![酥肉湯的做法 〔冬日暖湯〕酥肉湯之小酥肉湯(重慶鄉宴九大碗蒸菜) 酥肉湯怎麼做]( "酥肉湯的做法 〔冬日暖湯〕酥肉湯之小酥肉湯(重慶鄉宴九大碗蒸菜) 酥肉湯怎麼做")
- “快過年了，桌上怎麼能沒幾個硬菜。在重慶四川很多地方鄉宴，常用的傳統菜式。相比於大酥湯，蒸制更方便，不用先擺盤搭配更便捷。在沒開席前就聞到的濃郁風味，實際上就是蒸籠中蒸的燒白，大小酥等菜式混合的味道。我家鄉，管不帶骨裹面衣炸的瘦肉類叫大酥，帶骨裹面衣炸的瘦肉類叫小酥...
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![家常飄香酥肉湯如何做簡單又好吃]( "家常飄香酥肉湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：適量澱粉：適量麪粉：適量雞蛋：適量香菜：適量輔料葱姜：適量料酒：適量老抽：適量味達美生抽：適量八角：適量花椒：適量五香粉：適量香油：適量具體步驟1.醃肉：將五花肉切片，放1勺料酒、1/3勺五香粉、適量鹽、1勺味達美、...
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![酥肉湯的做法 【山西】晉南蒸碗第二碗——酥肉湯 酥肉湯怎麼做]( "酥肉湯的做法 【山西】晉南蒸碗第二碗——酥肉湯 酥肉湯怎麼做")
- 食材明細主料蒸酥肉（適量）菠菜（適量）蛋皮（適量）黑木耳（適量）紅薯澱粉（適量）輔料大葱圈（適量）生薑末（適量）大蒜末（適量）生湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯，可用高湯或清水代替)，加熱2、湯開後加入一大勺滷肉湯，並加入蒜薑末，煮開3、加入木耳4、取...
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![番茄酥肉湯如何做簡單又好吃]( "番茄酥肉湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料梅子肉：適量雞蛋：一個番茄：兩個輔料生粉：適量鹽：適量胡椒粉：適量雞精：適量水：適量具體步驟1.準備一條梅子肉，兩個番茄，一個雞蛋，生粉。我實際用了一半的梅子肉。2.將肉洗乾淨後切成厚片。3.用肉錘將肉片錘鬆。4....
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![美味的酥肉湯如何做簡單又好吃]( "美味的酥肉湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酥肉：30蘿蔔：半根輔料姜：4片鹽：適量味精：適量具體步驟1.蘿蔔切成片兒。2.炸好的酥肉準備好。（我另一個菜譜有寫怎麼製作酥肉的大家可以看看）。3.過裏注入需要的水，把蘿蔔和薑片一起放下去，煮5分鐘。4.再把酥肉...
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![酥肉湯如何做簡單又好吃]( "酥肉湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：150g輔料麪粉：適量油：適量鹽：適量雞蛋清：適量澱粉：適量姜：適量粉絲：適量香菜：適量葱：適量蒜：適量西紅柿：適量具體步驟1.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑.2.用雞蛋清，澱粉，面...
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![海帶酥肉湯的做法 【湯類】海帶酥肉湯 海帶酥肉湯怎麼做]( "海帶酥肉湯的做法 【湯類】海帶酥肉湯 海帶酥肉湯怎麼做")
- “今天是我的生日，收到了大家的祝福，很開心！謝謝大家的關心和問候！這是剛才做的，因為最近有點迷韓劇，發現韓國人過生日都要喝海帶湯，查了下，原來是韓國人過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親！也是，每個人出生那會兒辛苦的是母親啊！自己的生日也是母親的苦難日！頭上傷口還在復原階段，所...
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![菠菜酥肉湯怎麼做-菠菜酥肉湯的做法]( "菠菜酥肉湯怎麼做-菠菜酥肉湯的做法")
- 食材明細主料炸酥肉（適量）菠菜（適量）輔料西紅柿（一個）香菜（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜酥肉湯的做法步驟1、雞腿肉適量，放鹽、姜、花椒粉，放酥肉粉拌勻。2、鍋內放油燒熱，下入酥肉。3、炸至金黃撈出。4、菠菜...
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![酥肉萵筍葉湯怎麼做-酥肉萵筍葉湯的做法]( "酥肉萵筍葉湯怎麼做-酥肉萵筍葉湯的做法")
- 食材明細主料炸好的酥肉（1碗）輔料油麥菜（一顆）原味（口味）未知（難度）酥肉萵筍葉湯的做法步驟1、準備好酥肉和油麥菜2、油下鍋燒熱加入水煮酥肉3、水開酥肉浮起來放入油麥菜4、水開即可...
