當前位置:味味甜 >

關於山藥鹹蛋黃酥餅的餐飲百科

山藥鹹蛋黃酥餅的做法 【河南】山藥鹹蛋黃酥餅 山藥鹹蛋黃酥餅怎麼做
  • 山藥鹹蛋黃酥餅的做法 【河南】山藥鹹蛋黃酥餅 山藥鹹蛋黃酥餅怎麼做

  • “河南温縣是鐵棍山藥的產地,而鐵棍山藥有分沙土和瀘土,以瀘土山藥品質最佳。瀘土山藥表皮發紅,質地細膩密實,口感好營養豐富,就是價格也比一般的鐵棍山藥貴的多。我們這裏價格基本是同產地鐵棍山藥的一倍,如果和普通山藥比就貴的更多。但貴有貴的道理。好吃營養才是最重要的。...
  • 8049
酥烤山藥餅怎麼做-酥烤山藥餅的做法
  • 酥烤山藥餅怎麼做-酥烤山藥餅的做法

  • “不經高温油炸的健康小吃1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質含量較紅薯高。2.山藥的主要成分是澱粉,其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。3.山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較...
  • 25211
雞蛋泡菜山藥餅餅怎麼做-雞蛋泡菜山藥餅餅的做法
  • 雞蛋泡菜山藥餅餅怎麼做-雞蛋泡菜山藥餅餅的做法

  • 食材明細主料泡菜(90克)麪粉(65克)雞蛋(1只)山藥(130克)輔料鹽(適量)清水(適量)酸辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋泡菜山藥餅餅的做法步驟1、食材:泡菜90克、麪粉65克、雞蛋1只、山藥(已清洗去皮)2、將已清洗去皮的山藥放在案板上切碎。3、放入大碗中。4、接着,合入泡菜和麪粉,打入雞...
  • 20037
鹹香山藥酥餅的做法 養生鹹香山藥酥餅 鹹香山藥酥餅怎麼做
  • 鹹香山藥酥餅的做法 養生鹹香山藥酥餅 鹹香山藥酥餅怎麼做

  • “想要吃上健康山藥餅,自己在家DIY,山藥眾所周知養生好食材,配上杏仁乾果一起烤制,成品一個字爽,兩個字超香。”食材明細主料低筋麪粉(170克)黃油(100克)鐵棍山藥泥(160克)鹹蛋黃(3個)鹽(5克)胡椒粉(1克)輔料核桃仁(適量)大杏仁(適量)芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹香山藥酥餅的...
  • 32809
鹹蛋黃酥條怎麼做-鹹蛋黃酥條的做法
  • 鹹蛋黃酥條怎麼做-鹹蛋黃酥條的做法

  • “鹹香四溢,香酥可口”食材明細主料鹹蛋黃(25g)低筋麪粉(95g)白糖(25g)玉米油(30g)鹽(1g)水(20g)輔料油(少量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃酥條的做法步驟1、鹹蛋黃表面刷一層食用油。2、烤箱預熱180度烤10分鐘,取出碾壓的儘量細碎備用。3、麪粉中加入糖,鹽,倒入清水。4、倒入玉...
  • 6095
紫薯山藥蛋黃泥怎麼做-紫薯山藥蛋黃泥的做法
  • 紫薯山藥蛋黃泥怎麼做-紫薯山藥蛋黃泥的做法

  • 食材明細主料山藥(100g)蛋黃(一個)紫薯(一個)輔料水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯山藥蛋黃泥的做法步驟1、原料:紫薯,山藥,雞蛋2、山藥去皮切丁備用。3、鍋中加水放入山藥丁和雞蛋。4、煮開後放入紫薯。繼續煮開5、將煮好的山藥撈出,紫薯去皮,雞蛋去蛋白後加入料理杯。...
  • 16561
鹹蛋黃雪花酥怎麼做-鹹蛋黃雪花酥的做法
  • 鹹蛋黃雪花酥怎麼做-鹹蛋黃雪花酥的做法

