![苦蕎粗麪怎麼做-苦蕎粗麪的做法]( "苦蕎粗麪怎麼做-苦蕎粗麪的做法")
- “童年的味道”食材明細主料麪粉（400g）輔料苦蕎粉（100g）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦蕎粗麪的做法步驟1、首先麪粉和苦蕎粉的比例是4:1；2、混配揉合，將麪糰揉至適合程度，醒面20分左右；3、用的是雁門清高苦蕎粉混合才會有的這種顏色，苦蕎中含有蘆丁，是降三高食療的好方法；4、...
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![苦蕎麥香蕉麪包的做法 健康食品--苦蕎麥香蕉麪包 苦蕎麥香蕉麪包怎麼做]( "苦蕎麥香蕉麪包的做法 健康食品--苦蕎麥香蕉麪包 苦蕎麥香蕉麪包怎麼做")
- “芥麥屬於黑色食品，營養豐富，把蕎麥食品列為保健食品。”食材明細主料高粉（360克）苦蕎麥粉（130克）輔料香蕉（160克(去皮））糖（30克）酵母（8克）水（100克）黃油（20克）鹽（5克）雞蛋（2只）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）苦蕎麥香蕉麪包的做法步驟1、苦蕎麥2、中藥粉碎機磨粉用的3、苦蕎麥粉是自己磨...
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![苦蕎打滷麪 苦蕎打滷麪怎麼做-苦蕎打滷麪的做法 健康減肥早餐]( "苦蕎打滷麪 苦蕎打滷麪怎麼做-苦蕎打滷麪的做法 健康減肥早餐")
- “做豆角肉包剩下的餡料，怎麼處理呢？聰明的廚娘用它來做打滷麪，我最擅長的就是利用食材，我的很多菜譜都是冰箱有什麼做什麼的創意。今天的豆角肉滷讓寡淡的苦蕎麪變得層次豐富起來！這是一款非常適合糖尿病、高血脂人士吃的早餐，想減肥的美眉也試試吧！”食材明細主料黑苦蕎麪（1把）...
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![蕎麪是粗糧嗎]( "蕎麪是粗糧嗎")
- 是。蕎麪是由苦蕎磨成粉製作而成的，吃起來口感會有一點苦。蕎麪的保存方法和普通麪粉的保存方法一樣，都要裝進袋子或盒子裏密封保存；要避免放在潮濕環境中，以防蕎麪變質。在用蕎麪製作食材的時候，最好選擇温水和麪；做好的蕎麥麪不能長時間用熱水浸泡，不然會坨成一團，影響口感。...
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![家常炒蕎麥麪怎麼做-家常炒蕎麥麪的做法]( "家常炒蕎麥麪怎麼做-家常炒蕎麥麪的做法")
- “今天吃蕎麥麪，因為蕎麥麪口感比較粗，一般煮好不太好吃，那就加點肉加點菜炒了吃吧。”食材明細主料蕎麥掛麪（150克）瘦肉（100克）胡蘿蔔（小半根）新鮮香菇（3個）酸菜（50克）青泡椒（1個）輔料香菜（幾根）調料食用油（適量）料酒（1湯匙）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒蕎麥麪的做...
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![苦蕎曲奇的做法 苦蕎脱苦麪粉製作的苦蕎曲奇 苦蕎曲奇怎麼做]( "苦蕎曲奇的做法 苦蕎脱苦麪粉製作的苦蕎曲奇 苦蕎曲奇怎麼做")
- “人人都愛吃零食類的餅乾、麪包、蛋糕等，更愛吃街邊米線、麻辣燙等等，但這些食品卻都是“垃圾食品”的代名詞。而喜歡這些食品的人不僅限於年輕女性，還包括小孩，而我們要做的不是杜絕她們食用這些“垃圾食品”，應該把這些“垃圾食品”變的健康。當然這就需要從源頭——原材料...
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![苦蕎手擀麪的做法 宅家生存指南，我也會做苦蕎手擀麪啦！ 苦蕎手擀麪怎麼做]( "苦蕎手擀麪的做法 宅家生存指南，我也會做苦蕎手擀麪啦！ 苦蕎手擀麪怎麼做")
- “再艱難，日子還是要努力前進，人類真了不起，跟着短視頻，全民成了米芝蓮主廚，香甜玉米烙、電飯煲蒸蛋糕、牛奶麻辣燙……嗝~~吃得我血糖、血脂飆升，今天想吃點清淡的清清我的腸胃，做個苦蕎手擀麪吧！”食材明細主料有機純苦蕎粉（適量）普通麪粉（適量）輔料清水（適量）配菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...
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![美味的苦蕎粗麪如何做簡單又好吃]( "美味的苦蕎粗麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麪食有很多種，尤其是因為麪食可以添加很多的東西，和味道，麪食簡直就是很包容的一種食材了，今天教大家做的是苦蕎粗麪，不知道朋友們會不會喜歡吃，因為苦蕎就像他的名字一樣，是稍微帶了一點苦味的，可能小朋友會特別...
