![老北京小吃驢打滾的做法 老北京特色小吃：驢打滾 老北京小吃驢打滾怎麼做]( "老北京小吃驢打滾的做法 老北京特色小吃：驢打滾 老北京小吃驢打滾怎麼做")
- “某天朋友讓去參加一活動，在活動現場教小朋友們做驢打滾，好久沒做了，趕在活動前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息時去超市買了黃豆麪，晚上回家做了做，第二天帶到公司同事嘗試過都説不錯，這下就不用擔心活動時如何應付小朋友們。”食材明細主料糯米粉（150克）水（150克）輔料食用油（少...
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![小吃驢打滾怎麼做-小吃驢打滾的做法]( "小吃驢打滾怎麼做-小吃驢打滾的做法")
- 食材明細主料糯米粉（200g）清水（190g）輔料紅豆沙（適量）黃豆粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小吃驢打滾的做法步驟1、糯米粉加入清水拌勻，放置十分鐘2、另外取一個碗，裏面抹上一層油，倒入拌好的麪糊，放入蒸鍋蒸15分鐘。3、把蒸好的麪糊趁熱用筷子攪拌揉順，準備好紅豆沙和黃豆...
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![好吃的北京驢打滾如何做簡單又好吃]( "好吃的北京驢打滾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料糯米粉：適量黃豆麪：適量輔料紅豆沙：適量具體步驟1.準備材料：糯米粉、紅豆沙、黃豆麪2.糯米粉用温水揉成麪糰，放盤子裏大火蒸20分鐘，盤底要事先抹上油避免粘盤子。3.黃豆麪用小火炒熟。4.炒好的黃豆麪篩一下...
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![驢打滾的做法 北京特色小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 北京特色小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃”食材明細主料糯米粉（200克）奶粉（20克）温水（190克）豆沙（200克）玉米麪（50克）奶香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1、準備好材料2、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，攪勻3、蒸盤抹上一層油，放入麪糊4、然後放入蒸鍋蒸熟，前10...
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![好吃的老北京驢打滾兒如何做簡單又好吃]( "好吃的老北京驢打滾兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：300紅豆沙：150糖桂花：20黃豆麪：200輔料白糖：50清水：適量具體步驟1.把白糖倒入糯米粉內拌勻後，緩緩注入清水並用筷子攪拌，使糯米粉均勻吸收水分成為濃稠的麪糊2.把糖桂花倒入紅豆沙內攪拌均勻備用3.取一個...
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![老北京驢打滾的做法 正宗老北京驢打滾 老北京驢打滾怎麼做]( "老北京驢打滾的做法 正宗老北京驢打滾 老北京驢打滾怎麼做")
- “驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多加水和軟些。這次我用的是三象牌的糯米粉，做出來Q的讓你尖叫！可以試試哦@”食材明細主料糯米粉（適量）輔料黃豆粉（適量）豆沙（適量）配料牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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![京味小吃驢打滾怎麼做-京味小吃驢打滾的做法]( "京味小吃驢打滾怎麼做-京味小吃驢打滾的做法")
- “對於喜歡吃的吃貨們，不管是啥都會在家自己DIY一下，吃到自己做的東西不但口感棒還健康衞生，更會得到親人們的表揚，這款小吃屬於京味小吃，平時也偶爾會有賣的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉做了自己喜歡的驢打滾，皮上沒有放糖，只有餡中含糖，很棒的，一點也不難還很好吃。”食材明細...
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![驢打滾的做法 老北京小吃驢打滾的細做法--又叫豆麪糕 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 老北京小吃驢打滾的細做法--又叫豆麪糕 驢打滾怎麼做")
- “1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子攪拌，待其均勻吸收水分後將結塊的糯米粉團成團。2、將糯米糰放置在盤子上，輕輕壓扁，放到蒸鍋裏，用大火蒸15分鐘左右。蒸好的糯米麪要用保鮮膜矇住容器防止表面變幹，晾至温熱。3、黃豆用料理機打磨，然後將打好黃豆麪放入無油無水的平...