  • “家中有閒置的鹹鴨蛋及甜甜的棉花糖,鹹甜中和,味道剛剛好。”食材明細主料棉花糖(300g)鹹蛋黃(10個)輔料小餅乾(250g)堅果(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃雪花酥的做法步驟1、鹹鴨蛋撒點朗姆酒170度烤制20分鐘後碾碎。2、小餅乾和鹹蛋黃碎混合。3、加入堅果混合。關...
  • 25589
山藥餅的做法 【寶寶輔食】滿口香酥的山藥餅 山藥餅怎麼做
  • 山藥餅的做法 【寶寶輔食】滿口香酥的山藥餅 山藥餅怎麼做

  • “寶寶常吃山藥好處多多,健脾、養胃易消化,還能增強免疫力,最合適給寶寶做輔食。這道山藥餅,咬下去滿口香酥,在口中感覺到山藥的軟糯。給寶寶做起吧,説不定它會成為你家餐桌上的“搶手貨”哦!”食材明細主料鐵棍山藥(兩根)玉米澱粉(15g)豆沙(25g)雞蛋(一個)輔料麪包糠(20g)甜味(口味)蒸(工藝)...
  • 17316
山藥孜然香菜油酥餅怎麼做-山藥孜然香菜油酥餅的做法
  • 山藥孜然香菜油酥餅怎麼做-山藥孜然香菜油酥餅的做法

  • “我們家今年山藥又大豐收了。先生老家的人們這幾年都是靠種山藥致富的,所以每到豐收季,我們家就會有很多山藥吃,一直可以吃到明年開春。山藥營養豐富地球人都知道,可是食用方法不是很多,今天我嘗試了一下用山藥做餅吃,還真的不錯呢。”食材明細主料山藥(200克)麪粉(200克)香菜(30克...
  • 10807
蛋黃山藥泥的做法 寶寶輔食蛋黃山藥泥 蛋黃山藥泥怎麼做
  • 蛋黃山藥泥的做法 寶寶輔食蛋黃山藥泥 蛋黃山藥泥怎麼做

  • “山藥補肺益腎,還能健脾養胃助消化,蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對寶寶的神經系統和身體發育有着很大的作用,用家裏的尚唯爾266輔食機打成泥糊,十分細膩喲!”食材明細主料蛋黃(1個)山藥(半根)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃山藥泥的做法步驟1、...
  • 29885
鹹蛋黃黑芝麻酥怎麼做-鹹蛋黃黑芝麻酥的做法
  • 鹹蛋黃黑芝麻酥怎麼做-鹹蛋黃黑芝麻酥的做法

  • “好吃到爆的鹹蛋黃黑芝麻酥,酥皮的層層酥、黑芝麻蓉的香、鹹蛋黃的沙和餅底的酥脆”食材明細主料麪粉(150克)鹹蛋黃(若干)水(40克)黑芝麻蓉(適量)輔料低筋麪粉(90克)黃油(60克)白糖(40克)色拉油(45ML)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃黑芝麻酥的做法步驟1、鹹蛋黃表面噴上白酒,進...
  • 19946
椰香鹹蛋黃酥餅怎麼做-椰香鹹蛋黃酥餅的做法
  • 椰香鹹蛋黃酥餅怎麼做-椰香鹹蛋黃酥餅的做法

  • “整理冰箱發現還有做月餅剩下的鹹蛋黃,忽然決定做最近很火的椰香鹹蛋黃酥餅,鹹蛋黃是超好的食材,和它搭配起來的食物都非常美味,酥到掉渣,一口一個,滿口全是鹹蛋黃,好吃到爆炸!”食材明細主料鹹蛋黃(6個)低筋麪粉(120克)椰蓉(20克)蛋黃(半個)黃油(65克)細砂糖(40克)輔料小蘇打(1克)泡打粉(1克)鹹...
  • 4746
香酥山藥餅怎麼做-香酥山藥餅的做法
  • 香酥山藥餅怎麼做-香酥山藥餅的做法

