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關於炒鮮蓮的餐飲百科

毛豆炒鮮蓮怎麼做-毛豆炒鮮蓮的做法
  • 毛豆炒鮮蓮怎麼做-毛豆炒鮮蓮的做法

  • 食材明細主料鮮蓮子(適量)毛豆米(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒鮮蓮的做法步驟1、選擇新鮮的嫩蓮子,用兩根牙籤從蓮子的頂部穿過去取出蓮子心。2、把蓮子清洗乾淨。3、毛豆米清洗乾淨。4、鍋中燒水,水開後放入毛豆焯水,撈出瀝水。5、鍋中放油...
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烤榴蓮香還是鮮榴蓮香
  • 烤榴蓮香還是鮮榴蓮香

  • 烤榴蓮。烤榴蓮是最近流行的一種吃法,烤榴蓮有兩種方法,將新鮮榴蓮放入烤箱烤制或用燒烤架烤制,烤制的榴蓮比新鮮榴蓮的口感更好,而且烤制後的榴蓮跟烤紅薯的口感有點相同,同時通過火烤,榴蓮的有益成分被激發出來,味道更佳。...
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新鮮蓮子湯怎麼做-新鮮蓮子湯的做法
  • 新鮮蓮子湯怎麼做-新鮮蓮子湯的做法

  • 食材明細主料新鮮蓮子(適量)絲瓜(適量)輔料筍乾(適量)配料水(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新鮮蓮子湯的做法步驟1、絲瓜去皮,洗淨,切段。2、蓮子從蓮蓬中剝去。3、去掉蓮子的皮。4、坐鍋,放水,先煮筍乾。5、加上蓮子,一起煮。6、再加上絲瓜。7、出鍋,裝碗。小竅門筍乾是鹹的,...
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蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做
  • 蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做

  • “蓮子-蓮子的營養價值較高,李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣温而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。”蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸...【所有蓮子菜譜】藕-蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋...
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蓮子鮮奶露怎麼做-蓮子鮮奶露的做法
  • 蓮子鮮奶露怎麼做-蓮子鮮奶露的做法

  • “蓮子有防癌抗癌、降血壓、強心安神的作用,並且蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補食品。蓮子鮮奶露的功效:滋補五臟,養心安神,益腎固精,健脾止瀉,抗癌。應用:適用於體質虛弱,心悸怔忡,失眠多夢,噎膈反胃,氣血不足。另可治慢性腹瀉、五更泄瀉、遺精、崩漏、白帶、月經過多等症狀。...
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鮮蓮子豆漿怎麼做-鮮蓮子豆漿的做法
  • 鮮蓮子豆漿怎麼做-鮮蓮子豆漿的做法

  • “正想着明天喝什麼豆漿,就來了蓮蓬。剝出一顆鮮蓮子,塞進嘴裏,有一種從未領略過的清香。就是它了。不要其多,兩個就行。挺大的蓮蓬,剝出一小碗白白嫩嫩的蓮子,跟黃豆一起打成漿。不去蓮心,記得在某處看過,新鮮蓮子,就這麼囫圇個吃下去挺好。並沒有太特別的味道,只有別樣清香。。。...
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鮮蓮肉桂茶怎麼做-鮮蓮肉桂茶的做法
  • 鮮蓮肉桂茶怎麼做-鮮蓮肉桂茶的做法

  • “秋燥,需要靜心,新鮮蓮子加枸杞,配上肉桂,有助於安神,養心”食材明細主料幹桂圓肉(6粒)鮮蓮子(適量)冰糖(3顆)水(適量)輔料桂皮(2根)枸杞(適量)紅糖(1小勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蓮肉桂茶的做法步驟1、準備食材2、枸杞和桂圓乾洗淨3、蓮子去皮4、枸杞,桂圓乾和蓮子入燒水壺5、...
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蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做
  • 蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做

  • “蓮子-蓮子的營養價值較高,李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣温而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。”藕-蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。”食材明細主料蓮子(適量)蓮藕(1節)輔料枸杞(適...
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鮮蓮子炒藕丁怎麼做-鮮蓮子炒藕丁的做法
  • 鮮蓮子炒藕丁怎麼做-鮮蓮子炒藕丁的做法

  • 食材明細主料鮮蓮子(160g)蓮藕(160g)胡蘿蔔(半根)輔料葱粒(適量)蒜末(適量)水澱粉(適量)醬油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蓮子炒藕丁的做法步驟1、食材:新鮮蓮子、蓮藕、胡蘿蔔。2、胡蘿蔔、蓮藕切丁。3、配料:葱粒、蒜末、水澱粉。4、將食材用熱水焯2~3分鐘。5、將...
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鮮蓮子炒豌豆怎麼做-鮮蓮子炒豌豆的做法
  • 鮮蓮子炒豌豆怎麼做-鮮蓮子炒豌豆的做法

