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關於高麗辣白菜的做法的餐飲百科

高麗辣白菜怎麼做-高麗辣白菜的做法
  • 高麗辣白菜怎麼做-高麗辣白菜的做法

  • “其實很多東北人把這個叫做高麗鹹菜。比如,我姑家就種叫法。通常醃的時候要放點韭菜,我忘了放,剛醃出來沒差啦,不知道醃製幾天味道差別大不大。”食材明細主料大白菜(2棵約12斤)輔料秋梨(1個)蘋果(1個)白蘿蔔(1個)糯米粉(1湯勺)純淨水(500g)調料食鹽(若干)辣椒麪(125g)辣醬(250g)雨露(100g)蝦醬(8...
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高麗香蕉怎麼做-高麗香蕉的做法
  • 高麗香蕉怎麼做-高麗香蕉的做法

  • 食材明細主料香蕉(適量)輔料蛋清(適量)色拉油(適量)蜂蜜(適量)澱粉(適量)白糖水(適量)果味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)高麗香蕉的做法步驟1、香蕉切片。蛋清攪打(攪打出大泡沫)之後掛胡。2、炸剛剛掛好的胡(掛胡一定要均勻),油温2.5成,炸十多秒就可以了撈出待用。3、勾薄芡下水蜂蜜白糖澱...
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高麗菜煎蛋餅怎麼做-高麗菜煎蛋餅的做法
  • 高麗菜煎蛋餅怎麼做-高麗菜煎蛋餅的做法

  • 食材明細主料高麗菜(適量)雞蛋(適量)雪菜(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)高麗菜煎蛋餅的做法步驟1、準備食材:食材:高麗菜,雞蛋,香葱,雪菜,香葱。2、將高麗菜清洗乾淨之後切絲。3、將雞蛋雪菜和香葱一起放入切絲的高麗菜里加鹽和胡椒粉拌均勻。4...
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高湯小白菜怎麼做-高湯小白菜的做法
  • 高湯小白菜怎麼做-高湯小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(150g)輔料高湯(1(大)碗)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)高湯小白菜的做法步驟1、小白菜取出備用。2、放入小蘇打浸泡15分鐘撈出瀝水,將葉片掰開。3、鍋內倒入骨頭熬製的高湯,待湯沸騰,倒入小白菜煮一分鐘,翻面,再煮一分鐘,撈出放入大碗中,高湯也倒入碗中,由於湯有...
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辣白菜的做法 學做辣白菜~ 辣白菜怎麼做
  • 辣白菜的做法 學做辣白菜~ 辣白菜怎麼做

  • “辣白菜的製作方法很多很多,在美食天下留意了很舊,注意到一個我覺得還蠻好的照着做了一下,成品吧,還可以,如果不鹹的話真的很好哩!下次還準備嘗試一些做法,總結出一個製作最適合東北人口味的~辣白菜!給自己加油!”食材明細主料辣白菜(一顆)輔料糯米粉(兩勺)姜(一小塊(去皮))蒜末(六七瓣)配...
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吃高麗菜有什麼好處-高麗菜是什麼
  • 吃高麗菜有什麼好處-高麗菜是什麼

  • 在日式沙拉里面我們經常會見到細白的菜絲,這種蔬菜就是日本人經常食用的高麗菜。説起高麗菜,可能很多人都不熟悉,聽名字還以為這是韓國特有的蔬菜。今天小編就來為大家介紹一下高麗菜是什麼,感興趣的就一起來了解一下吧。一、高麗菜是什麼高麗菜其實就是我們平時經常會吃到的...
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高麗菜煎包怎麼做-高麗菜煎包的做法
  • 高麗菜煎包怎麼做-高麗菜煎包的做法

  • 食材明細主料高麗菜餡(300g)麪粉(200g)酵母粉(3g)輔料油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高麗菜煎包的做法步驟1、麪粉和酵母粉。2、加水揉成麪糰,蓋起來,等它發酵。3、絞肉加入葱花和芹菜放入鹽,用筷子往一個方向攪拌。4、在加入高麗菜,放入胡椒粉,五香粉,香油,醬油,拌勻。5、發...
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高麗菜卷的做法 發薪日前的高麗菜卷 高麗菜卷怎麼做
  • 高麗菜卷的做法 發薪日前的高麗菜卷 高麗菜卷怎麼做

