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關於抓(爪)蝦的餐飲百科

抓蝦的做法 抓(爪)蝦 抓蝦怎麼做
  • 抓蝦的做法 抓(爪)蝦 抓蝦怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(適量)大蝦(適量)輔料大料(適量)生抽(適量)葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)姜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抓蝦的做法步驟1、買回的雞爪,洗淨去指尖2、準備好這些3、把步驟2的原料和雞爪一起滷。記得加點老抽上色4、滷好的雞爪5、倒油,放花椒、葱薑蒜爆香,加入...
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鮮蝦雞爪煲怎麼做-鮮蝦雞爪煲的做法
  • 鮮蝦雞爪煲怎麼做-鮮蝦雞爪煲的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)雞爪(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦雞爪煲的做法步驟1、雞爪去甲後洗淨備用。2、蝦去蝦腦蝦線後洗淨備用。3、生薑切片。4、雞爪冷水下鍋加入料酒焯燙後洗淨備用。5、鍋中少許底油放入...
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貓爪手抓餅怎麼做-貓爪手抓餅的做法
  • 貓爪手抓餅怎麼做-貓爪手抓餅的做法

  • 食材明細主料手抓餅(適量)輔料火腿腸(適量)鱈魚塊(適量)調料芝士碎(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貓爪手抓餅的做法步驟1、原料。2、手抓餅如圖對摺。3、放入火腿腸。4、對摺。5、捏緊。6、用刀切段,撒芝士碎,用鱈魚快裝飾。7、烤箱220度烤18分鐘,根據烤箱脾氣自行調整。...
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蝦抓子需要蒸多久
  • 蝦抓子需要蒸多久

  • 10至15分鐘左右。蝦爬子無論是冷水還是熱水蒸,都需要10~15分鐘左右的時間。雖然蝦爬子蒸5分鐘左右是最鮮嫩的時候,但由於蝦爬子的大小不同裏面肉的厚度都不一樣,所以難免會有一些蝦爬子出現沒有熟透的情況,因此以10分鐘為一個標準適當增減時間即可。...
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手抓蝦仁怎麼做-手抓蝦仁的做法
  • 手抓蝦仁怎麼做-手抓蝦仁的做法

  • “酸甜中有着鮮香”食材明細主料蝦仁(適量)輔料脆炸粉(一包)色拉油(適量)白醋(適量)麪粉(一把)糖(適量)澱粉(兩把)水(適量)番茄沙司(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)手抓蝦仁的做法步驟1、一把麪粉兩把澱粉一般脆炸粉加水和勻像小米粥似的粘稠這個叫做糊2、蝦仁用抹布吸乾水撒上鹽適...
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生椒拌抓錢爪的做法 川菜之鹽幫菜~生椒拌抓錢爪 生椒拌抓錢爪怎麼做
  • 生椒拌抓錢爪的做法 川菜之鹽幫菜~生椒拌抓錢爪 生椒拌抓錢爪怎麼做

  • “四川自貢盛產食鹽,被譽為鹽都,鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。鹽幫菜善用椒姜,料廣量重,除具備川菜的傳統之外,更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點,在川菜系獨樹一幟!重口味的最愛!”食材明細主料雞爪(9個)青小米辣(6個)紅小米辣(6個)大蒜(四瓣)老薑(適量)洋葱(適量)輔料料酒(一...
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抓爪冰棍怎麼做-抓爪冰棍的做法
  • 抓爪冰棍怎麼做-抓爪冰棍的做法

  • 食材明細主料模具(一個)西瓜(半個)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抓爪冰棍的做法步驟1、西瓜榨汁2、倒入模具,插好雪糕棍3、冷凍脱模即可...
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雞爪明蝦煲怎麼做-雞爪明蝦煲的做法
  • 雞爪明蝦煲怎麼做-雞爪明蝦煲的做法

  • “雞爪明蝦煲”食材明細主料烤腸(4根)土豆(兩個)雞爪(12只切成一半)明蝦(一斤半)冬瓜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三鮮(適量)葱段(5根)豆瓣醬(5勺)姜(少量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞爪明蝦煲的做法步驟1、雞爪洗乾淨後抄水燒熟,煮15分鐘後撩出。待用2、明蝦待水開後下鍋顏...
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抓財鴨爪怎麼做-抓財鴨爪的做法
  • 抓財鴨爪怎麼做-抓財鴨爪的做法

  • “吃膩了滷鴨爪,就來試試這款香辣口味的鴨爪,很好的下酒菜哦。除夕夜做了它,再給它起個好聽的菜名,吃了它,祝大家來年都有一雙抓財手!”食材明細主料鴨爪(12個)輔料生薑(1塊)大蒜(6粒)香葱(4根)八角(2勺)桂皮(1塊)食鹽(適量)雞精(適量)東古醬油(2匙)幹碟面(0.5匙)食用油(適量)香辣(口味)普通(難度)抓財鴨...
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風味抓錢爪怎麼做-風味抓錢爪的做法
  • 風味抓錢爪怎麼做-風味抓錢爪的做法

