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關於榴蓮羹的餐飲百科

榴蓮羹怎麼做-榴蓮羹的做法
  • 榴蓮羹怎麼做-榴蓮羹的做法

  • “業餘水平”食材明細主料榴蓮(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榴蓮羹的做法步驟1、榴蓮打碎或者切沫,隨意,看自己口味2、牛奶加一點澱粉,加白糖打勻3、加入切好的榴蓮沫4、烤箱預熱5分鐘,200度就可以,放進準備好的榴蓮烤15分鐘,最後改成上火3分鐘用...
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快手簡單榴蓮酥-榴蓮酥
  • 快手簡單榴蓮酥-榴蓮酥

  • “榴蓮酥是用榴蓮果肉和麪粉烤制的一種甜點。金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心,配以層次分明、異常鬆化、做工精細的酥皮,令人食指大動。吃完後淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。本方子是3個量,總法式酥皮,或者思念飛餅,或者蛋撻皮都是可以的,做法都一樣”食材明細...
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巴掌榴蓮是金枕榴蓮嗎
  • 巴掌榴蓮是金枕榴蓮嗎

  • 不是。大兩個榴蓮大小不一樣。金枕榴蓮與巴掌榴蓮相比肉會更多一點,肉更飽滿更多汁。巴掌榴蓮適合三口之家,金枕榴蓮肉更多一點。挑榴蓮可以從顏色,品種,形狀,軟硬程度,聞氣味,用手捏榴蓮刺,觀察刺的密度,果肉瓣數幾方面入手,挑選果肉瓣數多的且比較大的榴蓮時比較好的。...
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烤榴蓮香還是鮮榴蓮香
  • 烤榴蓮香還是鮮榴蓮香

  • 烤榴蓮。烤榴蓮是最近流行的一種吃法,烤榴蓮有兩種方法,將新鮮榴蓮放入烤箱烤制或用燒烤架烤制,烤制的榴蓮比新鮮榴蓮的口感更好,而且烤制後的榴蓮跟烤紅薯的口感有點相同,同時通過火烤,榴蓮的有益成分被激發出來,味道更佳。...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥——懶人版 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥——懶人版 榴蓮酥怎麼做

  • “榴蓮季不可錯過的美食,直接用蛋撻皮包裹着榴蓮,榴蓮經過烤制後變的很甜,操作簡單、易學。”食材明細主料榴蓮肉(適量)蛋撻皮(8個)輔料黑芝麻(適量)雞蛋液(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榴蓮酥的做法步驟1、蛋撻皮冰箱拿出來,屋內回温幾分鐘,榴蓮肉用勺子碾成泥。2、蛋撻皮...
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榴蓮班戟的做法 榴蓮班戟--又到榴蓮飄香季 榴蓮班戟怎麼做
  • 榴蓮班戟的做法 榴蓮班戟--又到榴蓮飄香季 榴蓮班戟怎麼做

  • “榴蓮,頗具爭議的水果,有人愛它香甜軟糯,有人恨它奇臭無比。我,屬於愛它香甜軟糯一族,所以,關於榴蓮衍生的所有美食,我都無比熱愛。班戟,著名的港式甜點之一,各種口味中,我最愛的只有榴蓮。又到了榴蓮飄香季,價格一直在二到三十一斤的榴蓮,現在已經降至10元以內。而且,現在上市的榴蓮...
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烤榴蓮和鮮榴蓮差別
  • 烤榴蓮和鮮榴蓮差別

  • 口味不同。榴蓮烤着吃,香味會更加濃郁,口感更加順滑。鮮榴蓮直接吃,口感會綿軟。榴蓮烤着吃時,將榴蓮放在合適的容器中,表面刷上一層食用油,放在烤箱中,烘烤10分鐘左右即可。榴蓮是木棉科榴蓮屬植物,是熱帶水果,原產馬來西亞,現在在中國的廣東和海南均有種植。...
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榴蓮蜜有榴蓮味嗎
  • 榴蓮蜜有榴蓮味嗎

  • 有。之所以被叫做榴蓮蜜就是因為它吃起來有榴蓮的味道。榴蓮蜜也是一種熱帶水果,跟菠蘿蜜長的比較像,但是外形要比菠蘿蜜小,皮也比較薄,而且切下來的時候不會有白色的汁水留下來。買回來的榴蓮蜜吃不完可以用保鮮膜包住之後保存在冰箱冷藏室。...
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榴蓮酥的做法 榴蓮酥——榴蓮季不可錯過的美食 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 榴蓮酥——榴蓮季不可錯過的美食 榴蓮酥怎麼做