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![砂鍋酥肉湯怎麼做-砂鍋酥肉湯的做法]( "砂鍋酥肉湯怎麼做-砂鍋酥肉湯的做法")
- “酥肉是四川的一道特色美食。做法也多種多樣，可蒸，可煮可炸可拌，過年的時候就看着家裏的大人在那裏炸酥肉，自己在那兒旁邊偷吃。非常的有年味兒。今天做的是一道熱氣騰騰，非常適合在冬天吃的砂鍋酥肉。團圓家宴。酥肉少不了。”食材明細主料酥肉（半碗）輔料豌豆尖（一把）葱（適量）姜（適...
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![酥肉湯鍋怎麼做-酥肉湯鍋的做法]( "酥肉湯鍋怎麼做-酥肉湯鍋的做法")
- 食材明細主料排骨酥肉（500克）輔料美好火腿腸（120克）青菜頭（250克）青筍頭（250克）金針菇（50克）豌豆尖（10克）配料食鹽（3克）薑片（5克）太太樂鮮香寶（50克）豬骨高湯（5克）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉湯鍋的做法步驟1、淨鍋上火，注入5斤鮮湯燒沸，調食鹽薑片鮮香寶豬骨高湯等調料吃好味。2、...
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![酥肉蘿蔔湯的做法 初冬必備的暖胃湯——酥肉蘿蔔湯 酥肉蘿蔔湯怎麼做]( "酥肉蘿蔔湯的做法 初冬必備的暖胃湯——酥肉蘿蔔湯 酥肉蘿蔔湯怎麼做")
- “能經歷起時間磨礪的東西，必然是好東西，比如説，湯羹，就是如此。時間越久，自身香氣越是濃郁。老話常説，"冬吃蘿蔔，夏吃薑“，看似普通的蘿蔔卻有着不可忽略的藥用價值，又是很多湯羹的百搭食材，自然一邁入冬季，各種煲煮湯品是少不了的。慢火咕嘟後湯水，融合所以食材的味道，暖胃，暖心兼備...
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![酥肉湯麪怎麼做-酥肉湯麪的做法]( "酥肉湯麪怎麼做-酥肉湯麪的做法")
- “簡單不失美味的湯麪。”食材明細主料細掛麪（60克）酥肉（適量）輔料葱花（少許）調料自制葱油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥肉湯麪的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、麪條放入開水鍋中煮熟大約五分鐘左右，煮麪水要放多一些哦。3、面快煮好時放入酥肉煮兩分鐘。4、放入自己...
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![酥肉三鮮湯怎麼做-酥肉三鮮湯的做法]( "酥肉三鮮湯怎麼做-酥肉三鮮湯的做法")
- “用前兩天做的酥肉做湯，菜有了肉也有了，鮮美不油膩”食材明細主料酥肉（少許）平菇（少許）幹黃花（少許）油麥菜（少許）輔料姜（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥肉三鮮湯的做法步驟1、熱鍋温油，放入姜爆香2、幹黃花提前泡發，中途換兩次水3、把黃花瀝乾水分，放入鍋裏，翻炒均勻4、...
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![絲瓜酥肉湯怎麼做-絲瓜酥肉湯的做法]( "絲瓜酥肉湯怎麼做-絲瓜酥肉湯的做法")
- 食材明細主料絲瓜（一根）酥肉（適量）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）牛肉粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜酥肉湯的做法步驟1、絲瓜洗淨去皮。2、切塊。3、炸好的小酥肉。4、香菜、蒜末切好。5、鍋內放油燒熱，放入蒜末炒香。6、倒入絲瓜翻炒一會。7、放鹽...
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![酥肉清湯小面的做法 【重慶】酥肉清湯小面 酥肉清湯小面怎麼做]( "酥肉清湯小面的做法 【重慶】酥肉清湯小面 酥肉清湯小面怎麼做")
- “飛飛家的早餐大部分都吃麪、百吃不厭、加入炸好的酥肉非常好吃！”食材明細主料酥肉（2大砣）菠菜（2顆）乾麪（一小把）輔料蒜汁（一勺）味精（小半勺）雞精（小半勺）芝麻油（一勺）鹽（小半勺）薑汁（一勺）醬油（一勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉清湯小面的做法步驟1、酥肉2坨切小塊、在我的菜譜裏...
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![酸辣酥肉湯怎麼做-酸辣酥肉湯的做法]( "酸辣酥肉湯怎麼做-酸辣酥肉湯的做法")
- 食材明細主料酥肉（適量）木耳（適量）豆皮（適量）輔料西紅柿（適量）油菜（適量）豆芽（適量）麪糊水（適量）玉米油（適量）調料香菜（適量）葱末（適量）生抽（適量）米醋（適量）胡椒粉（適量）醃（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣酥肉湯的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、切好。3、豆皮、酥肉...