  • “外皮香酥,入口軟糯,蘸上糖桂花,真的非常美味。”食材明細主料雞蛋(1個)鐵棍山藥(300g)玉米澱粉(25g)輔料麪包糠(適量)紅豆餡(適量)糖桂花(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥山藥餅的做法步驟1、山藥洗淨入蒸鍋蒸熟至軟爛取出。2、剝去外皮,搗成細膩的泥狀。3、加入玉米澱粉混...
  • 23164
鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾怎麼做-鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾的做法
  • 鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾怎麼做-鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾的做法

  • “鹹蛋黃方塊酥牛扎餅乾,是這兩年比較火的網紅零食,比普通的牛扎餅乾要好吃很多,有點像前些年流行的鬆塔餅乾。它比牛軋糖好吃,比雪花酥簡單,平底鍋10分鐘做一堆,百吃不厭。”食材明細主料鹹蛋黃方塊酥(48塊)棉花糖(90克)黃油(25克)蔓越莓(30克)奶粉(30克)輔料鹽(1克)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(...
  • 18486
鹹蛋黃杏仁酥怎麼做-鹹蛋黃杏仁酥的做法
  • 鹹蛋黃杏仁酥怎麼做-鹹蛋黃杏仁酥的做法

  • “終於折騰完冰箱裏的杏仁粉,這個小酥餅當作新年的伴手禮也是相當受歡迎,自家做真材實料,無添加劑,吃得放心又安心。”食材明細主料(約15克/個,可做68-70個)鹹蛋黃(10個)杏仁粉(300g)低筋麪粉(300g)細砂糖(140g)無鹽黃油(180g)泡打粉(1茶匙)蘇打粉(1茶匙)刷面蛋黃(1個)蛋白(1大匙)杏仁片(適量)甜香(...
  • 18052
山藥雞蛋餅怎麼做-山藥雞蛋餅的做法
  • 山藥雞蛋餅怎麼做-山藥雞蛋餅的做法

  • “寶寶輔食,軟軟糯糯沒牙也能吃。”食材明細主料山藥(適量)輔料雞蛋(適量)調料麪粉(一點)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥雞蛋餅的做法步驟1、山藥蒸熟打碎。2、打碎山藥加一小勺麪粉一個雞蛋🥚。3、攪拌均勻。4、不用刷油直接放鍋裏煎。有條件的可以用裱花袋擠漂亮點。5...
  • 18389
鹹蛋黃焗山藥怎麼做-鹹蛋黃焗山藥的做法
  • 鹹蛋黃焗山藥怎麼做-鹹蛋黃焗山藥的做法

  • “這時山藥正當季,吃慣了甜的,偶爾做份鹹口的山藥,味道也不錯呀。”食材明細主料鹹蛋黃(3個)山藥(250g)輔料白酒(10g)小葱(3g)油(10g)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗山藥的做法步驟1、把山藥皮,用刨刀刨去2、去皮的山藥洗乾淨,切成小塊3、把山藥塊裝盤,放入蒸盒中4、鍋中加水,...
  • 9216
蛋黃酥的做法 蛋黃酥(餅) 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 蛋黃酥(餅) 蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥是由麪粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨着用料的不斷升級,蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)糖粉(35克)豬油(35克)温水(90克)油酥中筋麪粉(180克)豬油(90克)輔料紅豆沙(400克)鹹蛋黃(16個)白芝麻(適量)米酒(適量)雞蛋(一個(刷麪餅用))鹹甜(口味)烤(...
  • 21331
肉鬆鹹蛋黃酥怎麼做-肉鬆鹹蛋黃酥的做法
  • 肉鬆鹹蛋黃酥怎麼做-肉鬆鹹蛋黃酥的做法

