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關於母乾的餐飲百科

魷魚母幹營養價值和製作技巧
  • 魷魚母幹營養價值和製作技巧

  • 魷魚是一種常見的海上動物,也是非常喜歡的海鮮之一,比如鐵板紅燒魷魚就是現在非常流行的一道美食。新鮮的魷魚肉吃起來味道非常鮮美,那麼為了便於儲存,我們用新鮮魷魚加工成的魷魚母乾的營養價值怎麼樣呢?對身體健康有哪些好處呢?魷魚母幹營養價值魷魚又稱為柔魚,也稱為槍烏賊,...
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幹鍋雞是用公雞還是母雞
用乾酵母發麪發過了怎麼辦
  • 用乾酵母發麪發過了怎麼辦

  • 添加適量的鹼將麪糰揉勻即可。乾酵母發酵過頭,酸味不是很明顯是可以繼續食用的,但酸味比較重,則不建議繼續食用。用乾酵母發麪,需要將適量的酵母粉用温水化開再和麪,麪糰發酵的效果會比較好。發酵麪糰的過程中也可以酌情添加適量的白糖,既能促進麪糰發酵,也能使麪糰的口感變得更...
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母親節花朵餅乾的做法 母親節花朵餅乾【母親節主題】 母親節花朵餅乾怎麼做
  • 母親節花朵餅乾的做法 母親節花朵餅乾【母親節主題】 母親節花朵餅乾怎麼做

  • “五月的鮮花,開滿兒女的牽掛,母親十月懷胎給了我生命,含辛茹苦哺育我長大。母親用柔弱的肩膀撐起家庭的重擔,用無私的愛關注我的成長,不管我在哪裏,您的叮囑總在耳邊,不管什麼時候,您的牽掛總在心間,在您眼中我就像長不大的孩子,日復一日,年復一年,這份濃濃的愛從未改變!媽媽,您辛苦了...
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天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法
  • 天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法

  • “和無油無糖歐包相比,它的味道上更好些,我加了少量的紅糖進去,重點在於它是由天然酵母製作,口感和味道更盛一籌,而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食,為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單,我簡單的口述一下,就是用葡萄乾和涼開水1:3裝入密封容...
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杏仁字母餅乾怎麼做-杏仁字母餅乾的做法
  • 杏仁字母餅乾怎麼做-杏仁字母餅乾的做法

  • “這款餅乾,配料是字母餅乾,但是家裏沒有字母的模型,我就做成了心型。”食材明細主料白糖(70克)蛋黃(2個)黃油(125克)麪粉(150克)輔料泡打粉(適量)堅果粉(100克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁字母餅乾的做法步驟1、材料準備:白糖70克,麪粉150克,黃油125克(提前兩三個小時從冰箱內...
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幹益母草怎麼吃
  • 幹益母草怎麼吃

  • 益母草是我們比較愛吃的健康美食,大家知道幹益母草怎麼吃比較好嗎,可以看看文章對於益母草的介紹,讓我們知道了益母草這款美食的功效,這款美食是女性朋友可以多吃的美食,對於調理女性朋友的身體健康是比較好的美食喲。一.幹益母草怎麼吃食材主料豬瘦肉150g益母草10g輔料姜適量...
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幹蒸老母雞怎麼做-幹蒸老母雞的做法
  • 幹蒸老母雞怎麼做-幹蒸老母雞的做法

  • “小時候最愛媽媽做的幹蒸老母雞,那金黃色的雞湯油出鍋,整個房間都飄滿了香味,今天我也做給家人吃,這就是永遠無法忘懷的媽媽的味道”食材明細主料老母雞(一隻)輔料料酒(2勺)涼白開(1碗)葱(適量)姜(5片)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹蒸老母雞的做法步驟1、老母雞洗淨,切成小...
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薑母鴨簡單版-薑母鴨
  • 薑母鴨簡單版-薑母鴨

  • “廈門最有名的就是同安灌口薑母鴨了。。飄香四溢。。不知道好不好吃,先被那香味吸引過去了。。這就是薑母鴨了。。對女生特別好。。嗯嗯。。很愛吃。。不過很上火。。這半隻讓我的牙腫了一個星期。。真是悲劇~~但對美食的愛是牙腫無法阻擋的。。嘿嘿。。。”食材明細主料...
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酵母版淡奶油葡萄乾司康怎麼做-酵母版淡奶油葡萄乾司康的做法
  • 酵母版淡奶油葡萄乾司康怎麼做-酵母版淡奶油葡萄乾司康的做法

