- 食材明細主料老豆腐(適量)鮮香菇(適量)輔料海帶結(適量)瘦肉(適量)花椒(適量)八角(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)小米椒圈(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜苗(適量)微辣(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)灌湯豆腐的做法步驟1、老豆腐適量,切成小方塊裝入盤中備用。鮮香菇...
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- “肉皮凍製作灌湯包”食材明細主料肉皮(1斤)麪粉(200g)豬肉餡(200g)輔料水(1500g)配料葱(10g)姜(10g)熟豆油(20g)花椒麪(5g)醬油(5g)雞精(5g)鹽(10g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)灌湯包的做法步驟1、肉皮,一斤9.5元,先簡單沖洗下2、洗肉皮時鍋裏燒水,請忽略髒兮兮的灶台,中午做完飯沒收拾3、一...
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- “平時做湯包或者湯餃,都要提前把肉皮凍做好,至少得花大半天的功夫才能把湯包或湯餃做好.今天,教你用最簡單的辦法,花40分鐘就可以吃到湯汁鮮美,外皮香脆的灌湯煎餃.有興趣的你,值得一試.”食材明細主料餃子皮(適量)肉未(適量)輔料濃醇高湯(適量)食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(...
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- “灌湯小籠,是南方的名的一種點心,特別是上海,浙江,江蘇一帶.不管是路邊灘,還是高檔的酒家都是自己獨特的味道.先小小的咬一個小天窗,在深深的吸上一口,濃濃的湯汁,真是説不一來的美味啊,不過要小心燙嘴哦.”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(一個)肉末(200克)小葱(適量)五香粉(一勺)生...
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- 臭豆腐起源於長沙,是長沙的特色美食之一,現在在各地都有正宗長沙臭豆腐的店,不用去到長沙就能品嚐到美味,為人們提供了很大的便利。接下來,小編會在下文中跟大家講一下長沙灌湯臭豆腐加盟費多少錢。一、長沙灌湯臭豆腐加盟費多少錢如果想要加盟長沙灌湯臭豆腐,加盟創業者至少要...
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- 臭豆腐,作為中國傳統特色小吃,在全國各地隨處可見。在世界各地的製作和食用方法都不一樣。又數南京和長沙的臭豆腐尤其出名。臭豆腐最大的特點是聞起來臭,吃起來香;焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口。大街上許多俊男美女手拿臭豆腐大快...
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- 相信大部分的人都聽過灌湯包、灌湯餃…等等,但是大家肯定沒有聽説過灌湯臭豆腐吧,説實話小編也是第一次接觸到灌湯臭豆腐。提起臭豆腐大家都有所耳聞,畢竟臭豆腐的味道實在太獨特了,而且很遠就能夠味道這特殊的香味,臭豆腐聞着臭,吃着香,這句話大家都聽過,但是還是有不少的消費者...
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- 長沙灌湯臭豆腐是以適宜的臭豆腐胚,配合多種原材料製作的滷水浸泡,將滷水的鮮美滲透到臭豆腐中,一片臭豆腐可以包含十幾種鮮美材料融合的味道,是以為保證臭豆腐獨家祕方製作而成,始終不被抄襲。這就是專利下的自我品牌保護意識。長沙灌湯臭豆腐是以健康、衞生以及營養食品打出...
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- “在《我家廚房》節目中和李鐵剛師傅學習了一道菜,在家裏試試,很鮮甜,豆腐口感比較脆!因為這是半湯菜,所以水不要放太多,不然就成湯了。”食材明細主料豆腐(一塊)絲瓜(一根)皮蛋(一個)輔料蝦米(一把)雞蛋(一個)配料薑絲(適量)白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜豆腐...
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- “本來中午是打算吃冬瓜蒸餃的,可前幾天媽媽從老家帶回來一些姑姑自己種的茄子,看着那新鮮的茄子,突然突發奇想,打算做一個茄子餡的灌湯包,正好我家小寶特別喜歡吃茄子,尤其是西紅柿炒茄子,於是這款酸甜的西紅柿茄子灌湯包就出爐了,沒想到做出來之後,口感還是很好的,有西紅柿的酸甜...
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- “哈哈用豬皮凍做的灌湯包,豬肉大葱。肉嫰湯美非常好😁吃。親愛的們試試。”食材明細主料發麪(適量)輔料豬皮凍(適量)肉餡(適量)鮮醬油(適量)大葱(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大灌湯包的做法步驟1、熬好的豬皮凍。2、豬皮凍卻碎3、肉餡裏卻碎大葱4、放入...
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- 食材明細主料肉餡(適量)豬皮凍(適量)餃子皮(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)灌湯包的做法步驟1、肉餡中加入葱薑末。2、加鹽,雞精,十三香,生抽,食用油。3、加豬皮凍拌勻。4、餃子皮擀薄。5、放肉餡。6、包成...