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![自制老北京驢打滾如何做簡單又好吃]( "自制老北京驢打滾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粘米粉：45糯米粉：150糖：15茶籽油：10輔料自制黃豆粉：適量清水：適量自制紅豆沙：適量具體步驟1.糯米粉、粘米粉混合均勻2.加油、糖、清水(約200g)，調成濃稠的麪糊3.放入蒸鍋，大火25分鐘4.這是蒸好的糯米糊5.用筷...
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![北京小吃如何做簡單又好吃-家常驢打滾]( "北京小吃如何做簡單又好吃-家常驢打滾")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：600豆沙餡：1包黃豆麪：200黑芝麻：100輔料具體步驟1.炒黃豆麪，喜歡甜些的話，可以放白糖一起炒，炒至金黃2.温水和麪團不要太硬，成型就可以3.放入碟子中用手拍扁平為了好蒸熟上鍋蒸20分鐘，取出稍稍放涼放在...
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![驢打滾（北京小吃）如何做簡單又好吃]( "驢打滾（北京小吃）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：適量黃豆麪：適量紅豆沙：適量温水：適量輔料具體步驟1.材料：糯米粉、黃豆麪、紅豆沙、温水2.糯米粉倒入容器，加入適量温水3.揉成光滑滋膩的麪糰。4.在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜5.上鍋蒸，20分鐘...
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![驢打滾的做法 【北京】驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 【北京】驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾豆麪卷子北京稱驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆麪卷子），成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。它的原料是用黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麪外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也...
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![驢打滾的做法 兩款老北京小吃“驢打滾” 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 兩款老北京小吃“驢打滾” 驢打滾怎麼做")
- “老北京的小吃驢打滾，也叫豆麪糕，它是滿族的一種小吃，製作時在年糕的表面粘滿炒熟的黃豆麪，恰似驢在地上滾了一身黃土，由此而得名為“驢打滾”，吃起來既香又糯又甜非常好吃。現在北京的驢打滾小吃，已是清康熙以後經過改良後的做法，曾有一段時期是宮廷的專享貢點，後來，有些御廚告老...
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![有特色的老北京驢打滾如何做簡單又好吃]( "有特色的老北京驢打滾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米麪：250輔料豆沙餡：一袋豌豆麪：200具體步驟1.把糯米粉和的不要太硬2.和好厚可以上鍋蒸了隔水3.要蒸熟了放在一旁涼涼4.我是提前先炒好的豌豆麪要小夥炒炒到有豆香味就好了不要發火會焦的5.吧炒好豆麪...
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![老北京驢打滾如何做簡單又好吃]( "老北京驢打滾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃豆麪：300糯米粉：250輔料自制棗泥：適量清水：適量紅糖：適量具體步驟1.首先將黃豆麪放在涼的炒鍋裏開中火加熱2.將黃豆麪幹炒，炒到顏色變黃一些就可以了（因為是乾粉非常愛糊，一定要勤翻）3.炒好以後趁熱過篩，去掉...
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![軟糯香甜真可口圖解-老北京驢打滾]( "軟糯香甜真可口圖解-老北京驢打滾")
- 驢打滾是北京，天津一帶的傳統小吃，可別看它叫驢打滾，它可是和驢一點兒關係也沒有。驢打滾主要由糯米，紅豆沙，和黃豆麪製成。糯米粉做成的麪糰晶瑩剔透，和紅豆沙捲成一個小卷兒，再滾上金黃的黃豆粉，入口即化，一口一個的快感讓人停不下來。主料糯米粉：150克豆沙餡兒：250克熟黃豆粉：適量...
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![微波爐版驢打滾的做法 驢打滾兒----微波爐做北京小吃 微波爐版驢打滾怎麼做]( "微波爐版驢打滾的做法 驢打滾兒----微波爐做北京小吃 微波爐版驢打滾怎麼做")
- “驢打滾兒外層滾了黃豆麪，所以叫豆麪糕——這是正經名字，幾乎沒人知道了。還是小名兒更可愛更讓人印象深刻。真正的驢打滾兒是用粘黃米麪加水和成面蒸熟成粘粘的麪糰，再捲入豆餡或紅糖捲起而成。不過現在用黃米麪的不多了，大多用糯米麪來做。不管用哪種，都是粘粘的糯糯的很好...