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![春川拌苦蕎麪怎麼做-春川拌苦蕎麪的做法]( "春川拌苦蕎麪怎麼做-春川拌苦蕎麪的做法")
- “説起山西人的口味，自然少不了麪食。苦蕎三味面，今年年夜飯的點睛之筆，吃過了，年味更濃啦。雁門清高的苦蕎三味面，苦蕎掛麪、苦蕎全麥面、苦蕎胡蘿蔔全麥面，三個口味，可涼拌可烹調，過年更精彩，生活更從容。”食材明細主料雁門清高苦蕎三味面（適量）葱（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）蒜（適量）芝...
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![苦蕎葱油餅的做法 酥酥脆脆的苦蕎葱油餅，家常做法，看着就想流口水！ 苦蕎葱油餅怎麼做]( "苦蕎葱油餅的做法 酥酥脆脆的苦蕎葱油餅，家常做法，看着就想流口水！ 苦蕎葱油餅怎麼做")
- “做為一個純正的北方人，咱對於麪食的熱愛可真不是一般一般滴。但是在糖尿病人的生活中，每天都要給自己做個表格，幾點幾分吃了什麼，攝入的含糖量多少，餐前餐後的血糖各多少，實時監控。糖尿病需要飲食和藥物還有運動一起控制，苦蕎真的是對糖尿病人有一定的調節作用，尤其是生長在山...
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![牛肉苦蕎麪怎麼做-牛肉苦蕎麪的做法]( "牛肉苦蕎麪怎麼做-牛肉苦蕎麪的做法")
- “明天就是母親節了，煮一道香噴噴的牛肉麪給媽媽吧！清高廚房就是把你打造成廚房大廚。”食材明細主料麪粉（400g）香椿（適量）杏仁（適量）牛肉（適量）輔料苦蕎粉（100g）野菜（適量）葱（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉苦蕎麪的做法步驟1、首先麪粉和苦蕎粉的比例是4:12、混配揉合，將面...
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![苦蕎麪餄絡怎麼做-苦蕎麪餄絡的做法]( "苦蕎麪餄絡怎麼做-苦蕎麪餄絡的做法")
- “蕎麥麪中不但含有豐富植物蛋白，它還含有多種天然微量元素，更含有豐富的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸以及，微量元素鋅和磷等物質的含量都比較高，這些物質是人類腦細胞再生與代謝時必需的營養成分，他們還能營養腦神經促進智力發育，經常食用能健腦益智也能預防記憶力減退。蕎麥含有...
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![涼拌苦蕎全麥面怎麼做-涼拌苦蕎全麥面的做法]( "涼拌苦蕎全麥面怎麼做-涼拌苦蕎全麥面的做法")
- “夏季美食涼拌苦蕎全麥面”食材明細主料苦蕎全麥面（258g）花生（適量）輔料葱（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌苦蕎全麥面的做法步驟1、取出苦蕎全麥面2、待水沸騰，將全麥面煮軟待水沸騰，期間需要攪拌，防止粘鍋，煮5-6分鐘，面無硬芯就可以了；3、待水沸騰，將全麥面煮軟待水沸騰...
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![蕎麪算粗糧嗎]( "蕎麪算粗糧嗎")
- 是。蕎麪是用蕎麪粉製成的。蕎麪需要等水煮開後再放入鍋裏面進行煮，否則蕎麪容易沉到鍋底，造成蕎麪粘鍋。蕎麪可以和調料辣椒粉，生抽，大蒜，香葱，孜然粉，一起煮，口感會更佳。煮蕎麪的時候，需要用筷子輕輕的攪拌，這樣可以避免蕎麪出現相互粘連的現象。...
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![蠔油青椒苦蕎麥麪的做法 蠔油青椒苦蕎麥麪條 蠔油青椒苦蕎麥麪怎麼做]( "蠔油青椒苦蕎麥麪的做法 蠔油青椒苦蕎麥麪條 蠔油青椒苦蕎麥麪怎麼做")
- “很喜歡吃苦蕎麥，因為它是三降食品，而且護肝護胃，護眼。絕對的健康食品，有點鬱悶的是，每次我在發佈特色菜的時候，就在想，為什麼沒有冀菜呢，整個河北我不太清楚，但是張家口這邊的特色小吃還真多，許多吃頭別的地方還少見，可惜的是沒有自成一系。”食材明細主料苦蕎麥麪條（300g）輔料青椒...
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![粗糧蕎麥饅頭怎麼做-粗糧蕎麥饅頭的做法]( "粗糧蕎麥饅頭怎麼做-粗糧蕎麥饅頭的做法")
- “最近愛上吃蕎麥麪，甜中帶點苦味，看了很多菜譜裏的蕎麥饅頭的做法，決定自己也來試一下，第一次做，酵母和粉的比例都是大概這樣，沒有很準確，我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉，過程很簡單，等待發酵很漫長啊有木有，嘻嘻，成品還是滿意的，口感比較紮實，是我喜歡的。”食材明細主料小麥粉（100克）...
