當前位置:味味甜 >

關於姜蒜黃魚怎麼做好吃的餐飲百科

姜蒜黃魚怎麼做-姜蒜黃魚的做法
  • 姜蒜黃魚怎麼做-姜蒜黃魚的做法

  • 食材明細主料黃魚(3條)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(2棵)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)姜蒜黃魚的做法步驟1、姜、蒜切段,黃魚洗淨,魚身斜一字刀2、油燒熱後再下魚才不會粘鍋3、煎至兩面金黃後下蒜白一起煎,去蒜腥4、再下蒜苗和姜,水和鹽,加蓋燜煮一、兩分鐘即可。5、簡單好吃...
  • 17744
姜蒜辣蒸臘魚怎麼做-姜蒜辣蒸臘魚的做法
  • 姜蒜辣蒸臘魚怎麼做-姜蒜辣蒸臘魚的做法

  • “秋風起,食臘味,這幾天北風,臘魚曬了三四天就幹了,醃製後晾曬乾另一番味道,簡單的放在飯面蒸就很香,天氣涼涼,熱乎乎白飯配這香辣美味臘魚,曖心又暖身,”食材明細主料臘魚(適量)輔料姜(少許)蒜頭(少許)小米椒(少許)醬油(少許)糖(少許)豬油(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜蒜辣...
  • 25496
蒜頭燒黃魚怎麼做-蒜頭燒黃魚的做法
  • 蒜頭燒黃魚怎麼做-蒜頭燒黃魚的做法

  • 食材明細主料黃魚(2條)蒜頭(2頭)輔料薑片(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭燒黃魚的做法步驟1、食材:黃魚(已洗淨)。2、蒜頭、薑片、冰糖。3、將蒜頭掰開,放在案板上用刀拍一下剝去蒜皮,待用。4、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入黃魚兩面煎一下...
  • 7981
蒜香黃姑魚怎麼做-蒜香黃姑魚的做法
  • 蒜香黃姑魚怎麼做-蒜香黃姑魚的做法

  • “黃姑魚和黃花魚類似,但是肉質比黃花魚要差一些,因此價錢也不黃花魚便宜不少。黃姑魚刺少,肉嫩,而且是成蒜瓣形的,非常好吃。”食材明細主料黃姑魚(1條)輔料葱(20g)姜(10g)蒜(20g)花生油(30ml)豉油(30ml)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香黃姑魚的做法步驟1、黃姑魚去鱗及內臟洗淨備...
  • 15264
姜蒜燒福壽魚怎麼做-姜蒜燒福壽魚的做法
  • 姜蒜燒福壽魚怎麼做-姜蒜燒福壽魚的做法

  • 食材明細主料福壽魚(適量)輔料姜(適量)小紅尖椒(10個)香菜(100克)蒜泥(適量)葱(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜蒜燒福壽魚的做法步驟1、準備食材,照圖備食材2、魚身切橫刀,放料酒去腥3、配料照圖備好,香茶放在裝魚的盤底,魚起鍋後直接蓋住香菜4、燒鍋加油待油熱放鹽5、放魚煎至...
  • 16287
蒜香黃花魚怎麼做-蒜香黃花魚的做法
  • 蒜香黃花魚怎麼做-蒜香黃花魚的做法

  • “蒜香蒸魚是兒子最喜歡的吃魚方式,蒸出的魚肉質鮮美且沒有腥味,添加了濃濃的蒜香,真是美味勢不可擋,這條魚被他一個人就解決掉了。”食材明細主料黃花魚(一條)蒜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香黃花魚的做法步驟1、準備好材料,黃花...
  • 5438
蒜燒黃花魚怎麼做-蒜燒黃花魚的做法
  • 蒜燒黃花魚怎麼做-蒜燒黃花魚的做法

  • “我其實不大愛吃魚,嗯,確切的説是河魚,總覺得受不了那股子土腥味兒。海魚相對來説就好很多,雖然也會有點兒腥味兒,但總歸是能夠接受的程度。。。材料:主料:黃花魚1條,瘦肉50g調味料:老抽10ml,料酒30ml,糖10g,鹽8g,油30ml,炸蒜用油50ml香料:葱2段,姜3片,大蒜15瓣水量:280ml”食材明細主料黃...
  • 6657
蒜烤黃花魚怎麼做-蒜烤黃花魚的做法
  • 蒜烤黃花魚怎麼做-蒜烤黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(一條)輔料油(適量)姜(適量)醬油(適量)糖(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜烤黃花魚的做法步驟1、準備材料有,黃花魚先用鹽醃一下。2、把蒜剁成沫備用,把姜切絲,醃魚20分鐘。3、重腹部拋開,取出魚骨。4、把蒜末,醬油,糖混合一起,塗在魚肉肉的一面。5、烤...
  • 22634
姜葱清蒸黃魚的做法 姜葱清蒸冰鮮三去黃魚 姜葱清蒸黃魚怎麼做
  • 姜葱清蒸黃魚的做法 姜葱清蒸冰鮮三去黃魚 姜葱清蒸黃魚怎麼做

