![蝦尾要去蝦線嗎]( "蝦尾要去蝦線嗎")
- 要。蝦的蝦線在蝦的背部，有的顏色很深，有的顏色淺到不容易看出來，這是蝦的消化道，裏面含有很多的髒東西。另外，蝦線的存在也會影響蝦的口感，蝦會有苦味。在去除蝦線的時候，可以借用牙籤，插入蝦背的第二節處，直接挑出來；也可以剪掉蝦的頭和尾，用手擠出來。...
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![椒鹽鳳尾蝦的做法 【閩菜】椒鹽鳳尾蝦 椒鹽鳳尾蝦怎麼做]( "椒鹽鳳尾蝦的做法 【閩菜】椒鹽鳳尾蝦 椒鹽鳳尾蝦怎麼做")
- “【椒鹽鳳尾蝦】，閩菜，以海蝦為主要原材料，輔以雞蛋、小麥麪粉和多種調味料烹飪而成。色澤淡黃，外酥內嫩，味美鮮香。富含多種蛋白質和微量元素，營養豐富。”食材明細主料海蝦（250克）雞蛋（200克）輔料小麥麪粉（75克）植物油（100克）配料大葱（10克）鹽（3克）椒鹽（2克）味精（1克）薑汁（2克）料酒（5克）鹹鮮（口味...
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![買的龍蝦尾還需要處理麼]( "買的龍蝦尾還需要處理麼")
- 需要。可以用小剪刀從底部剪開再清洗一遍即可。小龍蝦身上藏了很多黑污垢，需要用刷子清洗乾淨，尤其是龍蝦肚，可以用醋水過一下清洗一遍。龍蝦尾中間有蝦線，食用龍蝦前需要將蝦線抽出，再清洗乾淨。小龍蝦的吃法很多種，香辣小龍蝦，麻辣小龍蝦，蒜泥小龍蝦等。...
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![炒蝦尾需要焯水嗎]( "炒蝦尾需要焯水嗎")
- 要。炒蝦尾之前將蝦尾放在熱水裏面，並且在熱水裏面加上適量的鹽和料酒，將蝦尾焯水一分鐘，之後再放到冷水裏面浸泡五分鐘。對蝦尾進行焯水可以去除掉蝦尾的腥味。也可以適當縮短炒蝦尾的時間並且防止蝦肉因為炒的時間過長變得很柴。...
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![龍蝦尾焯水需要幾分鐘]( "龍蝦尾焯水需要幾分鐘")
- 三分鐘。龍蝦尾的肉質比較鮮嫩，所以焯水時間不要太長，控制在三分鐘就可以。焯水時可以放入一些料酒，葱，姜等，可以有效去除龍蝦的腥味。焯過水的龍蝦尾可以炒制食用，放入辣椒開大火炒可以做成爆炒龍蝦，也可以加入一些蒜蓉燉製做成蒜蓉小龍蝦。...
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![做龍蝦尾為什麼要加啤酒]( "做龍蝦尾為什麼要加啤酒")
- 加啤酒可以去腥。龍蝦屬於海鮮類產品，會帶有些許腥味，加啤酒能夠更好的去其腥味，使其在紅燒的時候能夠的更好的入味，吃起來口感更加鮮美，而且啤酒在燒龍蝦加熱過程中，酒精就已經都蒸發完了，不會喝酒的人食用也不會有任何影響。...
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![雞尾酒蝦的做法 春意嫣然---雞尾酒蝦 雞尾酒蝦怎麼做]( "雞尾酒蝦的做法 春意嫣然---雞尾酒蝦 雞尾酒蝦怎麼做")
- “這雖叫雞尾酒蝦，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前開胃菜。”食材明細主料蝦仁（10來個）牛油果（1個）蔓越莓幹（2大匙）輔料檸檬（半個）配料番茄醬（2大匙）西式辣椒醬（1小匙）玉米油（1小匙）生粉（1小匙）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞尾酒蝦的做法步驟1、蝦仁解凍，用玉米油，生粉醃10分鐘。2、把...
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![藍尾蝦是人工養殖嗎-藍尾蝦是什麼蝦]( "藍尾蝦是人工養殖嗎-藍尾蝦是什麼蝦")
- 藍尾蝦因為尾部呈藍色而被稱為藍尾蝦，那麼大家知道藍尾蝦是什麼蝦，目前有沒有人工養殖的藍尾蝦，接下來小編將會進行相關的介紹。一、藍尾蝦是什麼蝦藍尾蝦又叫青尾蝦、藍腳杯、大溝蝦、西部王蝦，屬於對蝦科、溝對蝦屬、十足目節肢動物，含有豐富的蛋白質，有很高營養價值。藍尾蝦...
