- “一到夏季就超級不愛碰烤箱,怎奈家裏有個愛吃曲奇先生,於是想進一切辦法偷懶,於是這款曲奇就誕生了。省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻煩,攪拌一下入爐。”食材明細主料高筋麪粉(100g)玉米澱粉(45g)糖粉(60g)輔料黃油(100g)全蛋液(30g)耐烤巧克力(若干)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶...
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- “在剛開始接觸烘焙的時候,第二次做的就是曲奇,那時做失敗了,花紋消失了,後來在網上找方子,看視頻,終於找到了這款曲奇配方,不但成功了,而且發現這款曲奇真是太好吃了,根本停不下來。”食材明細主料牛奶(40克)糖(80克)低粉(200克)黃油(160克)鹽(2克)輔料杏仁粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:140低筋麪粉:250輔料白砂糖:80雞蛋:1個具體步驟1.黃油切小塊軟化2.軟化的黃油加入白砂糖3.用打蛋器攪打均勻4.雞蛋打散(分三次倒入黃油裏)5.攪打均勻6.加入低筋麪粉7.攪拌均勻成無干粉狀8.裝入裱花袋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低粉:100輔料糖粉:30雞蛋:1個砂糖:20黃油:70具體步驟1.雞蛋打勻2.糖粉和砂糖準備好3.黃油室温放軟,即手指可以輕易按進去的狀態4.黃油加入糖粉和砂糖5.打發至蓬鬆、顏色變淺6.將三分之一雞蛋液加進去攪拌均...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油化軟:225麪粉:310輔料精製細紗糖:125牛奶:15毫升香草精:5毫升具體步驟1.將烤箱預熱到170度。2.將黃油打散,然後加入剩下的原料。3.將麪糰揉軟。每次將一半的麪糰滾成0.7釐米左右厚度的麪餅,用越少的麪粉越好...
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- “曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口,非常美味!”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(120克)細砂糖(30克)糖粉(40克)雞蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香曲奇的做法步驟1、將黃油切小塊,放室温軟化2、用打蛋器將黃油...
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- “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格,如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。 博文為:經典曲奇之...
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- “這款曲奇入口即化,奶香十足!在室温25度左右的時候做特別方便,黃油軟化十分方便。”食材明細主料黃油(125g)低筋麪粉(60g)高筋麪粉(63g)玉米澱粉(24g)糖粉(32g)奶粉(16g)可可粉(5g)輔料鹽(1g)水(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化到用手指很容易戳一個洞的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:180全脂奶粉:30黃油:130糖粉:80雞蛋:1個輔料蔓越莓幹:70具體步驟1.蔓越莓切碎備用。2.黃油軟化後打至體積膨大顏色變淺。3.加入糖粉後打勻。4.分次加入雞蛋攪打均勻。5.篩入低筋粉和全脂奶粉。6....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:70低筋麪粉:100葱:10輔料糖粉:25鹽:2牛奶:25具體步驟1.葱花切碎待用2.準備牛奶3.黃油軟化跟糖粉、鹽混合4.打發5.加入備好的牛奶6.篩入低筋麪粉7.攪拌成麪糰8.加入葱花9.準備裝入裱花袋10.裝入裱花袋,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:60低筋麪粉:100輔料海苔:適量玉米油:20糖粉:5白砂糖:30泡打粉:1具體步驟1.海苔用剪刀剪碎備用。2.淡奶油先打至濃稠。3.分三次加入玉米油繼續打發。4.打發至不能流動就可以了。5.篩入低粉和泡打粉切...
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- “突發奇想,想出來這樣一個不可描述的食物,請大家不要介意。(。˘•㉨•˘。)心疼。”食材明細主料吐司(2片)黃瓜(9片)輔料海台(1小包)曲奇(1小包)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜曲奇吐司的做法步驟1、把吐司放在盤子裏。2、放入海苔和黃瓜。3、再放一片吐司上面再放一個曲奇,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:70淡奶油:30ml糖粉:30輔料低筋麪粉:100具體步驟1.黃油要先軟化,不能讓它融化,軟化到用手戳一下非常容易按下就好,低筋麪粉需要提前過篩,淡奶油也需要從冰箱裏面拿出回温,儘量讓奶油的温度和黃油温度...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200黃油:130輔料糖:70雞蛋:50具體步驟1.準備好所有材料2.黃油切小塊,室温軟化3.用打蛋器將黃油打至順滑4.加入綿白糖,先用打蛋器的攪拌頭將黃油和糖混合,然後低速將黃油打發,從圖可以看出,這時候的黃...
