![正確的菊花茶的泡法！-這麼多年的菊花茶都白泡了]( "正確的菊花茶的泡法！-這麼多年的菊花茶都白泡了")
- 菊花茶在夏天我們都經常和，口味比較清淡，有着淡淡的苦味和菊花的香味。但是很多人在泡茶的時候都害怕菊花的功效有沒有完全的發揮出來，菊花的蕊部是向上呢還是向下呢，水要多燙呢。那麼我們今天就來了解一下正確的菊花茶泡法吧。一、菊花茶的泡法1、準備茶具：透明玻璃杯或蓋碗...
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![泡菜起白泡怎麼辦呢]( "泡菜起白泡怎麼辦呢")
- 泡菜是我們傳統的一個美食，尤其是北方人吃麪的時候，根本少不了泡菜。一口面一口菜的吃着，甚至可以多吃幾碗面。當然有點誇張，但是不可否認的是，泡菜真的是好吃，那麼泡菜起白泡怎麼辦呢？有什麼祕訣呢，需要有什麼注意事項呢？一起來看看吧。酸菜是一種用某種蔬菜泡成的食物，這種食物的...
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![白糖泡粑怎麼做-白糖泡粑的做法]( "白糖泡粑怎麼做-白糖泡粑的做法")
- “大米粉做的米泡粑，營養豐富，口感不錯。吃了不上火。”食材明細主料大米（500g）輔料酵母粉（3g）白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白糖泡粑的做法步驟1、提前泡三小時大米放入料理機水淹過米2、打成汁3、分三個碗裝4、用一個到鍋裏5、小火煮成糊狀6、在加第二碗到入糊狀...
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![泡菜起白泡怎麼辦]( "泡菜起白泡怎麼辦")
- 1、加入適量的食用鹽。鹽分過高的環境下也不利於菌類的生存，但加入過多的食用鹽會使得泡菜的酸味降低，鹽味變重影響口感。2、加入白酒或是食醋。白酒和食醋都可以起到殺菌的作用，可以給泡菜內部的菌類營造一個適合的環境後慢慢發酵。...
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![白菜泡菜的做法 韓國泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎麼做]( "白菜泡菜的做法 韓國泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎麼做")
- “這配方來自一位知名的韓食料理大師，味道很是地道。韓國泡菜儲存法：泡菜製作過程中，需要將泡菜至於密封容器中自然發酵，借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中，密封容器中會有無數的乳酸菌開始滋長繁殖，而這段時間更是主宰泡菜製作成敗的重要階段，所以此時保存...
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![泡菜起白泡花怎麼辦]( "泡菜起白泡花怎麼辦")
- 可以將白泡花清理乾淨，再用乾淨的帕子或者紗布將罈子內部擦乾淨，之後往壇中加入高濃度的白酒，靜置幾天即可。在製作泡菜之前，要觀察罈子的密封性，選擇密封性較好的罈子，泡菜的水不要使用生水，要將水燒開，製成涼白開。水的多少取決於泡菜的多少。...
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![泡泡菜要不要放白醋]( "泡泡菜要不要放白醋")
- 可以放也可以不放，想更快時間吃到泡菜的話，就可以添加一點白醋，來增加泡菜發酵的時間，可以用來提味，但要注意不要加太多，以免泡菜過酸。較慢時間吃泡菜，可以靜靜等候泡菜的發酵，不用放白醋。在泡泡菜時，一定要密封好泡菜罐，這樣有助於泡菜發酵，也不容易讓空氣中的細菌透過細縫進入，影...
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![泡泡菜為什麼要放白糖]( "泡泡菜為什麼要放白糖")
- 有利於泡菜乳酸菌生長繁殖。製作泡菜時沒有白糖，也可以用冰糖代替。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，是將食材放在低濃度的鹽液中浸泡發酵而成。泡菜用的食材比較多，包括黃瓜、大白菜、芹菜、胡蘿蔔、甜菜、純萵苣、嫩扁豆、青番茄等。製作泡菜使用的容器，需要潔淨無油，以免影響泡菜的品...
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![醋泡白蒜怎麼做-醋泡白蒜的做法]( "醋泡白蒜怎麼做-醋泡白蒜的做法")
- “這幾天重感冒，想到6月份做的醋泡蒜應該可以吃了，開蓋果然蒜香四溢。分享給喜歡吃蒜的朋友”食材明細主料白蒜（5000克）白糖（1250克）冰糖（若干）輔料鹽（125克）米醋（（9度）2000克）微辣（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋泡白蒜的做法步驟1、冷備好材料2、新鮮白蒜清洗乾淨，陰乾。（最好是晚蒜，蒜...