  • “中秋節不想折騰月餅,做個酥餅應景,結果出爐被搶了,還有一隊人排隊等着吃酥。等我一批一批做出來吧。嘿嘿嘿,不過我一直認為授人以魚不如授人以漁,把做蛋黃酥的真本領學到了,想吃自己做不是更好嗎。要是能親手做一盤好看又好吃的酥點送人,那感覺就更好了。酥類點心,給人感覺是很...
  • 20989
山藥蛋黃手指餅的做法 山藥蛋黃手指餅~寶寶輔食 山藥蛋黃手指餅怎麼做
  • 山藥蛋黃手指餅的做法 山藥蛋黃手指餅~寶寶輔食 山藥蛋黃手指餅怎麼做

  • “藥食同源,山藥是很好的寶寶輔食食材,健脾利胃,對小兒積食有很好的效果,這次做成長條的形狀,寶寶很新奇,因為加了山藥,還有些許甜味,超級愛吃。怕寶寶吃膩了溶豆的媽媽們,可以換換花樣,試一試。”食材明細主料淮山山藥(半根)輔料蛋黃(兩個)嬰兒奶粉(15g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
  • 27691
鹹蛋黃酥餅怎麼做-鹹蛋黃酥餅的做法
  • 鹹蛋黃酥餅怎麼做-鹹蛋黃酥餅的做法

  • “鹹蛋黃餅乾,想必大家不陌生,用來做鹹蛋黃肉鬆牛扎酥也特好吃。自己製作的感蛋黃餅乾,比買的還要好吃,料足且更有層次,更加細膩化渣。喜歡這些酥酥鹹鹹口感的朋友,一定要試試!”食材明細主料油皮(適量)中筋麪粉(100克)黃油(15克)水(55克)糖粉(10克)輔料油酥(適量)低筋麪粉(50克)黃油(30克)鹹蛋...
  • 16669
鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法
  • 鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法

  • 食材明細主料鹹蛋黃(8個(油酥))黃油(75克)低粉(50克(油酥))中粉(220克)水(50克)雞蛋(25克)小蘇打(2克)輔料鹽(3克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒,180度烘烤5分鐘。2、加入融化的黃油攪拌均勻後篩入低粉。3、攪拌成團後,包裹保鮮膜鬆弛1個小時。4、主面...
  • 14649
黃油酥脆鹹餅乾怎麼做-黃油酥脆鹹餅乾的做法
  • 黃油酥脆鹹餅乾怎麼做-黃油酥脆鹹餅乾的做法

  • “現在,點心,酥餅,都離不開黃油,但是不要經常吃,偶爾吃一次,還是無大礙的。今天就用黃油給大家做一款小餅乾”食材明細主料高筋麪粉(120克)低筋麪粉(30克)牛奶(100克)鹽(4克)輔料泡打粉(3克)黃油(80克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃油酥脆鹹餅乾的做法步驟1、準備食材:黃油80克,牛奶100...
  • 29672
鹹蛋黃餅乾怎麼做-鹹蛋黃餅乾的做法
  • 鹹蛋黃餅乾怎麼做-鹹蛋黃餅乾的做法

  • “鹹蛋黃餅乾據説去年在網上很火爆流行,我也跟風體驗一下,果然好吃,比較適合不喜歡吃甜食的人,做法不復雜,零失敗,不需要打發黃油就能做的鹹蛋黃餅乾,層次分明,酥到掉渣~好吃又好玩!”食材明細水油皮低筋麪粉(140克)牛奶(70克)黃油(16克)白糖(20克)奶粉(20克)油酥鹹蛋黃(8個)低筋麪粉(70克)黃油(50...
  • 31734
葡萄山藥酥餅的做法 【開封】葡萄山藥酥餅 葡萄山藥酥餅怎麼做
  • 葡萄山藥酥餅的做法 【開封】葡萄山藥酥餅 葡萄山藥酥餅怎麼做

  • “酥餅,外皮酥的掉渣,內餡香甜軟糯”食材明細主料麪粉(270克)油(135克)白糖(30克)水(60克)輔料餡料((葡萄乾山藥)適量)芝麻仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄山藥酥餅的做法步驟1、水油皮:麪粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、水、白糖先混合均勻,等水、油把白...
  • 18664
專題