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![鳳尾蝦的做法 【蘇菜】--鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做]( "鳳尾蝦的做法 【蘇菜】--鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做")
- “鳳尾蝦屬金陵菜，在南京文獻《白門食譜》中就有它的記載。其主料為河蝦，並以雞蛋清和豌豆做輔。不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗，蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。”食材明細主料大蝦（750...
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![葱爆龍蝦尾的做法 【遼寧】葱爆龍蝦尾 葱爆龍蝦尾怎麼做]( "葱爆龍蝦尾的做法 【遼寧】葱爆龍蝦尾 葱爆龍蝦尾怎麼做")
- “年越來越近了、過年我們餐桌上怎能少了我們遼寧的海鮮、呵呵…”食材明細主料龍蝦尾（500克）油（適量）輔料大葱（一顆）醬油（適量）玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）八角（適量）葱香（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱爆龍蝦尾的做法步驟1、龍蝦尾解凍後在水裏焯五成熟2、在油鍋裏乍兩三分鐘撈出3...
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![凍龍蝦尾需要去蝦線嗎]( "凍龍蝦尾需要去蝦線嗎")
- 需要。將冷凍龍蝦尾在室温下進行解凍，然後用牙籤在龍蝦後背部位的第二節處劃開，劃開後就可以看到蝦線，用牙籤挑出來即可。龍蝦尾滋味鮮美，肉質飽滿有彈性，可以做成香炒龍蝦尾、麻辣龍蝦尾、蒜蓉龍蝦尾等。吃不完的龍蝦尾建議放入冰箱冷藏層保存。...
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![蝦尾的蝦線需要處理嗎]( "蝦尾的蝦線需要處理嗎")
- 需要。蝦尾是蝦的腸道等消化系統，裏面有未排泄完的廢物，烹飪前應該把蝦線去除，不然不僅不衞生且影響口感，可以用牙籤來處理蝦線，蝦背從頭部開始數第二節用牙籤一挑，就可以將蝦線全部挑出來了；也可以直接在背部用剪刀剪開，挑出來蝦線就行。...
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![COCKTAIL 雞尾酒蝦怎麼做-雞尾酒蝦的做法 雞尾酒蝦PRAWN]( "COCKTAIL 雞尾酒蝦怎麼做-雞尾酒蝦的做法 雞尾酒蝦PRAWN")
- “傳統的雞尾酒蝦的做法是將蝦去殼煮熟，裝入盛有瑪麗玫瑰醬（MarieRosesauce）的玻璃杯中供食用。從60年代到80年代末，它一直都是在英國享譽盛名的海鮮開胃菜。1972個美國美食評論家傑姆斯鬍子寫道：“Thereisnofirstcourseaspopularasacocktailofshrimpwithalargeservingofcockt...
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![蝦尾的正確吃法-蝦尾怎麼吃]( "蝦尾的正確吃法-蝦尾怎麼吃")
- 大家都喜歡吃海鮮嗎，蝦就是我們就常吃的海鮮之一，不僅味道好吃，營養也是十分的豐富，富含人體所需的各種營養成分，經常吃有利於人體的發育成長，蝦的使用方法有很多種，很多人都不知道營改增怎麼吃，今天我們就來研究一下蝦尾應該怎麼吃吧。一、蝦尾怎麼吃的做法鹽、白糖和白醋按1:5:...
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![鳳尾蝦的做法 下午小點心---鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做]( "鳳尾蝦的做法 下午小點心---鳳尾蝦 鳳尾蝦怎麼做")
- “鳳尾蝦一直是我和女兒愛吃的小吃。但是由於是油炸食品，所以我不敢多做給女兒吃，只是偶爾讓她嘗一下。前幾天看到美食天下廚友做了加奶酪的鳳尾蝦，所以我也想嘗試着做做看。結果正在拍攝材料的照片時，女兒進廚房看到後，一定讓我不要加。她説加了就不要吃，這個小祖宗從小就不願...
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![只要七步！-蝦尾怎麼做]( "只要七步！-蝦尾怎麼做")
- 作為一道正宗的夜市美食，麻辣蝦尾必須擁有姓名！在夕陽西下的傍晚時分，約上三五好友一起品嚐就再好不過了。只不過蝦尾價格昂貴，蝦尾原料又具有極大的不安全性。想吃到又新鮮又健康的蝦尾，自己做就在好不過了。蝦尾怎麼做？這七個步驟掌握了就好。一、蝦尾是什麼其實蝦尾就是小龍...
