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關於託尼的餐飲百科

意大利甜麪包的做法 意大利甜麪包——潘妮託尼麪包(杏仁+乾果)味 意大利甜麪包怎麼做
潘妮託尼麪包怎麼做-潘妮託尼麪包的做法
  • 潘妮託尼麪包怎麼做-潘妮託尼麪包的做法

  • “潘妮託尼是著名的意大利聖誕麪包,它原本只是意大利人過聖誕節和新年期間才會製作的高級麪包,現在大多數麪包店都會供應。吃着柔軟、香甜、口感豐富,咬上一口大大的滿足。”食材明細主麪糰麪包粉(160克)細砂糖(41克)鹽(2.5克)蛋黃(23克)蛋(92克)黃油(92克)混合水果乾(138克)酵頭面包粉(70...
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帶你瞭解一個品牌-託尼比薩加盟要有什麼優勢
  • 帶你瞭解一個品牌-託尼比薩加盟要有什麼優勢

  • 託尼比薩,雖然不像其它的大牌比薩品牌知名度那麼的大,不像其它大牌品牌有那麼多的連鎖分店,但是託尼比薩是一家來自於中國的比薩店。它引進那先進的比薩製作技術,但同時也結合了中國人的飲食特點,所以它還是比較適合我國國人消費的,那麼,今天就為大家介紹一下託尼比薩加盟有什麼...
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天然酵種潘妮託尼如何做簡單又好吃-節日麪包
  • 天然酵種潘妮託尼如何做簡單又好吃-節日麪包

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料意大利甜酵頭:天然酵種(:50高筋麪粉:75水:25主麪糰:高筋麪粉:400蛋黃:136全蛋:50糖:60鹽:5香草香精:2淡奶油:100牛奶:150無鹽黃油:150熟栗子仁:200蔓越莓幹:150快速酵母:4所有酵頭:適量輔料具體步驟1.製作意大利甜酵頭:天...
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天然酵種潘妮託尼怎麼做-天然酵種潘妮託尼的做法
  • 天然酵種潘妮託尼怎麼做-天然酵種潘妮託尼的做法

  • ““潘妮託妮源自米蘭,是一種傳統的聖誕節濃郁型麪包。關於這款麪包的起源有很多傳説,其中最為流行的一種説法認為它是在幾百年前由一個叫託尼的烘焙師發明的。他雖然出生卑微,但是愛上了一位富商的女兒。為了説服那位父親把女兒嫁給自己,他想盡了一起辦法,運用了他與生俱來的...
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意大利聖誕麪包潘妮託尼怎麼做-意大利聖誕麪包潘妮託尼的做法
  • 意大利聖誕麪包潘妮託尼怎麼做-意大利聖誕麪包潘妮託尼的做法

  • “學做了糖小餅的意大利的聖誕節麪包潘妮託尼,我感覺各種款的聖誕麪包啊甜點啊什麼的都是混合果乾類型的東西,大概是因為各種各樣的豐富果料給人一種很豐盛的感覺吧!果料提前一晚浸泡,麪糰要經過3次發酵,真的很費時,反正一年也就聖誕節折騰個一回吧!”食材明細主麪糰高筋麪粉(235...
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潘娜託尼的做法 潘娜託尼|意大利聖誕傳統麪包家庭配方 潘娜託尼怎麼做
  • 潘娜託尼的做法 潘娜託尼|意大利聖誕傳統麪包家庭配方 潘娜託尼怎麼做

  • “第一次吃在DV,有被驚豔到,所以就自己試試做做看,沒想到非常好吃,大家可以自己做做,送朋友也很不錯。”食材明細液種材料桂花蜜(20g)白砂糖(80g)乾酵母(4g)温牛奶(150ml)高筋麪粉(300g)主麪糰材料全蛋液(110g)香草精(5g)無鹽黃油(150g)酒漬果乾材料藍莓幹(適量)陳皮(少許)朗姆酒(適量)杏仁脆皮材料...
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金枕榴蓮跟託曼尼榴蓮有什麼區別
  • 金枕榴蓮跟託曼尼榴蓮有什麼區別

  • 1、託曼尼榴蓮是橢圓偏長形狀,金枕榴蓮個頭要比託曼尼榴蓮要大。2、託曼尼榴蓮的榴蓮味也要比金枕榴蓮的重一些。3、託曼尼榴蓮吃起來肉質特別細膩且軟糯香甜,金枕榴蓮雖然果肉多且較大,但是沒有託曼尼榴蓮的口感細膩,榴蓮的味道偏淡。...
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威尼託雞如何做簡單又好吃
  • 威尼託雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:1只麪粉:少量洋葱:1個芹菜:1棵大西紅柿:3個鮮蘑菇:100輔料意大利陳醋:2湯匙鹽:適量現磨黑胡椒:少量幹牛至:1/4茶匙乾白葡萄酒:125毫升橄欖油:4湯匙具體步驟1.將雞肉稍微在麪粉裏和一下。中高火熱油。快速煎雞肉,使...
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彼奇尼家族推出微風乾紅葡萄酒Solco-秉承托斯卡納古法
  • 彼奇尼家族推出微風乾紅葡萄酒Solco-秉承托斯卡納古法

