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關於酥餃怎麼做好吃的餐飲百科

酥餃怎麼做-酥餃的做法
  • 酥餃怎麼做-酥餃的做法

  • “酥餃是一種中式酥皮點心,傳統的酥餃是用油炸出來的,為了減少油的攝入量,我用烤箱烤制了酥餃。包好的酥餃一般都是鼓鼓的很討人喜愛。表皮烤的黃黃的看上去很有食慾。”食材明細主料油皮:中筋麪粉(150克)植物油(50克)水(60克)糖(40克)油酥:低筋麪粉(120克)輔料餡:花生仁(25克)西瓜子仁(15克...
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酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做
  • 酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做

  • “酥餃是一種廣東的傳統名點,好看又酥香,一口咬下去,就咬到了餡,餡料裏糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香。”食材明細主料麪粉(2斤)自來水(適量)油(適量)輔料花生米(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)簡單(難度)酥餃的做法步驟1、花生米炒熟去皮備用。2、芝麻炒熟...
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潮式酥餃怎麼做-潮式酥餃的做法
  • 潮式酥餃怎麼做-潮式酥餃的做法

  • “又是一年中秋時,每到逢年過節,潮汕人家家家户户都會自己製作粿,所謂粿的種類又有很多,不同,這一種是酥餃,一般在過年,中秋的時候會做,時間耐久,不易壞,還是送禮佳品呢”食材明細主料餃子皮(3斤)輔料花生(2斤)白糖(1斤)麪粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)潮式酥餃的做法步驟1、來...
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蜀鄉豆蓉酥餃怎麼做-蜀鄉豆蓉酥餃的做法
  • 蜀鄉豆蓉酥餃怎麼做-蜀鄉豆蓉酥餃的做法

  • “人在江湖身不由己,經常的商務應酬是避免不了的。每逢此時,我經常把酒席預定在川菜館兒裏,一來比較物美價廉,二來我也很喜歡這一口兒,吃起來麻麻辣辣鮮鮮美美,過癮,呵呵!否則嘴裏淡淡的,沒興趣!宴席中的“精美小點”是必不可少的,我在北京一家特有名的四川酒樓裏吃過一款小點,咬一口...
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餃子皮香酥餅怎麼做-餃子皮香酥餅的做法
  • 餃子皮香酥餅怎麼做-餃子皮香酥餅的做法

  • “這是一道不需要和麪做的美食。主要材料就是大家在市場買的餃子皮兒。方法非常的簡單。新手都一看就會。做出來的口感非常的香脆可口,有一種千層餅的感覺。”食材明細主料餃子皮(12張)葱(二根)輔料椒鹽(少許)味精(少許)色拉油(半匙)番茄醬(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子...
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韭菜木耳酥餃怎麼做-韭菜木耳酥餃的做法
  • 韭菜木耳酥餃怎麼做-韭菜木耳酥餃的做法

  • “春天是韭菜最好吃的時節,用來包餃子,包包子,炒雞蛋都很不錯。這次做了酥餃,味道棒棒的。”食材明細主料韭菜(200克)豬肉(200克)木耳(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜木耳酥餃的做法步驟1、麪粉加入水攪拌成絮狀。2、揉成麪糰蓋...
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酥皮煎餃怎麼做-酥皮煎餃的做法
  • 酥皮煎餃怎麼做-酥皮煎餃的做法

  • “用酥面做皮,試試”食材明細主料燙麪(適量)油酥(適量)輔料雞蛋(兩個)胡羅卜(適量)青筍(適量)韭菜(適量)葱(少許)鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮煎餃的做法步驟1、餳好的燙麪2、炒好的幹油酥3、用雞蛋、胡羅卜、青筍、韭菜、葱拌的素餡4、燙麪擀成園皮,撒上幹油酥...
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酥皮餃子怎麼做-酥皮餃子的做法
  • 酥皮餃子怎麼做-酥皮餃子的做法

  • “酥皮特有的濃郁黃油奶香加上上湯豬肉韭菜餡兒,一口咬下外皮酥的掉渣,內餡兒鮮嫩多汁,中西結合的酥皮餃子,好吃的停不了口!”食材明細主料蛋撻皮(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)輔料葱薑末(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)史雲生原汁上湯(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮餃子...
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油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做
  • 油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做