  • “一隻榴蓮等於三隻老母雞,這句話是一點沒錯。榴蓮肉甜糯,榴蓮核和白色厚膜可以煲湯,營養相當豐富!趁着特價買了兩隻。小朋友從沒吃過榴蓮,也是一副躍躍欲試的表情,可是榴蓮非常容易上火,小孩子又都是純陽體質,一不容易就會上火,便想到了榴蓮酥,香香的酥皮包裹少量的榴蓮餡,氣味不會...
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榴蓮為什麼沒有榴蓮味
  • 榴蓮為什麼沒有榴蓮味

  • 還未成熟或者已熟透。榴蓮是氣味性很強的水果,距離很遠就能聞到其味道,若此時榴蓮沒有榴蓮味,那麼原因有兩個,第一個就是榴蓮還未成熟,其香味還沒有出來,此時需要做的是催熟榴蓮;第二個是榴蓮已經熟透了,味道早已散去,慢慢變質了,此時的榴蓮就已經不可食用了。...
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榴蓮酥裏有榴蓮嗎
  • 榴蓮酥裏有榴蓮嗎

  • 有榴蓮果肉。在榴蓮酥當中,根據不同的製作方式,有些會在榴蓮酥當中使用純正的榴蓮果肉,也有些會選擇使用榴蓮香精等等。榴蓮酥,還是能夠吃得到榴蓮獨特的味道的。在存放榴蓮酥的時候,是需要放到室內比較乾燥的地方存放的,要避免讓榴蓮酥存放於比較潮濕的環境當中。...
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榴蓮酥的做法 清香榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做
  • 榴蓮酥的做法 清香榴蓮酥 榴蓮酥怎麼做

  • “今天分享的“清香榴蓮酥”是我第二次做所拍的圖片,做得還算成功,雖然沒有千層酥皮的效果,但是,烤出來的榴蓮酥皮脆榴蓮餡香甜,送給朋友品嚐,大讚好手藝。看着比較多工夫,其實,掌握了步驟,很快就可以做好了。我平時很少做甜品,因為很少吃甜的東西。可是,這款甜品卻讓我連續吃幾天都...
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榴蓮怎麼保存-榴蓮咋吃
  • 榴蓮怎麼保存-榴蓮咋吃

  • 榴蓮這種東西就跟吃香菜的性質是一樣的,喜歡的人吃着覺得是人間美味,不喜歡的人吃的話簡直是折磨。榴蓮是一種熱帶的水果,它聞起來特別的臭,所以很多小夥伴都是避而遠之,但是還是有很多人喜歡吃這種臭臭的榴蓮的,那麼大家知道榴蓮咋吃嗎?平常買回來的榴蓮吃不完該怎麼保存呢?一...
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榴蓮披薩真的有榴蓮嗎
  • 榴蓮披薩真的有榴蓮嗎

  • 有。榴蓮披薩是十分美味的,還有着榴蓮和芝士的香味,通常榴蓮披薩是有榴蓮的,若其市場價值較低則有可能沒榴蓮。自制在烤制榴蓮披薩的時候要先把烤箱預熱到220度左右,烤制榴蓮披薩15分鐘即可食用,榴蓮披薩在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存,能保存2-4天左右,吃披薩的...
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母榴蓮和公榴蓮的區別-怎樣挑選母榴蓮
  • 母榴蓮和公榴蓮的區別-怎樣挑選母榴蓮

  • 榴蓮真的是一種很有味道的水果,但不得不説味道確是極好的,當然價格是挺貴的,但對於盛產榴蓮的地區,應該不會很貴,儘管這樣,榴蓮還是受到很多消費者的歡迎,所以,應該怎樣挑選母榴蓮?母榴蓮和公榴蓮的區別?接下來就讓我們一起來了解一下。一、怎樣挑選母榴蓮應該挑選刺少,因為刺少的...
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榴蓮鍋貼的做法 【榴蓮鍋貼】 榴蓮鍋貼怎麼做
  • 榴蓮鍋貼的做法 【榴蓮鍋貼】 榴蓮鍋貼怎麼做

  • “超愛吃榴蓮。很喜歡用榴蓮肉來做各種的美食小吃。不過榴蓮的熱量很高,容易發熱的朋友不能吃太多。”食材明細主料榴蓮(一整粒)輔料餃子皮(適量)配料食油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榴蓮鍋貼的做法步驟1、把整粒榴蓮的肉挖出來,放在碟子,待用。2、拿一張餃子皮,放一些...
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榴蓮飯的做法 家裏榴蓮乾沒吃完,做點榴蓮飯 榴蓮飯怎麼做
  • 榴蓮飯的做法 家裏榴蓮乾沒吃完,做點榴蓮飯 榴蓮飯怎麼做