  • 2021年,意大利托斯卡納彼奇尼家族推出了一款全新風格的微風乾托斯卡納乾紅SolcoToscanaIGT。除了意大利,風乾釀造工藝在世界其他葡萄酒生產國都比較少見。但是在擁有悠久葡萄酒釀造歷史的意大利,全國境內風乾工藝都比較常見。托斯卡納是意大利葡萄酒釀造歷史最悠久、人文傳...
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阿託斯的做法 阿託斯:希臘宗教節日麪包 阿託斯怎麼做
  • 阿託斯的做法 阿託斯:希臘宗教節日麪包 阿託斯怎麼做

  • ““每當提起假日和節日麪包,就會出現數不勝數的品種和祕製家庭配方。如果我們將它們分解為最基本的組成部分,就會發現它們全都是根據一個主題產生的不同變化,這一點尤其體現在各種希臘麪包中。阿託斯是希臘節日麪包的統稱,但是在不同的節日會有不同的名字和扭曲的造型。這種...
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碗託怎麼做-碗託的做法
  • 碗託怎麼做-碗託的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料澱粉(適量)配料老乾媽豆豉辣醬(一勺)香油(適量)醋(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碗託的做法步驟1、備好所需材料,一勺老乾媽豆豉辣醬(辣椒醬即可)幾滴香油、適量醋調成汁2、將麪粉與澱粉以10:1的比例擱入碗中,加入鹽、花椒粉,用涼水...
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託曼尼榴蓮怎麼挑選
  • 託曼尼榴蓮怎麼挑選

  • 1、看顏色,成熟的榴蓮一般呈亮黃色,而青皮的榴蓮還未熟透。2、聞味道。靠近榴蓮時可以明顯的聞到榴蓮的味道且香味濃郁的表明已經熟了,若味道比較淡或是聞不到則需要再放置一段時間。3、觀察榴蓮尾部的尖刺。有微微裂開的表明已經熟了。...
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泰國金枕榴蓮和託曼尼榴蓮有什麼區別
  • 泰國金枕榴蓮和託曼尼榴蓮有什麼區別

  • 1、在大小上,託曼尼榴蓮的大小相對於更小。2、在外表皮上,金枕榴蓮的外表皮厚度相對於較薄。3、在內核上,金枕榴蓮的榴蓮內核稍小一些。4、在果肉上,託曼尼榴蓮的顏色相較金枕榴蓮更加接近金黃色。5、在市場價值上,金枕榴蓮的市場價值會高上一些。...
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金枕榴蓮和託曼尼榴蓮有啥區別
  • 金枕榴蓮和託曼尼榴蓮有啥區別

  • 甜度、果實大小、果核等區別。金枕榴蓮個頭普遍較大,皮薄,包數比較多,而且品質好的金枕榴蓮的果核會比較薄,果肉較厚,甜度適中;而託曼尼榴蓮普遍較小,皮薄,包數也多,但是果核比較大,果肉沒有金枕厚,但是果實甜度是在榴蓮品種中比較高。...
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倭瓜託怎麼做-倭瓜託的做法
  • 倭瓜託怎麼做-倭瓜託的做法

  • “河南農家的小吃,色澤金黃,味道鮮美,具有一定的地方特色,名字叫倭瓜託也叫南瓜託,或南瓜拖,倭瓜拖,呵呵,這個不是最重要的,下面我就給大家講一下怎麼做,圖片摘自百度貼吧南召吧北瓜拓的帖子,謝謝你提供的圖片,我現在教大傢俱體怎麼做,美食大家分享,希望大家都能學會!”食材明細主料倭瓜...
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涼拌碗託的做法 涼拌碗託(扒糕) 涼拌碗託怎麼做
  • 涼拌碗託的做法 涼拌碗託(扒糕) 涼拌碗託怎麼做

  • “夏天來了,總會想吃一些涼拌的食品,碗託是蕎麥麪做的,粗糧也對身體很好”食材明細主料蕎麥麪(適量)蒜(適量)黃瓜(1個)香菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻醬(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌碗託的做法步驟1、蕎麥麪與涼水混合,調至與圖片程度的...
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如何挑選託曼尼榴蓮
  • 如何挑選託曼尼榴蓮

