- 食材明細主料柿子(1個)白糖(20g)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖柿子的做法步驟1、硬柿子去皮去蒂切厚片2、不粘鍋加入白糖和能融化白糖的清水,小火煮3、至變成焦糖色時加入能沒過柿子的清水4、煮開後中火煮至糖水收幹即可。...
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- 食材明細主料西紅柿(2個)輔料黃色柿子(2個)調料糖(適量)鹽(2g左右)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖拌柿子的做法步驟1、準備好食材。2、把柿子洗淨,去蒂,切成小塊,放入盤子裏,放入冰箱冷藏45分鐘。3、凍好了拿出來,放入適量的糖,2g左右的鹽,晃一晃盤子,即可。4、成品圖。小竅門不要...
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- “2月3日,北京下雪,家裏尚有存貨,於是便僅僅在家看看功課。中午小睡了一會兒,起來想弄點熱乎的喝,做了兩杯焦糖奶茶,簡單便捷,配料上也無需嚴格要求便能作出醇厚的滋味兒,超適合懶人”食材明細主料牛奶(隨意,我弄了兩袋三元的)輔料糖(隨意)茶(大概15g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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- “非常時期、宅在家裏、就喜歡嘗試各種美食製作、有木有和我一樣的親、此款焦糖奶茶就是網上學的、網紅款、沒想到做出來口感好、值得嘗試哦!”食材明細主料紅茶(適量)輔料純牛奶(1盒)白糖(2勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖奶茶的做法步驟1、幹鍋放入紅茶、2勺白糖(準備...
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- “做法超簡單的焦糖布丁,不需要熬糖,材料簡單易做,味道還很好哦!方子來自@模樣生活。”食材明細主料蛋黃(3個)淡奶油(225克)牛奶(75克)輔料細砂糖(30克(或糖粉))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)法式焦糖布丁的做法步驟1、淡奶油和細砂糖倒入盆裏攪拌均勻;2、邊攪拌邊加入牛奶,攪拌至糖...
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- “這個方子中的沸水可以用沸騰的淡奶油替換,做出的奶油焦糖漿味道更好,可以配布丁吃,也可以配咖啡、奶茶;焦糖漿也是做焦糖餅乾重要的一味食材哦。”食材明細主料白砂糖(100g)輔料涼水(20g)沸水(60g)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖漿的做法步驟1、白砂糖和涼水同時加入鍋中,...
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- “每年這個時候,都是新鮮栗子成熟的時候。毛栗子從秋風習習的秋天能一直吃到白雪皚皚的冬天,新鮮栗子買來,然後就開始着手煮栗子做蛋糕了。今天這個蛋糕是印象中看過一張這樣的圖片,拍出這感覺啦!印象很深,覺得很誘人吧!”食材明細蛋糕體蛋黃(50g)細砂糖(40g)牛奶(65g)色拉油(55g)低筋...
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- 食材明細主料雞蛋(四個大的一個小的)牛奶(500g)輔料水(80g)配料白糖(130g)微辣(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、雞蛋打入盆中。2、牛奶小火略加熱,加入50g白糖,糖融化即可。3、將雞蛋手動/電動打散4、牛奶徹底放涼後倒入雞蛋液中。5、攪打均勻。6、水和剩下80g...
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- “秋季正是柿子成熟的季節,家門口種了幾顆柿子樹,每到這時候,紅彤彤的柿子掛滿枝頭,前兩天回家,母親給我帶了好多,這兩柿子都熟透了,吃也吃不了,今天做個紅糖柿子餅,沒想到太好吃了,香甜軟糯,口味濃郁。”食材明細主料柿子(4個)輔料麪粉(300g)糯米粉(50g)調料紅糖(適量)黑芝麻(少許)花生油(適量...
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- “我是愛橙子如命的人,每天早上都要吃一個橙子.但有時候買到味道偏酸,果皮偏厚的橙子,就非常懊惱.單吃真心酸到牙軟,扔了又可惜.所以就想着加入適當的甜味調和下,沒想到成品竟然非常清爽可口,絲毫沒有平時吃甜點的那種心理負擔,着實是一道非常棒的飯後甜點.”食材明細主...
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- “上次用的黃桃罐頭做了一次翻轉。這次,用自制的糖水桃子再來一次翻轉。早知道要用它來翻轉,當初做這糖水的時候就不切這麼碎了”食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(130克)白砂糖(80克)植物油(30克)輔料自制糖水桃子(適量)紅糖(20克)葡萄乾(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)焦糖桃子翻...
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- “用糖和黃油做成的焦糖杯,代替蛋筒,盛冰激凌,現做好的,脆脆的,冰箱裏冷藏之後,酥脆,配着冰激凌,美味極了”食材明細主料白糖(60克)黃油(40克)麪粉(35克)輔料糖稀(2湯勺)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖杯的做法步驟1、糖,黃油和糖稀放入鍋中,中火,滿滿溶化。2、一定要不停的攪拌,避免...
