![白皮酥的做法 白皮酥（中式點心京八件） 白皮酥怎麼做]( "白皮酥的做法 白皮酥（中式點心京八件） 白皮酥怎麼做")
- “像戲曲之於流行樂曲，傳統中式點心在西式甜點面前就成了過時的玩意兒，姑娘們都去學習馬卡龍了。中國製造的魅力在哪裏？今天作箇中式甜品“白皮酥”，和西式甜點PK下，比起提拉米蘇也不差，是吧？”食材明細主料中筋粉（150g）低筋粉（120g）輔料白糖（10g）水（70ml）白油（85g（豬油））豆餡（280g）甜味（口味）烤...
- 19665
![白皮酥怎麼做-白皮酥的做法]( "白皮酥怎麼做-白皮酥的做法")
- 食材明細主料麪粉（120g（油酥））水（70g（水油皮））白糖（10g（水油皮））豬油（60g（油酥））輔料豆沙餡（240g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白皮酥的做法步驟1、水油皮和油酥的材料分別混合揉成團，蓋保鮮膜醒20分鐘2、將油酥和水油皮分別都分成8份3、取一份水油皮壓成餅，包上油酥4、收好口5、包好所...
- 19448
![中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做]( "中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做")
- “《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素，通過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒，更重要的是運用創新的視角和手法，傳承中華美食味美與形美的統一，讓中式點心煥發新的活力。”食材明細主料中筋粉（150g）白糖（15g）水（7...
- 9508
![蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做]( "蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做")
- “離中秋節越來越近了，超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架，對於熱愛烘焙的我來説，自然是不會去買月餅了，早早準備好了材料，自制月餅走起！現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了，合適的温度，使製作的整個過程一氣呵成，效果還相當好。這款酥皮月餅我用的小包酥的方法做皮，餡料用的是自...
- 27046
![酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一種用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎麼做]( "酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一種用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎麼做")
- “這款麪包做起來稍稍麻煩，但因為前段時間正好做了一些千層酥皮，做起來就少了很多步驟，味道很棒，值得一試哦。湯種麪包也是第一次做，其實做法跟直接法的麪包一樣，只不過加了湯種一起揉麪，麪糰非常軟，但並不會粘在手上，還是很好操作的。千層酥皮的做法請點擊或點擊這裏”食材明細主...
- 20997
![酥皮包怎麼做-酥皮包的做法]( "酥皮包怎麼做-酥皮包的做法")
- “冷冷的冬日，來上一個小餐包配上一杯熱牛奶，小日子美極啦。”食材明細主料高筋麪粉（500g）糖（50g）酵母（5g）鹽（5g）雞蛋（1個）水（250g）黃油（30g）輔料飛餅（適量）孜然（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮包的做法步驟1、將除黃油外的所有食材按照先液體後粉類最後上層放酵母的順序全部放不鏽鋼碗...
- 10655
![雲腿五仁白皮酥怎麼做-雲腿五仁白皮酥的做法]( "雲腿五仁白皮酥怎麼做-雲腿五仁白皮酥的做法")
- “這個週末在家休息，我家那父女兩指明要吃白皮酥，翻翻冰箱發現去年中秋做月餅還剩了袋雲腿五仁餡。好吧，就做這款酥皮點心給他們吃吧！”食材明細水油皮白砂糖（20g）豬油（42g）清水（44g）食鹽（0.5g）中式糕點粉（120g）輔料雲腿五仁餡料（適量）食用色素（適量）油酥豬油（45g）低粉（90g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小...
- 22432
![桂花紫薯白皮酥的做法 【北京】桂花紫薯白皮酥 桂花紫薯白皮酥怎麼做]( "桂花紫薯白皮酥的做法 【北京】桂花紫薯白皮酥 桂花紫薯白皮酥怎麼做")
- “白皮酥，老北京的傳統點心，餡料是我自創的，採用健康、天然的紫薯，搭配甜香四溢的糖桂花，甜度適中，老少皆宜。是新春佳節，饋贈親友的最佳手禮。”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）糖粉（30克）豬油（80克）鹽（2克）水（110毫升）油酥低筋麪粉（180克）豬油（90克）餡料紫薯（300克左右）糖粉（50克）糖桂花（20克）其他...
- 20646
![中式白酥皮月餅的做法 DIY中式白酥皮月餅 中式白酥皮月餅怎麼做]( "中式白酥皮月餅的做法 DIY中式白酥皮月餅 中式白酥皮月餅怎麼做")
- “白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼，一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口，又再想吃一口的魔力！讓人無法停口！這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是，咬一口會掉渣，吃到嘴裏能化開的。剛出爐，最新鮮的酥皮才最好吃，所以白酥皮月餅一定自己做，才能把最美味的第一口吃到嘴裏。烤好的月餅，像是...