  • “團圓家宴滷菜少不了。這道雞爪是改良版的滷雞爪。風味獨特,是我每年團圓家宴都會做的一道佳餚。雞爪又叫抓錢爪,寓意非常的吉祥。所以大家過年都會吃雞爪。吃了雞爪好撈錢。這道菜的基本程序就是先滷後炸。最後再調味。因為有小孩子嘛,就調的燒烤味。當然,這個調味方面。大...
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抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢
  • 抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢

  • 抓蝦蝦火鍋一直專注於火鍋的研發和經營,最近這幾年,這個品牌的發展勢頭迅猛,在美食行業中已經累計了很高的人氣,前景無限,也是很多人都想加盟的項目。那麼抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢呢?快來看一下吧。抓蝦蝦火鍋加盟費多少錢1.一線城市在一線城市開抓蝦蝦火鍋加盟店,需要投資25500...
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抓炒大蝦怎麼做-抓炒大蝦的做法
  • 抓炒大蝦怎麼做-抓炒大蝦的做法

  • “外酥脆裏柔嫩,味道酸甜,孩子們的最愛”食材明細主料大蝦(500g)輔料料酒(10g)鹽(5g)白胡椒粉(3g)生抽(10g)老抽(5g)醋(20g)白糖(20g)姜(10g)香油(5g)澱粉(40g)麪粉(5g)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)抓炒大蝦的做法步驟1、大蝦去頭去皮,挑出蝦線。放點白麪加清水洗淨,加鹽,料酒,白胡椒粉抓勻醃製。2...
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鹽焗鷹爪蝦怎麼做-鹽焗鷹爪蝦的做法
  • 鹽焗鷹爪蝦怎麼做-鹽焗鷹爪蝦的做法

  • “鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底,晝伏夜出,我國沿海均有分佈。都説鹽焗的做法能最大程度地保留蝦的質感和鮮味,做法又簡單,今天就和大家一起來做這道鹽焗鷹爪蝦。”食材明細主料鷹爪蝦(適量)姜(適量)花椒(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
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熊爪手抓餅怎麼做-熊爪手抓餅的做法
  • 熊爪手抓餅怎麼做-熊爪手抓餅的做法

  • “做道有愛的早餐吧!”食材明細主料手抓餅(1張)火腿腸(1根)輔料油(少量)調料番茄醬(少許個)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熊爪手抓餅的做法步驟1、拿張手抓餅,將鍋燒熱,放入手抓餅。2、手抓餅稍軟點就將兩邊折在一起,放入半根火腿腸再對摺。3、用刀在火腿腸部位劃四道口子做熊指...
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抓蝦蝦火鍋加盟費用多少
  • 抓蝦蝦火鍋加盟費用多少

  • 抓蝦蝦火鍋加盟費用多少?先讓小編為您介紹一個這個品牌吧。抓蝦蝦火鍋加盟費用多少聽名字就知道主打的是香辣蝦,配菜是土豆,芹菜,用有人氣,倒入土豆片翻炒數分鐘,再放入芹菜炒幾分鐘。把鍋燒熱倒入油,等到油熱後放入蝦進鍋爆香,看到蝦的顏色逐漸變紅,就可以倒出裝盤了。最後再澆上...
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明蝦雞爪煲怎麼做-明蝦雞爪煲的做法
  • 明蝦雞爪煲怎麼做-明蝦雞爪煲的做法

  • “一直很喜歡吃明蝦雞爪煲,但都是在外面吃的,什麼桐鄉煲、烏鎮煲都吃過,今天決定自己也做一回,沒想到做得非常成功哦,味道真的不比外面的差,關鍵自己做的,吃得放心!”食材明細主料明蝦(半斤)雞爪(適量)萵筍(適量)土豆(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)明蝦雞爪煲...
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羅氏蝦燒鳳爪-蝦燒鳳爪
  • 羅氏蝦燒鳳爪-蝦燒鳳爪

  • 食材明細主料羅氏蝦(適量)鳳爪(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)青椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)羅氏蝦燒鳳爪的做法步驟1、原料。2、雞爪切碎洗淨備用。3、熱鍋冷油放薑片。4、放入蝦子煸炒。5、蝦時間要煸炒出蝦油,如果蝦和雞爪都可以油炸一下會更好...
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不吃烤肉,心如貓爪,趕快抓烤肉吃
  • 不吃烤肉,心如貓爪,趕快抓烤肉吃