  • “司康做法簡單,還可以搭配各種乾果,口味多種。今天,給大家帶來一道酵母版、隔夜發酵的,淡奶油葡萄乾司康。”食材明細主料麪粉(200g)葡萄乾(30g)淡奶油(93g)雞蛋(1個)白糖(35g)耐高糖酵母(2g)輔料鹽(0.5g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酵母版淡奶油葡萄乾司康的做法步驟1、準備原料...
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母雞肉怎麼處理才幹淨-母雞湯用什麼鍋燉最好
  • 母雞肉怎麼處理才幹淨-母雞湯用什麼鍋燉最好

  • 雞肉是我們平時常常吃到的一種肉類食物了,雞肉不僅含有豐富的蛋白質以及其他的營養物質而且雞肉吃多了也不會長太多的肉,所以這是一種很受歡迎的肉類。平時用雞肉燉成的雞湯也有很多人愛喝,尤其是母雞燉的湯更加的有營養,那麼母雞湯用什麼鍋燉最好呢?我們買回來的母雞怎麼處...
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筍乾燉母雞怎麼做-筍乾燉母雞的做法
  • 筍乾燉母雞怎麼做-筍乾燉母雞的做法

  • “每個家庭都有每個家庭的飲食習慣吧。在我們家,每當有了走地母雞,爸爸都習慣燉湯吃。也不用放太多的調料,就砂鍋慢燉。吃時加些鹽就可以。爸爸總説走地雞紅燒是個浪費。呵呵~~~也是,現在能吃上走地雞也真不容易了!還是上次的一隻母雞,吃了一半,另一半,今天做個筍乾燉母雞。也是...
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酵母版芝麻餅乾怎麼做-酵母版芝麻餅乾的做法
  • 酵母版芝麻餅乾怎麼做-酵母版芝麻餅乾的做法

  • “做餅乾比做麪包容易,準備做酵母板,不放蘇打粉和泡打粉,就不用懷疑這懷疑那啦,但憑良心講,泡打粉和蘇打粉用一點也沒關係,又不是每天大量地吃,我們也可以選擇買無鋁泡打粉嘛。”食材明細主麪糰牛奶(1/2杯)低筋麪粉(1杯+1/4杯)酵母(1/4小勺)白糖(1小勺)精鹽(1/8小勺)豬油(2大勺(或黃油))油麪團...
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字母蘇打餅乾如何做簡單又好吃
  • 字母蘇打餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:150牛奶:90毫升乾酵母:8葱薑蒜粉:3無鹽黃油:30輔料鹽:3小蘇打:1具體步驟1.將牛奶煮至微熱加入乾酵母混合均勻2.將葱薑蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋麪粉拌勻後將做法一緩緩加入,攪拌,和均成光滑麪糰3.將黃油...
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乾酵母發麪法的做法 【發麪】——乾酵母發麪法 乾酵母發麪法怎麼做
  • 乾酵母發麪法的做法 【發麪】——乾酵母發麪法 乾酵母發麪法怎麼做

  • “做饅頭、花捲、包子、麪餅、比薩等等,其中一個很主要的過程就是發麪。如果面發的好,就可以做出很多點心的花樣來。這裏就給大家介紹一種比較簡單易行的發麪法——乾酵母發酵法。”食材明細主料麪粉(適量)輔料乾酵母(適量)配料白砂糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹酵...
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酵母版的乾果葡萄乾司康如何做簡單又好吃
  • 酵母版的乾果葡萄乾司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘葡萄乾司康作為一款經典的英國甜點,對於烹飪愛好者來説就是入門級的練手甜點,它非常的容易上手,而且味道也是一級棒。但是呢追求健康的現代人對裏面的泡打粉望之卻步,也不僅僅滿足於葡萄乾,所以今天我們就不用...
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字母星星餅乾的做法 Make a Wish——字母星星餅乾 字母星星餅乾怎麼做
  • 字母星星餅乾的做法 Make a Wish——字母星星餅乾 字母星星餅乾怎麼做

