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關於手工福州魚丸的家常做法的餐飲百科

手工福州魚丸的做法 田園時光:手工福州魚丸 手工福州魚丸怎麼做
  • 手工福州魚丸的做法 田園時光:手工福州魚丸 手工福州魚丸怎麼做

  • 食材明細主料鯊魚肉(或鰻魚、草魚、馬鮫魚)(250克)輔料地瓜粉(研細)(110克)五花肉碎(100克)葱花(適量)配料鹽(15克)味精(1/2茶匙)魚露(1/2湯匙)老抽(用於餡料)(1湯匙)糖(用於餡料)(1茶匙)鹽(用於餡料)(1/4茶匙)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工福州魚丸的做法步驟1、將鯊魚肉去皮去骨洗淨。2、用刀...
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手工肉丸湯怎麼做-手工肉丸湯的做法
  • 手工肉丸湯怎麼做-手工肉丸湯的做法

  • “保留了肉的原汁原味”食材明細主料肉末(適量)輔料鹽(適量)雞汁(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工肉丸湯的做法步驟1、將肉丸剁碎2、加入適量的鹽,胡椒粉,雞汁伴勻,3、將肉製成丸子煮熟,調味即可...
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福州糟魚的做法 【福州家常菜】福州糟魚 福州糟魚怎麼做
  • 福州糟魚的做法 【福州家常菜】福州糟魚 福州糟魚怎麼做

  • “以前每到過年,福州家家户户幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏,只有過年才能買到魚,相對買的量比較大;二是那是沒冰箱,紅糟醃製的東西保存期較長,第三麼,酒糟的顏色紅紅的,很喜慶。今天再做糟魚,多半是懷念小時候的味道了。去經常買魚的河鮮店,看到好大一條魚,攤主説,這是江裏的野...
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平潭手工魚丸怎麼做-平潭手工魚丸的做法
  • 平潭手工魚丸怎麼做-平潭手工魚丸的做法

  • “熊熊老公是個地道的海島人,喜歡吃海鮮喜歡海鮮乾貨。同時老公還是個極戀家的人,在外多年,煙台其實也是個海產豐富的城市,可老公偏偏喜歡平潭魚丸的味道,這大概就是我們那俗話説的“本地牛吃本地草”吧。所以很多時候味道是一種念想,並不是這個味道真的無可匹敵,而且味道帶來的...
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手工魚丸做法的做法 家鄉手工魚丸做法詳解 手工魚丸做法怎麼做
  • 手工魚丸做法的做法 家鄉手工魚丸做法詳解 手工魚丸做法怎麼做

  • “印象中老家的魚丸最好吃,能吃出鮮魚味道,又Q又彈又滑又嫩。自從來廣東後,見到魚丸總想買來嚐嚐,卻總也嘗不出那種鮮美的味道,失望至極……讓我好幾年都不再買魚丸吃了。這次爸爸來了,終於抓住機會,讓他好好給做了一次真正的魚丸,嘿嘿,咱得認真記錄下來,以備日後複習呢。”食材明...
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手工菠菜魚丸怎麼做-手工菠菜魚丸的做法
  • 手工菠菜魚丸怎麼做-手工菠菜魚丸的做法

  • “龍利魚味道鮮美,出肉率高,口感爽滑、魚肉久煮而不老,無腥味和異味、屬於高蛋白質、營養豐富、歷來為中國延海廣大消費者待客的上等佳品。以龍利魚為原料製作的手工蔬菜魚丸,顏色碧綠、口感韌彈、口味鮮美、細嫩爽滑、是節日餐桌上的美味佳餚。”食材明細主料龍利魚(1條)菠菜...
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家常全手工魚丸雞蛋麪如何做簡單又好吃
  • 家常全手工魚丸雞蛋麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時家常全手工魚丸雞蛋麪家常做法十分簡單,龍利魚肉質鮮嫩,而且味道到十分鮮美,而且富有營養,有滋補養生的作用,麪粉製成的麪條中含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提高身體裏的營養物質,特別適用於小孩子,可以讓小孩子健康...
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手工包心貢魚丸怎麼做-手工包心貢魚丸的做法
  • 手工包心貢魚丸怎麼做-手工包心貢魚丸的做法

  • “貢魚丸自己做的,沒任何化學添加劑,Q彈無比,感覺都可以當乒乓球來打了,好吃得不得了。”食材明細主料去頭草魚肉(455克)雞蛋清(1個)泡水香菇(6顆)土豆澱粉(80克)豬肉餡(100克)輔料料酒(2匙)胡椒粉(1小勺)鹽(適量)香油(1匙)葱(2顆)醬油(適量)白糖(1匙)生薑(1小塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工...
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手工魚丸怎麼做-手工魚丸的做法
  • 手工魚丸怎麼做-手工魚丸的做法

