![紫薯為什麼蒸不軟]( "紫薯為什麼蒸不軟")
- 紫薯的纖維多，含水量少。由於紫薯作為粗糧富含大量纖維，並且和紅薯土豆等根莖類蔬菜相比自身含有的水分也比較少。就會出現蒸不軟的狀況。可以將紫薯先進行切塊或切片再上鍋蒸，或者酌情增加蒸的時間，這樣可以改善紫薯蒸不軟的情況。...
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![紫薯為什麼總是蒸不軟]( "紫薯為什麼總是蒸不軟")
- 水分少、澱粉多。紫薯是一種粗糧食物，顏色呈紫色，食用價值比較高，可以用來蒸煮或做成甜點等食用，在蒸紫薯前最好選擇個頭較小的紫薯進行蒸制，這樣的紫薯比較容易蒸熟，蒸紫薯時可以用筷子插一下，如果能夠輕鬆穿透，就證明紫薯已經蒸熟了。...
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![紫薯蒸不軟是壞了嗎]( "紫薯蒸不軟是壞了嗎")
- 可能是水少了。在蒸紫薯前最好選擇個頭較小的紫薯進行蒸制，這樣的紫薯比較容易蒸熟，蒸紫薯時可以用筷子插一下，如若能夠輕鬆穿透，就證明紫薯已經蒸熟了，這説明紫薯並沒有壞，如若小塊的紫薯也蒸不熟，那可能就是壞掉了。...
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![水蒸蛋的做法 香香軟軟又滑滑的水蒸蛋 水蒸蛋怎麼做]( "水蒸蛋的做法 香香軟軟又滑滑的水蒸蛋 水蒸蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（1枚）輔料温開水（適量）黑芝麻（適量）配料精鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水蒸蛋的做法步驟1、1、雞蛋磕入碗中打散。2、2、準備適量温開水，分兩次加入，並打開。3、3、準備適量精鹽，按需求加入，並打開。4、4、電飯鍋上水，放入打好的雞蛋開始蒸。隔10分鐘掀...
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![地軟小蒸包的做法 小植菜譜丨又到了上班可以帶飯的季節，無“包”不歡——地軟小蒸包 地軟小蒸包怎麼做]( "地軟小蒸包的做法 小植菜譜丨又到了上班可以帶飯的季節，無“包”不歡——地軟小蒸包 地軟小蒸包怎麼做")
- “小植有話説:微涼的天兒又到了可以帶飯上班的好時候帶什麼也一度成了小植的難題早上做菜來不及頭天晚上做不新鮮好吧，你傲嬌的説那就別帶了別別別，聽小植説完啦還是有一樣完美的解決了這個問題就是：包子（每每説到這兒就會想到大姚喊Grace包子的場景，請自行腦補。嘿嘿）額，不要覺...
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![地軟豆腐蒸餃怎麼做-地軟豆腐蒸餃的做法]( "地軟豆腐蒸餃怎麼做-地軟豆腐蒸餃的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）地軟（適量）黑豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）粉條（適量）西葫蘆（一個）雞蛋（兩個）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）地軟豆腐蒸餃的做法步驟1、取適量麪粉加入開水，用筷子攪拌成絮狀，...
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![豆腐地軟蒸餃怎麼做-豆腐地軟蒸餃的做法]( "豆腐地軟蒸餃怎麼做-豆腐地軟蒸餃的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）豆腐（適量）包菜（適量）地軟（適量）輔料葱（適量）紅蘿蔔（適量）紅薯粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆腐地軟蒸餃的做法步驟1、適量麪粉加入開水用筷子攪拌成絮狀，稍微涼一下和...
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![土豆蒸多久變軟]( "土豆蒸多久變軟")
- 5分鐘到20分鐘。土豆的大小決定了它多久能被蒸軟。切薄片或厚片的土豆，5分鐘就能蒸軟，切塊的土豆則需要10分鐘以上，整塊的土豆至少需要20分鐘。蒸土豆雖然能保留土豆大部分風味，但是比水煮的方式更加費時間，因此土豆需要儘量切小塊。...
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![蒸黑米飯怎麼蒸才會軟]( "蒸黑米飯怎麼蒸才會軟")
- 在蒸之前將黑米浸泡1-2個小時。黑米是常見的雜糧食品，具有黑珍珠和世界米中之王的美譽。黑米除了可以蒸之外，還可以做黑米桂花粥、紅豆黑米粥、黑米糕、花生紅棗黑米粥、鷹嘴豆黑米飯、板栗黑米粥、黑米飯糰、黑米山藥粥、芒果黑米撈、營養黑米糊等。...