- 30457
![酥皮雞翅的做法 酥皮雞翅--烤箱 酥皮雞翅怎麼做]( "酥皮雞翅的做法 酥皮雞翅--烤箱 酥皮雞翅怎麼做")
- “酥皮雞翅用烤箱做的，皮酥裏嫩，簡單易做，不會做菜的新手也能做好這款美味小吃。”食材明細主料雞翅（數個）輔料鹽（適量）麪包糠（適量）蛋液（適量）奧爾良雞翅粉（適量）生粉（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）酥皮雞翅的做法步驟1、備雞翅，在雞翅上切民刀口好入味2、倒進奧爾良雞翅粉3、...
- 32397
![千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做]( "千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做")
- “千層酥皮步驟繁多，但是其實就是在不斷的重複着：擀，折，擀，這幾個動作，所以只要耐心的對待，就能做出層次分明，香脆無比的千層酥皮，讓我們一起來看看步驟圖吧，附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉（110克）高筋麪粉（15克）總統無鹽黃油（90克（裹入用））清水（65克）輔料細砂糖（3克）鹽（1克）奶...
- 22399
![酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做]( "酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做")
- “看着大家這段時間熱火朝天做着各式各樣的月餅，我好眼饞，也好手癢啊！雖然，我不喜歡吃月餅，每年單位發的大都送人了，朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好，我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了個性月餅模子，我也很動心，也要買。被老公批評了一頓，説我...
- 20868
![酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做]( "酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做")
- “今天分享的是家用酥皮泡芙菜譜。酥皮泡芙是一道西式糕點食品，主要由小麥麪粉、奶油、雞蛋製作而成，酥皮泡芙口味香甜、濃郁，表皮酥鬆，內餡細膩。需冷藏保存。”食材明細酥皮部分低筋麪粉（300克）黃油（400克）泡芙體部分低筋麪粉（500克）水（650克）鹽（7克）蛋液（600克）黃油（250克）內餡淡奶油（800...
- 5216
![酥皮餅怎麼做-酥皮餅的做法]( "酥皮餅怎麼做-酥皮餅的做法")
- “踏青只有滷菜是不夠的，再配上酥皮小餅別有一番滋味。”食材明細主料酥皮（10個）輔料熟豆（適量）燕麥餡（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮餅的做法步驟1、取10個酥皮。2、取10個皮包裹的量加一些燕麥餡。3、入爐180度15分鐘。4、好了出鍋了。...
- 19189
![白皮酥的棗泥餅怎麼做-白皮酥的棗泥餅的做法]( "白皮酥的棗泥餅怎麼做-白皮酥的棗泥餅的做法")
- “在中式點心中,我比較喜歡酥皮點心,不管是紅豆餡的,還是棗泥餡的、蛋黃餡的等等......我都喜歡,香香甜甜的,一口咬下去,酥得掉渣渣,想想都好吃!它的製作方法非常簡單，學會了，就可以舉一反三了，只要裏面的餡料換了，外邊的形狀，自己隨意製作，就可以了，喜歡的看看吧;”食材明細水...
- 12926
![黑白芝麻酥皮點心的做法 黑白芝麻酥皮小點心 黑白芝麻酥皮點心怎麼做]( "黑白芝麻酥皮點心的做法 黑白芝麻酥皮小點心 黑白芝麻酥皮點心怎麼做")
- 食材明細主料酥皮（適量）黑芝麻餡（適量）白芝麻（適量）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑白芝麻酥皮點心的做法步驟1、酥皮鋪在案板上先解凍，然後放上稀釋的黑芝麻餡。（長條）2、用麪粉刮刀將黑芝麻餡塗抹均勻。3、然後用刀把酥皮切成長條。4、將兩條有餡的兩面對摺起來。5、用手...
- 22735
![酥皮怎麼做-酥皮的做法]( "酥皮怎麼做-酥皮的做法")
- “酥皮是一個影響成品的重要因素，所以酥類的東東都要做到吃到嘴裏酥香滑滑的感覺才好。而且我個人比較懶，酥皮我一次做的我不會用完的，嘿放在冰箱0底的格子裏，過兩天想吃的時候又拿出來放一放就可以直接做蛋撻呀，酥皮類的點心了。”食材明細主料低粉（700克）酥油（90克）雞蛋（2克）豬油（5...
- 31533
![酥皮粽子的做法 酥皮“粽子” 酥皮粽子怎麼做]( "酥皮粽子的做法 酥皮“粽子” 酥皮粽子怎麼做")
- “最近太倒黴了，手機裏存了好多做菜的視頻，內存不夠了，我就把手機裏的圖片和視頻都傳到電腦裏，結果傳的過程文件損壞了，導致我十幾個菜譜的視頻素材全都沒了。這個酥皮粽子的教程，我本來是想在端午節前發的，結果所有素材都沒了，只好重拍——關鍵是好多食材也沒了，比如白豆沙，第一次...
