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關於蒜苗豬臉肉的餐飲百科

蒜苗豬臉肉怎麼做-蒜苗豬臉肉的做法
  • 蒜苗豬臉肉怎麼做-蒜苗豬臉肉的做法

  • “大家吃過豬臉肉嗎?”食材明細主料豬臉肉(300克)蒜苗(150克)姜(適量)小米椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)花椒(適量)白酒(適量)米酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)香醋(適量)豆豉(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜苗豬臉肉的做法步驟1、新鮮的豬臉肉洗淨,冷水上鍋,加白酒焯水,撈出2、過涼水,洗乾淨,切片...
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蒜苗炒豬皮怎麼做-蒜苗炒豬皮的做法
  • 蒜苗炒豬皮怎麼做-蒜苗炒豬皮的做法

  • 食材明細主料豬皮(適量)輔料蒜苗(適量)辣椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒豬皮的做法步驟1、豬皮煮熟清理乾淨。2、鍋中熱油煸炒蒜苗加入豬皮翻炒。3、翻炒均勻加入少許清水生抽。4、加入蒜苗葉翻炒,加入鹽調味即可。5、裝盤。...
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蒜苗炒豬血怎麼做-蒜苗炒豬血的做法
  • 蒜苗炒豬血怎麼做-蒜苗炒豬血的做法

  • 食材明細主料豬血(500g)蒜苗(2根)臘肉(一小塊)輔料紅椒(適量)調料油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)澱粉(1匙半)雞精(少許)水(半碗)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒豬血的做法步驟1、豬血切塊。2、蒜苗、紅椒。3、肥一點的臘肉。4、臘肉煸出油脂。5、放入蒜白,炒至變色。6、倒入...
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青椒蒜苗炒滷豬肉怎麼做-青椒蒜苗炒滷豬肉的做法
  • 青椒蒜苗炒滷豬肉怎麼做-青椒蒜苗炒滷豬肉的做法

  • 食材明細主料滷豬肉(適量)青椒(適量)蒜苗(適量)輔料葱薑蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒蒜苗炒滷豬肉的做法步驟1、辣椒蒜苗洗切好。2、滷豬肉切片。3、鍋預熱,中火,倒油,放入葱薑蒜。4、放入辣椒和蒜苗莖,翻炒一分鐘。5、放入蒜苗葉,翻炒一...
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蒜苗炒豬肝怎麼做-蒜苗炒豬肝的做法
  • 蒜苗炒豬肝怎麼做-蒜苗炒豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(適量)蒜苗(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗炒豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨切薄片,放在漏勺上用流動水沖洗乾淨血沫,瀝去水分。2、放到碗中,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。3、蒜苗切段。4、鍋中...
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豬肉蒜苗炒油片怎麼做-豬肉蒜苗炒油片的做法
  • 豬肉蒜苗炒油片怎麼做-豬肉蒜苗炒油片的做法

  • “今天下雨了,沒出去買菜,打開冰箱,有一塊豬肉,油片,還有一條蒜苗。嗯,就隨便做點吧!”食材明細主料豬肉(200g)油片(180g)蒜苗(1根)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉蒜苗炒油片的做法步驟1、油豆腐。2、水裏加入油和鹽,放入油片煮十分鐘。3、撈出濾...
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蒜苗香菇炒豬頭肉怎麼做-蒜苗香菇炒豬頭肉的做法
  • 蒜苗香菇炒豬頭肉怎麼做-蒜苗香菇炒豬頭肉的做法

  • “此菜中的三種主料都是我喜歡的,所以它就誕生了。”食材明細主料蒜苗(適量)香菇(適量)豬頭肉(適量)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗香菇炒豬頭肉的做法步驟1、清洗材料備用。2、將蒜苗切段(梗和葉的部分分開),香菇和薑切片。3、豬頭肉也切片備用。4、...
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蒜苗炒豬肉怎麼做-蒜苗炒豬肉的做法
  • 蒜苗炒豬肉怎麼做-蒜苗炒豬肉的做法

  • 食材明細主料黑豬肉(500g)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)地瓜粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)蒜苗炒豬肉的做法步驟1、把豬肉切好,放地瓜粉,鹽,醬油,攪拌均勻。醃半個小時。2、放入花生油倒鍋裏熱一下再豬肉倒入爆炒。3、加入一點點水,再爆炒。再加入蒜苗。4、成品。...
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豬頭肉炒蒜苗怎麼做-豬頭肉炒蒜苗的做法
  • 豬頭肉炒蒜苗怎麼做-豬頭肉炒蒜苗的做法