  • 之前在市區裏吃過一次,感覺味道很棒,完全沒踩雷,但也排了很久,所以這次我5點多久到了天街來吃這家烤肉,妥妥的,不用排隊。洋葱牛小粒,一口一塊肉,滿足。泡椒肥牛,吃起來很有味,有點點辣,不過肉很嫩。雞腿肉吃起來很嫩。布丁口感還行,價錢也便宜,可以點來嘗一嘗。來點蔬菜,烤土豆。店名:...
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過油雞爪的做法 過油雞爪--------手抓吃 過油雞爪怎麼做
  • 過油雞爪的做法 過油雞爪--------手抓吃 過油雞爪怎麼做

  • “食材:雞爪數個,鹽,油,醬油,料酒,辣椒油,1、先將雞爪去指甲冼淨,加入鹽,醬油、料酒醃製1小時。2、鍋裏倒進2斤植物油燒開,關小火,3、把醃好的雞爪瀝乾,倒時油鍋裏小火慢熗。4、途中翻動,注意哦,不要讓油炸傷哦。5、油熗3分鐘左右關火,蓋好鍋蓋,待油冷卻後撈出瀝油即成,吃的時候配上辣椒油...
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手抓十三香龍蝦的做法 蘇菜—盱眙手抓十三香龍蝦 手抓十三香龍蝦怎麼做
  • 手抓十三香龍蝦的做法 蘇菜—盱眙手抓十三香龍蝦 手抓十三香龍蝦怎麼做

  • “盱眙龍蝦,味道獨特,具有麻、辣、鮮、香的特點,作為一種大眾化、平民化的食品,餘香不絕,回味無窮,屢食不厭,深受廣大食客的青睞。”食材明細主料小龍蝦(1000克)輔料生薑(適量)葱頭(適量)蒜頭(適量)配料幹辣椒(適量)粗辣椒麪(適量)花椒(適量)十三香料(適量)糖(適量)鹽(適量)啤酒(適量)色拉油(適量)麻辣(口...
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香滷手抓小龍蝦怎麼做-香滷手抓小龍蝦的做法
  • 香滷手抓小龍蝦怎麼做-香滷手抓小龍蝦的做法

  • “滷龍蝦大概是今年最火的菜吧。龍蝦的新吃法,先炸後滷。非常的美味,也很簡單。”食材明細主料龍蝦(20個)八角(3個)桂皮(一個)香葉(二片)輔料五香粉(一匙)滷粉(一代)大骨湯(二碗)冰糖(8顆)菜籽油(一勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷手抓小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦去頭,剔除蝦線,用清水...
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雞爪蝦煲怎麼做-雞爪蝦煲的做法
  • 雞爪蝦煲怎麼做-雞爪蝦煲的做法

  • “貌似雞和鴨身上所有的器官都喜歡,特別是爪我家吃的最多的就是蝦了,前幾天無意看到的一個方子瞬間覺得好饞,所以趕緊去菜市場買了食材回來給折騰上了還在做的時候媽媽説第一次看見這個做法好吃嗎我説你吃了就知道,什麼時候你女兒做過黑暗料理了呀結果這麼大一鍋三個人乾的幹...
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白灼鷹爪蝦怎麼做-白灼鷹爪蝦的做法
  • 白灼鷹爪蝦怎麼做-白灼鷹爪蝦的做法

  • 食材明細主料鷹爪蝦(適量)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼鷹爪蝦的做法步驟1、鷹爪蝦解凍清洗。2、背部剪開,挑去蝦線,剪去蝦鬚。3、葱切段、薑切片。4、鍋中放水,加薑片、葱段、料酒、少許鹽燒開後,放入鷹爪蝦燒煮變色。5、鮮嫩味美。...
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抓錢鳳爪的做法 【廣州】抓錢鳳爪 抓錢鳳爪怎麼做
  • 抓錢鳳爪的做法 【廣州】抓錢鳳爪 抓錢鳳爪怎麼做

  • “雞年就要吃抓錢鳳爪,新春佳節,吃鳳爪寓意“抓”賺大錢。不僅寓意好,而且香辣虎皮鳳爪,好吃到讓你舔手指。鳳爪不同做法有不同吃法,可以是零食,也可以是下酒菜,還可以是涼茶…..今天做的醬香鳳爪,可以當菜,也可以放零食,還可以是下酒菜,滿足一家老小,各種口味的需求。輕鬆一道菜,讓上...
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鹽焗鷹爪蝦的做法 【煙台】鹽焗鷹爪蝦 鹽焗鷹爪蝦怎麼做
  • 鹽焗鷹爪蝦的做法 【煙台】鹽焗鷹爪蝦 鹽焗鷹爪蝦怎麼做

  • “鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底,晝伏夜出,我國沿海均有分佈。主要分佈於威海、煙台海域。今天給大家推薦一款簡單美味,鹹鮮入味的鹽焗蝦。鹽焗的做法最大程度保留了蝦的原汁原味,短短几分鐘,美味即可呈現在眼前。”食材明細主料鷹爪蝦(20...
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