  • “中國的傳統節日——春節是一年中最隆重的節日,今天初三做個手打魚丸,魚寓意年年有餘,丸子即團團圓圓,這款手工魚丸潔白如玉、細膩嫩滑、清清爽爽、湯鮮則味美。”食材明細主料巴沙魚(1片)輔料澱粉(適量)水(少許)豬油(6g)豌豆苗(適量(點綴))調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)十...
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自制手工魚丸-手工魚丸
  • 自制手工魚丸-手工魚丸

  • “一個春節吃下來,大家多説胖了好幾斤,該減肥咯!得來點好吃不油膩又不會發胖的,魚肉應該是不錯的選擇,酸菜魚,水煮魚什麼的都説吃膩了,那就來點不一樣的吧”食材明細主料去頭花鰱(1000克)輔料雞蛋(2個)配料料酒(適量)葱姜水(20克左右)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手工魚...
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手工魚丸的做法 Q彈無添加滴——手工魚丸 手工魚丸怎麼做
  • 手工魚丸的做法 Q彈無添加滴——手工魚丸 手工魚丸怎麼做

  • “一早粑粑買了條大魚回來,去頭去骨,便丟給偶了,説是要做成魚丸試試看。手工做的話其實魚丸比貢丸好做,魚肉本身滴膠質多好打成漿哦!自家做的當然是真材實料,粉類加的不多,也沒有什麼添加劑,靠的是魚肉本身豐富的膠質蛋白,這樣做出來的魚丸很Q彈哦!而且沒加味精或雞精吃起來很鮮甜,...
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手工魚丸的做法 細嫩如腐手工魚丸 手工魚丸怎麼做
  • 手工魚丸的做法 細嫩如腐手工魚丸 手工魚丸怎麼做

  • “這樣做的魚丸不靠澱粉糊出來,百分百魚泥充分攪打充分吸收水分,像小氣球一樣Q滑細嫩。柔軟潔白,鮮美無腥,細嫩如腐,質真味純”食材明細主料魚肉(600克)輔料料酒(20克)葱細末(40克)薑汁(30克)鹽(10-20克)清水(300克)蛋清(120克)清淡(口味)氽(工藝)數小時(耗時)高級(難度)手工魚丸的做法步驟1、選用約...
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手工馬膠魚丸怎麼做-手工馬膠魚丸的做法
  • 手工馬膠魚丸怎麼做-手工馬膠魚丸的做法

  • “這是老輩下來的純手工魚丸,純屬無添加,每一粒魚丸都是細工慢活做出來的,又鮮又甜,打出來的丸子非常有彈性,無需添加彈力素,肉感非常好,有魚肉的純鮮甜”食材明細主料馬膠魚(一條)輔料雞蛋清(一個)番薯粉(10g)水(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手工馬膠魚丸的做法步驟1、馬膠魚...
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手工鮁魚丸的做法 手工鮁魚丸&茄汁魚丸 手工鮁魚丸怎麼做
  • 手工鮁魚丸的做法 手工鮁魚丸&茄汁魚丸 手工鮁魚丸怎麼做

  • “在食品安全堪憂的今天,自己動手做一碗純手工魚丸吧。既美味又健康。”食材明細主料大鮁魚(1條)輔料五花肉(150g)蛋清(1只)澱粉(適量)番茄(3只)油(少許)配料白胡椒粉(少許)鹽(適量)葱(1段)姜(幾片)香菜(幾根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手工鮁魚丸的做法步驟1、魚去骨去皮,只取魚肉。加入...
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手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法
  • 手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)生抽(10克)澱粉(30克)蛋清(2個)輔料米酒(20克)白糖(3克)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工包心魚丸的做法步驟1、1條3斤左右的草魚宰殺後清洗乾淨。2、沿着魚脊椎骨處將整魚切成2塊。3、用刀輕輕將魚腹部的一整排魚骨剔下來。4、剔除魚骨後2大塊完整的魚肉5...
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常州手工披薩店加盟哪家好
  • 常州手工披薩店加盟哪家好

  • 手工披薩是非常好吃的美食,一問世就受到了顧客們的強烈歡迎,不少的食客都説手工披薩是他們吃過的最好吃的美食,手工披薩店裏的美食是選用優質的原材料精心製作而成,很多人都願意自己開手工披薩店。那麼,常州手工披薩店加盟哪家好呢?一起來看看吧。常州手工披薩店加盟哪家好1.百...
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珍珠白玉手工魚丸湯怎麼做-珍珠白玉手工魚丸湯的做法
  • 珍珠白玉手工魚丸湯怎麼做-珍珠白玉手工魚丸湯的做法

  • “魚香四溢、手工魚丸、彈勁十足、奶湯純白,養身好菜”食材明細主料黑魚(適量)豆腐(適量)白玉菇(適量)輔料葱薑蒜(適量)胡椒粉(適量)鹽雞精(適量)魚香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)珍珠白玉手工魚丸湯的做法步驟1、黑魚洗淨處理好,切魚塊備用2、魚塊去骨,攪拌成魚泥3、魚泥中加入姜蒜末...
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手工肉丸的做法 三饒餃,手工肉丸 手工肉丸怎麼做
  • 手工肉丸的做法 三饒餃,手工肉丸 手工肉丸怎麼做

