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關於紫菜豆腐的餐飲百科

椒油鮮紫菜如何做簡單又好吃
  • 椒油鮮紫菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紫菜(幹):100紅辣椒:3香菜:5芹菜:5大蒜:3輔料鹽:2味精:1白砂糖:2辣椒油:10香油:10醋:5具體步驟1.先將新鮮紫菜沖洗乾淨,瀝乾水分,切成段,放進開水鍋中燙煮約3分鐘左右後撈出,待涼備用;辣椒、香菜、芹菜分別洗淨,均切成末;大...
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紫菜肉粉湯如何做簡單又好吃
  • 紫菜肉粉湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料紫菜:適量瘦肉:500輔料具體步驟1.瘦肉薄切,加適量的生抽、鹽、雞精、料酒、醋、香油祕製10分鐘。2.將祕製好的瘦肉加澱粉和水調和。3.在加熱好的鍋內放點油,放入芹菜和紫菜翻炒一會後加入開水。4.然後將調...
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很有營養的紅燒紫菜豆腐如何做簡單又好吃
  • 很有營養的紅燒紫菜豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:300輔料紫菜:適量具體步驟1.豆腐切片2.放入鍋中煎到兩面金黃色3.加入紅燒汁,生抽,少量水4.紫菜用水泡一下,洗淨5.將紫菜放入鍋中,煮2分鐘6.加入葱,翻勻,出鍋...
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紫菜雞肉壽司如何做簡單又好吃
  • 紫菜雞肉壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料辣根:適量番茄醬:適量壽司醋:適量沙拉醬:適量具體步驟1.雞蛋下鍋拎成雞蛋餅將紫菜鋪在竹簾子上放入雞蛋餅鋪上一層大米飯2.塗抹沙拉醬番茄醬放入黃瓜條大根雞肉火腿等食材3.捲起切成片狀烹飪技巧注意卷時...
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雜菜豆腐稀飯如何做簡單又好吃
  • 雜菜豆腐稀飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:12分鐘主料飯:200彩椒:一個生菜:50韭菜:50雞蛋豆腐:一條江魚仔:一些姜:一小片黃豆:50輔料具體步驟1.準備好材料後再準備煲半鍋水滾後加入薑片和江魚仔再滾後轉小火慢熬幾分鐘讓它出味2.撈上江魚仔和薑片剩下湯把飯放下去...
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酥炸紫菜如何做簡單又好吃-下酒小食
  • 酥炸紫菜如何做簡單又好吃-下酒小食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紫菜:適量輔料油鹽:適量具體步驟1.將紫菜撕成小絲~~扯一碗。2.將少許油倒入鍋裏,加熱到可以亂濺的程度~關火!3.馬上把撕好的紫菜放入鍋內,儘快翻炒,同時撒一些鹽,翻炒均勻,等紫菜變的有酥脆的程度,出鍋。4.涼了,配...
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燜紫菜如何做簡單又好吃-閩南特色
  • 燜紫菜如何做簡單又好吃-閩南特色

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫菜(幹):100三層肉:200蒜苗:3根輔料鹽:適量具體步驟1.三層肉切片,蒜苗斜切一釐米厚的段(我找不到蒜用葱和芹菜代替)。乾淨無水的炒鍋小火預熱,5成熱時把整個紫菜放下去幹煎到變色即可,撕小塊備用2.鍋下油放三層...
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紫菜豆腐湯怎麼做-紫菜豆腐湯的做法
  • 紫菜豆腐湯怎麼做-紫菜豆腐湯的做法

  • “一定要給孩子多補鈣。這道紫菜豆腐湯,含有豐富的鈣質。裏面的豆腐,我加了兩種,一種是嫩豆腐,一種是豆腐乾,口感也比較好。嗯,方法也很簡單哦。”食材明細主料紫菜(一把)海苔(少許)胡蘿蔔(半根)嫩豆腐(半個)豆腐乾兒(一個)輔料鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜豆腐湯...
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紫花菜湯豆腐怎麼做-紫花菜湯豆腐的做法
  • 紫花菜湯豆腐怎麼做-紫花菜湯豆腐的做法

  • “今天做得湯豆腐,是先炸了豆腐丸子,豆腐丸子中加了野菜的一種紫花菜和黑木耳。而湯底的調味則比較懶省事,用培根和菌蔬煮了湯,調味則用了冬蔭功湯調味料,這樣燉出來的湯底做法簡單,味道鮮美,把豆腐丸子在裏面小火慢燉,味道都慢慢滲入丸子中,不僅好吃,而且老少皆宜。這裏面用到的紫...
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紫菜豆腐羹怎麼做-紫菜豆腐羹的做法
  • 紫菜豆腐羹怎麼做-紫菜豆腐羹的做法

