![水磨年糕蒸多久]( "水磨年糕蒸多久")
- 40分鐘至1個小時。水磨年糕是年糕的一種，是由大米作為主要材料製作而成，成品後顏色潔白，質地柔軟。大米在製作年糕之前，需要放在清水中浸泡4-5個小時。蒸好的水磨年糕可以直接吃，也可以炒着吃、煮湯吃、煎着吃、炸着吃等。保存水磨年糕時，可以將水磨年糕放在冰箱保存。...
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![寧波水磨年糕怎麼保存]( "寧波水磨年糕怎麼保存")
- 裝入食品盒中密封蓋子，放在冰箱冷藏或冷凍存放。寧波水磨年糕，製作的主要原料為糯米、白糖，成品後口感軟糯，顏色潔白。寧波水磨年糕的吃法多樣，可以用於製作青菜肉絲年糕湯、梭子蟹炒年糕、白菜炒年糕、肉絲炒年糕、油炸年糕以及紅糖年糕等美食。...
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![家常炒水磨年糕如何做簡單又好吃]( "家常炒水磨年糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水磨年糕：適量裏脊肉：適量蒜黃：適量木耳：少許黃花：少許葱、姜：少許雞蛋：2個輔料老抽：適量鹽：適量具體步驟1.水磨年糕切出備用2.裏脊肉洗淨切好備用3.蒜黃洗淨切出備用4.木耳和黃花用清水泡開，洗淨備用5.所有原料...
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![水磨年糕和普通年糕的區別是什麼]( "水磨年糕和普通年糕的區別是什麼")
- 口感不同。水磨年糕相較於普通年糕更加Q彈，也更有嚼勁，吃起來非常的爽滑，製作的粉比較細，年糕食用的方式最好是蒸或者煮，如果油炸的話，其中含有大量的熱量。做年糕的水一定要用開水，否則會導致和好的面不夠黏糊，最終開裂，影響其外觀。...
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![寧波水磨年糕怎麼做-寧波水磨年糕的做法]( "寧波水磨年糕怎麼做-寧波水磨年糕的做法")
- 食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）寧波水磨年糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨，清水浸泡48小時。2、分次裝入料理機，加入沒過米粒的水。3、打成米漿，多打一會兒，米漿更細膩。4、打好的米漿倒在容器裏，米漿要打到像牛奶一樣。5、全部打好後，取一塊大一點的蒸籠布，米漿...
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![水磨年糕怎麼做的]( "水磨年糕怎麼做的")
- 將大米和糯米浸泡1天，用攪拌機將兩種米研磨成米漿，瀝乾水分，蒸熟，水磨年糕就做成了。用攪拌機將兩種米打碎的時候不能放太多的水，否則瀝乾水分的時候會需要很長的時間，蒸好之後，要來回反覆將正蒸好的米漿搗次，保證年糕足夠細，足夠黏。...
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![水磨年糕煮幾分鐘會軟]( "水磨年糕煮幾分鐘會軟")
- 15至20分鐘。水磨年糕是年糕的一種，製作的食材包括大米、清水。大米在製作水磨年糕之前，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡一晚。做好的水磨年糕需要在表面抹上適量的油，這樣可以避免水磨年糕互相粘連。保存水磨年糕時，可以將水磨年糕可以放在保鮮盒中，放在冰箱冷藏或冷凍存放。...
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![水磨年糕吃不完怎樣存放]( "水磨年糕吃不完怎樣存放")
- 密封冷藏。要先將水磨年糕放入保鮮袋中密封起來，再放入冰箱冷藏保存，最好不要超過三天，可以儘量保留水磨年糕的口感。水磨年糕區別於普通年糕的特別之處在於柔韌不黏膩，口感順滑爽口。水磨年糕可以用來煎炸蒸煮，不同做法能有不同風味。...