  • “潮汕習俗會在每年的春節都做上一些油酥餃子來供奉神明和祖先,每一代都在傳承着,我在每一年的年末也會折騰上一些”食材明細主料餃子皮(380克)白砂糖(100克)熟白芝麻(30克)輔料花生(180克)芝士餅乾(2小包(可不加))甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油酥餃子的做法步驟1、花生先用烤箱...
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簡易酥餃如何做簡單又好吃
  • 簡易酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:1000輔料油:適量糖:適量具體步驟1.花生米炒熟,2.碾碎,3.紅棗,4.切碎,5.加糖和勻待用,6.麪粉加清水揉成麪糰,再用油合面團,一共合兩種麪糰,7.將油麪團鋪百水面團上面壓平,8.捲起,9.如圖,10.再壓平,11.再捲起,12....
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三鮮酥網煎餃的做法 【三鮮炸餃】PK【三鮮酥網煎餃】 三鮮酥網煎餃怎麼做
  • 三鮮酥網煎餃的做法 【三鮮炸餃】PK【三鮮酥網煎餃】 三鮮酥網煎餃怎麼做

  • 食材明細主料梅花肉(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)餃子皮(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮酥網煎餃的做法步驟1、把梅花肉剁成肉茸。2、韭菜洗淨切成幼末。3、蝦仁切小顆粒狀,姜舂成幼末。4、梅花肉茸中加入蝦仁...
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炸酥餃怎麼做-炸酥餃的做法
  • 炸酥餃怎麼做-炸酥餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(適量)白糖(適量)紅豆(適量)花生(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸酥餃的做法步驟1、懶得自己和麪了所以直接外面買的餃子皮2、今天準備了三種餡料紫薯泥、紅豆沙、花生芝麻主要介紹這個花生芝麻其實就是分別把花生和芝麻炒熟拿擀麪...
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潮汕酥餃怎麼做-潮汕酥餃的做法
  • 潮汕酥餃怎麼做-潮汕酥餃的做法

  • “這次包的有點多,八斤的餃子皮,請了好幾個幫手,包了好幾個小時才包好。餡是花生芝麻餡的,不怕上火的話,吃起來超香。”食材明細主料餃子皮(4000克)黑芝麻(250克)熟米粉(500克)花生碎(1500克)輔料白糖(2000克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)潮汕酥餃的做法步驟1、取一個大的圓盤,倒入...
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酥油餃如何做簡單又好吃
  • 酥油餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將麪粉倒入盆裏,將融化好的豬油放入,在打入雞蛋,並加水後將面揉至均勻(因為想讓餃子在炸後皮酥些,可能油和雞蛋下的多了些,面揉了半天,始終不均勻,後面還是將就了。又或許自己不會弄吧,以前我只是負...
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酥脆煎餃怎麼做-酥脆煎餃的做法
  • 酥脆煎餃怎麼做-酥脆煎餃的做法

  • “小孩都喜歡吃煎餃,但好多人都做不好,尤其是用凍水餃做。比如我家外婆要麼煎不脆要麼煎糊。其實煎餃很簡單的,不信您看∽”食材明細主料凍水餃(適量)輔料食用油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆煎餃的做法步驟1、自制水餃做好後冷凍備用。要吃新鮮的也ok.水...
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酥脆白菜煎餃怎麼做-酥脆白菜煎餃的做法
  • 酥脆白菜煎餃怎麼做-酥脆白菜煎餃的做法

  • “新入手的多用煎鍋,到家後就迫不及待的做其美食,看看這個多用煎鍋靈不靈。今天做的煎餃,上茄均勻,真的不錯。”食材明細主料五花肉(400g)蝦仁(100g)雞蛋(一個)白菜(500g)韭菜(200g)麪粉(500g)輔料香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)味精(適量)蠔油(適量)大葱(適量)姜(適量)木耳(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時...
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好吃的炸酥餃如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘炸酥餃,就是油炸餃子,我特別喜歡的一個美食,在老家的奶奶做的炸酥餃特別的美味。外皮香酥,餡心鮮美。小時候裏不富裕,只有在過年過節的時候才能吃到。在外地上學的時候,鄉愁就是家鄉的味道,我就時常懷念奶奶的炸...
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蟹香咖喱酥餃如何做簡單又好吃-酥香
  • 蟹香咖喱酥餃如何做簡單又好吃-酥香