  • 食材明細主料豬頭肉(適量)蒜苗(適量)輔料玉米油(適量)生抽(適量)姜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬頭肉炒蒜苗的做法步驟1、準備好食材,切好。照片忘了拍照了。2、葱、姜、蒜、辣椒。3、鍋內放油燒熱,放入辣椒、葱、姜、蒜炒香。4、倒入豬頭肉,翻炒出油。5、...
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蒜薹炒豬臉皮肉怎麼做-蒜薹炒豬臉皮肉的做法
  • 蒜薹炒豬臉皮肉怎麼做-蒜薹炒豬臉皮肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)豬臉皮肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豬臉皮肉的做法步驟1、薰豬臉皮肉。2、蒜切段,辣椒切碎。3、鍋裏少放油倒進豬臉皮肉炒勻,炒至出油。4、倒進蒜薹和辣椒,加鹽炒勻。5、將蒜薹炒熟。6、調入...
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蒜薹炒豬臉肉怎麼做-蒜薹炒豬臉肉的做法
  • 蒜薹炒豬臉肉怎麼做-蒜薹炒豬臉肉的做法

  • 食材明細主料豬臉肉(400克)蒜薹(200克)小米椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)姜(適量)花椒(適量)輔料雞精(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒豬臉肉的做法步驟1、準備好一塊豬臉肉,豬熟,筷子能叉得進就行了(我只用了一半)。2、豬臉肉切薄片。3、蒜薹切段,姜切絲,米椒切粒。4、起鍋...
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青蒜炒臘豬臉怎麼做-青蒜炒臘豬臉的做法
  • 青蒜炒臘豬臉怎麼做-青蒜炒臘豬臉的做法

  • “臘豬臉質地筋道,炒前如果不做處理,根本咬不動。所以要用清水提前泡兩個小時以上,再上籠或下鍋蒸煮,促其回軟後再切片與青蒜同炒,色鮮味美,非常下飯。”食材明細主料臘豬臉(200g)輔料蒜苗(300g)紅辣椒(0.5個)調料葱(適量)幹辣椒(適量)醬油(少許)蠔油(少許)白糖(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
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蒜苗燒豬腳怎麼做-蒜苗燒豬腳的做法
  • 蒜苗燒豬腳怎麼做-蒜苗燒豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(300g)蒜苗(1顆)輔料食鹽(半勺)生抽(1勺)料酒(1勺)薑片(5片)老抽(2勺)甜麪醬(1勺)十三香(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜苗燒豬腳的做法步驟1、起鍋燒水,將豬腳冷水下鍋,煮開後,撇去浮沫,倒入料酒。2、將豬腳倒入電壓力鍋,加食鹽,十三香燉十五分鐘至豬腳軟爛。3、炒鍋...
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蒜苗炒豬紅怎麼做-蒜苗炒豬紅的做法
  • 蒜苗炒豬紅怎麼做-蒜苗炒豬紅的做法

  • “豬血又叫豬紅,即是豬的血。平時偶爾吃些豬血對身體有好處,有助於排毒養顏,補血等功效。適當吃些豬血對身體有好處,但多也不宜多吃。”食材明細主料豬紅(適量)蒜苗(2根)指天椒(1個)生薑片(3—4片)輔料蠔油(2勺)生抽(2勺)料酒(1勺)水澱粉(少許)白胡椒粉(適量)食用油(適量)麻油(少許)原味(口味)未知(難...
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回鍋豬臉肉的做法 【回鍋豬臉肉】 回鍋豬臉肉怎麼做
  • 回鍋豬臉肉的做法 【回鍋豬臉肉】 回鍋豬臉肉怎麼做

  • “豬臉肉很肥的地方,我們老家叫槽頭肉,好多人都不要扔掉或着拿來煉油。我覺得太可惜啦,好好的利用起來,做回鍋肉吃。結果2斤的豬臉肉,炒的甘香回甜,中午就被我倆吃光啦,味道不擺啦”食材明細主料豬臉肉(1000克)豆瓣醬(適量)醬油(適量)輔料蒜苗(適量)白糖(適量)豆鼓(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分...
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蒜苗炒豬腰怎麼做-蒜苗炒豬腰的做法
  • 蒜苗炒豬腰怎麼做-蒜苗炒豬腰的做法

  • “花盆裏種的蒜苗,長得挺快。已經剪了第二茬了。買了三個豬腰子,炒蒜苗豬腰子。”食材明細主料豬腰子(適量)蒜苗(適量)調料蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗炒豬腰的做法步驟1、豬腰子去除腰騷,在清水裏反覆浸泡,去除異味...
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蒜泥拌豬臉肉怎麼做-蒜泥拌豬臉肉的做法
  • 蒜泥拌豬臉肉怎麼做-蒜泥拌豬臉肉的做法