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![水磨年糕可以用油煎嗎]( "水磨年糕可以用油煎嗎")
- 可以。在煎的時候可以將鍋中的油温升到6-7成熱，然後將年糕放入到鍋中煎到兩面金黃即可出鍋。在煎年糕的時候不要過度的加熱或者加熱的時間太久，不然會破壞掉年糕的口感；另外鍋裏面的油不需要放入太多，加太多的油會讓年糕吃起來口感油膩，少量放油即可達到效果。...
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![水磨年糕怎麼樣保存]( "水磨年糕怎麼樣保存")
- 用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存；也可以將水磨年糕放在碗中，添加適量的清水浸泡保存。浸泡期間需要多次換水，以免水磨年糕變質。水磨年糕是年糕的一種，是由糯米作為主要原料製作而成。水磨年糕的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸着吃、炸着吃、煎着吃等。...
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![水磨年糕不能油炸嗎]( "水磨年糕不能油炸嗎")
- 能。水磨年糕是可以油炸的，但口味會偏差一些。油炸水磨年糕時，要避免食用油飛濺。水磨年糕時年糕的一種，製作的食材包括大米、清水。製作水磨年糕的大米需要清洗乾淨，提前浸泡至少三個小時，這樣做出來的年糕口感才會更軟糯。做好的水磨年糕可以炒着吃、蒸着吃等。...
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![水磨年糕青菜怎麼做-水磨年糕青菜的做法]( "水磨年糕青菜怎麼做-水磨年糕青菜的做法")
- “要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的運用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，故吃起來不夠軟糯。所以年糕應直接用糯米做的，浙江的年糕以寧波的為普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕一般在家裏做不好,因為沒有專用工具.所以我用的水磨年...
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![水磨年糕怎麼保存]( "水磨年糕怎麼保存")
- 1、冷凍。對於做好的年糕保存時可以放入冰箱的冷凍層存儲，可以放置7-10天，不可放置過長的時間，否則會使得年糕變幹變硬。2、冷藏或是常温保存。將年糕用保鮮膜封起來後可以放置於冰箱內冷藏可以保存3-4天，室温下只能保存1-2天。...
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![水磨年糕適合油炸嗎]( "水磨年糕適合油炸嗎")
- 不適合。水磨年糕適合煮和炒，乾粉的年糕適合油炸，水磨年糕是年糕的一個種類。年糕是中華民族的傳統食品，屬於農曆新年的時令食品。年糕是用糯米或糯米粉蒸制而成的蛋糕。春節期間，我國許多地區都需要食用年糕。年糕具有紅色，黃色和白色三種顏色，分別代表金色和銀色。年糕也稱為...
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![水磨年糕可以炸着吃嗎]( "水磨年糕可以炸着吃嗎")
- 可以。水磨年糕切成薄片，通常炸三四分鐘，炸至外表金黃就可以了，撈出後根據個人口味，在外表撒上一點白糖或者椒鹽或者辣椒粉，吃起來口感都可。需要注意炸水磨年糕的時候一定要用小火慢炸，以防油濺濺出燙傷。另外，油炸食物熱量太高，不要吃太多。...
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![水磨年糕蒸多長時間]( "水磨年糕蒸多長時間")
- 十分鐘。年糕通常是用糯米粉製作而成，在做年糕之前糯米就已經煮熟了，所以不需要蒸太久，使用普通的蒸鍋上鍋蒸十分鐘，基本就可以保證水磨年糕的成熟。在蒸年糕期間注意不要掀開鍋蓋兒，避免後續年糕出鍋會出現未成熟的情況。...
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![水磨年糕可以冷凍嗎]( "水磨年糕可以冷凍嗎")
- 可以。水磨年糕可以原包裝冷凍，也可以裝入食品盒中，蓋好蓋子，再放入冰箱冷凍保存。水磨年糕是常見的食材，製作的主要材料為糯米，顏色潔白，質地軟糯。水磨年糕的做法多樣，可以用於製作圓白菜炒水磨年糕、水磨年糕炒肉片、素炒水磨年糕、辣炒水磨年糕等美食。...
