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關於甜蝦炒烏筍怎麼做的餐飲百科

甜蝦炒烏筍怎麼做-甜蝦炒烏筍的做法
  • 甜蝦炒烏筍怎麼做-甜蝦炒烏筍的做法

  • 食材明細主料烏筍(1株)甜蝦(115克)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜蝦炒烏筍的做法步驟1、食材:烏筍、甜蝦。2、將甜蝦去蝦頭剝去蝦殼,待用。3、將烏筍剝殼洗淨。4、放在案板上切成片。5、將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。6、起鍋倒油燒熱,下入...
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烏賊鯗炒蘆筍怎麼做-烏賊鯗炒蘆筍的做法
  • 烏賊鯗炒蘆筍怎麼做-烏賊鯗炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料烏賊鯗(70克)蘆筍(130克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烏賊鯗炒蘆筍的做法步驟1、食材:烏賊鯗、蘆筍(已清洗切開)。2、將烏賊鯗用温水泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、將蘆筍下入沸水中焯開1——2分...
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甜筍小炒肉怎麼做-甜筍小炒肉的做法
  • 甜筍小炒肉怎麼做-甜筍小炒肉的做法

  • “春天是吃筍的好季節,昨天買的筍特別的新鮮,和五花肉一起爆炒,很香,很下飯~”食材明細主料甜筍(1根)五花肉(10片)輔料葱(兩根)蒜(少許)姜(少許)幹辣椒(少許)配料鹽巴(少許)雞精(少許)料酒(一湯匙)生抽(一湯匙)糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)甜筍小炒肉的做法步驟1、五花肉切片,葱姜幹辣...
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麪筋炒烏筍怎麼做-麪筋炒烏筍的做法
  • 麪筋炒烏筍怎麼做-麪筋炒烏筍的做法

  • “前天早上,我和兒子一起去農貿市場買菜看見了筍,現在的雷筍已經下市了,我問老闆娘:這是什麼筍?她説:這是烏筍,味道跟雷筍是差不多的。於是就買了一根,配上面筋,擱點幹辣椒炒炒來吃。。。”食材明細主料烏筍(285克)麪筋(125克)輔料幹辣椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒...
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蝦醬爆炒烏龜豆的做法 家常菜餚@@蝦醬爆炒烏龜豆 蝦醬爆炒烏龜豆怎麼做
  • 蝦醬爆炒烏龜豆的做法 家常菜餚@@蝦醬爆炒烏龜豆 蝦醬爆炒烏龜豆怎麼做

  • “四季豆有很多的叫法,比如芸豆、刀豆、菜豆、架豆、扁豆等等。我們這裏且叫烏龜豆。也不知道為什麼有這樣的叫法。網絡搜索也沒有相關資料。四季豆是最為常見的蔬菜之一,比起一般蔬菜,像四季豆這類豆科植物,蛋白質含量相對比較多,算是它的一大特色。四季豆沒徹底煮熟不要食用...
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糟肉炒甜筍怎麼做-糟肉炒甜筍的做法
  • 糟肉炒甜筍怎麼做-糟肉炒甜筍的做法

  • 食材明細主料五花肉(200克)甜筍(一根)紅酒糟(一小碟)輔料姜未(適量)蒜未(適量)配料味精(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)糟肉炒甜筍的做法步驟1、甜筍去殼洗淨切片。2、姜,蒜頭切未。3、五花肉切片。4、將五花肉和酒糟拌勻醃半小時。5、鍋裏放一勺油將姜未...
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蘆筍炒蝦仁怎麼做-蘆筍炒蝦仁的做法
  • 蘆筍炒蝦仁怎麼做-蘆筍炒蝦仁的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)輔料蝦仁(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘆筍炒蝦仁的做法步驟1、蝦去頭去殼洗淨。2、蝦仁開背後備用。3、蘆筍用削皮刀削去適量皮後洗淨,那邊切小段。4、鍋中水燒開加入適量花生油,放入蘆筍焯燙後撈出備用。5、鍋中熱油放...
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烏賊鯗炒萵筍怎麼做-烏賊鯗炒萵筍的做法
  • 烏賊鯗炒萵筍怎麼做-烏賊鯗炒萵筍的做法

  • 食材明細主料烏賊鯗(60克)萵筍(1根)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烏賊鯗炒萵筍的做法步驟1、食材:烏賊鯗(已泡軟)、萵筍(已去皮清洗切成片)2、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。3、放入案板上切開。4、放入保鮮盒中加適量的料酒。5、拌勻。6、燒鍋倒油燒熱,...
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蝦仁秋葵炒烏冬怎麼做-蝦仁秋葵炒烏冬的做法
  • 蝦仁秋葵炒烏冬怎麼做-蝦仁秋葵炒烏冬的做法

