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關於秦晉的餐飲百科

秦晉麪館加盟費是多少?
  • 秦晉麪館加盟費是多少?

  • 餐飲提問:秦晉麪館加盟費是多少?ply19762回答:麪食作為人們的主食,很多人都比較偏愛,不管是南方還是北方都各自有自己特色的麪食,所以做出了很多的麪館,現在也有很多人加盟麪館,麪館麪館加盟費是不高的一般在¥50,000到¥100,000左右。價格看品牌的大小,你可以自己選擇一下。...
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晉江牛肉怎麼做-晉江牛肉的做法
  • 晉江牛肉怎麼做-晉江牛肉的做法

  • “濃香味牛肉。”食材明細主料牛腩(10斤)輔料生薑(3顆)芝麻油(3勺)鹽(1勺)味精(1勺)雞精(1勺)白糖(4個)加飯酒(適量)當歸(適量)老抽(適量)生抽(適量)咖喱(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)晉江牛肉的做法步驟1、牛腩切塊用冷水焯水。2、大火爆炒。3、高壓鍋壓13分鐘。...
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晉南土砂鍋熬菜的做法 【山西】晉南土砂鍋熬(ao)菜 晉南土砂鍋熬菜怎麼做
  • 晉南土砂鍋熬菜的做法 【山西】晉南土砂鍋熬(ao)菜 晉南土砂鍋熬菜怎麼做

  • “晉南人愛吃熬菜,尤其愛土砂鍋熬菜。不管多好的席面,沒有一碗熬菜,父親總會説這飯吃的不好。姐姐初嫁那時,第一次不在家裏過年,打電話回來哭得止不住,好容易停一下,一句“我想吃咱媽做的熬菜了”,又是滿眼的淚。姐夫頭年來家,吃了母親做的熬菜,唸叨整整一年,次年回家時提前打電話問...
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晉南炒饃花怎麼做-晉南炒饃花的做法
  • 晉南炒饃花怎麼做-晉南炒饃花的做法

  • “給家人做一道美食,好好的去享受生活,你會發現,幸福其實就在身邊!”食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(3個)洋葱(1個)火腿腸(1根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)晉南炒饃花的做法步驟1、洋葱切絲,火腿腸切片,饅頭切小塊。2、將雞蛋打入...
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秦味黃燜雞怎麼做-秦味黃燜雞的做法
  • 秦味黃燜雞怎麼做-秦味黃燜雞的做法

  • 食材明細主料白條雞(500克)輔料料酒(10克)醬油(20克)胡椒粉(2克)木耳(4朵)蒜苗(1根)鹽(適量)澱粉(適量)香油(3克)八角(1個)桂皮(一小塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)秦味黃燜雞的做法步驟1、將半隻雞清洗乾淨2、備葱段、薑片八角、桂皮3、機剁成塊,倒入料酒5克和醬油醃製10分鐘4、澱粉用水...
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晉菜食譜大全
  • 晉菜食譜大全

  • 中華大地有着上下五千年的豐富歷史,而豐富的歷史演變出來的美食,更是各有各有的風騷,各有各的地域風情。其中晉菜以其獨特的口味也是在中華美食上獨樹一幟。我們中國的美食估計一個人想吃遍,那得花上百八年載,而對於晉菜,想要品味中華美味的你,不妨可以先從晉菜入手。相信你一定...
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自制秦鎮米皮怎麼做-自制秦鎮米皮的做法
  • 自制秦鎮米皮怎麼做-自制秦鎮米皮的做法

  • “陝西的涼皮有面皮,岐山擀麪皮和秦鎮米皮,還有回民的麻醬涼皮。不過我不喜歡吃麻醬涼皮。最喜歡吃秦鎮米皮,但是在我居住的地方沒有好吃的米皮。以前家附近有個陝西飯店,今年做的涼皮難吃死了,這也斷了我唯一的念想,還是自己在家做吧,今天是第二次做,還真讓我給搗鼓出來了,米皮的...
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晉南大燴菜怎麼做-晉南大燴菜的做法
  • 晉南大燴菜怎麼做-晉南大燴菜的做法

  • “只有把自己的身心同壯麗的事業聯繫起來,生活才會變得充實而有意義,才能找到人生的價值,人生的歡樂,人生的幸福!”食材明細主料五花肉(適量)豆腐(適量)油炸豆腐(適量)海帶(適量)粉條(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量)白酒(適...
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秦椒小炒肉怎麼做-秦椒小炒肉的做法
  • 秦椒小炒肉怎麼做-秦椒小炒肉的做法