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![毛蟹炒年糕年糕要不要水煮下]( "毛蟹炒年糕年糕要不要水煮下")
- 不要。在毛蟹炒年糕中需要水煮的是毛蟹，毛蟹需要提前用水煮一會兒，經過水煮的毛蟹在炒的時候可以適當縮短炒制時間。在製作毛蟹炒年糕的過程中需要注意的是，年糕在切片後要裹一遍熱油，把毛蟹從水中撈出和裹油的年糕一起炒即可。...
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![水晶年糕的做法 夏日的清涼養生小點心----水晶年糕 水晶年糕怎麼做]( "水晶年糕的做法 夏日的清涼養生小點心----水晶年糕 水晶年糕怎麼做")
- “夏天了，清清涼涼的東西是兒子的最愛，新近學了個涼糕，兒子評價：還不錯。關鍵是，他沒有冰棍那麼涼，就是兒子多吃幾個也沒關係，不像冰棍冰淇淋，還得控制兒子吃的量，不用常常為了不讓兒子多吃冰淇淋就和兒子打架。嘻嘻！！！還是很好很好滴！！！！！！”食材明細主料江米（300克）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工...
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![水筍煮年糕怎麼做-水筍煮年糕的做法]( "水筍煮年糕怎麼做-水筍煮年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（2根）水筍（80克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍煮年糕的做法步驟1、食材：年糕、水筍（已清洗）2、將年糕放在案板上切成塊，待用。3、將已清洗好的水筍放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的水筍翻炒翻炒。5、接着，合...
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![水果年糕羹怎麼做-水果年糕羹的做法]( "水果年糕羹怎麼做-水果年糕羹的做法")
- 食材明細主料蘋果（50g）梨（50g）糯米年糕（150g）輔料水（500g）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果年糕羹的做法步驟1、食材圖。2、蘋果和梨去皮，核，切小塊，先放鍋裏煮。3、年糕改刀成小塊。4、水果煮開煮軟後放入年糕，攪勻煮開即可。5、成品圖。...
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![炒年糕年糕需要焯水嗎]( "炒年糕年糕需要焯水嗎")
- 需要。年糕主要是梗米和糯米制作的，很硬，不容易炒熟，炒的時間越長就越容易粘鍋，年糕直接粘在一起，導致調料炒不開，還影響口感。炒之前先將年糕焯水一分鐘，再過一遍涼水，之後撈出年糕控水，控水後後再炒，這樣又容易熟還勁道不會粘在一起。...
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![水磨湯圓的做法 超糯的水磨湯圓 水磨湯圓怎麼做]( "水磨湯圓的做法 超糯的水磨湯圓 水磨湯圓怎麼做")
- “現在吃湯圓基本都是自己做，但是選擇糯米粉是個問題。我們這裏有普通的糯米粉，價格是3.5元一斤，而好糯米的價格基本在5元一斤，不用想就知道這種糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我買過，煮了確實不夠糯。我也買過小包裝的，大約價格在8元左右，還算是可以。我家有好糯米，但是自...
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![年糕水餃湯怎麼做-年糕水餃湯的做法]( "年糕水餃湯怎麼做-年糕水餃湯的做法")
- 食材明細主料胡蘿蔔鮮肉水餃（適量）南瓜年糕（適量）輔料茼蒿（適量）配料高湯（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）年糕水餃湯的做法步驟1、把水餃從冰箱拿出化凍，超市買來的南瓜年糕掰開放入清水裏浸泡2、湯鍋裏倒入適量的水，水開後倒入高湯，把水餃先下3、.水餃半熟時...
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![炒年糕年糕要焯水嗎]( "炒年糕年糕要焯水嗎")
- 需要。在外面買回來的年糕，通常都是提前製作好的，存放時間也比較久，在購買回來後清洗兩三遍，將年糕表面所附着的雜質給清理掉，在炒之前先悼水，這樣子不僅可以將年糕裏面的髒東西去掉，還可以讓年糕質地更加的柔軟，吃起來的口感也會很Q彈。...
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味味甜