- 16962
![蘿蔔絲白皮酥餅的做法 中式小點之一——蘿蔔絲白皮酥餅 蘿蔔絲白皮酥餅怎麼做]( "蘿蔔絲白皮酥餅的做法 中式小點之一——蘿蔔絲白皮酥餅 蘿蔔絲白皮酥餅怎麼做")
- 食材明細主料油酥麪糰：麪粉（150克）豬油（20克）水油麪團：麪粉（200克）水（80克）餡料：白蘿蔔（500克）幹蝦（9個）表面塗料：黑芝麻（適量）蛋清液（適量）抹茶粉（適量）輔料葱末（適量）鹽（適量）五香粉（適量）香油（適量）雞精（適量）清淡（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔絲白皮酥餅的做法步驟1、按材料份量和好油酥麪糰。2、...
- 15621
![慄蓉白皮酥怎麼做-慄蓉白皮酥的做法]( "慄蓉白皮酥怎麼做-慄蓉白皮酥的做法")
- “非常喜歡栗子泥做的各種點心，尤其是這款慄蓉酥。千層酥皮，薄如蟬翼吹彈可破，自制的栗子泥甜而不膩，一口下去滿滿的幸福。口味甩出市售的好幾條大街。不喜歡豬油那特殊的氣味，用黃油代替了豬油，起酥效果也是非常不錯的。甜口的酥餅，再配上一杯微苦的咖啡，下午茶不二的選擇。...
- 10551
![白酥皮雲腿月餅怎麼做-白酥皮雲腿月餅的做法]( "白酥皮雲腿月餅怎麼做-白酥皮雲腿月餅的做法")
- “這款雲腿月餅太酥脆了。你看它，薄如蟬翼，端着它的時候，我屏住呼吸，不敢出一口大氣，因為稍不小心，我就會將它們的衣衫吹走了。”食材明細油皮材料中筋麪粉（150克）豬油（40克）輔料細砂糖（15克）水（70克）豬油（65克）雲腿（400克）油酥材料低筋麪粉（130克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白酥皮雲...
- 12205
![脆皮花生酥的做法 【脆皮花生酥】無油，簡單，消耗蛋白 脆皮花生酥怎麼做]( "脆皮花生酥的做法 【脆皮花生酥】無油，簡單，消耗蛋白 脆皮花生酥怎麼做")
- “方子參考自周老師的《手創餅乾101道》。整體而言相當簡單，是能迅速消耗蛋清的良方。比較容易上色，最好多盯着點以免烤焦。攤的大點小點厚點薄點只要一盤上個頭均勻都行，小的薄的比較脆也容易烤熟，大的厚的內裏韌軟也很好吃。味道出乎意外的不錯，類似油炸花生或花生米通（米花...
- 14334
![白皮酥點心之紅梅報春的做法 【中國】創意中式白皮酥點心之紅梅報春 白皮酥點心之紅梅報春怎麼做]( "白皮酥點心之紅梅報春的做法 【中國】創意中式白皮酥點心之紅梅報春 白皮酥點心之紅梅報春怎麼做")
- “liuliu做過很多款傳統中式點心，在吸收了傳統點心的製作精髓後，我已經不想僅僅停留在模仿上了，我要做出~屬~於~自~己~的中式點心。有傳承、有創新是liuliu在中式點心學習之路上要一直髮揚下去的。我希望，甜品世界不僅只是西式甜品的舞台，中式點心可以如一縷清風般一展風采。...
- 3971
![花樣酥皮的做法 花樣酥皮（海棠酥，花籃酥，包包酥） 花樣酥皮怎麼做]( "花樣酥皮的做法 花樣酥皮（海棠酥，花籃酥，包包酥） 花樣酥皮怎麼做")
- “菜譜裏製作了三種酥皮點心：傳統的海棠酥，自創古典花籃酥，時尚包包酥。超詳細的酥皮製作步驟，很適合小白們。只要學會了酥皮的製作方法，便能以不變應萬變，為家人和朋友帶來千變萬化的酥皮點心。層層酥脆看的見，椰香美味在齒間！簡單又有趣！發揮天馬行空的想象力，讓我們一起酥皮DIY...
- 21857
![白皮酥點心怎麼做-白皮酥點心的做法]( "白皮酥點心怎麼做-白皮酥點心的做法")
- “老公一直都特別愛吃白皮點心，每次迴天津都會去桂順齋或者大橋道買幾塊帶回北京，但是沒兩天就吃完了，北京的白皮沒法吃不是味兒，大概就是天津人愛吃天津口味兒一樣，但是現在外面賣的白皮的價格也越來越貴了，簡直了，買幾塊兒就十幾塊錢啊，終於醖釀了許久昨天趁老公不在家自己在家...
- 28851
味味甜