  • “平常挺愛吃魚的,吃多了新鮮的魚,這次想吃一下冰鮮魚,於是網購了一袋冰鮮三去黃魚,準備換換口味。”食材明細主料黃魚(2條)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料蒸魚醬油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)生粉(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱清蒸黃魚的做法步驟1、提前一晚將...
  • 15145
章魚炒蒜黃怎麼做-章魚炒蒜黃的做法
  • 章魚炒蒜黃怎麼做-章魚炒蒜黃的做法

  • 食材明細主料章魚須(一斤)輔料蒜黃(適量)調料葱姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)章魚炒蒜黃的做法步驟1、章魚須清洗乾淨切小段。2、蒜黃摘洗乾淨,切小段。3、開水下章魚須焯水一分鐘,撈出備用。4、起鍋燒油,下葱薑蒜幹辣椒炒出香味。5、下章魚...
  • 21535
蒜子燒黃魚怎麼做-蒜子燒黃魚的做法
  • 蒜子燒黃魚怎麼做-蒜子燒黃魚的做法

  • “1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效.”食材明細主料黃魚(1條)輔料大蒜頭(80克)配料油(適量)鹽(適量...
  • 23635
糖蒜黃骨魚怎麼做-糖蒜黃骨魚的做法
  • 糖蒜黃骨魚怎麼做-糖蒜黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(3條)輔料花生油(適量)大蒜(半頭)糖蒜(5顆)生薑(適量)調料幹辣椒(3個)花椒(1把)豆瓣醬(1勺)胡椒粉(適量)生抽(適量)陳醋(少許)白糖(1小勺)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖蒜黃骨魚的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入大蒜糖蒜薑末炒香。2、放入幹辣椒和花椒一起炒香。3、倒入一...
  • 23444
姜蒜蠔汁海貝魚腩的做法 姜蒜耗汁海貝魚腩 姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做
  • 姜蒜蠔汁海貝魚腩的做法 姜蒜耗汁海貝魚腩 姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做

  • “用冰凍室裏的剩餘少量食材,來了個精緻小炒。海貝+魚腩。可惜家裏種的葱還沒發好,大蒜卻長得挺好,於是掰了好多大蒜來替代葱了。看見這湯汁就知道有多下飯了。呵呵~”食材明細主料海貝(適量)紅椒(1個)姜(適量)輔料魚腩(適量)大蒜(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜...
  • 4447
姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法
  • 姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(一條約650克)輔料薑末(適量)蒜末(少許)幹辣椒(少許)調料油(適量)醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜蒜汁澆蒸魚的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、將魚刮鱗去內臟洗淨,在魚身上劃幾刀,切薑片放在魚身上。3、放入開水鍋中蒸15分鐘。4、將...
  • 31304
大蒜燒黃魚怎麼做-大蒜燒黃魚的做法
  • 大蒜燒黃魚怎麼做-大蒜燒黃魚的做法

  • “濃郁鮮香,麻辣鹹甜。”食材明細主料黃魚(2條)大蒜(1頭)輔料菜籽油(4茶匙)豆瓣醬(1.5茶匙)澱粉(1茶匙)醋(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)胡椒粉(少許)雞精(少許)花椒(少許)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大蒜燒黃魚的做法步驟1、黃魚清理後瀝乾水,大蒜去皮。2、油熱小火,下蒜炸至皮酥,放花椒、白糖、...
  • 4606
姜蒜生焗魚的做法 坤博砂鍋姜蒜生焗魚 姜蒜生焗魚怎麼做
  • 姜蒜生焗魚的做法 坤博砂鍋姜蒜生焗魚 姜蒜生焗魚怎麼做

  • “對於美美的餐具,我總是移不開腳坤博砂鍋的大紅驚豔了我,真的沒有免疫力了,立馬入手了一個,坤博砂鍋可以空烤,符合歐盟食品級標準,最高温度可達1300℃,乾燒急冷都不破,可以乾燒的砂鍋真是吃貨們的福利呀有顏值的情況下質量還是杆杆滴哦”食材明細主料草魚腩(550g)姜(1大塊(80g))蒜(半...
  • 22160
葱薑蒜蒸小河魚怎麼做-葱薑蒜蒸小河魚的做法
  • 葱薑蒜蒸小河魚怎麼做-葱薑蒜蒸小河魚的做法

  • “鮮美,味香,肉嫩,非常好吃下飯。”食材明細主料煎炸小河魚(3條)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱薑蒜蒸小河魚的做法步驟1、煎炸好的小河魚。2、姜切絲,蒜頭切末。3、葱切葱花。4、小河魚放入碟子中,把姜蒜擺在魚身上,...
  • 5477
葱薑蒜蒸海魚怎麼做-葱薑蒜蒸海魚的做法
  • 葱薑蒜蒸海魚怎麼做-葱薑蒜蒸海魚的做法

