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關於焦糖蓮藕的做法的餐飲百科

焦糖蓮藕怎麼做-焦糖蓮藕的做法
  • 焦糖蓮藕怎麼做-焦糖蓮藕的做法

  • “池塘裏的蓮藕豐收了,燉湯、清炒、涼拌……都嘗試過了,今天來道不一樣的,味道不錯哦。”食材明細主料蓮藕(500g)白糖(250g)輔料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖蓮藕的做法步驟1、蓮藕削皮切成約8mm的厚片,加少許鹽拌勻以防氧化變色。2、鍋內加水倒進蓮藕煮熟撈出瀝...
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冰糖蓮藕飲怎麼做-冰糖蓮藕飲的做法
  • 冰糖蓮藕飲怎麼做-冰糖蓮藕飲的做法

  • “蓮藕,營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;進入秋季氣候開始乾燥,俺家小主最近老是乾咳,想着煮了冰糖蓮藕飲,滋陰潤燥。”食材明細主料鮮蓮藕(2節)輔...
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蜜糖糯米蓮藕怎麼做-蜜糖糯米蓮藕的做法
  • 蜜糖糯米蓮藕怎麼做-蜜糖糯米蓮藕的做法

  • “噔噔噔噔。。。我們的蓮藕又亮麗登場啦。這個是典型的南方甜點,杭州非常普遍。最愛吃知味觀的,可是最近幾年做的越來越不精緻了。今天我們自己動手,南北方都會愛吃的超級糯米蓮藕^0^”食材明細主料蓮藕(適量)糯米(適量)輔料紅糖(適量)冰糖(適量)紅棗(適量)苦味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)...
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糖醋蓮藕肉丁怎麼做-糖醋蓮藕肉丁的做法
  • 糖醋蓮藕肉丁怎麼做-糖醋蓮藕肉丁的做法

  • “冬季因天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,因此,一般情況冬季飲食養生常推薦一些清熱潤燥的食材,蓮藕就是在秋冬乾燥時節格外受寵的食物不但鮮嫩可口,還可清熱潤燥,蓮藕烹飪方法也是多樣化,這道糖醋蓮藕肉丁,口感清脆,味道酸甜美味,是一道非常鮮美的家常菜。”食材明細主料蓮...
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焦糖糯米藕的做法 【天津】焦糖糯米藕 焦糖糯米藕怎麼做
  • 焦糖糯米藕的做法 【天津】焦糖糯米藕 焦糖糯米藕怎麼做

  • “藕斷絲還連,又粘又糯又甜的糯米藕,加上焦糖的香甜又有誰會不喜歡它。我小的時候媽媽就喜歡給我們做藕吃,那個時候媽媽就是用糖水煮着,或者蒸麪以後蘸白糖吃,兒時的我當時喜歡吃藕的原因其實就是覺得很好玩,咬一口,感覺着藕絲在嘴和手之間拉出長長的藕絲的這種現象好奇又好玩兒...
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紅糖蓮藕怎麼做-紅糖蓮藕的做法
  • 紅糖蓮藕怎麼做-紅糖蓮藕的做法

  • “我們這裏過年喜歡做紅糖蓮藕,年初一吃齋就有它。”食材明細主料蓮藕(適量)輔料紅糖(適量)調料紅棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖蓮藕的做法步驟1、蓮藕削皮洗乾淨。2、鍋中加水放入蓮藕,水開煮三到五分鐘。3、撈起來,放入涼水浸泡半小時。4、然後切片。5、把蓮藕...
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蓮藕糖水的做法 養顏蓮藕糖水 蓮藕糖水怎麼做
  • 蓮藕糖水的做法 養顏蓮藕糖水 蓮藕糖水怎麼做

  • “蓮藕的作用生食可有止血的作用,而熟食則可以生血的功效;紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”;銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清...
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糖醋蓮藕怎麼做-糖醋蓮藕的做法
  • 糖醋蓮藕怎麼做-糖醋蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1根)輔料青紅辣椒(適量)生薑(適量)花椒粒(適量)調料白糖(適量)白醋(適量)油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮,清洗乾淨。2、切成薄片。3、藕片沖洗一下澱粉,在水裏加入白醋,將藕片泡十分鐘。4、燒水水開後,倒入藕片開蓋煮一分鐘。5、...
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桂花糖蓮藕怎麼做-桂花糖蓮藕的做法
  • 桂花糖蓮藕怎麼做-桂花糖蓮藕的做法