  • “三饒餃是饒平縣三饒鎮的特色小吃,以皮薄餡多、湯甜肉香而譽滿潮州。三饒餃的外形看起來跟餃子一點也不搭邊,三饒餃相對於一般的餃子來説體型小而且細膩。吃過三饒餃的人都知道三饒餃香嫩可口,味道鮮美,這當然是與它的製作精細和用料講究是分不開的。三饒餃的製作非常精細和...
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手工肉丸怎麼做-手工肉丸的做法
  • 手工肉丸怎麼做-手工肉丸的做法

  • “兒子愛吃丸子,自己做的放心!”食材明細主料豬腿肉(適量)輔料鹽(適量)生薑粉(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工肉丸的做法步驟1、豬腿肉,肥瘦比例約2:8,剁成泥。2、加少許料酒、鹽、生薑粉、白胡椒粉,順時針方向攪拌至少10分鐘,直至肉泥有粘性。3、熱...
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手工雞胸丸 手工雞胸丸怎麼做-手工雞胸丸的做法 奇奇怪怪
  • 手工雞胸丸 手工雞胸丸怎麼做-手工雞胸丸的做法 奇奇怪怪

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)山藥(適量)菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料玉米澱粉(一點點)小葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)白胡椒(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工雞胸丸的做法步驟1、雞胸肉和山藥剁成末菠菜也切成小小的段。2、把肉末菠菜山藥末小葱雞蛋鹽胡椒粉在放一點玉米澱粉...
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手工魚丸蔬菜湯怎麼做-手工魚丸蔬菜湯的做法
  • 手工魚丸蔬菜湯怎麼做-手工魚丸蔬菜湯的做法

  • “🐟手工魚丸蔬菜湯適合月齡:1歲嫩嫩的魚丸搭配上碧綠的菜葉,非常鮮美🍃市面上有些魚丸有各種添加劑不説,吃到嘴裏魚丸含量也沒有多少!自己做的不僅食材新鮮、真材實料、營養全面,最重要的是孩子吃着安全。”食材明細主料龍利魚(半條)蛋清(1個)輔料澱粉(適量)胡蘿蔔(半根)小白菜(適量)鹹...
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福州土豆丸怎麼做-福州土豆丸的做法
  • 福州土豆丸怎麼做-福州土豆丸的做法

  • “福州土豆丸,當地人也稱為“假魚丸”。外皮用木薯粉製作,QQ彈彈,非常好吃。土豆丸的土豆和木薯粉比例按一斤土豆、3兩木薯粉,這樣的比例做出來的麪糰剛剛好。”食材明細主料土豆(1000g)木薯粉(300g)肉餡(500g)輔料胡蘿蔔(1根)大葱(1根)香菇(5朵)生薑(1塊)調料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適...
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手工魚丸湯的做法 高蛋白低脂肪之手工魚丸湯 手工魚丸湯怎麼做
  • 手工魚丸湯的做法 高蛋白低脂肪之手工魚丸湯 手工魚丸湯怎麼做

  • “前一段時間在央視錄製的時候,姚大廚做的手工魚丸真的太好吃啦,而且圓鼓鼓的真的好惹人愛,當時就向姚大廚請教了做法,回家一直蠢蠢欲動,可是一直拖到現在,現在有了可以將魚骨頭都可以粉碎得很細的破壁料理機了,趕緊要來試一試,而且這樣終於不用擔心孩子吃魚魚刺的問題了。打出非...
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手工刮肉丸子的做法 手工刮肉丸子做法 手工刮肉丸子怎麼做
  • 手工刮肉丸子的做法 手工刮肉丸子做法 手工刮肉丸子怎麼做

  • “各種肉丸子是很多地方過年吃年夜飯的必備菜,有很多種類。有用爆米花(大米爆的那種)做的米花丸子,有用綠豆做的綠豆丸子,有糯米做的糯米丸子,當然還有純肉的大肉丸子。肉丸子怎麼做好吃?今天就跟大夥兒説説我這裏的手工刮肉丸子的做法。”食材明細主料豬肥瘦肉(500克(肥三瘦七))輔...
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手工豆腐丸怎麼做-手工豆腐丸的做法
  • 手工豆腐丸怎麼做-手工豆腐丸的做法

  • “豆腐丸,在閩北,家家户户都會做,算是本地的土家菜吧,我也是從小吃到大的。現在隨着外來飲食文化的影響,在當地很難找到一家經營本地特色菜的飯店,更別提可以吃到啦,這算不算是一種“杯具”呢?豆腐丸,看到這個名字,就知道是用豆付做的了。做法一般是用豆腐、豬肉末、地瓜粉揉在一起...
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