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- 食材明細主料豬前肘肉(適量)茭瓜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料大料粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)灌湯水餃的做法步驟1、和好麪糰醒一會2、肉剁成肉糜放到盆中開始往裏打水加一點水然後就朝一個方向攪拌攪到肉把水吸收後再加水接着朝一個方向攪拌...
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- “初學做灌湯包,不足之處還請大家多多指教。”食材明細主料麪粉(適量)五花肉(適量)白菜(適量)輔料肉皮凍(適量)香菜(適量)配料葱、姜(適量)食鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)灌湯包子的做法步驟1、麪粉適量,喜歡吃軟麪皮的話加入一枚雞蛋2、用加入少量...
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- 很多人都知道灌湯包,也很愛吃灌湯包,但是對於灌湯包的做法卻是有很少去了解得。其實灌湯包的做法還是有點兒麻煩,想要吃到正宗的灌湯包還是很不容易的,而且灌湯包的吃法其實也是很有講究的,很多人吃灌湯包都會被燙嘴,但只有方法對了就不會被燙了。一、灌湯包做法一原料麪粉1000...
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- “新鮮豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富...
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- 隨着人們生活水平提高,作為餐飲行業黑馬的——小吃,現在非常火爆。小吃中大街小巷最常見的便是臭豆腐。在臭豆腐中項目要數灌湯臭豆腐了。有了好的項目,那必然要開始對選址的規劃。那麼,加盟灌湯臭豆腐選址哪裏比較好?加盟灌湯臭豆腐選址哪裏好1、接近人羣聚集場所比如美食街,...
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- “前幾天有大喜大的咖喱調味料做的咖喱雞蓋飯特別得到老公的肯定,今天準備試試大喜大的牛肉粉,先做個湯!哈哈,老公也非常滿意!嘻嘻”食材明細主料豆腐(1/3塊)藕(七八片)木耳(三四朵)青筍(五六片)輔料豬皮(50g)配料牛肉粉(10g)蠔油(1勺)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐湯的做法步驟1、...
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- 俗話説得好,打工不如創業好。創業則應該儘量選取,低成本,。灌湯臭豆腐作為大眾小吃,受面率廣,若藉助品牌的力量開賣,可謂是創業的好選擇。除了加盟品牌要選好之外,在哪裏開店也是至關重要。地址選不好,加盟品牌再好,食物做得多好吃,也只是徒勞一場。現在已不再是酒香不怕巷子深的年...
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- 食材明細主料春捲皮(適量)大白菜(適量)香菇(適量)粉絲(適量)輔料玉米澱粉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)灌湯春捲的做法步驟1、粉絲剪短,用冷水浸泡2、大白菜切丁,放入鹽,殺水3、香菇切丁,過油煸炒4、大白菜攥幹水分,下鍋煸炒5、加入鹽(少量,大白菜已經有鹹味),...
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- “皮薄餡鮮汁多的蒸餃配上姜醋汁.”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)肉皮凍(適量)葱(適量)姜(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)灌湯蒸餃的做法步驟1、麪粉加熱水燙成麪糰.2、葱姜加水浸泡.3、肉餡加蠔油,醬...
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- 食材明細主料豬肉(適量)清皮凍(適量)葱花(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)葱花(適量)麪糰高筋粉(500g)開水(130g)冷水(130g)鹽(2g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)灌湯包的做法步驟1、580g麪粉+2g鹽+130g開水+130g冷水,和成麪糰,靜置半小時。2、豬肉絞成餡,儘量別太碎,保留顆粒...
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- “家常版灌湯包”食材明細主料豬肉(適量)豬皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)餛飩皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常灌湯包的做法步驟1、豬皮切開,刮豬毛2、切豬皮放鍋裏煮放料酒3、煮好皮能扎透就行,拿出來切碎,加入水和料酒...
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- “灌湯包,講究的是皮薄餡大多汁,一口咬下去,湯汁四溢。倘若斯文一點,咬開一個小洞,一邊慢慢地吸允湯汁,一邊細細地品味肉餡的鮮香,可真是一種享受呢!”食材明細主料豬腿肉(500克)雞爪(500克)麪粉(適量)輔料雞蛋(一個)温水(適量)配料老抽(2湯勺)生抽(1湯勺)料酒(1湯勺)麻油(少許)葱(適量)花椒(適量)蠔油(...
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- 在人們如今的生活中,提到小吃,絕對會想到臭豆腐,可謂是小吃界首屈一指的美食。臭豆腐的起源地就是湖南長沙,長沙的灌湯臭豆腐用臭豆腐胚配以獨家制作的滷水,使滷水的味道完全滲透到臭豆腐中,每一篇臭豆腐都包含了十幾種鮮美材料的融合,保證了每一份都是獨家祕方製作而成。這也是...
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