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![蛋炒苦蕎麪怎麼做-蛋炒苦蕎麪的做法]( "蛋炒苦蕎麪怎麼做-蛋炒苦蕎麪的做法")
- “苦蕎掛麪，口味不一樣，但是絕對是我們山西的特色味道。可以涼拌吃，可以澆滷吃、還可以做炒麪吃…”食材明細主料全麥面（258g）雞蛋（10g）西紅柿（30g）輔料韭菜（50g）葱薑蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋炒苦蕎麪的做法步驟1、雁門清高全麥面，西紅柿，青菜，雞蛋以及其它輔料，全麥面...
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![葱油拌苦蕎麪怎麼做-葱油拌苦蕎麪的做法]( "葱油拌苦蕎麪怎麼做-葱油拌苦蕎麪的做法")
- “葱油拌麪是一道美食，屬於家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。葱油拌麪，麪條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，葱油也很香。”食材明細主料全麥面（238g）生抽（三湯匙）老抽（二湯匙）綿白糖（一湯匙）輔料香葱（少許）葱香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱油拌苦蕎麪的做法步驟1、碗裏倒入...
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![酸辣苦蕎麪怎麼做-酸辣苦蕎麪的做法]( "酸辣苦蕎麪怎麼做-酸辣苦蕎麪的做法")
- “炎炎夏日，總想吃點爽口的食物。最喜歡的就是涼麪。週末，做了酸辣苦蕎麪。”食材明細主料苦蕎麪（一袋500g）輔料小米椒（適量）油酥花生（適量）黃瓜（適量）橄欖油（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）花椒（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣苦蕎麪的做法步驟1、苦蕎麪一袋500G備好。2、小米...
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![苦蕎雜糧麪包怎麼做-苦蕎雜糧麪包的做法]( "苦蕎雜糧麪包怎麼做-苦蕎雜糧麪包的做法")
- “吃慣了甜味麪包的你，不妨來一款與眾不同口味的麪包！苦蕎雜糧麪包，苦蕎含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，苦蕎中含有較高的賴氨基酸，微量元素的含量比一般的穀物要高出很多，苦蕎她還有降低血脂，軟化血管的功能，比較適合三高人羣、糖尿病患者的使用，這是一款營養價值超高的苦蕎...
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![苦蕎麪紅棗糕怎麼做-苦蕎麪紅棗糕的做法]( "苦蕎麪紅棗糕怎麼做-苦蕎麪紅棗糕的做法")
- “自從知道了苦蕎諸多有益於我們身體健康的功效後，苦蕎麪也就成了我家常備粗糧中的一員，我喜歡不時地變換着用不同的粗糧，搭配着為家人做出既營養又好吃的美食。苦蕎的營養及功效我曾在日誌‘苦蕎薩其瑪’裏有過介紹，這裏不再重複了。苦蕎麪紅棗糕因為有了足量的紅棗，在口感上...
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![雪蕎粗糧面怎麼做-雪蕎粗糧面的做法]( "雪蕎粗糧面怎麼做-雪蕎粗糧面的做法")
- “麪條在中國已有幾千年歷史，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中國地方主食的特色之一。”食材明細主料雪蕎粗糧面（250g）肥瘦豬肉（250g）輔料甜麪醬（適量）葱姜（適量）八角（適量）鹽（少許）糖（少許）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪蕎粗糧面的做法步驟1...
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![羊肉苦蕎麪怎麼做-羊肉苦蕎麪的做法]( "羊肉苦蕎麪怎麼做-羊肉苦蕎麪的做法")
- “在冬季是三高的高發季節，進補的食材中，要多加苦蕎來預防，當然也少不了羊肉。羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效。再配上大棗、蘿蔔，味道和營養都更豐富，做一碗羊肉苦蕎麪，天冷的日子，吃上一碗讓人從裏到外暖透透，絕對寒冬必備。”食材明細主...
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![如何做簡單又好吃-家常的苦蕎手擀麪]( "如何做簡單又好吃-家常的苦蕎手擀麪")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在市面上的麪條的品種可謂是琳琅滿目，什麼口味都有，大家都課找得到自己喜歡的那一種，但是家常手擀麪卻越來越受冷落，可能是因為手擀麪需要花比較多的心思，而大家現在的步伐越來越快，但是苦蕎手擀麪的味道真的...
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![苦蕎手擀麪怎麼做-苦蕎手擀麪的做法]( "苦蕎手擀麪怎麼做-苦蕎手擀麪的做法")
- “麪條的品種越來越豐富，但家常手擀麪卻被忽視了。還是最初的味道才會有家鄉的味道。”食材明細主料麪粉（200g）輔料苦蕎粉（50g）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）苦蕎手擀麪的做法步驟1、將苦蕎粉和麪粉以1:4的比例，混合,攪勻；2、用冷水和麪，放入面盆，蓋上蓋子，醒面20分鐘左右；3、準...
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味味甜