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![龍蝦尾需要多蒸煮一下嗎]( "龍蝦尾需要多蒸煮一下嗎")
- 需要。烹飪過程中，龍蝦尾至少要煮制10-15分鐘，這樣才可以徹底殺死寄生蟲。若是冷凍的龍蝦尾，提前自然解凍後焯水，可以去除掉一部分雜質。龍蝦尾可以製作麻辣口味、五香口味、蒜香口味等，無論什麼做法，都需要保證將龍蝦尾製作成熟，才可以食用。...
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![炒蝦尾怎麼做-炒蝦尾的做法]( "炒蝦尾怎麼做-炒蝦尾的做法")
- 食材明細主料炒蝦尾（適量）輔料幹辣椒（適量）水澱粉（適量）蒜末（適量）葱段（適量）調料料酒（適量）一品鮮（適量）白砂糖（適量）雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蝦尾的做法步驟1、調菜汁：料酒，一品鮮，白砂糖，雞精，水。蝦尾去除蝦線。葱段，蒜末，幹辣椒備用。2、熱油爆香乾辣椒，放蝦尾炒片...
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![鳳尾蝦怎麼做-鳳尾蝦的做法]( "鳳尾蝦怎麼做-鳳尾蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（500g）輔料麪包糠（適量）雞蛋（一個）澱粉（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鳳尾蝦的做法步驟1、蝦去皮去蝦腸，留蝦尾，用鹽和澱粉清洗乾淨，瀝乾。2、放鹽和白胡椒粉醃製一小時。3、雞蛋打成蛋液，澱粉和麪包糠準備好。4、蝦先裹一層澱粉。5、...
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![龍蝦尾要煮多久才熟]( "龍蝦尾要煮多久才熟")
- 十分鐘左右。龍蝦是比較常見的一種海鮮類食物，龍蝦尾的肉都是比較嫩的，所以煮十分鐘左右就可以煮熟，當然也要根據龍蝦尾的數量，若數量很多也要相對的煮時間更長一些，要保證龍蝦尾徹底煮熟後才可以食用，烹飪之前也要將龍蝦尾多清洗幾次。...
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![炒蝦尾的做法 琪哥家的蝦尾 炒蝦尾怎麼做]( "炒蝦尾的做法 琪哥家的蝦尾 炒蝦尾怎麼做")
- “家住洞庭湖邊，從小吃到大的美味，也見證了小龍蝦從2元一斤漲價到20幾元一斤，按着記憶中的味道，要做出媽媽的味道。。。”食材明細主料蝦尾（5斤）黃瓜（2根）輔料薑片（適量）蒜末（適量）桂皮（適量）香葉（適量）紫蘇葉（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）料酒（適量）啤酒（2瓶）祕製豆瓣醬（1勺）鹽（適量）白糖（適量）其他（口味）...
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![鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做]( "鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做")
- “這個鳳尾蝦球本來是想油炸的，肯定是油炸更好吃，但是考慮最近總是長肉肉，所以還是用烤箱來烤了。圓圓的一個個小蝦球，非常可愛顏值也高，製作也簡單，不妨作為春節的宴客菜，寓意團團圓圓、圓圓滿滿。”食材明細主料鮮蝦（適量）土豆（適量）雞蛋（適量）麪包糠（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉...
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![鳳尾蝦球的做法 【台州】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做]( "鳳尾蝦球的做法 【台州】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做")
- “土豆與蝦的完美結合，沒有油炸，用烤箱烘烤的方法來製作，雖然口感沒有油炸的酥脆，但符合平日裏美味又健康的飲食理念”食材明細主料蝦（8只）土豆（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）麪包糠（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鳳尾蝦球的做法步驟1、鮮蝦準備好...
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![爆炒龍蝦尾的做法 蘇菜—爆炒龍蝦尾 爆炒龍蝦尾怎麼做]( "爆炒龍蝦尾的做法 蘇菜—爆炒龍蝦尾 爆炒龍蝦尾怎麼做")
- “小龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。夏天是吃龍蝦的季節，這道爆炒蝦尾簡單易做，是我家餐桌上最常見的一道菜。”食材明細主料龍蝦尾（400克）輔料青椒（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）配料色拉油（適量）料酒（適量）生...
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![鳳尾蝦球的做法 黃金滿屋---鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做]( "鳳尾蝦球的做法 黃金滿屋---鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做")
- “好看又好吃的大蝦球，外脆內嫩，新年宴客的大菜，金燦炒的，寓意黃金滿屋。”食材明細主料大蝦（10個）雞蛋（1個）麪包糠（適量）玉米澱粉（適量）玉米油（適量）醃料鹽（1/4茶匙）料酒（1茶匙）白胡椒粉（1/2茶匙）蘸醬泰式甜辣醬（適量）甜辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鳳尾蝦球的做法步驟1、大蝦去頭，去皮，留尾...
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味味甜