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![白菜要泡嗎]( "白菜要泡嗎")
- 要。白菜上有隱藏的髒東西或殘餘農藥，煮白菜之前要用淘米水浸泡再用乾淨的水沖洗乾淨。洗白菜最好把白菜一片片扒下來再洗，這樣洗的白菜才幹淨。白菜切成小段更容易熟更入味，更爽口。煮白菜時間不宜過長，煮的時間超過10分鐘，白菜就失去了本身的原味，口感不佳。...
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![泡菜起白泡泡怎麼辦]( "泡菜起白泡泡怎麼辦")
- 放入少許白酒即可。泡菜起白泡泡，若此時泡菜水還是清澈的，那麼完全可以將白泡泡去掉後繼續醃製泡菜，取一兩白酒加到泡菜罐中密封存放三至四天，白泡泡就會慢慢消除，同時應當記得勤檢查泡菜罐是否有裂痕，是否密封好，以免雜菌進入。...
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![泡椒白蝦怎麼做-泡椒白蝦的做法]( "泡椒白蝦怎麼做-泡椒白蝦的做法")
- “酸辣味鮮，粒粒爆漿。”食材明細主料白蝦（500克）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（1茶匙）小葱（4根）泡椒（2根）泡姜（1塊）鹽（少許）酸辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡椒白蝦的做法步驟1、鮮凍白蝦自然解凍，淘洗、瀝水。2、泡椒、泡姜切粒，小葱切顆。3、油熱、小火，下泡椒、泡姜炒出香味。4、大火，倒入白...
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![蛋白打泡怎麼做-蛋白打泡的做法]( "蛋白打泡怎麼做-蛋白打泡的做法")
- “蛋白打泡”食材明細主料蛋白（4個）輔料糖粉（50克）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋白打泡的做法步驟1、把蛋白和糖粉倒入廚師機桶，將廚師機調至十二檔開始打；2、大約4分鐘後，出現雞尾狀3、大約4分鐘後，出現雞尾狀，蛋白打泡完成。...
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![白菜幫泡菜的做法 清爽泡菜自己做——白菜幫泡菜 白菜幫泡菜怎麼做]( "白菜幫泡菜的做法 清爽泡菜自己做——白菜幫泡菜 白菜幫泡菜怎麼做")
- 食材明細主料白菜（適量）輔料八角（適量）姜（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）白菜幫泡菜的做法步驟1、準備好大白菜。2、取白菜幫切條洗淨，撒鹽醃一宿。3、鍋中放水，加花椒、八角、鹽、薑片煮開，轉小火5分鐘。4、醃好的白菜幫會出很多水，將水倒掉。5、罈子洗...
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![白菜泡飯怎麼做-白菜泡飯的做法]( "白菜泡飯怎麼做-白菜泡飯的做法")
- “1、先將白菜洗淨，切碎待用，年糕切成片。2、鍋中放入油，待油熱後放入白菜，炒至交分熟待用。3、鍋中放入水，待水沸後放入米飯，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分鐘後放入炒好的白菜，再放鹽，雞精即可出鍋。”食材明細主料米飯（1小碗）輔料白菜（1棵）年糕（15片）配料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）...
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![白菜炒豆泡的做法 【連雲港】白菜炒豆泡 白菜炒豆泡怎麼做]( "白菜炒豆泡的做法 【連雲港】白菜炒豆泡 白菜炒豆泡怎麼做")
- “在家裏過年，我們家最喜歡吃的這道菜了，冬天的白菜又美味又好吃”食材明細主料白菜（150g）豆泡（80g）幹辣椒（適量）輔料鹽（4g）生抽（5g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜炒豆泡的做法步驟1、白菜清洗乾淨2、然後切成小塊3、鍋里加入油及葱姜炒香4、然後加入白菜5、快速炒散在加入幹...
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![怎麼泡白茶]( "怎麼泡白茶")
- 80°左右開水浸泡。白茶在中國茶類當中，屬於一種比較特殊的珍品，是一種微發酵茶。白茶的成品大多是芽頭，披滿白毫，顏色銀白。白茶的產地主要是在福建、武漢、雲南、松溪等地。白茶只是一個統稱，白茶一般還分為天山白、白牡丹、首日芽、白毫銀針等。...
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![泡泡菜要加白醋嗎]( "泡泡菜要加白醋嗎")
- 需要，泡泡菜的原料有白蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，檸檬等。輔料有姜，蒜，小米椒，香葉，白醋，白酒，鹽等。製作泡菜的菜會選擇大白菜，因為大白菜葉子較多表皮薄，葉子密實。蘿蔔會選擇小蘿蔔，在醃製白菜時最好選擇專門醃製的泡菜罐子，沒有的話，密封的玻璃罐子也可以。密封的容器不能有水，在泡菜醃製期間...