  • 1、觀察外觀,如果表皮是金黃色代表已經成熟,表皮是青色的就是生的。2、可以觀察一下表皮的刺,如果刺比較密集,代表是成熟好的。3、用手按一下榴蓮的皮,如果能按動説明表皮較薄,可以購買。4、要選外形比較圓的,各個部分都比較突出的,這樣果肉才會比較飽滿。...
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清湯碗託的做法 清湯碗託(滾湯湯碗託) 清湯碗託怎麼做
  • 清湯碗託的做法 清湯碗託(滾湯湯碗託) 清湯碗託怎麼做

  • “碗託,北方的一種小吃,蕎麥製作而成,蕎麥這種粗糧對身體特別好。在陝北的好多地方,滿大街都是碗託小店鋪,風味獨特,自成一家。擁坐在長板凳上吃着滾湯湯碗託定格在童年的記憶中。而如今,我給大家做一份清湯碗託,湯汁清亮得如同那一抹立春之後的嫩芽,熱湯中的碗託咬一口,微微帶點綿...
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託曼尼榴蓮怎麼選
  • 託曼尼榴蓮怎麼選

  • 1、觀察榴蓮外觀,外表呈現金黃色的榴蓮表示成熟,青色表示未成熟。2、榴蓮表面有突刺,若刺比較密集,代表榴蓮是好的。3、用手觸摸榴蓮的皮,若榴蓮的皮比較薄表示榴蓮好,4、觀察榴蓮的形狀,挑選比較圓潤飽滿的榴蓮,圓潤飽滿的榴蓮肉比較多。...
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蕎麥碗託的做法 蕎麥碗託(碗團) 蕎麥碗託怎麼做
  • 蕎麥碗託的做法 蕎麥碗託(碗團) 蕎麥碗託怎麼做

  • “現在無良的商家太多了,平時最愛吃大街上的碗託了,前幾天我們這邊的電視台曝光了,説是蕎麪碗託根本用的不是純蕎麥,做的碗托裏面加了很多亂七八糟的東西,嚇死寶寶了。決定以後還是自己做。經過一次失敗,現在碗託的成功率可以達到99%,連家裏的那位挑剔的先生都説比外面的不知道...
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威尼託雞怎麼做-威尼託雞的做法
  • 威尼託雞怎麼做-威尼託雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)蘑菇(100g)輔料麪粉(適量)配料橄欖油(4湯匙)洋葱(1個)芹菜(1根)乾白葡萄酒(125ML)大西紅柿(3個)幹牛至(1/4茶匙)鹽(適量)黑胡椒(適量)意大利陳醋(2湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)威尼託雞的做法步驟1、將雞肉稍微在麪粉裏和一下,中高火熱油,快速煎雞肉,使之均勻變褐,加洋...
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蕎麥碗託的做法 粗糧精品:蕎麥碗託 蕎麥碗託怎麼做
  • 蕎麥碗託的做法 粗糧精品:蕎麥碗託 蕎麥碗託怎麼做

  • 食材明細主料黑蕎麥麪(125克)食鹽(3克)清水(125克)輔料清水(250克)土豆澱粉(40克)涪陵榨菜(1袋)酸豆角(1袋)辣椒油(半碗)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蕎麥碗託的做法步驟1、秤125克黑蕎麥麪於盆中。2、加入3克食鹽。3、將125克清水緩緩倒入盆中,用筷子攪拌均勻的麪糊。4、再將...
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迷你帕尼尼怎麼做-迷你帕尼尼的做法
  • 迷你帕尼尼怎麼做-迷你帕尼尼的做法

  • “KFC的早餐帕尼尼心儀已久,正好買了模具做點當早餐!其實老爺爺家的帕尼尼需要熱壓工藝,在家只好直接就做成了三明治!”食材明細主料高筋麪粉(200g)水(112g)奶粉(8g)雞蛋(16g)鹽(3g)砂糖(20g)酵母(3g)黃油(16g)輔料火腿片(6片)芝士片(6片)牛油果(半個)色拉醬(少許)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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帕尼尼麪包的做法 德普烘焙實驗室—帕尼尼麪包 帕尼尼麪包怎麼做
  • 帕尼尼麪包的做法 德普烘焙實驗室—帕尼尼麪包 帕尼尼麪包怎麼做

  • “清晨起牀,最先能慰藉人心的或許不是陽光和鳥鳴,而是散發出誘人味道的早餐。腸胃經過一夜的梳理,此刻最需要的就是美味果腹,作為一種傳統的意大利三明治,帕尼尼因獨特的工藝和口感聞名於世,而它最吸引人的地方在於健康營養無負擔。製作時間:120min、難度4星、人數5人、適應人羣...
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