  • ““紫菜豆腐羹”選用的是內酯豆腐,由於內酯豆腐滑嫩,所以特別適合製作羹類的湯品。這道豆腐羹用了牛肉粉做調味料,而且又有紫菜加入,所以味道即有牛肉味道的香濃,又有海鮮的鮮味,口感滑滑嫩嫩,非常不錯。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)紫菜(20克)輔料牛肉粉(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)清淡(...
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紫包菜炒滷豆腐怎麼做-紫包菜炒滷豆腐的做法
  • 紫包菜炒滷豆腐怎麼做-紫包菜炒滷豆腐的做法

  • 食材明細主料紫包菜(適量)滷豆腐(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫包菜炒滷豆腐的做法步驟1、豆腐和包菜切塊,辣椒切絲。2、燒油先放進滷豆腐。3、炒片刻。4、再倒進紫包菜和辣椒。5、炒勻。6、放點清水燒開。7、收汁調...
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丸子豆腐紫菜湯怎麼做-丸子豆腐紫菜湯的做法
  • 丸子豆腐紫菜湯怎麼做-丸子豆腐紫菜湯的做法

  • “炎熱夏季,來碗清淡又營養美味的湯品,簡直太棒了!”食材明細主料香菇肉丸(適量)香葱(適量)玉脂豆腐(適量)紫菜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)丸子豆腐紫菜湯的做法步驟1、備好食材:紫菜清洗乾淨備用,玉脂豆腐切成小段備用,葱切成段備用。2、香...
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豆腐紫菜蝦米湯怎麼做-豆腐紫菜蝦米湯的做法
  • 豆腐紫菜蝦米湯怎麼做-豆腐紫菜蝦米湯的做法

  • “一款老少皆宜的湯羹,清淡的豆腐融和了紫菜和蝦皮的鹹香,調入幾滴香油和胡椒粉,真的美味。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)輔料紫菜(適量)蝦皮(適量)香油(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)澱粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐紫菜蝦米湯的做法步驟1、準備食材。2、豆腐切...
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豆腐紫菜湯怎麼做-豆腐紫菜湯的做法
  • 豆腐紫菜湯怎麼做-豆腐紫菜湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(1大塊)輔料紫菜(5克)葱(兩根)配料鹽(3克)雞精(2克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐紫菜湯的做法步驟1、坐鍋熱油,煎豆腐至兩面稍黃。2、加清水600L(高湯更好)煮開,下紫菜同煮。3、加鹽,雞精調味,最後撒上葱花即可。小竅門如果用高湯代替清水,味道更鮮美...
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紫菜豆腐湯的做法 簡單美味——紫菜豆腐湯 紫菜豆腐湯怎麼做
  • 紫菜豆腐湯的做法 簡單美味——紫菜豆腐湯 紫菜豆腐湯怎麼做

  • “冬天早上跟被窩的戰爭總是持久戰,所以一不小心就會十點多才起來了......那麼晚了自然沒什麼食材可以買了,翻了翻家裏的櫥櫃,發現還有一大堆我愛的紫菜。雖然我很喜歡紫菜湯,但是每次都是打蛋花也是吃夠了,不如買點別的來搭配。這麼想着,最後買到了兩塊豆腐......”食材明細主...
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紫菜豆腐腦怎麼做-紫菜豆腐腦的做法
  • 紫菜豆腐腦怎麼做-紫菜豆腐腦的做法

  • “用紫菜做滷的豆腐腦在北方非常多見,味道鮮,成本低,因此比比皆是。”食材明細主料內酯豆腐(一盒)紫菜(適量)雞蛋(1個)香菜(2根)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜豆腐腦的做法步驟1、原料如圖;2、紫菜加入500克水燒開;3、香菜切末;雞...
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紫菜日本豆腐羹怎麼做-紫菜日本豆腐羹的做法
  • 紫菜日本豆腐羹怎麼做-紫菜日本豆腐羹的做法