  • “一大顆圓白菜才2元,配上同樣實惠的肉糜,一道高麗菜卷誕生了,煮上一鍋,配面配飯都很好吃,絕對的經濟美食。”食材明細主料圓白菜(一棵)肉餡(200g)豆腐(半塊)輔料高湯(兩碗)葱(適量)姜(適量)生抽(一大匙)配料白胡椒粉(一小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)高麗菜卷的做法步驟1、把圓...
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高湯白菜怎麼做-高湯白菜的做法
  • 高湯白菜怎麼做-高湯白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料高湯(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)高湯白菜的做法步驟1、白菜,切去菜葉部分2、切成條3、切斜刀成片4、熱鍋,放油,放白菜,翻炒5、加入高湯高湯,就是家裏燉雞剩下的湯,我留下來了,已經成了膠凍狀,很有味道的6、炒熟7、出鍋,很簡單吧...
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高湯白菜的做法 “ 燉菜 ”高湯白菜 高湯白菜怎麼做
  • 高湯白菜的做法 “ 燉菜 ”高湯白菜 高湯白菜怎麼做

  • “秋季乾燥多喝湯,熬了一鍋豬骨湯燉白菜,湯汁鮮美,口感鹹香,營養美味。”食材明細主料白菜(適量)豬骨湯(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香菜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高湯白菜的做法步驟1、成品圖。2、提前豬骨湯熬好備用,不用放鹽。3、白菜適量洗乾淨,切好備用。4、...
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辣醬高麗菜如何做簡單又好吃
  • 辣醬高麗菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料高麗菜:半粒蒜仁:2顆輔料油:2大匙豆豉辣椒醬:1大匙蠔油:1大匙水:2大匙細糖:1小匙具體步驟1.將高麗菜洗淨切塊;蒜仁切碎末備用。2.將高麗菜放入滾水中汆燙後,撈起裝盤備用。3.熱鍋倒色拉油,燒熱,放入蒜末及辣椒醬以小...
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辣炒高麗菜肉片如何做簡單又好吃
  • 辣炒高麗菜肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:1/4顆紅蘿蔔:1/3條梅花肉片:適量辣味烤肉醬:適量輔料具體步驟1.高麗菜切去根部,洗淨後切成小片;紅蘿蔔切去頭部,洗淨切成小薄片;梅花肉片洗淨,以廚房紙巾擦乾備用。2.熱油鍋,將作法1的海花肉片炒至半熟時,加...
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高麗菜結辣泡菜如何做簡單又好吃
  • 高麗菜結辣泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:適量辣椒末:適量蒜末:適量葱末:適量薑末:適量鹽:適量辣椒粉:適量水:適量韭菜汁:適量醃鹹蝦:適量糖:適量輔料具體步驟1.將新鮮高麗菜洗淨瀝乾,由中心部位切開取12片高麗菜葉,每片均勻撒上鹽醃約1天后,再將鹽水過...
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高麗蔘燉鵪鶉的做法 【小森媽媽菜譜】冬季滋補-高麗蔘燉鵪鶉 高麗蔘燉鵪鶉怎麼做
  • 高麗蔘燉鵪鶉的做法 【小森媽媽菜譜】冬季滋補-高麗蔘燉鵪鶉 高麗蔘燉鵪鶉怎麼做

  • “秋冬季節,大家都習慣會吃一些滋補的東西增強體質,高麗蔘是其中一個很好的選擇,推薦大家試試這道高麗蔘燉鵪鶉,滋陰補血,也適合老年人飲用。”食材明細主料高麗蔘(適量)鵪鶉(1只)淮山(適量)芡實(適量)枸杞(適量)瘦肉(約200克)薑片(適量)輔料食鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)高麗蔘...
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高麗蔘雞湯怎麼做-高麗蔘雞湯的做法
  • 高麗蔘雞湯怎麼做-高麗蔘雞湯的做法

  • “營養好喝。網上查了下高麗蔘功效,有生津安神:高麗蔘中含有人蔘皂苷、人蔘活素等物質,能緩解頭暈頭痛、失眠健忘、神志不安、食少倦怠、大便滑泄、反胃吐食、小兒慢驚等症狀,起到生津止渴、鎮靜安神的作用。大補元氣:高麗蔘含有人體必需的氨基酸,還有豐富的糖類、維生素和有機...
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韓國辣白菜的做法 看着不夠美麗滴--【少辣版--韓國辣白菜】 韓國辣白菜怎麼做
  • 韓國辣白菜的做法 看着不夠美麗滴--【少辣版--韓國辣白菜】 韓國辣白菜怎麼做

  • “夏日炎炎,需要開胃菜哦!”食材明細主料包菜(1顆)輔料蘋果(1個)梨子(1個)蒜(1頭)辣椒麪(適量)姜(適量)生粉(2大勺)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韓國辣白菜的做法步驟1、把1顆白菜分割成四份,白菜用鹽醃製2個小時,撈出把水份擠幹,備用2、葱、蒜切末備用3、蘋果、梨子切末4、把蘋果、梨...
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高麗蔘土雞湯怎麼做-高麗蔘土雞湯的做法
  • 高麗蔘土雞湯怎麼做-高麗蔘土雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)輔料高麗蔘(一顆)鹽(適量)枸杞子(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)高麗蔘土雞湯的做法步驟1、雞殺好清洗乾淨2、切半隻,高麗蔘提前泡發3、加入適量清水,煲兩小時左右4、放少許鹽枸杞子即可...
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高麗菜卷怎麼做-高麗菜卷的做法
  • 高麗菜卷怎麼做-高麗菜卷的做法