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![菠蘿軟蒸糕的做法 “水果”菠蘿軟蒸糕 菠蘿軟蒸糕怎麼做]( "菠蘿軟蒸糕的做法 “水果”菠蘿軟蒸糕 菠蘿軟蒸糕怎麼做")
- 食材明細主料菠蘿（200克）玉米稀飯（200克）麪粉（200克）白糖（50克）酵母（2克）輔料蜜棗（2個）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠蘿軟蒸糕的做法步驟1、菠蘿2、頭尾去掉3、去外皮4、去掉毛眼5、切丁6、大碗裏放酵母7、放白糖8、放菠蘿丁9、温熱的玉米粥10、放玉米粥11、攪拌至白糖溶化12、...
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![山藥蒸多久變軟]( "山藥蒸多久變軟")
- 10-15分鐘。蒸山藥需要根據山藥塊的具體大小來決定，大一點15分鐘左右即可。山藥切成小段直接放在鍋上面就可以蒸，需要採用大火燒開。蒸好的山藥可以直接裝盤蘸醬吃，也可以剁成山藥泥，製作成美味的甜品食用。...
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![茄子軟軟的是不是壞了]( "茄子軟軟的是不是壞了")
- 不是。茄子軟軟的只是有點蔫了，這是由於茄子自我呼吸以及脱水的等緣故導致的。只要切開茄子沒有發現茄肉軟爛，帶有腐爛氣味的情況，就可以食用。一般茄子壞了的現象，表現為茄子表面有爛點、質地很軟帶流水，切開茄子茄肉發黃發黑，並帶有腐壞氣味。...
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![蒸餃皮怎麼做蒸出來軟]( "蒸餃皮怎麼做蒸出來軟")
- 和麪的時候加入雞蛋，而且和麪加水的時候遵循少量多次的原則，不能一下就把水加完。做蒸餃和麪的時候最好是選擇用開水燙麪，這樣蒸出來的餃子吃起來的口感會更加的軟糯。蒸餃做好之後蒸的時候最好是選擇熱水上鍋，這樣蒸出來的餃子不會出現外皮破裂的情況。...
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![蒸餃子怎麼做蒸出來軟]( "蒸餃子怎麼做蒸出來軟")
- 1、温水和麪。蒸餃子要要想蒸出來的軟和麪的時候不能用冷水，可以選擇用温水或者是熱水和麪。2、醒面。麪糰和好之後可以用濕布蓋上之後醒發一段時間，這樣可以讓沒有伸展的麪筋得到進一步的伸展。3、蒸之前灑水。在餃子放好之後可以撒上適量的清水再蒸。...
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![脆山藥怎麼蒸軟]( "脆山藥怎麼蒸軟")
- 放入鍋內蓋好鍋蓋蒸制10分鐘左右。山藥雖然表面十分堅硬，但是一種非常容易煮熟變軟的食材，放入沸水中煮五分鐘左右，而放入蒸鍋當中蒸煮十分鐘左右就會變軟。防止山藥的口感變得過軟，山藥不能煮或者蒸太久。否則就會過軟導致口感下降。...
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![藕要蒸多久才能蒸軟]( "藕要蒸多久才能蒸軟")
- 10分鐘左右。藕屬於蓮科植物，微甜而脆，可以生食也可以煮着吃。喜歡吃脆的蓮藕蒸五分鐘就可以了。蓮藕可以做成素炒蓮藕、酸辣蓮藕、蜜汁糯米藕、涼拌藕片等美食。藕還可以搗碎與米一起煮成粥。...
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![蒸餃面怎麼和麪蒸出來軟]( "蒸餃面怎麼和麪蒸出來軟")
- 温水和麪。將麪皮包入自己喜歡的餡兒料，放蒸鍋中蒸十分鐘左右亦可出鍋蘸料食用。蒸餃的餡兒料種類很多，有香菇豬肉，玉米白菜，豬肉韭菜等。餃子不僅可以拿來蒸，也可以拿來水煮或者煎炸，水煮的水餃即待水煮沸之後放入水餃出鍋調料即可食用。...