  • 食材明細主料秦椒(100g)五花肉(120g)蒜苗(25g)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒜(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秦椒小炒肉的做法步驟1、所需材料。五花肉入冰箱速凍半小時2、五花肉取出後切薄片,青紅椒、蒜苗都斜刀切,蒜苗根和葉分開放,葱和蒜切碎備用。3、...
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秦椒香辣醬怎麼做-秦椒香辣醬的做法
  • 秦椒香辣醬怎麼做-秦椒香辣醬的做法

  • 食材明細主料秦椒(100g)葱(70g)蒜(35g)香菜(50g)輔料油(適量)生抽(適量)幹辣椒麪(適量)鹽(適量)白醋(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)秦椒香辣醬的做法步驟1、所需材料2、將所有材料切碎備用。3、香菜和葱的根和葉分開放。4、熱鍋涼油,將蒜倒入煸炒香,然後放入葱根煸炒。5、放入適量幹...
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來到晉城必吃的晉城美食
  • 來到晉城必吃的晉城美食

  • 不遠萬里來到晉城,就是為了享受味蕾上的那一瞬間的美味。晉城美食遠近聞名,生活水平的提高,人們生活質量的要求也越來越高,對美食的要求也更是精益求精。來到晉城這座充滿美味的食物的城市,必須吃的那些美食,你知道都是有什麼嗎?1、素氽湯第一種晉城美食,言知推薦的是“素氽湯”,...
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晉南小年吃什麼
  • 晉南小年吃什麼

  • 炒玉米、花饃。晉南地區小年有吃炒玉米的習俗,將玉米炒熟後用麥芽糖粘在一起並凍成一大塊,咬一口酥脆香甜;此外,晉南地區還有小年蒸花饃吃的習俗,花饃的樣式多種多樣,可用來祭祖,也可用來贈送親友,具有觀賞價值,是一種傳統的民間藝術。...
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晉中黍子糕的做法 【山西】晉中黍子糕 晉中黍子糕怎麼做
  • 晉中黍子糕的做法 【山西】晉中黍子糕 晉中黍子糕怎麼做

  • “人説“五千年中國看山西”。自堯立都平陽,劃分九州,建立歷史上第一個統一的國家體制起,中國才始為國,而山西,則是孕育這偉大國度的最古老的土地。在山西,你走在村野茅舍,總可能會邂逅到數百年前的烽火台、數千年前的古剎、雕花的窗子、栩栩如生的石獅,你彷彿可以隨手撿拾她的古...
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晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做
  • 晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做

  • “晉南人把燒肉叫做燣肉,燣,翻炒後加少量水,温水咕嘟,最後大火收汁,做法像紅燒,但相比燒少了幾分爆炒多了幾分温和,相比燉又少了些清淡多了些濃郁。不知道是小時候家裏條件有限還是怎樣,我們小時候吃肉都是把買回來的肉燣好,然後放在涼地兒裏,每次炒菜做餡抄點肉,一起炒或剁碎入餡,菜...
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秦淮依舊怎麼做-秦淮依舊的做法
  • 秦淮依舊怎麼做-秦淮依舊的做法

  • “這個菜名好聽嗎?這是一道由淮山藥,肉糜,蟹肉做成的小吃。口感相當的好!是一道養身美食。這也是俺今年春天去福建旅遊,在沙縣“林霞精品美食”店裏品嚐到的美食。只是自己在學習做的過程中,稍微做些改變。也算是有些創新吧。林霞是福建三明市餐飲烹飪協會名廚專業委員會顧問,她...
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自制秦鎮米皮-秦鎮米皮
  • 自制秦鎮米皮-秦鎮米皮

  • “青年時代曾經在陝西咸陽上過幾年學,很喜歡陝西的美食,什麼牛羊肉泡饃,哨子面,肉夾饃,涼皮,米皮等等都愛吃。最經常吃的就是米皮啦。當時我們學校附近有一家賣米皮的,味道特別好,當時是一毛五一碗,對學生來説,價格便宜又好吃,所以經常去吃,而且每次都得排隊,甚至冬天都排隊。畢業回到...
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晉中魚火鍋排名
  • 晉中魚火鍋排名

  • 隨着我國的經濟社會的不斷髮展,人們的生活水平和消費能力也在顯著提高,對於各種美食的需求也在不斷的增多,為了能夠更好的滿足消費者們的生活需求,市面上的美食種類也更加的豐富多樣,魚火鍋就是最近非常流行的一類美食,下面就讓我們一起來了解一下晉中魚火鍋排名吧。1魚霸王火...
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晉城美食有哪些
  • 晉城美食有哪些