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- “週末的閒散時光,一份自己烘焙的曲奇餅,一杯好茶,享受屬於自己的幸福其實很簡單。”食材明細主料低筋麪粉(200g)黃油(130g)白砂糖(35g)糖粉(65g)雞蛋液(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化後,加入糖粉、白糖混合均勻,用電動打蛋器稍微打勻。(注意黃油一...
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- “農曆新年,家家都歡慶過年,話要説吉祥的,屋裏放的東西也是要吉祥的,連吃的東西都要寓意吉祥的,今天我把這個曲奇的模樣改了一下,也變成吉祥的了。中國人最喜歡的數字是“8”寓意“發”,所以我把曲奇做成“8”字形,寓意“發財”,藉此祝福大家龍年發大財!”食材明細主料低粉(200克)黃油(1...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖粉:100低粉:400黃油:140香葱碎:60輔料鹽:6玉米油:100牛奶:100具體步驟1.香葱切碎備用,記得一定切細細的2.黃油軟化3.加入糖粉4.加入鹽5.將黃油打發,冬天這步比較難打發只要先混合均勻6.加入玉米油7.我是在這...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:180低筋麪粉:360糖:60輔料可可粉:10抹茶粉:10雞蛋:兩個*3具體步驟1.準備好材料2.黃油室温軟化3.將白糖倒入黃油中,攪勻4.兩個雞蛋打勻5.雞蛋打勻後倒入加糖的黃油6.低筋麪粉過篩後加入抹茶粉7.加入抹茶...
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- 食材明細主料低筋麪粉(200g)黃油(30g)糖粉(60g)雞蛋(適量)輔料蔓越莓幹(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓曲奇餅乾的做法步驟1、準備食材。2、少量低筋麪粉加入糖磨。3、磨成糖粉。4、黃油室温融化。5、加入糖粉。6、加入半個雞蛋液。7、篩入180克低筋麪粉。8、攪拌均...
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- 食材明細主料低粉(200g)砂糖(35g)黃油(130g)糖粉(40g)雞蛋(1個)輔料香草精(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、準備好材料!黃油軟化,加入糖粉和砂糖拌勻,再加入雞蛋拌勻後加入過篩的低粉混合均勻。2、拌勻後用勺子放入擠花袋中,就可以在輔好吸油紙的烤盤上擠出想要...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料全蛋液:15黃油:75蔓越莓幹:35低筋麪粉:140輔料糖:60具體步驟1.黃油常温軟化2.蔓越莓幹切碎備用3.黃油分次加糖用打蛋器打均4.分次加入蛋液,拌均5.蔓越莓幹加入黃油中,拌均6.麪粉過篩,分次拌均7.做好的麪糰,用保...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘一般在聖誕節的時候,曲奇小人都會被裝點在聖誕樹上或者一般都是用來吃的東西。然而好吃的曲奇小人到底是怎麼製作的呢?今天就讓我們教會你怎麼DIY美味的曲奇小人!讓你在以後的聖誕節裏都能夠擁有自己的曲奇...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:100蛋黃:兩個低筋麪粉:160椰子粉:70熟蛋黃(沒有也可以不放):一個吉士粉:6白砂糖:80芒果醬:適量輔料具體步驟1.將黃油温室放軟(趕時間,可以用蒸鍋隔水蒸),加入白砂糖用電動打蛋器打發鬆發2.蛋黃加入黃油中,攪拌均...
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- “家裏有個小人兒,很喜歡媽媽做的餅乾,現在放假了整天在家給我搗亂,索性弄點Q萌的小餅乾逗逗他吧。前2天帶孩子逛超市時候,順便買了一些金龍魚的低筋麪粉,就因為兒子喜歡,那就試試吧。沒想到成品卻好吃的讓我驚喜,很細膩,做起來操作很順手,下面和大家一起分享吧。成品上桌孩子問:媽...
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- “最近天熱嘴裏寡淡,想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇氣,廚房很熱,麪糊還沒擠完黃油已經有些化了,吃貨無敵啊!這次用的是三能的中號五齒花嘴,天太熱花紋不夠立體,味道卻沒有讓我失望,一整盤兒啊,不一會兒就被我和王老吉童鞋啃完了~”食材明細主料低筋麪粉(200g)黃油(130g)細...
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