5、用手拍成厚薄均勻的餅。6、平...
- 23918
- “東北山區特有小吃,味道有葉子的清香,小時候的味道,回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉(30張)豆角(500)白麪(250克)高粱米麪(250克)豬肉餡(500)輔料姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)玉米油(50克)葱花(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗菠蘿葉餅的做法步驟1、豆角摘好,洗淨放入蒸鍋蒸5分鐘,取...
- 5089
- 我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味道也不同。沒試過鮮花餅的小夥伴一起跟着小編來看看吧!鮮花餅哪個牌子最正宗1.嘉華鮮花...
- 10550
- 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
- 25660
- “因為月餅太甜了。幾乎不給寶寶吃。自己做一款不太甜的月餅。讓寶寶們過節也有的吃了。自己熬的糖漿,有些火大了。但是不影響口感。自嘲是“可可”月餅了。麪皮回油特別的軟了。餡料紅蓮蓉的,為了口感好些打的粗一些。加些桂花味道很鮮美。”食材明細主料低筋粉(250G)紅蓮餡...
- 20626
- 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
- 15406
- “成品通過模具定型,熟後半透明,甜糯可口。”食材明細主料糯米粉(100克)澄面(20克)蓮蓉(50克)輔料水(200克)椰蓉(20克)豬油(20克)白糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮蓉水晶餅的做法步驟1、澄面用開水燙熟。2、加入豬油、白糖加蓋悶透。3、湯圓面用水揉勻。4、將燙好的澄面揉勻...
- 18764
- “魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起來也簡單,趕緊做起來吧!”食材明細主料鱅魚頭(一個)五花肉(100克)家常餅(一張)輔料大葱(半根)草...
- 17518
- “蓮蓉餡是備來做月餅的,剩下一些,而發麪的餡餅也是婆婆家每年中秋必做的。原來婆婆把芝麻糖餡餅叫成月餅。呵呵。我很喜歡餡餅,只要換一下它的餡料,做起來簡單又快,還可以多做一些,放在冰箱裏,每天早餐熱上兩塊,配碗米糊或豆漿,豈不美哉?”食材明細主料中筋麪粉(700克)輔料温水(適量)...
- 16171
- “中秋節吃月餅,自己做的更有心意。”食材明細主料轉化糖漿(70克)梘水(2克)玉米油(30克)中筋麪粉(110克)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水攪拌均勻。2、再加入玉米油,攪拌均勻。3、篩入中筋麪粉,用手抓勻,成團蓋上保鮮膜醒發1...
- 5044
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
- 26487
- “現在,每當離中秋還有一個多月的時候,各大商場和超市就會擺滿了各種各樣讓人眼花繚亂的月餅禮盒,有的幾百,有的幾千,就是散裝的也不便宜,而且主要的是,外表無比豪華無比靚麗,但其實月餅並不怎麼樣,所有的工夫幾乎都是花在包裝上了。所以中秋節,親手為自己的家人和朋友做上一份月餅...
- 30392
- 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
- 23602
- “事先説明一下下哈,這可是俺第一次做廣式月餅哦,之前,俺滴心一直還是比較忐忑的,也在猶豫着是否要動手做。。。可是不嘗試怎麼能知道結果呢,然後呢,俺就下定決心,排除萬難,決定嘗試,挑戰廣式月餅的經典款----廣式蓮蓉蛋黃月餅。由於廣式月餅需要的材料比較多,有“轉換糖漿”、“梘...
- 4109
- 乳鴿是我們生活中常見的食物之一,也是是大多數人的身邊美食。乳鴿肉性平,又名白鳳,不僅味道鮮美,而且營養豐富。所含的鈣、鐵元素等比其他日常的肉類要高,乳鴿是一個很好的滋補食物,做法也是多種多樣。其中最經典、最好的非鹽焗乳鴿莫屬了。那麼,鹽焗乳鴿的做法你會嗎,一起跟小編...
- 5676
- “快過中秋節了,現在很多店家開始賣各種餡料,我家最喜歡吃的是廣式蓮蓉月餅和酥皮月餅。今天拿出去年買的月餅模,開始動工了,閒置一年的模具終於見光了。”食材明細主料轉化糖漿(80g)蓮蓉餡(50g)中粉(120g)輔料花生油(30g)鹼水(2g)奶粉(6g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蓮蓉月餅的做...
- 13254
- “蛋黃蓮蓉月餅的靈魂。”食材明細主料蓮子(250)輔料油(100)冰糖(125)麥芽糖(125)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉餡的做法步驟1、幹蓮子,洗淨,提前泡發一晚。2、去掉蓮子心和壞蓮子(泡發後比較軟的就是壞的)。3、處理好的蓮子沖洗乾淨,上鍋煮,煮到容易壓扁,粉粉的狀態。4、煮好...
- 25993
- “自制白蓮蓉,清香微甜,好吃。因為糖份比較少,做成月餅回油後要放冰箱保存,儘量一週吃完。這份量做出來成品1550克。當然也要視乎蓮子的質量而定。”食材明細主料去芯幹蓮子(500g)白糖(150g)麥芽糖(70g)玉米油(160g)輔料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純正白蓮蓉的做法步驟1...
- 14340
- “説起廣式蛋黃蓮蓉月餅毫不誇張的説就是我此生最愛的月餅了這個要追溯到我小時候了那時候其實真是不太喜歡吃月餅尤其是裏面帶青紅絲那種現在想起來還心有餘悸了哈哈實在是不喜歡然後有一年的中秋節去我姥姥家別人送姥爺的蛋黃月餅從來都沒見過裏面帶蛋黃的月餅那時候表...
- 24788
- “快過中秋了,家裏的冰箱中放了很久的豬油正好派上用處。今天試着做了一款酥皮的月餅,哈哈,效果很不錯呀,深受家人的喜歡。”食材明細主料蓮蓉餡(270g)食用油(50g)豬油(60g)麪粉(250g)輔料鹽(2g)砂糖(25g)温水(42g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蓮蓉月餅的做法步驟1、蓮蓉餡料分割成30...
- 19449
- “廣式月餅的口味很多,最經典的蓮蓉蛋黃餡,是我最喜歡的,也是家人們最喜歡的。都説蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的靈魂,想必,大部分人也都會喜歡吧。月餅的製作工序看起來並不複雜,但要做好,也是有許多需要注意的細節,餡料的炒制,餅皮的配方、烘培的温度.....,每一關都需要細心,更需要經...
- 19654
- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
- 7953
- “我之所以喜歡蛋黃蓮蓉月餅,最大的原因是鹹蛋黃,然後是蓮蓉,這覺得這是最完美的組合。還記得以前買月餅的時候,雖然説都是選擇牌子的,但它們的蛋黃還是小得可憐,就是買雙黃,合起來差不多也就一個蛋黃而已。而自己做的月餅,我每一個都是放一顆完整的蛋黃,80克的餡料裏,蛋黃就佔了將...
- 19800
- “馬上就到中秋節了,今年國慶恰逢中秋佳節,雙節同慶,家人團圓,月餅不能少,而中秋月餅好吃又經典的餡料就是蓮蓉餡,很多朋友都是網購蓮蓉餡回來自己做月餅。其實做蓮蓉餡真的很簡單,沒有難度,所以蓮蓉餡料不用買,教你在家自己做,方子和做法都在這裏,喜歡的朋友不妨試試,低糖少油香甜不...
- 7225
- 相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚,然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助,希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章,現在小編就應這位小夥伴的要求,來給大家做分享啦。西紅柿魚最正宗...
- 6692