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:150g糖:1g黃油:60g水:60g鹽:2g低筋麪粉:130g蟹肉:100g豬肉:100g洋葱:80g咖喱粉:6g澱粉:4g麪包丁:40g蛋黃液:適量黑芝麻:適量輔料具體步驟1.油皮的所有材料和成油皮面團後包保險膜。油酥皮的所有材料和成油酥皮...
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烤酥餃如何做簡單又好吃
  • 烤酥餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250蘋果:275綠柿椒:1個瘦牛肉:450輔料白糖:200水:90毫升鹽:3酥油:135小黃洋葱:1個肉豆蔻粉:1/2茶匙肉桂粉:1茶匙番茄醬:225橄欖油:1湯匙蒸餾白醋:1湯匙具體步驟1.製作麪糰:取一個大碗,把麪粉和鹽放入混勻。將酥...
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酥炸餃子皮怎麼做-酥炸餃子皮的做法
  • 酥炸餃子皮怎麼做-酥炸餃子皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)輔料雞蛋(適量)黑芝麻(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸餃子皮的做法步驟1、餃子皮5張。2、切成條狀。3、雞蛋放入少許鹽和黑芝麻打散。4、將餃子皮沾上蛋液。5、鍋中倒入油燒至六成熱,將沾上蛋液的餃子皮炸成金黃色撈出。6、香香脆脆...
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香酥餃子皮怎麼做-香酥餃子皮的做法
  • 香酥餃子皮怎麼做-香酥餃子皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)調料燒烤料(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥餃子皮的做法步驟1、餃子皮切塊抖散。2、鍋中油温六成熱放入餃子皮。3、炸至金黃撈出。4、撒上燒烤料。5、成品圖。...
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捲心菜酥餃的做法 【山東】捲心菜酥餃 捲心菜酥餃怎麼做
  • 捲心菜酥餃的做法 【山東】捲心菜酥餃 捲心菜酥餃怎麼做

  • “兒子喜歡吃的酥餃,味道棒棒噠。”食材明細主料捲心菜(半個)麪粉(2碗)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)捲心菜酥餃的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。2、豬肉切成小丁,加入醬油醃一會。3、捲心菜洗淨切碎,加入鹽醃...
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千層酥餃怎麼做-千層酥餃的做法
  • 千層酥餃怎麼做-千層酥餃的做法

  • 食材明細主料酥皮(500克)豆沙餡(適量)輔料白芝麻(10克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千層酥餃的做法步驟1、剛才發佈了千層皮的製作方法,所以我就不再多説了,這個就是藉着做好的酥皮做的,擀好的長面片!2、(我活了兩種顏色麪糰,白色麪糰我忘記拍了,所以用粉色麪糰代替了)用圓...
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餃子皮椒鹽酥怎麼做-餃子皮椒鹽酥的做法
  • 餃子皮椒鹽酥怎麼做-餃子皮椒鹽酥的做法

  • “包餃子偷懶了,直接買了餃子皮~~包着包着,餡就少了,餃子皮呢,當然是剩下啦,而且剩了不少,有十多張~~這麼多餃子皮,扔了怪可惜的,乾脆就做個小吃.説做就做,餃子皮版的椒鹽酥做起來””食材明細主料餃子皮(適量)輔料椒鹽粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮椒鹽...
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香酥炸餃如何做簡單又好吃
  • 香酥炸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無香酥炸餃就是蒸熟的餃子在油鍋裏再炸一次,這樣會改變餃子的口感,外面酥裏面鮮嫩,香香的,色澤鮮美,很多人都喜歡吃,香酥炸餃就是現在人的口味,特別的普遍,它的味好是因為餡裏放了葱,葱是一種調料,可以改變一種食物的味道,因此...
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