  • 晉城美食有晉城炒涼糕、燒大葱、轉面等。作為晉城傳統美食之一的炒涼糕,其味道香辣可口,口感軟滑,是一道當地人都很喜愛的美食。轉面口感爽滑,吃起來味美無比。燒大葱的主要材料是大葱,這是晉城當地特有的一道菜餚。...
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晉南蒸饃花怎麼做-晉南蒸饃花的做法
  • 晉南蒸饃花怎麼做-晉南蒸饃花的做法

  • “蒸饃花是晉南運城地區的特色主食,是麻麻的拿手飯。材料和製作過程都很簡單,更重要的是,它可以使吃不完放乾的饅頭重新變成一道可口的美食回到餐桌。這道最樸實最家常不過的蒸饃花,藴含着化腐朽為神奇的力量,更體現着晉南人民對生活的智慧。”食材明細主料幹饃饃(4個)臘腸(1段)輔...
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晉南羊肉泡饃怎麼做-晉南羊肉泡饃的做法
  • 晉南羊肉泡饃怎麼做-晉南羊肉泡饃的做法

  • “為家人做飯是一件幸福的事情,樂在其中,希望家人健健康康每一天。”食材明細主料熟羊肉(適量)羊血(適量)豆腐(適量)粉條(適量)羊湯(適量)輔料葱花(適量)香菜(適量)調料花椒麪(適量)味精(適量)羊油辣椒(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)晉南羊肉泡饃的做法步驟1、葱花、香菜、熟羊肉、滷...
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晉菜的特色
  • 晉菜的特色

  • 我國不同的地區有不同的飲食文化,在悠久的歷史發展中形成了完整的飲食文化體系。除了八大菜系,我國許多地方菜式也非常出名,晉菜就是代表之一。晉菜發源地在山西,具有濃厚的地域特色和民族氣息,廣受全國不同地區人們的喜愛。那麼,晉菜的特色是什麼呢?晉菜的特色晉菜的特色體現在...
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秦椒炒雞蛋怎麼做-秦椒炒雞蛋的做法
  • 秦椒炒雞蛋怎麼做-秦椒炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料秦椒(180g)雞蛋(3個)大葱(60g)輔料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秦椒炒雞蛋的做法步驟1、秦椒和大葱切碎。2、雞蛋加適量鹽打散,炒鍋熱油,將打散的雞蛋倒入炒鍋中,邊倒邊用筷子在鍋中攪散,至雞蛋熟盛出。3、炒鍋熱油,現將大葱倒入煸炒。4、然後...
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到了晉中一定要吃的晉中美食是什麼呢
  • 到了晉中一定要吃的晉中美食是什麼呢

  • 晉中位於山西省的中部,是一座擁有濃厚文化底藴的城市,山西人是離不開面食的,所以到了晉中,一定不能錯過這裏的麪食了。另外,除了麪食外還有很多種其他的美食,都是令人難以忘懷的,在這裏給大家推薦幾款絕對不能錯過的晉中美食吧。美味的晉中美食一、晉中小吃太古薰鴿太谷薰鴿是山...
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晉中美食有哪些
  • 晉中美食有哪些

  • 晉中美食有平遙牛肉、吊爐燒餅、平遙豆腐腦等等。平遙牛肉和平遙豆腐腦都是晉中當地傳統的特色美食,豆腐腦鮮香滑嫩,平遙牛肉香濃可口,都是當地老百姓非常喜愛的美食。除了平遙牛肉和平遙豆腐腦,晉中美食還有吊爐燒餅,燒餅酥脆可口。...
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晉南暖鍋子的做法 【山西】晉南暖鍋子 晉南暖鍋子怎麼做
  • 晉南暖鍋子的做法 【山西】晉南暖鍋子 晉南暖鍋子怎麼做

  • “晉南人家,幾乎家家備有幾個暖鍋子。暖鍋上大下小,上為鍋,下為鍋鏜兼底座。鍋中豎起圓筒狀的煙道,煙道與鍋膛直通,鍋膛向外開一個半圓形的口子,用來掏灰和通風。鍋膛內安有爐齒,上放炭火。因鍋膛內通風,炭火會越燒越旺。暖鍋子裏海帶粉條寓意長長久久,紅薯寓意甜甜美美,而四方肉和...
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