![白米糕怎麼做-白米糕的做法]( "白米糕怎麼做-白米糕的做法")
- “超好吃的白米糕，Q軟清甜特別可口。簡簡單單的白米糕，看上去平凡無奇，但背後卻也需要花費不少力氣。磨到細膩的米漿，經過緩慢的發酵，讓它有着獨特的滋味，冷藏之後，Q彈可口，切成小塊作為早餐或點心是非常非常棒的。一起來體驗一下從大米到白米糕的神奇過程？”食材明細主料大米（200...
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![白糖米發糕怎麼做-白糖米發糕的做法]( "白糖米發糕怎麼做-白糖米發糕的做法")
- “這種米發糕,童年的記憶中,大街小巷有很多賣的.現在卻很少看見了.一次偶然在糧油批發市場看見這種米粉,購買了一斤4元錢.在家嘗試做做.”食材明細主料粘米粉,（250克）酵母（4克）糖（4勺）葡萄乾（適量）輔料枸杞（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白糖米發糕的做法步驟1、米粉250克...
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![米糕的做法 米糕—鬆糕 米糕怎麼做]( "米糕的做法 米糕—鬆糕 米糕怎麼做")
- “蒸出來的不上火哦”食材明細主料大米粉（120克）糯米粉（120克）輔料白糖（適量）果醬（適量）葡萄乾（適量）棗（十幾顆）牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米糕的做法步驟1、將大米粉，糯米粉，糖混合2、一點點的加入牛奶，邊加邊搓，如圖能攥成團3、又能一下搓開就行了4、將粉過篩5、我用了...
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![純糯米麪能做白年糕嗎]( "純糯米麪能做白年糕嗎")
- 能。將雞蛋，牛奶，白糖，玉米油混合攪勻後再放人糯米粉攪勻做成麪糊狀，然後倒入模具當中然後蒸熟即可。蒸好的年糕可以直接食用，也可以在年糕表面灑上白糖，讓年糕吃起來更甜一點，或者在年糕表面塗抹番茄醬，沙拉醬等做成不同口味的年糕。...
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![大米發糕不白的原因是什麼]( "大米發糕不白的原因是什麼")
- 1、全用大米做發糕，做出的發糕就不白，需要加入一些糯米，這樣做出來的發糕會較白。2、和米的品種有關，有些劣質大米本身就發黑，做出來的發糕也就不白。3、發糕泡米的時間長短也有影響。製作發糕泡米時間要長一點，時間太短做出來的發糕會發黑。...
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![鬆軟白米糕怎麼做-鬆軟白米糕的做法]( "鬆軟白米糕怎麼做-鬆軟白米糕的做法")
- “最近一次吃到這個是在廈門玩兒的時候，鬆軟的口感伴着淡淡的米香，是小時候外婆做點心的味道。回來之後一直念念不忘，所以決定自己動手豐衣足食！”食材明細主料粘米粉（200g）水（200g）輔料糖（50g）酵母粉（5g）泡打粉（2g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鬆軟白米糕的做法步驟1、粘米粉200g...
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![白菜炒玉米年糕 的做法 【寧波】白菜炒玉米年糕 白菜炒玉米年糕 怎麼做]( "白菜炒玉米年糕 的做法 【寧波】白菜炒玉米年糕 白菜炒玉米年糕 怎麼做")
- 食材明細主料玉米年糕（350克）白菜（150克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒玉米年糕的做法步驟1、食材：玉米年糕、白菜（已清洗切開）2、將玉米年糕拆開包裝、掰開，待用。3、取平底鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒。4、接着，合入掰開的玉米年糕，加適量的清...
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![蒸白麪和玉米麪發糕多長時間]( "蒸白麪和玉米麪發糕多長時間")
- 水開後20分鐘。白麪和玉米麪發糕製作的時候可以選擇用麪糊，調製麪糊的時候不能一次性加入太多的水，這樣會導致麪糊出現太稀的情況，這樣是不能蒸成發糕的，蒸發糕的時候為了防止出現下陷的情況可以鋪上籠布。發糕蒸好之後可以晾涼了保存在冰箱。...