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![驢打滾的做法 “驢打滾”老北京地區傳統特色小吃 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 “驢打滾”老北京地區傳統特色小吃 驢打滾怎麼做")
- “#驢打滾“驢打滾”作為老北京地區的一種傳統特色小吃，香糯清甜、美味怡人，是值得一試的一種地方特色美味小吃❤寓意全家在新年中大翻身，就像驢打滾一樣，連續大翻身。”食材明細主料糯米粉（100克）豆沙（半小碗）豆麪（多準備點）調料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的...
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![傳統小吃北京驢打滾如何做簡單又好吃]( "傳統小吃北京驢打滾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘北京驢打滾，是老北京和天津衞地區傳統小吃之一，色香味俱全，是老人小孩皆宜的傳統風味小吃。由主料糯米粉，黃豆沙，紅豆沙，配以30-50g糖粉，少許油，兩張食物保鮮膜及粽葉等輔料做成，做好的“驢打滾”一般呈金黃色，外層...
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![驢打滾的做法 京味小吃：驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 京味小吃：驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “在越來越有國際化大都市風采的北京，儘管很多小吃看似好像已經落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚着北京人的京味情結，更喚起了我的懷舊情懷。所以，吃到嘴裏已經不僅僅是美食……驢打滾，是北京小吃中最古老的品種之...
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![驢打滾的做法 老北京小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 老北京小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾是老北京的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一層黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。材料其實也很常見。白的是糯米，紅的是紅豆沙，黃的是黃豆麪。今天我在家用麪包機來做一做這道傳統小吃。先不管...
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![美味老北京驢打滾如何做簡單又好吃]( "美味老北京驢打滾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：200黃豆麪：100輔料紅豆沙：少許具體步驟1.準備材料：糯米粉、紅豆沙、黃豆麪2.糯米粉用温水揉成麪糰，放盤子裏大火蒸20分鐘，盤底要事先抹上油避免粘盤子。3.黃豆麪用小火炒熟。4.炒好的黃豆麪篩一下，鋪在案...
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![驢打滾的做法 北京小吃—驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 北京小吃—驢打滾 驢打滾怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（250克）花生粉（80克）温水（適量）奶粉（40克）輔料豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉和花生粉混合備用。2、加入奶粉混合。3、加入温水揉成麪糰，上鍋蒸15分鐘備用。4、取出温度適中，擀成厚度均勻的皮備用。5、均勻的抹一層豆沙。豆...
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![北京名點驢打滾怎麼做-北京名點驢打滾的做法]( "北京名點驢打滾怎麼做-北京名點驢打滾的做法")
- “關於驢打滾的名稱來由，有各種各樣的版本。最有趣的就屬北京的朋友給我説的這個版本。相傳是當年清朝的御膳房裏，御廚本來為皇上做了一道蒸年糕，小太監剛剛端起來準備給皇上送去時，不小心將年糕掉進了一個盛滿豆麪的桶裏。當拿出年糕後發現上面已經沾滿了豆麪，怎麼也弄不乾淨...
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![驢打滾的做法 馿打滾，老北京的特色點心，疫情期間出不了門，那就吃點北京的小吃，滿足下唄 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 馿打滾，老北京的特色點心，疫情期間出不了門，那就吃點北京的小吃，滿足下唄 驢打滾怎麼做")
- 食材明細主料水磨糯米粉（250g）輔料紅豆沙（100g）黃豆麪兒（100g）綿白糖（50g）原味（口味）未知（難度）驢打滾的做法步驟1、準備250g水磨糯米粉加上白糖。2、糯米粉中倒入涼開水攪拌至糊狀。3、糯米粉糊倒入平底大盤中，蓋上可高温加熱的保鮮膜上鍋蒸至30分鐘（盤底記得刷層植物油，這樣好脱盤）。4...
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味味甜