  • “選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米、蜂蜜,做一道美味的糯米藕,可以潤肺止咳、安神去燥,不管是作為餐桌上的開胃菜還是飯後的甜點都是不錯的選擇。看似平淡無奇,味道也是波瀾不驚,清甜,軟糯,淡淡滋味,卻縈繞在心頭。”食材明細主料蓮藕(兩節,560g)糯米(60g)幹桂花(3g)輔料冰糖(50g)清水(700m...
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紅糖糯米蓮藕怎麼做-紅糖糯米蓮藕的做法
  • 紅糖糯米蓮藕怎麼做-紅糖糯米蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)糯米(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖糯米蓮藕的做法步驟1、主要材料。2、在蓮藕的一頭切一刀,留出一個蓋子。3、紅糖和糯米混合。4、把糯米用筷子裝入蓮藕的空中。5、裝滿了後,把蓋子蓋上。6、用牙籤固定。7、上鍋蒸40分鐘。8、...
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蓮藕栗子糖水怎麼做-蓮藕栗子糖水的做法
  • 蓮藕栗子糖水怎麼做-蓮藕栗子糖水的做法

  • “春天吃蓮藕的好處多,春天來了,天氣難免有風乾燥,對於女性朋友們不僅要注意減肥的效果,同時也要注意皮膚的保養。蓮藕有着不錯的效果,來看看為大家提供蓮藕栗子糖水吧!”食材明細主料蓮藕(600克)輔料栗子(15個)葡萄乾(50克)配料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕栗子糖...
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糖醋蓮藕的做法 家常菜—糖醋蓮藕 糖醋蓮藕怎麼做
  • 糖醋蓮藕的做法 家常菜—糖醋蓮藕 糖醋蓮藕怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(適量)葱(適量)胡蘿蔔(半根)姜(適量)蒜(適量)輔料陳醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)鹽(2克)玉米油(適量)温水(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋蓮藕的做法步驟1、大蒜,生薑切丁待用。2、蓮藕去皮切丁,胡蘿蔔去皮切塊備用。3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒大蒜和生薑...
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紅棗蓮藕糖水怎麼做-紅棗蓮藕糖水的做法
  • 紅棗蓮藕糖水怎麼做-紅棗蓮藕糖水的做法

  • “蓮藕,紅棗這兩樣東西都是女性同胞不可缺少的美食,俗話説,“女子三日不斷藕,男子三天不斷姜蓮藕生吃清熱去火,熟吃補血,止血,紅棗健脾。”食材明細主料藕(100g)紅棗(50g)輔料紅糖(20g)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗蓮藕糖水的做法步驟1、食材備好。2、紅棗去核切成片。3、蓮...
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糖醋蓮藕的做法 【酸酸甜甜】糖醋蓮藕 糖醋蓮藕怎麼做
  • 糖醋蓮藕的做法 【酸酸甜甜】糖醋蓮藕 糖醋蓮藕怎麼做

  • “酸酸甜甜,清淡開胃,絕對讓你放不下筷子,吃了還想吃!”食材明細主料蓮藕(一截)生薑(二片)香菜(一根)生抽(適量)白糖(適量)陳醋(適量)雞精(適量)蠔油(適量)水(適量)澱粉(適量)輔料食用鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蓮藕的做法步驟1、所需用到的原料(蓮藕一截去皮,生薑一塊,香菜一根)。2...
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糖醋蓮藕的做法 糖醋蓮藕—秋季滋補養生 糖醋蓮藕怎麼做
  • 糖醋蓮藕的做法 糖醋蓮藕—秋季滋補養生 糖醋蓮藕怎麼做

  • “蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。醋溜藕片是我們全家最愛吃的一道菜,酸酸甜甜特別爽口!”食材明細主料蓮藕(一截)輔料香醋(20ml)香油(5ml)核桃油(10ml)葱(半根)蒜(5瓣)五香粉(5g)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蓮藕的做...
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蓮藕紅豆糖水怎麼做-蓮藕紅豆糖水的做法
  • 蓮藕紅豆糖水怎麼做-蓮藕紅豆糖水的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)紅豆(適量)調料冰糖(適量)甜香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕紅豆糖水的做法步驟1、蓮藕去皮切小塊浸泡1小時左右。2、紅豆淘洗好,蓮藕放在上面。3、加適量清水。4、按美味湯鍵,開煮。5、煮好了,打開蓋子。6、加適量冰糖。再煮半小時。7、開吃。...
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花生蓮藕薑糖水的做法 “蓮藕”花生蓮藕薑糖水 花生蓮藕薑糖水怎麼做
  • 花生蓮藕薑糖水的做法 “蓮藕”花生蓮藕薑糖水 花生蓮藕薑糖水怎麼做