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- “焦糖漿真是個好東西,尤其是奶油焦糖漿,烘焙的時候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的時候加上一點點,也非常地提味,口感立即豐富又甜蜜了許多。上次做了一次奶油焦糖漿,可是當時相機外出了,沒有拍照,這次做的時候發現淡奶油剛好用光光了,只能做一些單純的焦糖漿。雖然沒有加奶油,但是口味也...
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- “孩子突然腦洞大開,説想嘗試自己製作棒棒糖,為此我買了一口新平底鍋送給她試手,沒想到炒糖非常成功!”食材明細主料白糖(1兩)水(10ml)輔料檸檬汁(1ml)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖棒棒糖的做法步驟1、白糖和水入鍋中,滴幾滴檸檬汁,先大火後小火慢慢炒至糖漿起大泡泡。2、轉...
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- “上海秋天的清風朗月,一半來自沁心的桂花幽香,另一半則來自粉糯香甜的栗子🌰。今天和大家分享這款焦糖栗子瑪德琳,秋日午後家人好友聚會必備小點心。”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(100g)低筋麪粉(190g)黃油(200g)泡打粉(7g)可可粉(10g)巴旦木仁(少許)焦糖醬淡奶油(100g)水(20g)白砂糖(100g)甜...
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- 食材明細主料低筋麪粉(100克)無鹽黃油(50克)糖粉(15克)蛋黃(1個)冷水(25克)鹽(1克)輔料杏仁粉(5克)白砂糖(3克)杏子罐頭(一罐)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)焦糖杏子派的做法步驟1、低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、將黃油切成小丁。3、將黃油倒入低粉中,用刮板邊切碎邊拌,使黃油與麪粉混合...
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- 瓜子相信大家都一定不陌生了,每次無論是朋友閒聊、公司聚會、KTV等娛樂場所,或者是獨自在家看電影,桌子上少不了一種零食。可是最近網上有流傳一件事兒,説焦糖瓜子吃多了對身體有害,讓喜歡吃焦糖瓜子的小編也着實慌恐的心理啊。那麼焦糖瓜子是否有害呢?今天就跟小編一起來看看...
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- “當淡奶油用不了的時候,我總是會想起製作焦糖醬,慵懶的午後,衝上一杯焦糖奶茶,聽着音樂,看着小説,多麼的愜意呀,喜歡焦糖的味道,沒有任何理由,就像老鼠愛大米一樣,喜歡的就看看:”食材明細主料動物性淡奶油(250克)輔料清水(20克)綿白糖(150克)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖奶茶的...
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- 食材明細主料鮮奶油(適量)蛋黃(兩個)牛奶(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)法式焦糖燉蛋的做法步驟1、蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜),放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,2、再加熱一會烤盆加熱水3、放入烤箱,...
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- “黃粿又名黃米粿、黃金粿等,由粳米、植物鹼等製成。製作方法:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物鹼),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃;浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米飯粒便粘不住木杵,直到飯粒全部融合,像棉團狀;分切小塊,趁...
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- “烤箱,空氣炸鍋都可以做。”食材明細主料雞蛋(3個)淡奶油(225g)牛奶(75g)白砂糖(20g)輔料無(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、淡奶油、牛奶、白砂糖倒入小奶鍋,攪拌均勻,小火加熱至白砂糖融化。2、蛋黃攪拌均勻。3、將淡奶油的混合液體慢慢倒入蛋黃內,攪拌...
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- 食材明細主料細砂糖(35克)提子乾(35克)烘焙奶粉(20克)雞蛋(60克)泡打粉(3克)輔料水(35克)黃油(70克)細砂糖(30克)低粉(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)焦糖提子蛋糕的做法步驟1、製作焦糖提子奶鍋中放入糖和水2、熬成焦色3、此時放入提子乾4、讓焦糖充分裹住提子.製成焦糖味的提子...
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- 食材明細主料吐司麪包(二片)煉乳(15g)雞蛋(一個)馬蘇裏拉奶烙(適量)輔料白砂糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖吐司的做法步驟1、吐司切片,抹上一層煉乳。2、撒上一層奶烙碎。3、放入烤箱中層,200度預熱烤7分鐘。4、取出刷一層蛋液。5、撒上一層白砂糖。6、繼續放入烤箱...
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- 食材明細主料白糖(125G)冷水(25G)開水(80G)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖醬的做法步驟1、用料圖。2、把白糖放入鍋中,再倒入冷水。3、把鍋放灶上開小火慢慢煮至白糖都溶化。4、鍋中的糖出現黃色的時候輕輕的搖晃鍋,讓鍋裏的溶液變得均勻。5、糖的顏色越來越深了。6、當鍋...
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- “這是用烤箱烤制的布丁如果不用烤箱的話用蒸鍋也可以但蒸制時容器要蓋上蓋子或包上保鮮膜,防止蒸汽滴進布丁天熱放涼後放冰箱冷藏天冷趁熱食用味道也很好喲~~”食材明細主料焦糖醬(60克)全蛋(2個)蛋黃(1個)牛奶(300ml)糖(15克)輔料香草香精(1ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦...
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