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![酥肉冬瓜湯怎麼做-酥肉冬瓜湯的做法]( "酥肉冬瓜湯怎麼做-酥肉冬瓜湯的做法")
- “一道簡單的美味。炸好的酥肉配上冬瓜，做一道湯，好吃又美味。”食材明細主料酥肉（10個）冬瓜（適量）火腿腸（半根）輔料葱（一根）姜（少許）大蒜（適量）調料鹽（少許）雞精（適量）色拉油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉冬瓜湯的做法步驟1、鍋裏放少許的油，放入葱薑蒜炒香。2、放入冬瓜炒熟。...
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![酥肉豆苗湯怎麼做-酥肉豆苗湯的做法]( "酥肉豆苗湯怎麼做-酥肉豆苗湯的做法")
- “新鮮青菜滾酥肉，清清爽爽的，最喜歡。如果實在怕上火，也可以做滑肉湯，不經油炸，嫩滑爽口，也很特別，但是一定要用純正的紅薯澱粉才夠Q彈，紅薯澱粉有很強的粘性，煮湯不會溶於水中，清爽健康。”食材明細主料酥肉（150克）豌豆苗（100克）輔料薑片（2塊）蒜子（2個）鹽（2茶匙）雞汁（1茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十...
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![菊花芽酥肉湯怎麼做-菊花芽酥肉湯的做法]( "菊花芽酥肉湯怎麼做-菊花芽酥肉湯的做法")
- “菊花芽有非常好的醫用價值，去肝火，消腫止痛，非常適合春季這乾燥的季節。”食材明細主料菊花芽（適量）酥肉（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菊花芽酥肉湯的做法步驟1、菊花芽洗淨。2、提前炸好的酥肉。3、蒜片.薑片。4、鍋內加水，放蒜片.薑片。5、燒開...
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![酥肉豆腐湯怎麼做-酥肉豆腐湯的做法]( "酥肉豆腐湯怎麼做-酥肉豆腐湯的做法")
- 食材明細主料酥肉（適量）內脂豆腐（一盒）輔料白菜（適量）調料玉米油（適量）生抽（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉豆腐湯的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐劃成小塊。3、鍋內放油燒熱，倒入葱、姜、蒜、大料炒香。4、倒入蠔油、生抽炒一會。5...
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![酥肉蔬菜湯怎麼做-酥肉蔬菜湯的做法]( "酥肉蔬菜湯怎麼做-酥肉蔬菜湯的做法")
- 食材明細主料酥肉（5塊）番茄（1棵）白菜（20克）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉蔬菜湯的做法步驟1、肉片醃製好裹上面粉，放入油鍋炸2、炸制定型出鍋3、油加熱7成熱，再入油鍋炸4、炸制金黃出鍋，酥肉製作完成5、起鍋放入適量清水，加入番茄煮6、煮至湯開始變番茄色，加入蔬...
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![酸湯小酥肉怎麼做-酸湯小酥肉的做法]( "酸湯小酥肉怎麼做-酸湯小酥肉的做法")
- “本篇會講到小酥肉的製作過程和小酥肉的具體吃法，如果生活富足，隨時都可以做來吃，這個極具年味特色的美食，能夠一代代流傳至今，説明它很真的很好吃啊。咱們先從小酥肉的製作開始吧。”食材明細主料五花肉（1000克）紅薯澱粉（200克）普通麪粉（50克）雞蛋（2個）清水（適量）鹽（8克）五香粉（適量）花椒...
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![肉鬆湯圓酥怎麼做-肉鬆湯圓酥的做法]( "肉鬆湯圓酥怎麼做-肉鬆湯圓酥的做法")
- 食材明細主料蛋撻皮（6個）湯圓（6個）輔料蛋黃（1個）黑芝麻（適量）調料肉鬆（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆湯圓酥的做法步驟1、準備蛋撻皮、湯圓、肉鬆、蛋黃。2、將蛋撻皮軟化後取出，肉鬆舀一勺至蛋撻皮內。3、放入湯圓。4、像包包子似的收口。5、搓成圓。6、依次做完後，表...
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![冬瓜酥肉湯怎麼做-冬瓜酥肉湯的做法]( "冬瓜酥肉湯怎麼做-冬瓜酥肉湯的做法")
- “深秋時節早晚露水較重，氣候較涼，家裏老人總是提醒早晚要加衣，吃飯別吃涼的，要經常喝點熱的湯湯水水對胃口好，分享一個鮮美的冬瓜酥肉湯做法。”食材明細主料冬瓜（150g）豬肉（100g）雞蛋（1個）紅薯澱粉（20g）土豆澱粉（20g）玉米澱粉（10g）鹽（5g）輔料蝦皮（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...
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味味甜