  • “酸辣,爽口不膩。”食材明細主料豬臉肉(適量)青紅椒(適量)香菜(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌豬臉肉的做法步驟1、買的豬臉肉。2、切片。3、盛入碗裏。4、香菜,青紅椒。5、青紅椒香菜放切好的豬臉肉上。。6、蒜泥搗好...
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蒜香豬肉末炒蘿蔔苗怎麼做-蒜香豬肉末炒蘿蔔苗的做法
  • 蒜香豬肉末炒蘿蔔苗怎麼做-蒜香豬肉末炒蘿蔔苗的做法

  • 食材明細主料蘿蔔苗(245克)豬肉末(適量)輔料蒜末(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬肉末炒蘿蔔苗的做法步驟1、材料:蘿蔔苗2、豬肉末、蒜末3、將蘿蔔苗去根清洗乾淨,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末熗鍋。5、隨後,合入豬肉末,加適...
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蒜苗炒豬耳怎麼做-蒜苗炒豬耳的做法
  • 蒜苗炒豬耳怎麼做-蒜苗炒豬耳的做法

  • “今年蒜苗上市40元一斤,終於等到20一斤了。”食材明細主料滷豬耳(1個)蒜苗(200g)輔料薑絲(適量)小米椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒豬耳的做法步驟1、食材切好待用。2、鍋裏油燒熱倒入薑絲小米椒蒜苗。3、大火翻炒下。4、倒入豬耳...
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蒜苗豬肉蒸餃怎麼做-蒜苗豬肉蒸餃的做法
  • 蒜苗豬肉蒸餃怎麼做-蒜苗豬肉蒸餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)蒜苗(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)香油(適量)五香粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜苗豬肉蒸餃的做法步驟1、面和成團醒二十分鐘。2、豬肉切碎,加薑末。3、蒜苗切碎。4、所有材料混合均勻。5、麪糰分成若干小劑子,擀開,包好。6、...
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蒜苗豬肉餛飩怎麼做-蒜苗豬肉餛飩的做法
  • 蒜苗豬肉餛飩怎麼做-蒜苗豬肉餛飩的做法

  • 食材明細主料蒜苗(適量)豬肉餡(適量)輔料花椒水(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)花椒油(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗豬肉餛飩的做法步驟1、自己養蒜苗。2、洗淨。3、切好。4、豬肉切小塊,放入絞肉機。5、絞成肉餡。6、薑末切好。7、花椒水泡好放...
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蒜苗豬肝怎麼做-蒜苗豬肝的做法
  • 蒜苗豬肝怎麼做-蒜苗豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(300克)青蒜苗(200克)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)料酒(兩茶匙)姜(適量)花椒(適量)辣椒段(一小把)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗豬肝的做法步驟1、準備食材2、豬肝切薄片加入胡椒粉,少許鹽,生粉,兩茶匙料酒3、抓捏均勻醃製五分鐘4、蒜...
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嫩蒜苗拌香辣豬肉條怎麼做-嫩蒜苗拌香辣豬肉條的做法
  • 嫩蒜苗拌香辣豬肉條怎麼做-嫩蒜苗拌香辣豬肉條的做法

  • “現在天氣越來越熱啦!今天上街看到新蒜苗不錯,打算做個嫩蒜苗拌香辣豬肉條。”食材明細主料老譚家豬肉條(適量)輔料蒜苗(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩蒜苗拌香辣豬肉條的做法步驟1、蒜苗洗淨,掐斷,準備好老譚家的香辣味道豬肉條。2、燒水放適量鹽...
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蒜苗燒豬蹄怎麼做-蒜苗燒豬蹄的做法
  • 蒜苗燒豬蹄怎麼做-蒜苗燒豬蹄的做法

  • “豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少量稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”食材明細主料豬蹄(2只)蒜苗(250克)輔料郫縣豆瓣醬(1大勺)生薑(1塊)八角(1顆)配料鹽(1小勺)料酒(1大勺)雞精(1小勺)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數...
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蒜苗炒豬肚怎麼做-蒜苗炒豬肚的做法
  • 蒜苗炒豬肚怎麼做-蒜苗炒豬肚的做法

  • “豬肚養胃,再加上黑胡椒末來烹飪又暖胃,這樣炒也非常好吃哦。”食材明細主料豬肚絲(適量)大蒜苗(2根)紅辣椒(半根)生薑(3片)輔料花椒(適量)黑胡椒末(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(少許)食用油(適量)食用鹽(少許)麻油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜苗炒豬肚的做法步驟1、準備...
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