![白菜東坡肉包子怎麼做-白菜東坡肉包子的做法]( "白菜東坡肉包子怎麼做-白菜東坡肉包子的做法")
- 食材明細主料東坡肉（兩大塊）小白菜（半斤）木耳（一小把）麪粉（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）香油（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）雞粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白菜東坡肉包子的做法步驟1、提前發好面，水和麪粉的比例差不多在5-6：10。2、提前四個半小時冷水泡木耳，摘洗乾淨，切碎。切葱...
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![東坡肉的做法 【浙菜】東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “東坡肉，浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳説，有很多很多，大家可以百度裏查查。我聽的最多的，就是蘇東坡疏通西湖後，老百姓感激他，送了很多豬肉和黃酒給他，蘇東坡覺得應該和百姓分享，就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人在燒製時，把“連酒一起送”領會成“連酒一起燒”結果燒...
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![東坡肉的做法 【杭州】東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【杭州】東坡肉 東坡肉怎麼做")
- ““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容，如《食豬肉》、《老饕賦》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等詩...
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![東坡茄子的做法 【浙菜】---東坡茄子 東坡茄子怎麼做]( "東坡茄子的做法 【浙菜】---東坡茄子 東坡茄子怎麼做")
- “東坡茄子是仿照東坡肉演變而來的江浙名菜。成菜色澤棗紅油亮，口味鹹甜適口，茄子軟嫩鮮香。”食材明細主料嫩茄子（500克）豬肥瘦肉（100克）輔料白糖（50克）鹽（5克）老抽（5克）生抽（10克）料酒（5克）雞精（少許）水澱粉（10克）葱姜（適量）雞湯（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東坡茄子的做法步驟1、準...
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![東坡茄子的做法 【浙菜】東坡茄子 東坡茄子怎麼做]( "東坡茄子的做法 【浙菜】東坡茄子 東坡茄子怎麼做")
- “茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可東坡茄子食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。東坡茄子是一道浙菜，模仿東坡肉的做法和口味。鹹香軟爛，味道鮮美。”食材明細主料嫩茄子（50...
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![東坡酥的做法 東坡酥（白玉東坡） 東坡酥怎麼做]( "東坡酥的做法 東坡酥（白玉東坡） 東坡酥怎麼做")
- “東坡酥又名白玉東坡。是江南一帶有名的小吃，北方也聞名的.今天這款不的肉餡也沒有蛋黃，是一道甜品。以乾果之王，素有長生果製成的紅棗餡.紅棗的功能就不多説了！快來嚐嚐這款美味的東坡酥吧！”食材明細主料中筋粉（150g（油皮））低筋粉（100g（油酥））豬油（50g（油酥））輔料糖粉（15g（油皮））熱水（80g（油...
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![東坡肉的做法 【浙菜】：東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】：東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “我國宋代大文學家蘇試，因為寫詩得罪了朝廷而被降職，下派到湖北黃州，到了黃州後，他自稱為“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然看破紅塵進入佛門，但肉還是可以吃的。當過大官的他，仍愛...
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![東坡肉的做法 【浙菜】—東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】—東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “【東坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮，酥爛而形不碎，入口香糯不膩，帶有酒香，十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾併為雙絕；書法與繪畫也都獨步一時。就是在烹調藝術上，他也有一手。當他觸犯皇帝...
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![東坡茄的做法 【浙菜】東坡茄子 東坡茄怎麼做]( "東坡茄的做法 【浙菜】東坡茄子 東坡茄怎麼做")
- “東坡茄子是從東皮肉演變而來的一道江浙名菜。顏色棗紅油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。”食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料生抽（10克）白糖（50克）鹽（5克）老抽（5克）葱（適量）雞精（少許）高湯（適量）姜（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東坡茄的做法步驟1、準備的材料。2、茄子洗淨切成...