  • 食材明細主料鮮蓮子(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮蓮子炒豌豆的做法步驟1、食材洗淨準備。2、鍋中放水燒開,下入蓮子焯水2分鐘撈出。3、放入豌豆和胡蘿蔔焯水1分鐘撈出。4、鍋中放油,下入蓮子、豌豆和胡蘿蔔丁...
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鮮蓮子炒蓮藕丁怎麼做-鮮蓮子炒蓮藕丁的做法
  • 鮮蓮子炒蓮藕丁怎麼做-鮮蓮子炒蓮藕丁的做法

  • “湖北千湖之省,魚米之鄉.每年夏季大量的鮮蓮蓬鮮蓮藕上市.蓮藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜.鮮嫩玉色的蓮子是蓮藕的種子,新鮮的蓮子富含糖類,生食清爽可口.”食材明細主料鮮蓮子(1小碗)蓮藕(1節)姜(少許)葱(1根)紅椒(半個)輔料鹽(適量)白胡椒(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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鮮蓮子燒肉怎麼做-鮮蓮子燒肉的做法
  • 鮮蓮子燒肉怎麼做-鮮蓮子燒肉的做法

  • “湘潭因盛產湘蓮而別稱“蓮城”,所以第一時間就可以吃到新鮮的蓮子哦。立秋了哦,補秋膘,雖説立秋了可是氣温還是炎熱吃大肉未免過於油膩,因此在紅燒肉加入清潤去火的新鮮蓮子,讓清甜滋味的蓮子去除它的油膩,還吸收了肉香味變得更有滋味。”食材明細主料五花肉(350g)蓮子(100g)紅辣...
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鮮蓮玉米怎麼做-鮮蓮玉米的做法
  • 鮮蓮玉米怎麼做-鮮蓮玉米的做法

  • “做法特簡單,就是蓮子難剝了點,炒玉米用的是嫩鮮蓮,不是特別飽滿的,更脆嫩些,之前和草菇一起燒的蓮子大顆些要去芯,這種沒成熟的苦芯還沒長好不會苦,所以用整顆的就可以”食材明細主料甜玉米(兩根)帶殼鮮蓮子(200g)輔料鹽(1g)澱粉(1湯匙)食用油(2湯匙)白糖(1湯匙)雞精(1g)鹹甜(口味)炒(工藝)十分...
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鮮蓮子炒蝦仁怎麼做-鮮蓮子炒蝦仁的做法
  • 鮮蓮子炒蝦仁怎麼做-鮮蓮子炒蝦仁的做法

  • “一早朋友送來好幾個蓮蓬,送了幾個自己留下了四個,生蓮子帶點甜味,味道也很不錯。今天湊巧看見蒸蒸日上發了蓮梗的菜,這蓮還真是寶,從藕、梗、荷葉、蓮子、蓮子心,連取完蓮子的蓮蓬也可以做飯時候一起放,這樣米飯就很香了。而且對身體都是很有益處的。”食材明細主料蓮子(適量)蝦...
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鮮蓮子炒肉怎麼做-鮮蓮子炒肉的做法
  • 鮮蓮子炒肉怎麼做-鮮蓮子炒肉的做法

  • “每到蓮子下來的季節我就炒着吃或煲糖水,很清甜。”食材明細主料鮮蓮子(500克)瘦肉(150克)輔料蒜(適量)花生油(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮蓮子炒肉的做法步驟1、蓮子逐個去心。2、處理好蓮子後清洗乾淨放在盆裏備用,瘦肉切成片,蒜切碎少許。3、鍋先燒熱,倒...
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烤榴蓮和鮮榴蓮差別
  • 烤榴蓮和鮮榴蓮差別

  • 口味不同。榴蓮烤着吃,香味會更加濃郁,口感更加順滑。鮮榴蓮直接吃,口感會綿軟。榴蓮烤着吃時,將榴蓮放在合適的容器中,表面刷上一層食用油,放在烤箱中,烘烤10分鐘左右即可。榴蓮是木棉科榴蓮屬植物,是熱帶水果,原產馬來西亞,現在在中國的廣東和海南均有種植。...
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鮮蓮子粥怎麼做-鮮蓮子粥的做法
  • 鮮蓮子粥怎麼做-鮮蓮子粥的做法

  • “蓮子是常見的滋補之品,有很好的滋補作用。相信很多家庭都用它熬過粥,它具有着神奇的效果,男女都非常適合營養食品,男性補腎女性健脾,還有益心血管健康。新鮮的蓮子是注意養生朋友們的最愛,它特別適合體質虛弱的人食用。新鮮的蓮子對經常便祕的人也很有用,連續吃幾次就能夠使便...
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煮新鮮蓮子要挖蓮心嗎
  • 煮新鮮蓮子要挖蓮心嗎

