- “豆粑是我們安慶嶽西的一種特產,逛美食天下竟然發現還沒有這項菜譜所以來補齊啊,科普一下豆粑是由大米為主,黃豆,綠豆,豌豆,豇豆等一種或幾種豆類為原材料,也有加蕎麥小麥等的,我媽現在還嘗試了黑米黑豆黑芝麻豆粑,薏米燕麥豆粑等等。因為豆粑裏摻雜着很多雜糧,在美味的同時也有很...
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- “小米是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米含有豐富的營養元素,如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,素有有“健腦主食”之稱。並且小米中的蛋白質中,還含較多的色氨酸和蛋氨酸,具...
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- 食材明細主料黑米粉(130克)糯米粉(70克)輔料紅豆餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆餡黑米粉粑粑的做法步驟1、食材:黑米粉、糯米粉、紅豆餡、粽葉。2、將紅豆餡揉成圓球,待用。3、將黑米粉和糯米粉倒入大盆中。4、隨後,逐步加適量的清水和成黑米粉團。5、接着,取一些黑...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:7分鐘主料糯米粉:適量紅豆沙:適量輔料具體步驟1.糯米粉加水揉成麪糰,注意不要太稀了。2.麪糰分成多個劑子,包上豆沙。3.鍋入油,包好的粑粑小火慢慢煎炸。4.兩面翻煎至粑粑微黃、泡起,可以吃了,皮脆芯糯,甜在心裏......
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘又是一道土豆菜品,這土豆我們很熟悉,吃法也很多可以炒着吃,蒸着吃,今天咱們換個花樣做一道土豆粑粑,這土豆粑粑一看就是一道少數民族的食品,沒錯,據我所知這是一道典型的土家族美食,他色澤金黃外皮酥脆裏面軟糯可...
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- “小時候的味道。”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹味豆渣粑粑的做法步驟1、取濾出豆漿的豆渣。2、放入大碗裏。3、加入麪粉、酵母、鹽揉成麪糰,蓋上碗蓋,醒置30分鐘左右。4、分揉搓成團,放蒸籠布上,醒置10分鐘左右,隔水蒸...
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- “好吃。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料熟黃豆粉(適量)紅糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆粉紅糖粑粑的做法步驟1、糯米粉加水揉成麪糰。2、切成條狀。3、電餅鐺放適量油,煎糯米條。4、四面都煎成微微金黃色。5、煎好的糯米條,裹滿熟黃豆粉。6、擺入盤中。7、紅糖...
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- 食材明細主料蕎麥粑粑(1個)菜芯(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯炒蕎麥粑粑的做法步驟1、食材:蕎麥粑粑、菜芯(已清洗切開)。2、將蕎麥粑粑放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入菜芯翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水。5、翻炒翻炒至菜梗熟軟。6、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆米粑粑是一道製作簡單美味小吃零嘴,主要用到了糯米,糯米經過烹飪之後的味道真的是十分綿軟的呢,而且具有飽腹感,是很棒的零嘴呢,適合夏日午後大家一起坐着嚐嚐這道美味的豆米粑粑呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味...
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- 食材明細主料粘米粉(160克)麪粉(40克)葱(適量)去皮綠豆(適量)涼水(300克)白芝麻(適量)輔料黃豆粉(半勺)調料鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豆粑的做法步驟1、綠豆清洗乾淨,泡10分鐘。2、準備好粘米粉和麪粉。3、加水,攪拌均勻。4、比較稀的麪糊水。5、加鹽、白芝麻、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料年糕:250火腿:30酸菜:20豌豆苗:一把輔料油鹽味精醬油:適量具體步驟1.香米粑粑買來,切片2.蒙自酸菜是酸酸甜甜的,豌豆苗也很粗壯,然後就是宣威火腿,火紅火紅的。3.丟一點花椒和蒜沫到油鍋爆香。4.下火腿和酸菜...
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- “粑粑也叫玉米餅子,這是威海地區舊時人民的主要食品,人們習慣叫粑粑,有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多種。粑粑就鹹魚、蝦醬是沿海漁民中最常見的吃法。鹹魚中以鹹鮁魚、鹹刀魚(帶魚)、鹹長脖魚為最佳,蝦醬則有蝦子醬、蟹醬等。粑粑面的做法是新玉米與新黃豆三比二混合,...