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![粉條東坡肉包子怎麼做-粉條東坡肉包子的做法]( "粉條東坡肉包子怎麼做-粉條東坡肉包子的做法")
- 食材明細主料東坡肉（三塊）粉條（一把）輔料麪粉（600g）酵母（5g）水（330g）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉條東坡肉包子的做法步驟1、600g麪粉+5g酵母+330g牛奶/水。2、揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，餳面。3、東坡肉三塊。東坡肉做法見我上一篇菜譜。4、東坡肉切成小塊，不用太碎。放至冷卻...
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![菜梗子炒東坡肉怎麼做-菜梗子炒東坡肉的做法]( "菜梗子炒東坡肉怎麼做-菜梗子炒東坡肉的做法")
- “菜梗子炒東坡肉，東坡肉大多數人喜歡，香而不膩。菜梗子炒東坡肉，用菜梗子將東坡肉裏的油吸入，東坡更鮮不油膩，菜梗子也更美味好吃哦。”食材明細主料東坡肉（適量）輔料尖椒（適量）菜梗子（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜梗子炒東坡肉的做法...
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![蒸東坡肉皮的做法 蒸東坡肉皮---簡單好吃下飯菜 蒸東坡肉皮怎麼做]( "蒸東坡肉皮的做法 蒸東坡肉皮---簡單好吃下飯菜 蒸東坡肉皮怎麼做")
- 食材明細主料東坡肉皮（適量（酥好的））輔料豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸東坡肉皮的做法步驟1、加工好的東坡肉皮2、自已醃的豆瓣醬3、肉皮切長條放入碗底再把豆瓣醬碼在肉皮上面4、放進電壓鍋調至煮肉檔5、待冷卻降壓時端出上桌。...
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![丸子燒東坡肉怎麼做-丸子燒東坡肉的做法]( "丸子燒東坡肉怎麼做-丸子燒東坡肉的做法")
- 食材明細主料丸子（適量）東坡肉（適量）輔料辣椒（適量）芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）味蠔鮮（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）丸子燒東坡肉的做法步驟1、蒸熟的丸子，烤好的東坡肉，。2、切點紅辣椒，芹菜。3、不粘鍋燒油，下入辣椒炒香。4、再放進烤的東坡肉炒勻，。5、再放進丸子，...
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![東坡茄子的做法 新版東坡茄子 東坡茄子怎麼做]( "東坡茄子的做法 新版東坡茄子 東坡茄子怎麼做")
- 食材明細主料長茄子（2根）龍口粉絲（1把）豬肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）東坡茄子的做法步驟1、原料：長茄子2根，龍口粉絲，豬肉，姜，葱，大蒜2、豬肉去皮洗淨剁泥3、茄子分成2段，切成寬約1cm的長條4、用淡鹽水浸泡15分鐘5、粉絲用清水浸泡6、大蒜搗碎，葱...
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![東坡肉的做法 好吃不膩東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 好吃不膩東坡肉 東坡肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（一塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）大料（一個）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）草果（一個）桂皮（小片）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至少五層的一條肉就這一點能用。泡去血水，冷水下鍋加姜大料花椒葱，煮斷生，大約半小時，撈出改...
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![東坡肉的做法 東坡肉（可樂版） 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 東坡肉（可樂版） 東坡肉怎麼做")
- “喜歡可樂，但近期要少喝，家裏還有，不浪費原則，做個可樂版的東坡肉”食材明細主料五花肉（500克）輔料可樂（200ml）葱（1棵）姜（1塊）酒（20克）料酒（100克）海鮮醬油（3勺）老抽（1勺）冰糖（5克）雞精（2克）八角（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、五花肉用清水泡兩個小時後，改刀切大塊2、五...