  • “前些日子買了一大包裝有好幾小包的烏冬面回來,基本上都是以煮為主,很少炒。為了換換口味,就試一次用蝦仁以及秋葵等食材搭配着炒,嗯,味道似乎比煮的還要好些。”食材明細主料烏冬面(1包)蝦仁(100g)輔料秋葵(適量)姜(適量)番茄(適量)香菜(適量)葱(適量)配料橄欖油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(...
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冬筍炒紅蝦怎麼做-冬筍炒紅蝦的做法
  • 冬筍炒紅蝦怎麼做-冬筍炒紅蝦的做法

  • 食材明細主料紅蝦(5個)冬筍(半個)輔料香菇(個)調料生抽(10ml)蠔油(1勺)料酒(10ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬筍炒紅蝦的做法步驟1、紅蝦解凍,香菇泡發,冬筍洗淨。2、紅蝦去除黑線,冬筍切片。3、鍋中燒水煮冬筍三分鐘,去除草酸,撈出控幹水分。4、香菇切片繼續泡發紅蝦切段放料酒鹽...
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甜椒炒春筍怎麼做-甜椒炒春筍的做法
  • 甜椒炒春筍怎麼做-甜椒炒春筍的做法

  • “年過完了,是時候吃點素菜清清腸胃,把過年長的肉肉減掉。”食材明細主料春筍(500g)甜椒(1個)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜椒炒春筍的做法步驟1、甜椒切絲備用2、春筍切片備用3、鍋中加適量水燒開,放入春筍煮2分鐘4、撈出用涼水沖洗乾淨備用5、鍋中...
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甜筍炒粉絲怎麼做-甜筍炒粉絲的做法
  • 甜筍炒粉絲怎麼做-甜筍炒粉絲的做法

  • “這道菜是在飯店裏吃到的,吃後覺得還適合我的口味,粉絲本身沒有味道,但粉絲有良好的咐味性,它能吸收甜筍的鮮甜味,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,吃着爽口宜人。甜竹筍含有大量的活性粗纖維,十七種人體必需的人體遊離氨基酸和多種微量元素。筍肉厚實,筍質脆嫩,筍味鮮甜爽口,營養價值極...
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萵筍炒蝦怎麼做-萵筍炒蝦的做法
  • 萵筍炒蝦怎麼做-萵筍炒蝦的做法

  • 食材明細主料明蝦(適量)萵筍(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)食鹽(適量)生抽(適量)紅椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒蝦的做法步驟1、萵筍和葱姜紅椒改刀2、蝦,洗淨,處理3、鍋燒熱油,下葱姜爆香4、然後放入生抽和大蝦翻炒(不知為何拍的這一步的照片沒有了),蝦變色斷生放...
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蝦仁炒烏賊怎麼做-蝦仁炒烏賊的做法
  • 蝦仁炒烏賊怎麼做-蝦仁炒烏賊的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(280克)烏賊(2只)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蝦仁炒烏賊的做法步驟1、食材:鮮蝦、烏賊(已洗淨)、薑片、香葱。2、將烏賊放在案板上切開。3、將鮮蝦去蝦頭蝦線清洗清洗,撈出。4、將薑片擱入清水鍋中煮開。5...
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甜蝦蘆筍沙拉怎麼做-甜蝦蘆筍沙拉的做法
  • 甜蝦蘆筍沙拉怎麼做-甜蝦蘆筍沙拉的做法

  • 食材明細主料北極甜蝦(6只)蘆筍(10根)輔料小西紅柿(5個)香蕉(半根)配料沙拉醬(適量)糖(適量)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜蝦蘆筍沙拉的做法步驟1、蝦去殼洗淨,蘆筍切成小段狀,小西紅柿一切為二。香蕉切成斜刀塊狀。2、蘆筍開水鍋裏燙一下撈出立即過涼水,這樣菜會更爽脆些的。3...
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素火腿炒烏筍怎麼做-素火腿炒烏筍的做法
  • 素火腿炒烏筍怎麼做-素火腿炒烏筍的做法

  • 食材明細主料素火腿(105克)烏筍(3株)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素火腿炒烏筍的做法步驟1、食材:素火腿、烏筍。2、將素火腿放在案板上切成片。3、將烏筍剝殼洗淨。4、放在案板上切成片。5、將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。6...
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蘆筍炒蝦球的做法 【上海】蘆筍炒蝦球 蘆筍炒蝦球怎麼做
  • 蘆筍炒蝦球的做法 【上海】蘆筍炒蝦球 蘆筍炒蝦球怎麼做