  • “昨天淋了雨,着涼了。淚涕橫流不説,全身沒有不疼的關節。打算煮紅糖姜水來喝,為了中和薑糖水的燥熱,加了蓮藕。蓮藕具有清熱涼血的作用,可用來輔助治療各種熱性病症。蓮藕中富含維生素K,具有止血的作用,蓮藕湯有一定的補血效果,且營養豐富易於消化吸收。如果是非着涼人士食用,不...
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冰糖蓮藕怎麼做-冰糖蓮藕的做法
  • 冰糖蓮藕怎麼做-冰糖蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(500克)輔料冰糖(10粒)橙汁(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮切片2、放入碗中加冰糖隔水蒸20分鐘3、出鍋後擠些橙汁稍加拌勻即可...
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魚兒焦糖瑪德蓮怎麼做-魚兒焦糖瑪德蓮的做法
  • 魚兒焦糖瑪德蓮怎麼做-魚兒焦糖瑪德蓮的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)黃油(50g)鹽(少量)泡打粉(少量)麪粉(50g)蜂蜜(15g)白糖(25g)焦糖醬(45g)輔料巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚兒焦糖瑪德蓮的做法步驟1、容器內放入雞蛋,白糖,蜂蜜,鹽。攪拌至顏色變淺。2、加入焦糖醬,繼續攪拌。3、加入過篩的麪粉和泡打粉。攪拌均勻。4、...
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糖醋青瓜蓮藕怎麼做-糖醋青瓜蓮藕的做法
  • 糖醋青瓜蓮藕怎麼做-糖醋青瓜蓮藕的做法

  • 食材明細主料青瓜(145克)蓮藕(175克)輔料生抽(適量)香醋(適量)白糖(2勺)鹽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋青瓜蓮藕的做法步驟1、材料:青瓜、蓮藕2、將青瓜清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將蓮藕清洗一下、去皮。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱,下入切...
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糖醋蓮藕丁怎麼做-糖醋蓮藕丁的做法
  • 糖醋蓮藕丁怎麼做-糖醋蓮藕丁的做法

  • 食材明細主料蓮藕(一節)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)調料澱粉(適量)水(適量)糖(適量)醋(適量)五香粉(適量)醬油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋蓮藕丁的做法步驟1、葱,蓮藕和紅辣椒備用。2、紅辣椒和葱改刀備用。3、蓮藕切丁焯水撈出瀝乾水分。4、鍋中入油燒熱放入葱和紅辣椒炒香。...
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糖醋蓮子藕怎麼做-糖醋蓮子藕的做法
  • 糖醋蓮子藕怎麼做-糖醋蓮子藕的做法

  • “蓮子炒蓮藕片的做法簡單是徽菜菜譜的常見菜,我把清淡的蓮子炒藕片該做為糖醋口味的,味道更好了。是一道很讚的夏季養生小菜。此菜特點;營養豐富,酸甜爽口,開胃消食。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐。滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋...
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焦糖糯米藕怎麼做-焦糖糯米藕的做法
  • 焦糖糯米藕怎麼做-焦糖糯米藕的做法

  • “好吃不過糯米藕,藕斷絲還連,又粘又糯,加上焦糖又香甜”食材明細主料糯米(適量)紅棗(適量)白糖(適量)輔料藕(3個)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖糯米藕的做法步驟1、糯米提前泡,最後頭天晚上泡,最少泡三個小時。2、藕去皮,削掉兩頭3、切一個蓋下去,在藕孔裏塞滿泡好的糯...
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蓮藕桂花糖糕怎麼做-蓮藕桂花糖糕的做法
  • 蓮藕桂花糖糕怎麼做-蓮藕桂花糖糕的做法

  • “那麼可能有的朋友還是不禁會問:這藕粉桂花糖糕究竟是”何方神聖“,真有這麼好吃?其實啊,這藕粉桂花糖糕可不是隻有劇中才會出現的糕點,因藕粉和桂花糖都是浙江杭州一帶的著名傳統美食,所以這其實是一道江南風味的地道糕點。在《紅樓夢》中史太君兩宴大觀園時,作為地道金陵人的...
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冰糖香醋蓮藕怎麼做-冰糖香醋蓮藕的做法
  • 冰糖香醋蓮藕怎麼做-冰糖香醋蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)冰糖(適量)香醋(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冰糖香醋蓮藕的做法步驟1、蓮藕切片,用純淨水泡。2、起鍋放食用油,放入冰糖,用小火,將冰糖融化。3、放入小米椒。4、放入蓮藕片翻炒勻。5、生抽、香醋調勻。6、...
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