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- 食材明細主料肥肉(一斤)豆粑(三斤)輔料花生油(少許)鹽(五勺)味精(兩勺)生抽(五勺)老抽(一勺)清水(一碗)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肥肉炒豆粑的做法步驟1、肥肉洗淨切片2、鍋里加入少許花生油,中火煎肥肉3、肥肉炒至變色出油4、把豆粑放進去翻炒,豆粑很乾,邊翻炒邊加水,這時候要轉成大...
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- 食材明細主料紅豆沙(30克(一人吃的量))糯米湯圓粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆沙糯米粑粑的做法步驟1、倒適量糯米粉在大碗裏,用小匙一匙匙往糯米粉里加水,邊加水邊攪拌成絮狀。2、把糯米粉揉成光滑的麪糰。3、把麪糰分成兩份,紅豆沙也分成兩份。4、把麪糰按成餅狀,放...
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- “土豆粑粑是陝南(陝西南部)、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑,可用於做土豆粑粑炒臘肉等,是一道名菜。今天我們是把現做的土豆粑粑做了些改良,做成了單獨的一道小吃,軟糯可口,綿香悠長,獨特的口感讓人難忘。”食材明細主料土豆(300g)輔料花生油(適量)鹽(適量)葱花(15g)味精(適...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小米含有豐富的營養元素,如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,素有有“健腦主食”之稱。並且小米中的蛋白質中,還含較多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的...
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- 食材明細主料粘米粑粑(適量)輔料白糖(適量)調料黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖炒粘米粑粑的做法步驟1、粘米粑粑。2、平底鍋抹少許油加入粘米粑粑。3、煎制幾分鐘加入清水煮沸。4、加入白糖翻炒即可。5、起鍋。6、裝盤。...
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- “豆矢粑也叫豆豉粑,是一種豆豉制的糕點,追溯豆豉的製作年代,十分久遠。在我國許多地方都有豆豉的製作工藝”食材明細主料黃豆(1200克)糯米(300克)磕粉(250克)輔料鹽(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高級(難度)豆矢粑的做法步驟1、黃豆、這次拍的量不止這點黃豆這是我後來拍...
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- 食材明細主料豌豆(一盒)雞蛋(一盒)麪粉(一大勺)輔料鹽(適量)生抽(少量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆雞蛋粑粑的做法步驟1、豌豆洗淨,放入沸水中煮熟。然後用大勺子壓爛。2、加入雞蛋,和少量麪粉。3、調成濃稠的糊糊,加鹽和少量生抽(豌豆本身就很鮮,不用加味精)。4、電餅鐺加熱...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘土豆粑粑製作還是挺簡單的。只有製作土豆泥,油炸一會就可以。土豆一開始就是煮熟的將它剁成泥後油炸,使得土豆粑粑外交裏嫩,非常的好吃。而且土豆不但味道好,而且富含澱粉和礦物質,不但可以飽腹,而且營養價值高...
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- “豇豆大量上市,又嫩又脆,營養價值也高,一家人都比較喜歡吃豇豆,換着法的做,今天來一個豇豆粑”食材明細主料豇豆(適量)瘦肉(適量)辣椒(適量)葱(適量)麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豇豆粑的做法步驟1、準備食材,豇豆洗淨切沫,肉剁碎。2、放油...
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- 食材明細主料蕎麥粑粑(1個)青椒(1個)綠豆芽(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒綠豆芽炒蕎麥粑粑的做法步驟1、食材:蕎麥粑粑、青椒(已去蒂去籽清洗)、綠豆芽(已清洗)。2、將青椒放在案板上切開。3、將蕎麥粑粑放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,下入綠豆...
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- “蠶豆加糯米粉做出的粑粑,雲南曲靖叫(青蛙背石板),可甜可鹹。”食材明細主料蠶豆(適量)糯米粉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)十三香(少量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蠶豆粑粑的做法步驟1、新鮮蠶豆剝皮,放鍋中煮4分鐘左右,放涼備用。2、糯米粉中放少量鹽,少量十三香(可不放),放...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆類營養豐富,用途多樣,即可做飲料,也可以做菜,還可以做主食,今天這道香糯的豆米粑粑就是作為主食的,不僅色澤鮮美,它的味道也不會讓你失望,看上去綠色的很有食慾,小孩子肯定特別愛吃,這也是讓孩子愛上吃豆的一種方...
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- “小米含有豐富的營養元素,如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,素有有“健腦主食”之稱。並且小米中的蛋白質中,還含較多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的保健。”食材明細主料雲硒黃金粥(150g)糯米粉(100g)輔料玫瑰豆沙(適量...
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