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![奶香米糕的做法 白白胖胖的奶香米糕 奶香米糕怎麼做]( "奶香米糕的做法 白白胖胖的奶香米糕 奶香米糕怎麼做")
- 食材明細主料粘米粉（riceflour)（300g）全脂牛奶（300g）糖（30g）酵母（4g）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香米糕的做法步驟1、葡萄乾在水裏泡軟。粘米粉和糖混合攪拌。2、把酵母在温牛奶裏攪拌溶解，再倒入麪粉中。3、攪拌均勻後蓋上保鮮膜在温暖處發酵1小時。4、發酵好的...
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![白糖糯米糕怎麼做-白糖糯米糕的做法]( "白糖糯米糕怎麼做-白糖糯米糕的做法")
- “白糖米高就是我們小時候的味道,現在這種街邊小吃越來越少見了,那麼就只能靠自己的能力做出來自己喜歡的味道,這一款米糕呢非常的好吃,而且糖也比較少也適合非常想要減肥的朋友們,這完全就是小時候的味道非常的值得回憶的味道”食材明細主料糯米粉（150g）粘米粉（100g）輔料紅...
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![白米莧炒年糕怎麼做-白米莧炒年糕的做法]( "白米莧炒年糕怎麼做-白米莧炒年糕的做法")
- 食材明細主料白米莧（250克）年糕條（300克）輔料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白米莧炒年糕的做法步驟1、食材：白米莧（已清洗）2、年糕條（已切開）3、蒜（已切片）4、將年糕條下入沸水中焯開，撈出。5、燒鍋倒油燒熱，下入蒜爆香。6、接着，下入已清洗好的白米莧翻炒翻炒...
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![大棗白糖米糕怎麼做-大棗白糖米糕的做法]( "大棗白糖米糕怎麼做-大棗白糖米糕的做法")
- 食材明細主料米粉（適量）輔料鷹慄粉（適量）糯米粉（適量）大棗（適量）配料泡打粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）大棗白糖米糕的做法步驟1、準備食材，大棗（用温水提前泡好），米粉，糯米粉，鷹慄粉，白糖，泡打粉。2、把米粉，糯米粉，鷹慄粉，泡打粉放一起拌勻。3、白糖用開水化開，涼一會。4...
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![白糖米發糕的做法 白糖米發糕（碗糕） 白糖米發糕怎麼做]( "白糖米發糕的做法 白糖米發糕（碗糕） 白糖米發糕怎麼做")
- “本款米發糕，無泡打粉等額外添加劑，色澤潔白，晶瑩剔透，爽口Q彈，鬆軟清甜，米香十足。熱食，軟綿香甜；涼食，清涼爽口，不愧為營養健康美食。”食材明細主料粘米粉（140克）白糖（50克）清水（250克）食用油（1小勺）酵母（2克）輔料黑芝麻（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白糖米發糕的做法步驟1、將粘...
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![白米糕的保質期是多長時間]( "白米糕的保質期是多長時間")
- 一週左右。白米糕在常温下可以存放兩三天，將白米糕用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來，再放入冰箱冷藏櫃保存，可以存放七天左右。要使做出來的白米糕更加彈滑細膩，發麪是關鍵，攪拌好的米漿隔水發酵至少一個小時，發至兩倍大時迅速攪拌排氣即可。...
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![白菜炒黑米糕怎麼做-白菜炒黑米糕的做法]( "白菜炒黑米糕怎麼做-白菜炒黑米糕的做法")
- “上次做黑米糕的時候，在冰箱凍了一些，昨天突然想起來，還有好多黑米糕沒吃呢，於是搭配白菜做了個炒黑米糕，味道棒棒的，營養嘛也是很豐富的。”食材明細主料黑米糕（兩塊）白菜（半棵）輔料花生油（適量）葱（適量）大喜大烤肉醬（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒黑米糕的做法步...
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- “休閒的下午茶，香甜軟糯，淡淡清香，晶瑩剔透，回憶起兒時的那份心情……”食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（50克）白糖（1匙）橄欖油（50ml）輔料牛奶（200ml）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白玉糕的做法步驟1、把白糖磨成糖粉。2、把糯米粉，澄粉，糖粉混合，用筷子或手動打蛋器充分混合。3、把橄...