  • 要挖蓮心。煮新鮮蓮子要挖蓮心,不然會造成一定的苦味。而新鮮蓮子挖蓮心的方法是用一根牙籤,穿過蓮子尾部露出來的蓮心,輕輕一拉,蓮心就會被拉出。而蓮子的做法是首先起鍋燒水,待水開將蓮子放入鍋中進行焯水,之後再換水進行烹煮,煮至軟爛調味即可食用。...
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鮮蓮子炒蝦仁的做法 愛情保鮮詠荷篇——鮮蓮子炒蝦仁 鮮蓮子炒蝦仁怎麼做
  • 鮮蓮子炒蝦仁的做法 愛情保鮮詠荷篇——鮮蓮子炒蝦仁 鮮蓮子炒蝦仁怎麼做

  • “青荷蓋綠水,芙蓉披紅鮮。下有並根藕,上有並頭蓮。——樂府《青陽渡》荷花的詩有很多,唯獨愛這首浮躁世事,總歸洗盡鉛華人事如此,婚姻亦如此欣賞荷花清新脱俗、淡雅自賞珍愛自己,珍惜擁有!”食材明細主料蝦(200g)鮮蓮子(50g)豌豆粒(50g)輔料料酒(2大勺(醃製蝦用))澱粉(1小勺(勾芡用))蒜(2瓣)姜(3...
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鮮蓮子雞湯怎麼做-鮮蓮子雞湯的做法
  • 鮮蓮子雞湯怎麼做-鮮蓮子雞湯的做法

  • “清甜好喝的湯品。”食材明細主料鮮蓮子(130克)雞肉(200克)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮蓮子雞湯的做法步驟1、備好食材:新鮮蓮子去外衣,焯一下水,雞肉剁件,焯一下水。2、將雞肉,蓮子,薑片放入大碗裏,加適量的開水。3、放入電飯煲中,燉2小時。4、時間...
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鮮蓮米粥怎麼做-鮮蓮米粥的做法
  • 鮮蓮米粥怎麼做-鮮蓮米粥的做法

  • 食材明細主料大米(適量)鮮蓮米(適量)輔料枸杞(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮蓮米粥的做法步驟1、準備大米。2、新鮮蓮米洗淨瀝水。3、將大米洗淨放電煮鍋中,加入鮮蓮米和適量清水。4、開高檔火煮開,中間炒幾下鍋底,避免粘鍋。5、轉低檔火接着煮,煮至米呈微微開花的狀態...
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酸辣鮮紅蓮怎麼做-酸辣鮮紅蓮的做法
  • 酸辣鮮紅蓮怎麼做-酸辣鮮紅蓮的做法

  • “鮮紅蓮只有這個季節才有,因為比較容易入味,所以放在最後下鍋,放芹菜和白果的目地,一個是營養,一個是對於不能吃辣的人有緩解味覺的作用。”食材明細主料紅蓮(8-9根)芹菜(少許)白果(少許)輔料泡椒(少許)山椒(少許)白醋(半勺)鹽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣鮮紅蓮的做法步驟1...
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蓮藕鮮肉包怎麼做-蓮藕鮮肉包的做法
  • 蓮藕鮮肉包怎麼做-蓮藕鮮肉包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)輔料大葱(適量)豬肉(適量)蓮藕(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕鮮肉包的做法步驟1、豬肉和大葱,蓮藕洗淨備用。2、麪粉加發酵粉,糖用温水和成軟硬...
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蓮藕炒鮮蘑怎麼做-蓮藕炒鮮蘑的做法
  • 蓮藕炒鮮蘑怎麼做-蓮藕炒鮮蘑的做法

  • 食材明細主料蓮藕(半塊)鮮蘑(適量)豬肉(1塊)輔料尖椒(半個)調料生抽(適量)花椒粉(少許)葱花(適量)鹽(適量)雞精(少許)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕炒鮮蘑的做法步驟1、鮮蘑洗淨撕成小塊,蓮藕去皮。2、鮮蘑焯水後,過涼水攥出。3、尖椒切條,豬肉切條,蓮藕切片。4、油熱下入豬肉翻...
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烤榴蓮和鮮榴蓮哪個臭
  • 烤榴蓮和鮮榴蓮哪個臭

  • 鮮榴蓮更臭。榴蓮在烤箱中烤出來的時候,隨着温度的越來越高,榴蓮的口感會變軟,而烤出來的榴蓮水分也會越來越少,口感也更香甜,注意的是用烤箱烤榴蓮的時候,要控制好温度,若温度太大,榴蓮會變糊,果肉會粘連到烤盤上,食用時口感會降低。...
  • 20119
專題