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![東坡肉的做法 杭州歷史名菜“東坡肉” 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 杭州歷史名菜“東坡肉” 東坡肉怎麼做")
- ““東坡肉”，是“浙菜”中的一道歷史悠久的傳統名菜。據説，在宋朝的元佑年間，蘇東坡被任命為杭州刺史，上任伊始，便得知轄區內的西湖水患不斷。他通過實地勘察，便組織和發動當地百姓疏竣西湖。工程告竣後，西湖中從此多了一座長堤，此堤為百姓日後的農桑帶來了水利之益，並造福於子孫...
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![東坡肉粽子怎麼做-東坡肉粽子的做法]( "東坡肉粽子怎麼做-東坡肉粽子的做法")
- “歡迎關注我的微信號“恬蘿姑娘”，一起樂享美食哦！一個人，尤其是名人，特別是歷史名人，一旦和沒事搭上了邊，在我心裏面的形象一下就光芒萬丈了起來，而且還不是那種死板書呆子的單調模樣。比如唐宋八大家裏面我最喜歡的蘇軾，不是因為他家門多麼厲害，不是因為他老婆多麼賢惠漂亮，而是...
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![山東白菜肉包子怎麼做-山東白菜肉包子的做法]( "山東白菜肉包子怎麼做-山東白菜肉包子的做法")
- “山東是作為闖關東後輩們的我們一個永遠割捨不掉的家鄉，那裏的人那裏的景那裏的一草一木都散發着熟悉而熱情的氣息，而那裏的美食味道更是駐紮在你的心底揮之不去，揮之不去，那便好好的挽留住，珍惜好，保護住，這美味的故鄉香情…每次重返故鄉姑姑都要做次大包子，爸爸對其讚不絕口，原...
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![東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “東坡肉以其肉爛入味為特色,用上好的五花肉燉煮而成.肉質肥精相夾,其肥而不膩,瘦而不柴.家中小兒愛肉食,東坡肉更是其大愛,這款簡易版東坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明細主料五花肉（一斤）生菜（幾片）輔料糖（三勺）醬油（五勺）黃油（二勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）東坡肉的做法...
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![台式東坡肉的做法 兒子做的台式東坡肉 台式東坡肉怎麼做]( "台式東坡肉的做法 兒子做的台式東坡肉 台式東坡肉怎麼做")
- “暑假裏，無肉不歡的兒子，總喜歡在網上搜美食，常常唸叨：《食豬肉》詩：“黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一盤，飽得自家君莫管。”東坡肉本起源於黃州，後來成了杭州名菜，輾轉又傳到台灣，今天就做台式東坡肉。”食材明細主料五...
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![東坡肉的做法 ～東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 ～東坡肉 東坡肉怎麼做")
- ““東坡肉”是浙江名菜，提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的，但此菜當時並無名稱。以其名字命名為“東坡肉”，是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半，他上任後組織民工剷除葑草，疏通湖巷，使西湖重新恢復了原貌，杭州老百姓聽説他愛吃...
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![東坡肉的做法 【浙菜】-----『東坡肉』 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】-----『東坡肉』 東坡肉怎麼做")
- “一天正是三伏暑天，天氣炎熱。蘇東波見一對夫妻抱着個孩子急急忙忙朝這邊走來。就叫住農夫，接過一看，孩子緊咬牙關，手足抽搐，正合醫書上中暑之説。於是招呼農夫把孩子平放在地上，順手摘了一把樟葉，搓了搓放在孩子的鼻子下。一會兒，孩子“哇”地哭出聲來。兩口子為了報恩拉住蘇東...
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![東坡肉和東坡肘子一樣嗎]( "東坡肉和東坡肘子一樣嗎")
- 不一樣。東坡肉和東坡肘子製作的主要食材和輔料均有不同。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，是由半肥半瘦的豬肉作為主要材料製作而成，輔料為生薑、香葱、黃酒、冰糖、生抽等。東坡肘子的主要材料為肘子，輔料為冰糖、桂皮、香葉、花椒等。...
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![東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。相傳為北宋詩人蘇東坡（四川眉山人）所...
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味味甜