  • “蒸魚少不了葱薑蒜,但還有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和葱花,淋上滾油。”食材明細主料海魚(3條)葱(10克)姜(10克)蒜頭(20克)輔料油(10毫升)生抽(15毫升)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱薑蒜蒸海魚的做法步驟1、魚宰殺乾淨,去淨水分。2、...
  • 10673
薑絲鮑魚拌黃瓜怎麼做-薑絲鮑魚拌黃瓜的做法
  • 薑絲鮑魚拌黃瓜怎麼做-薑絲鮑魚拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料鮑魚(1個)黃瓜(半根)鮮姜(10克)輔料食鹽(小許)雞精(小許)蒸魚豉油(5克)亞麻籽油(小許)自制蘋果醋(5克)紅椒(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲鮑魚拌黃瓜的做法步驟1、煮好冷凍的鮑魚,化凍洗淨。2、切片。3、冷水下鍋,微開鍋即可。4、黃瓜洗淨。5、鮮姜洗淨,黃瓜切開。6...
  • 20362
蒜黃炒魷魚怎麼做-蒜黃炒魷魚的做法
  • 蒜黃炒魷魚怎麼做-蒜黃炒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)輔料蒜黃(適量)洋葱(適量)配料辣椒醬(適量)味精(適量)五香粉(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜黃炒魷魚的做法步驟1、魷魚洗淨,去黑膜,切花刀。2、蒜黃切段,魷魚熱水汆燙備用。3、油鍋小火煸炒辣椒醬,放五香粉,魷魚翻炒,加鹽調味放蒜黃洋葱,快...
  • 10265
蒜燜小黃魚的做法 蒜燜小黃魚(黃蠟丁、黃顙魚) 蒜燜小黃魚怎麼做
  • 蒜燜小黃魚的做法 蒜燜小黃魚(黃蠟丁、黃顙魚) 蒜燜小黃魚怎麼做

  • “中秋月圓夜跟老公躺在牀上,回想起過去。。。我説:那一年的中秋節第一次從武漢來到此地,認識了一個叫關大傻的人,轉眼已經五年。。。老公説:那一年,一個叫張二傻的人從武漢來到此地,認識了一個關大傻,結果被大傻騙了,所以説二傻精不過大傻。。。哈哈哈~~~~五年,因為工作原因,中秋節...
  • 28171
蒜香黃骨魚怎麼做-蒜香黃骨魚的做法
  • 蒜香黃骨魚怎麼做-蒜香黃骨魚的做法

  • “黃骨魚是個人比較喜歡的一種魚類。因為它的刺非常的少,肉質細嫩。特別適合小孩子吃。今天這道菜才用清蒸的方式十分的爽口。”食材明細主料黃骨魚(6條)大蒜(6瓣)生薑(半塊)芹菜(一根)小米辣(4個)輔料鹽(少許)白胡椒粉(少許)調和油(半匙)蠔油(半匙)蒸魚豉油(少許)料酒(2匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
  • 14786
薑片蒸黃魚怎麼做-薑片蒸黃魚的做法
  • 薑片蒸黃魚怎麼做-薑片蒸黃魚的做法

  • “小寶也到了吃魚的月齡了。在我們老家最愛的就是這類小黃魚了。我用少許的細鹽及薑片碼了一下魚,然後再蒸制好,家裏的小寶十分的喜歡,現在初期階段,我也只少少給他吃一點。這款魚魚背上的刺是極少的,家有小寶的也可以參考一下哦,因為有加點少許的鹽,魚皮最好是不要給孩子們吃。...
  • 12705
蒜香黃魚怎麼做-蒜香黃魚的做法
  • 蒜香黃魚怎麼做-蒜香黃魚的做法

  • 食材明細主料黃魚(600克)輔料豆油(適量)番茄沙司(2勺)蒜末(50克)鹽(2匙)白醋(1湯匙)白糖(4湯匙)澱粉(200克)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香黃魚的做法步驟1、將黃魚洗乾淨,控幹水。2、在魚身兩面劃斜刀後,均勻拍上幹澱粉。3、入鍋炸至定型撈出,再入鍋復炸外焦裏嫩,大約三分鐘撈出。4、...
  • 24839
葱薑蒜香鯊魚煲怎麼做-葱薑蒜香鯊魚煲的做法
  • 葱薑蒜香鯊魚煲怎麼做-葱薑蒜香鯊魚煲的做法

  • “鯊魚是可以食用的海洋魚類之一,肉質實,營養豐富,尤其是魚翅味道鮮美,是舉世公認的名貴食品。魚翅做菜柔嫩腴滑,軟糯爽口,是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。每100克鯊魚肉含脂質0.7克,蛋白質21.3克及多種無機鹽、維生素。每100克鯊魚皮含11克糖類,蛋白質67克,鐵16.5毫克。科學...
  • 6140
專題