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![白菜泡雞湯的做法 【粵菜】白菜泡雞湯 白菜泡雞湯怎麼做]( "白菜泡雞湯的做法 【粵菜】白菜泡雞湯 白菜泡雞湯怎麼做")
- “做了白斬雞，剩下了半鍋雞湯，就買了大白菜泡雞湯，很鮮很甜呢，咬起來酥脆脆滴，想一吃再吃呢。”食材明細主料大白菜（500克）輔料雞湯（適量）配料鹽（適量）葱（適量）葱香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜泡雞湯的做法步驟1、大白菜剝散，洗淨瀝乾，葱揀好洗淨。2、準備半鍋雞湯。3、湯燒開後倒...
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![泡椒白蘿蔔的做法 酸辣開胃——泡椒白蘿蔔 泡椒白蘿蔔怎麼做]( "泡椒白蘿蔔的做法 酸辣開胃——泡椒白蘿蔔 泡椒白蘿蔔怎麼做")
- “家人的習慣是每天早餐要吃粥、牛奶、豆漿搭配麪食，這就離不開各種小菜。這款泡椒蘿蔔可以説是小菜界的扛把子，簡單、快手、零失敗，酸辣開胃，超級下飯！”食材明細主料白蘿蔔（一個）輔料泡椒（一袋）姜（適量）蒜（適量）泰椒（適量）調料米醋（兩勺）生抽（兩勺）綿白糖（1勺）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（...
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![泡泡菜如何預防白沫產生-泡菜有白沫怎麼去除]( "泡泡菜如何預防白沫產生-泡菜有白沫怎麼去除")
- 泡菜是很多家庭都會自備的“戰略儲備”，準備一個可以隨泡隨取的泡菜罈子，不僅可以在食慾不振的時候隨時取出開胃小食，有時候蔬菜買多了吃不完、也可以直接放入罈子中醃製起來。不過，常做泡菜的人們多少都可能遇到令人煩惱的白沫問題。泡菜有白沫怎麼去除?生成白沫的原因是什...
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![白菜豆腐泡的做法 火鍋料煮白菜豆腐泡等 白菜豆腐泡怎麼做]( "白菜豆腐泡的做法 火鍋料煮白菜豆腐泡等 白菜豆腐泡怎麼做")
- 食材明細主料粉條（適量）豆腐泡（適量）白菜（適量）百葉包（適量）排骨（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）海底撈火鍋底料（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜豆腐泡的做法步驟1、先炒排骨2、加水，加粉，豆腐泡，百葉包，白菜切塊加入，加少許海底撈火鍋底料3、快好的時候加葱，香菜，鹽，味精...
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![泡泡菜為什麼要加白酒]( "泡泡菜為什麼要加白酒")
- 發酵，殺菌，調味。泡泡菜加入白酒可以有效殺掉泡菜存在的細菌，而且還可以增加泡菜的口感。做泡菜時需要保持容器的乾燥清潔性，避免有油或者水的存在，否則做出來的泡菜比較容易滋生細菌，而且可以存放的時間也比較短，同時需注意做好的泡菜需要密封保存。...
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![泡椒白蘿蔔的做法 配粥小菜------泡椒白蘿蔔 泡椒白蘿蔔怎麼做]( "泡椒白蘿蔔的做法 配粥小菜------泡椒白蘿蔔 泡椒白蘿蔔怎麼做")
- “這個記得是在一家湘味小廚吃的，覺得很脆爽，只是覺得它的更辣一點！我沒有切碎微辣的口感！呵呵...”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料泡椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）泡椒白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔洗乾淨去皮。2、切成條形狀。3、先加入2勺鹽抓勻。4、...
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![圓白菜泡菜的做法 圓白菜泡菜（冷麪伴侶） 圓白菜泡菜怎麼做]( "圓白菜泡菜的做法 圓白菜泡菜（冷麪伴侶） 圓白菜泡菜怎麼做")
- “夏天了，冷麪是最佳美食了，做冷麪不可缺少的配菜就是圓白菜泡菜…”食材明細主料圓白菜（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料辣椒麪（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）圓白菜泡菜的做法步驟1、圓白菜洗淨切絲；2、撒適量鹽抓拌均勻（可不能太鹹嘍），放置20-30分鐘；3、這期間剁蒜末、薑末...
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味味甜