  • “這個小星星餅乾烤出來,老公一個勁誇我,説這才是正兒八經的餅乾,結果就是我都沒吃幾塊,全讓老公帶去公司給小夥伴們分了~之前烤了好幾撥切達奶酪餅乾在老公這裏的評價都是——不好吃,對於聞到奶酪就扭頭的人真是沒轍,好吃的餅乾都享用不了(⊙﹏⊙)”食材明細主料低筋麪粉(135g)黃...
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乾煸小母雞怎麼做-乾煸小母雞的做法
  • 乾煸小母雞怎麼做-乾煸小母雞的做法

  • 食材明細主料小母雞(一隻)輔料土豆(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸小母雞的做法步驟1、小母雞冷水下鍋焯水再加點料酒去味,土豆切成滾刀狀,準備葱末、薑片、蒜片2、土豆放入水中煮熟撈出待用3、鍋中放油,爆香葱末...
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乾酵母怎麼發麪——你學會了嗎
  • 乾酵母怎麼發麪——你學會了嗎

  • 如果有人問你乾酵母怎麼發麪,你一定會嗤之以鼻,覺得這是再簡單不過的事了。不過你知道嗎,乾酵母發麪是個講究的技術,倘若用乾酵母發好了面,做出來的麪食又柔軟又筋道,甚至比外面賣的還要可口。所以,你心動了嗎?不妨來看看下面這篇文章,相信會對你有所幫助。乾酵母怎麼發麪——幹酵...
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新年快樂字母餅乾怎麼做-新年快樂字母餅乾的做法
  • 新年快樂字母餅乾怎麼做-新年快樂字母餅乾的做法

  • “禮尚往來是中國人最最看重的人際交往原則,快過年了,來點喜慶的,做些字母餅乾,既好吃又好看,送給親戚朋友的不僅是一份美食,更是一份滿滿的祝福,祝願大家在新的一年裏闔家歡樂,健康幸福!”食材明細主料黃油(60克)低粉(110克)糖(35克)輔料蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新年...
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魷魚母和魷魚乾有什麼區別
  • 魷魚母和魷魚乾有什麼區別

  • 魷魚母是雌性魷魚,魷魚乾製作的材料包括海魚和槍烏賊幹。魷魚乾的烹飪方式多樣,可以煮着吃,也可以炒着吃等。魷魚乾炒着吃時,可以用於製作蘿蔔炒魷魚乾、魷魚乾炒鹹菜、魷魚乾炒荷蘭豆等。魷魚乾煮着吃時,可以用於製作青菜魷魚乾粥、魷魚乾牛蒡湯等。...
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乾酵母和酵母粉的區別有哪些
  • 乾酵母和酵母粉的區別有哪些

  • 本質不同,用途不同。從本質上來説,乾酵母是有活性的,其是經過鮮酵母脱水乾燥後得到的,真空包裝後能保存兩年左右;酵母粉是從沒有分解的酵母中得到的。從用途上來説,居家做麪包可以使用乾酵母;而酵母粉可以用在傳統的抗生素髮酵過程中。...
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母親牛肉乾如何做簡單又好吃
  • 母親牛肉乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料醃製牛肉:2斤輔料醬油,紅糖,生薑,八角,桂皮,香葉,辣椒粉,胡椒粉:適量具體步驟1.我選擇這種醃過的牛肉,因為醃過所以整個過程不用放鹽2.清水泡半個小時,去去血水3.切大塊放入口大鍋裏,清水沒過肉,大火燒開,撇沫...
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益母草是幹啥用的
  • 益母草是幹啥用的

  • 沒有吃過益母草的人肯定會問益母草是幹啥用的,看看這篇文章是怎麼介紹益母草這款美食的吧,益母草的功效比較多,文章對於益母草的基本情況也做了比較詳細的介紹,並且還告訴了我們多吃益母草的好處,是不是覺得很不錯呢。益母草是幹啥用的一、益母草的基本介紹為脣形科植物益母草...
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字母餅乾怎麼做-字母餅乾的做法
  • 字母餅乾怎麼做-字母餅乾的做法

  • “這款餅乾不是酥脆的那種,但是小寶還挺愛吃,我這次用的手指餅乾的方子,但我覺得小寶都5歲了,還是弄點字母的更適合他,這樣還能一邊吃一邊識字,並且還有新意,小孩子更喜歡呢!”食材明細主料低粉(60克)雞蛋(2個)輔料細砂糖(40克(20克加蛋白裏,20克加蛋黃裏))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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