  • “紫菜與豆腐,都是很美味的食物,把它們搭配在一起,吃起來很可口。這道紫菜日本豆腐羹在家經常做給女兒吃,也很受家人的歡迎。在外面吃飯也常常點這到羹,清淡有營養,還可以去油膩。不過飯店裏的豆腐不是日本豆腐,而是脱脂豆腐,我這是為了女兒愛吃日本豆腐自己改良的,味道變的好吃了...
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豆腐塊紫菜面怎麼做-豆腐塊紫菜面的做法
  • 豆腐塊紫菜面怎麼做-豆腐塊紫菜面的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)輔料豆腐塊(5塊)紫菜(半片)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐塊紫菜面的做法步驟1、起鍋燒水,水開下掛麪,用筷子攪一攪,倒入小半碗清水。2、待水開後,再倒入小半碗清水,煮至麪條略有硬芯。3、將豆腐塊放入鍋中。4、放入紫菜,用筷子攪散,關火。5、根...
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豆腐皮紫菜卷怎麼做-豆腐皮紫菜卷的做法
  • 豆腐皮紫菜卷怎麼做-豆腐皮紫菜卷的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(一張)紫菜(一張)肉末(適量)輔料香菇(幾朵)馬蹄(五粒)生油(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮紫菜卷的做法步驟1、豆腐皮修剪正方形備用。2、香菇、馬蹄刴碎、肉剁肉末。3、馬蹄、香菇、肉末合在一起加少量水、澱粉、加鹽、...
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豆腐紫菜山藥湯怎麼做-豆腐紫菜山藥湯的做法
  • 豆腐紫菜山藥湯怎麼做-豆腐紫菜山藥湯的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)豆腐(適量)紫菜(適量)雞蛋(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香腸(適量)番茄沙司(適量)調料葱花(適量)香菜(適量)鹽(適量)醬油(適量)骨頭湯(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐紫菜山藥湯的做法步驟1、準備好的材料。2、葱花香菜切沫紫菜撕小片,雞蛋打散胡蘿蔔切丁豆腐切小塊香...
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豆腐魚紫菜羹怎麼做-豆腐魚紫菜羹的做法
  • 豆腐魚紫菜羹怎麼做-豆腐魚紫菜羹的做法

  • “紫菜是紫色的嗎?不是的。紫菜當年的煮岀來是綠色的,隔年不鮮的煮岀來才是紫色的。選紫菜應選葉子小的,頭茬菜最好因為它比較早收成菜葉相對比較小,比較短,二茬菜相對成熟菜葉比較長也粗,頭茬二茬就不錯,菜品越後越差只能工廠加工別的產品。紫菜油炸或烤岀來風味更好,最喜歡油炸...
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菠菜豆腐紫菜湯怎麼做-菠菜豆腐紫菜湯的做法
  • 菠菜豆腐紫菜湯怎麼做-菠菜豆腐紫菜湯的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)豆腐(適量)輔料紫菜(適量)葱(適量)香菜(適量)調料油(少許)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜豆腐紫菜湯的做法步驟1、備料。2、菠菜切段,洗淨,放熱水中焯一下。3、菠菜撈出,豆腐切塊,葱花、香菜末準備好,開始製作。4、鍋中少...
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紫菜豆腐餅的做法 減脂神器之紫菜豆腐餅 紫菜豆腐餅怎麼做
  • 紫菜豆腐餅的做法 減脂神器之紫菜豆腐餅 紫菜豆腐餅怎麼做

  • 食材明細主料老豆腐(半塊)紫菜(2張)雞蛋(1個)輔料香葱(1根)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜豆腐餅的做法步驟1、葱切碎。2、豆腐搗碎壓出水份。3、紫菜撕碎。4、將所有材料混合拌勻。5、用手取適量揉成團,壓成小餅。6、鍋內放少許油,放入紫菜豆腐餅!7、煎...
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紫菜蝦仁豆腐 怎麼做-紫菜蝦仁豆腐 的做法
  • 紫菜蝦仁豆腐 怎麼做-紫菜蝦仁豆腐 的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)蝦仁(125克)紫菜(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜蝦仁豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、蝦仁(已清洗)、紫菜(已剪開)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的蝦仁,加適量的料酒。4、翻炒翻炒盛出。...
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蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做
  • 蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦頭(適量)豆腐(1塊)紫菜(1塊)韭菜(適量)淡菜(10顆)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭豆腐紫菜湯的做法步驟1、蝦頭下鍋炒出蝦油。2、將炒出蝦油的蝦頭放入加了淡菜的開水中。3、豆腐切粒4、放入蝦頭湯中。5、洗乾淨紫菜6、把紫菜放入湯中7、韭菜切段8、...
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