  • “蘆筍被稱為“蔬菜之王”,新鮮蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,而春季就是蘆筍大量上市的季節。大蝦吃起來一口一個,那才叫爽呢。蘆筍吸收了蝦的湯汁也變得分外好吃,蘆筍的青綠配上大蝦的白中透紅,真是誘人無比。新年給家人來一道健康又養眼的小菜,真是好吃的不得...
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黑虎蝦炒烏冬面的做法 黑虎蝦遇見烏冬面 黑虎蝦炒烏冬面怎麼做
  • 黑虎蝦炒烏冬面的做法 黑虎蝦遇見烏冬面 黑虎蝦炒烏冬面怎麼做

  • “今天翻了一下冰箱,居然還有4只蝦,昨天剛從盒馬拿的烏冬面,你倆真有緣!炒個面吧!”食材明細主料黑虎蝦(4只)烏冬面(180g)青椒(1個)輔料蒜(適量)姜(適量)調料生抽(20g)老抽(5g)料酒(1勺)鹽(2g)味精(1g)黑胡椒(2g)糖(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑虎蝦炒烏冬面的做法步驟1、蝦解凍後祛除蝦線。...
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筍乾菜炒烏賊怎麼做-筍乾菜炒烏賊的做法
  • 筍乾菜炒烏賊怎麼做-筍乾菜炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)筍乾菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾菜炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊2、筍乾菜(已泡發清洗)3、將烏賊去內臟去骨去皮洗淨撈出。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的烏賊,加點料酒翻炒一下。6、接着,合入...
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黑木耳五花肉炒烏筍怎麼做-黑木耳五花肉炒烏筍的做法
  • 黑木耳五花肉炒烏筍怎麼做-黑木耳五花肉炒烏筍的做法

  • 食材明細主料五花肉(210克)黑木耳(5克)烏筍(3株)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳五花肉炒烏筍的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗切片)、黑木耳(已泡發清洗)、烏筍。2、將烏筍剝殼洗淨。3、放在案板上切成片。4、將切好的烏筍和黑木耳下入清水鍋中...
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韭菜炒甜筍怎麼做-韭菜炒甜筍的做法
  • 韭菜炒甜筍怎麼做-韭菜炒甜筍的做法

  • “每年的四五月,是老家的甜筍冒尖的時候,愛吃筍的人這個季節是最幸福的!甜筍可以燜,炒,煮湯,今天做的是韭菜炒,韭菜的香,筍的鮮!”食材明細主料甜筍(4根)五花肉(100g)輔料胡蘿蔔(1塊)韭菜(1把)鹽巴(1匙)白糖(半匙)雞精(1匙)地瓜粉(半匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒甜筍的做法步驟1、甜...
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韭菜芽蝦仁炒烏賊的做法 【寧波】韭菜芽蝦仁炒烏賊 韭菜芽蝦仁炒烏賊怎麼做
  • 韭菜芽蝦仁炒烏賊的做法 【寧波】韭菜芽蝦仁炒烏賊 韭菜芽蝦仁炒烏賊怎麼做

  • “烏賊又叫墨魚。烏賊、章魚和魷魚都是軟骨動物,所以它們被人們戲稱為“軟氏三兄弟”。烏賊可以説全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。烏賊高蛋白低脂肪,是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。它味鹹、性平,有養血、通經、催乳等功效,尤其適...
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甜蝦炒蘆筍怎麼做-甜蝦炒蘆筍的做法
  • 甜蝦炒蘆筍怎麼做-甜蝦炒蘆筍的做法

  • “自從菜市場可以買到蘆筍之後,餐桌上就少不了它了,今天用甜蝦搭配它,簡單的炒一炒,吃起來挺好。曬早餐將近一年,從開始的計劃準備到現在的有啥吃啥,已經完全的自如了,給自己鼓掌。”食材明細主料蘆筍(適量)甜蝦(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)烹調油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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糟菜炒甜筍怎麼做-糟菜炒甜筍的做法
  • 糟菜炒甜筍怎麼做-糟菜炒甜筍的做法

  • “筍是“山珍”,甜筍不管怎麼做都特別好吃。”食材明細主料甜筍(2根)糟菜(2包)輔料蒜苗(1根)姜(2片)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟菜炒甜筍的做法步驟1、準備食材。糟菜用閩清特產的梅塔糟菜最好吃。2、甜筍清洗乾淨,切成薄片。甜筍不用焯...
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鹹菜筍尖炒烏賊怎麼做-鹹菜筍尖炒烏賊的做法
  • 鹹菜筍尖炒烏賊怎麼做-鹹菜筍尖炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)筍尖(4個)鹹菜(200克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜筍尖炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、筍尖(已煮熟)、鹹菜(已清洗)。2、將鹹菜放在案板上切碎,筍尖切成絲。3、將烏賊放在案板上切開。4、接着,將切好的烏賊下入沸水鍋...
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