  • “一個個剔透的青玉寶盒,樸素外表隱藏了鮮美的內在。就像簡簡單單的小日子,樸實而心靈富有。圖片By:台灣好吃雜誌推薦使用:雙層蓋的陶鍋”食材明細主料豬絞肉(300g)紅蘿蔔絲(50g)洋葱丁(75g)高麗菜(1顆)柴魚(15g)小魚乾(25g)昆布(5×5㎝1片)輔料五香粉(1小匙)鹽(適量)料酒(1/2小匙)淡味醬油(2小匙)...
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高麗菜豬肉水餃怎麼做-高麗菜豬肉水餃的做法
  • 高麗菜豬肉水餃怎麼做-高麗菜豬肉水餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(600g)高麗菜(600g)芹菜(50g)葱(20g)麪粉(200g)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)香油(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高麗菜豬肉水餃的做法步驟1、麪糰加水揉成麪糰,醒一下。2、揉成小糰子,杆成薄片。3、包入餡料。4、捏成餃子。5、包好的餃子。6、水煮開...
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麗花茭白的做法 【蘇菜】麗花茭白 麗花茭白怎麼做
  • 麗花茭白的做法 【蘇菜】麗花茭白 麗花茭白怎麼做

  • 食材明細主料茭白(一根)輔料鹽(1克)糟滷(150克)雞精(適量)葱油(適量)植物油(適量)糟香(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麗花茭白的做法步驟1、準備的材料。2、茭白切四方形,用小刀切梳子型。3、鍋中水開放入茭白焯熟茭白。4、茭白冷卻後倒入糟滷浸泡。5、鍋中倒少許油,爆香葱花,棄葱花留油...
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培根炒高麗菜怎麼做-培根炒高麗菜的做法
  • 培根炒高麗菜怎麼做-培根炒高麗菜的做法

  • “高麗菜含有維生素B羣、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素,其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富,是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功...
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辣白菜炒飯的做法 一碗剩飯的華麗變身——辣白菜炒飯 辣白菜炒飯怎麼做
  • 辣白菜炒飯的做法 一碗剩飯的華麗變身——辣白菜炒飯 辣白菜炒飯怎麼做

  • 食材明細主料辣白菜(適量)輔料剩飯(一碗)雞蛋(兩個)QQ腸(一根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒飯的做法步驟1、準備好原料,如圖2、辣白菜和QQ腸切丁,雞蛋磕入碗裏打散備用3、炒鍋燒熱放油,倒入打散的雞蛋炒熟備用4、留底油,倒入QQ腸炒香5、倒入辣白菜炒香6、倒入米飯炒至米...
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高麗蔘燉雞湯怎麼做-高麗蔘燉雞湯的做法
  • 高麗蔘燉雞湯怎麼做-高麗蔘燉雞湯的做法

  • “一到冬天就手腳冰冷,所以媽媽在香港給我買了一盒高麗蔘給我補氣血.今天就立刻來個高麗蔘燉雞,經典的大補氣血,棒棒噠.!高麗蔘儘量用正宗進口的,參齡長點,國產的參齡短,行業水太深,害怕買到那些國產高麗白參,被硫磺燻蒸漂過的。那些硫磺漂過的人蔘體內殘留大量二氧化硫,對人...
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高麗蔘燉老鴿的做法 【冬季養生菜】高麗蔘燉老鴿 高麗蔘燉老鴿怎麼做
  • 高麗蔘燉老鴿的做法 【冬季養生菜】高麗蔘燉老鴿 高麗蔘燉老鴿怎麼做

  • “在寒冷的冬天裏,身體虛弱的人容易感冒和有其他病,所以要多吃大補元氣,增強免疫力的補品,我今天是用朝鮮進口的高麗蔘燉老鴿,人蔘已經夠補了的,所以其他配料就不用太多啦!只用上生薑,少量米酒去腥調味即可。這湯燉上五,六個小時,人蔘的藥效全融在湯裏面了!這湯的口感是味道鮮美,參味...
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高麗菜是什麼
  • 高麗菜是什麼

  • 高麗菜又稱捲心菜,在我國的各地都有種植。高麗菜的顏色是鮮綠色的,綠中還帶有白色。高麗菜味道香甜,可以和很多食材一起做成美食。高麗菜含有豐富的營養價值,對人們的身體健康有益。...
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專題