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![紅棗白糖糯米糕怎麼做-紅棗白糖糯米糕的做法]( "紅棗白糖糯米糕怎麼做-紅棗白糖糯米糕的做法")
- “過年蒸糕，是我們這裏的習俗.紅棗白糖糯米糕，是我們家年年都要蒸的。”食材明細主料糯米粉（350克）輔料紅棗（100克）配料白糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）紅棗白糖糯米糕的做法步驟1、準備好蒸糕的糯米粉，紅棗，白糖.2、紅棗洗淨，去核，切碎3、把紅棗放入糯米粉內。4、放入白...
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![玉米麪和白麪發糕比例是多少]( "玉米麪和白麪發糕比例是多少")
- 5：3。做發糕是將麪粉，玉米粉加熱水和成麪糰，再準備一個雞蛋打勻放入糖，和麪團揉搓在一起放入模具中，最後放入鍋中蒸熟即可。麪糰必須要發酵，這樣麪糰才會更加蓬鬆勁道。在蒸發糕的過程中應該全程用大火，目的是讓發糕更快的蒸熟，口感更加鬆軟。...
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![白糖米糕怎麼做-白糖米糕的做法]( "白糖米糕怎麼做-白糖米糕的做法")
- 食材明細主料大米（適量）麪粉（適量）輔料白糖（適量）發酵粉（適量）紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白糖米糕的做法步驟1、大米泡一晚。2、放入豆漿機，選蔬果鍵，打2次。3、倒入鍋裏。4、加入適量麪粉。5、加入適量糖和發酵粉，拌勻成糊。6、發酵出小泡泡即可。7、排氣。8、碗裏...
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![大米糕怎樣蒸的又白又細嫩]( "大米糕怎樣蒸的又白又細嫩")
- 需要注意水和米粉的比例，發酵效果，還有調製米漿的方法。水與麪粉一般是一比二，水過多米糕容易軟，水過少米糕會硬。調製米漿時應倒入適量的糖水，再將米漿放涼到25℃左右再放酵母，當米漿表面出現很多的泡沫孔時，還有一種酸米漿的香味，此時表明發酵完成。...
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![大米發糕不白怎麼辦]( "大米發糕不白怎麼辦")
- 不白可能發酵時間不夠，熟了可直接吃。發糕需要發酵時間足夠做出來的發糕才潔白軟糯。發糕是中華民族的傳統小吃之一，歷史悠久，據傳發糕也寓意發財。發糕本質上來説也是一種蒸蛋糕。發糕加入紅糖也可製成紅糖發糕，加入紅棗可製成紅棗發糕。...
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![用大米做發糕還用放白麪嗎]( "用大米做發糕還用放白麪嗎")
- 需要放。在製作發糕的時候，需要的原材料主要有大米、白麪、酵母粉、蔓越莓幹、葡萄乾、清水、食鹽以及植物油等等。當製作發糕時，需要使用的是低筋麪粉。使用低筋麪粉也可以使用大米做的發糕吃起來更加的鬆軟一些。蒸好的發糕，建議儘快進行食用。...
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![為什麼大米發糕蒸出來不白]( "為什麼大米發糕蒸出來不白")
- 因為做發糕的時候只加了大米，有劣質的大米就會有雜質使其變黑。做發糕的時候可以加入一些糯米一起泡水，把握好泡水時間這樣發酵出來的發糕會好一點。大米發糕裏面的麪粉糯米和大米按比加入，這樣做出來的發糕顏色不會不白，口感也適中。...
- 30043
![糯米麪白麪發糕怎樣做]( "糯米麪白麪發糕怎樣做")
- 把麪粉放進碗中，加入白糖，少量多次地加入温水，攪拌均勻成糊狀放在陰涼處，保持一定的温度，靜置一段時間，等發酵結束後，再放進蒸屜中，大火蒸20分鐘即可。發糕的口感比較甜，還能在發糕上面加上紅棗、花生、葡萄乾等配料，豐富發糕的口感。...
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![為什麼蒸的米發糕不白]( "為什麼蒸的米發糕不白")
- 因為沒有放入糯米粉。蒸發糕需要加入糯米粉，跟大米一起蒸。只有大米蒸發糕效果較差，兩個一起蒸，顏色會好一些。蒸的時間不能過短，需要蒸足夠的時間，否則也會影響其美觀。把大米和糯米揉成麪糰後，開水上鍋，蒸30分鐘。蒸好後要立即取出，米發糕就會發白。...
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味味甜