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![鬆軟南瓜蒸蛋糕怎麼做-鬆軟南瓜蒸蛋糕的做法]( "鬆軟南瓜蒸蛋糕怎麼做-鬆軟南瓜蒸蛋糕的做法")
- “烤蛋糕吃膩了，來款蒸蛋糕吧，超級柔軟，一出爐就被小盆友幹掉三個！這款蛋糕含水量大，放幾天都是軟軟的，特有的南瓜香氣，很好吃哦！喜歡的寶寶動手試一下！”食材明細主料南瓜泥（120g）黃油（85g）低筋麪粉（100g）泡打粉（2.5ml）雞蛋（1個）輔料鹽（1.25ml）紅糖（30g）細砂糖（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普...
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![粉蒸軟排豆腐怎麼做-粉蒸軟排豆腐的做法]( "粉蒸軟排豆腐怎麼做-粉蒸軟排豆腐的做法")
- “軟排骨少肉多，口感鮮嫩，適合清蒸、粉蒸，底下鋪上一層豆腐，使其帶肉汁後更美味。”食材明細主料軟排（150g）豆腐（1塊）輔料蒸肉粉（10g）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）食鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉蒸軟排豆腐的做法步驟1、準備的食材。2、豆腐切小塊，用鹽水泡會，擺盤底，軟排加入醬油...
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![怎麼看芭樂軟不軟]( "怎麼看芭樂軟不軟")
- 通過外表，重量，手感可以看。外表摸起來粗糙的是成熟的，相反摸起來細滑的是生的，熟的芭樂表皮會綠中偏黃，沒熟的生芭樂它的外皮是翠綠。成熟的芭樂都是重量比較輕的，未成熟的芭樂會重一些，手感摸起來軟的芭樂是熟的，生的芭樂摸起來是硬的。...
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![榴蓮裏面軟軟的是不是壞了]( "榴蓮裏面軟軟的是不是壞了")
- 不是。打開堅硬的榴蓮外殼後會發現裏面的榴蓮肉是軟軟的，但是這就是榴蓮肉本身的特點，榴蓮肉的口感就是軟綿香甜的，若吃起來特別軟只能説明這顆榴蓮特別熟，只要聞不到酒精散發出來的味道就説明這個榴蓮是沒有壞的。吃不完的榴蓮放入冰箱冷凍做成冷凍榴蓮也可以。...
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![酥香軟糯粉蒸肉怎麼做-酥香軟糯粉蒸肉的做法]( "酥香軟糯粉蒸肉怎麼做-酥香軟糯粉蒸肉的做法")
- “去過南京之後，就愛上了粉蒸肉，已經記不清上次吃是什麼時候了，2017年的最後一天，鄰居邀請我吃跨年飯，做點什麼好呢？想了想，就做一份最愛的粉蒸肉吧，不煎不烤不過油，既健康又美味，連米粉都是自己做的哦。”食材明細主料豬肉（400克）自制米粉（100克）醬油（適量）生抽（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）料酒...
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![年糕要蒸多久不會軟]( "年糕要蒸多久不會軟")
- 五十分鐘左右。年糕又被稱作是糖粿，是中華民族的傳統食物，是農曆新年的一種應時食品。用黏性大的糯米或米粉蒸成，有紅、黃、白三種顏色，象徵金銀。年糕可以用煮制、煸炒、油炸、片炒、湯煮等方式食用，吃起來鹹甜皆宜，風味獨特。包裝好的年糕可以存放久而且方便攜帶。...
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![蒸饅頭需要注意什麼-為什麼饅頭蒸出來不鬆軟]( "蒸饅頭需要注意什麼-為什麼饅頭蒸出來不鬆軟")
- 饅頭是我們平時最經常吃到的主食之一，饅頭吃起來最大的特點就是口感非常的鬆軟，並且捏起來也比較蓬鬆，非常受人們的喜歡，但是為什麼饅頭蒸出來不鬆軟呢?一、為什麼饅頭蒸出來不鬆軟如果我們蒸出來的饅頭不鬆軟的話，基本上是我們在發麪的過程當中沒有注意到一些細節，尤其是發麪...
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![微波爐蒸雞蛋糕，口感鬆軟，好吃不膩圖解]( "微波爐蒸雞蛋糕，口感鬆軟，好吃不膩圖解")
- 最近閒在家有些無聊啊，所以就想着學着抖音裏的博主做一個電飯鍋雞蛋糕，結果蛋糕黏在鍋上了，唉，失敗了。於是我轉移到用微波爐蒸雞蛋糕，效果比電飯鍋還好，至少沒有烤焦。用微波爐蒸出雞蛋糕，用手按壓下柔軟至極，吃一口鬆軟香甜主料雞蛋：3個粘米粉：125g輔料油：適量白糖：適量牛奶：95g檸檬...
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味味甜