  • “榴蓮飯”食材明細主料榴蓮(適量)糯米(適量)紅糖(多加)輔料核桃(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)桂花(適量)紅棗(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榴蓮飯的做法步驟1、糯米先提前一天浸泡好2、將喜歡吃的料加入電飯煲,並加入適量紅糖,水少許(糯米已浸泡好,加多糯米飯煮不好)3、飯煮好後,拿...
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冰雪榴蓮的做法 飄香冰雪榴蓮-榴蓮飄香 冰雪榴蓮怎麼做
  • 冰雪榴蓮的做法 飄香冰雪榴蓮-榴蓮飄香 冰雪榴蓮怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(50g)牛奶(90ml)色拉油(10g)糖(適量)輔料澄面(或粟粉)(15g)高粉(適量)榴蓮肉和淡奶油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰雪榴蓮的做法步驟1、糕粉的做法:糯米粉放進小碟中,微波爐高火1-2分鐘即可,這個是擀麪皮的時候撒在上面防粘的。2、取一個淺底的盤子,用刷子蘸色...
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美味榴蓮年糕羹如何做簡單又好吃
  • 美味榴蓮年糕羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘榴蓮是水果之王大家都知道吧,但是榴蓮不僅僅只能當水果吃還可以用來做羹喲,這是一種新做法,我已經嘗試做過了味道很不錯的喲。軟糯的榴蓮配上諾諾的年糕在,吃一口就讓人慾罷不能喲,你是不是已經心動了呢?那就快...
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榴蓮的特點之凍榴蓮幹
  • 榴蓮的特點之凍榴蓮幹

  • 榴蓮是東南亞特有的水果,它的味道獨特,但是營養價值之高,成為風靡一時的水果。不同地區出產的榴蓮的特點也大不相同;但是,小編卻要和大家介紹一下凍幹榴蓮的特點哦,凍幹榴蓮特別適合長途運輸,而且能保證產品的新鮮和水分。是一款不可多得的保存方法哦。榴蓮簡直是渾身都是寶的,無...
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榴蓮餅有榴蓮肉嗎
  • 榴蓮餅有榴蓮肉嗎

  • 有。榴蓮餅的餡料是用榴蓮肉製作而成的,經過烤制後連帶着酥皮都會染上榴蓮的味道。榴蓮餅最好不要放入冰箱內,低温存儲容易使榴蓮餅的外殼回潮從而不再香脆酥甜,影響食用口感。榴蓮酥常温保存時注意避免潮濕的地方容易回潮導致發黴長斑。...
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榴蓮千層有榴蓮嗎
  • 榴蓮千層有榴蓮嗎

  • 有。榴蓮千層是用預先做好的薄面皮,加奶油或者冰淇淋,再加入榴蓮肉製作成的,榴蓮味香濃。一般製作的榴蓮會選擇比較熟或者已經裂開了的榴蓮,吃起來覺得肉質更加綿軟,像奶油一樣。高品質的榴蓮千層每一口都是榴蓮肉,吃起來絲滑香甜。...
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烤榴蓮和鮮榴蓮哪個臭
  • 烤榴蓮和鮮榴蓮哪個臭

  • 鮮榴蓮更臭。榴蓮在烤箱中烤出來的時候,隨着温度的越來越高,榴蓮的口感會變軟,而烤出來的榴蓮水分也會越來越少,口感也更香甜,注意的是用烤箱烤榴蓮的時候,要控制好温度,若温度太大,榴蓮會變糊,果肉會粘連到烤盤上,食用時口感會降低。...
  • 20119
榴蓮凍幹是真榴蓮肉嗎
  • 榴蓮凍幹是真榴蓮肉嗎

  • 是的,凍幹技術就是用零下40-50攝氏度的温度來將榴蓮肉急速冷凍,果肉裏面的水分變成了冰,然後用真空乾燥的方式開包裝,可以鎖住榴蓮的營養,口味是乾硬的,但是榴蓮味是沒有減少的。當然現在市面上也有一些不良的生產商製作口味相似的,假的凍幹榴蓮。...
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小榴蓮是什麼榴蓮
  • 小榴蓮是什麼榴蓮

  • 泰國榴蓮。小榴蓮以小為特色,大約只有三四斤,屬於泰國榴蓮的一種。比起國內比較火的金枕榴蓮,小榴蓮因為體積小,可以一次性吃完,逐漸被更多人選擇。我國市場上的榴蓮基本上都來自泰國,進口了許多品種。...
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專題