當前位置:味味甜 >

關於上海小炒的餐飲百科

上海小炒的做法 這是一道福建人在南京街頭吃的上海小炒 上海小炒怎麼做
  • 上海小炒的做法 這是一道福建人在南京街頭吃的上海小炒 上海小炒怎麼做

  • “這個月去了趟南京,特種兵旅遊的那種,絕大部分時間都用在景點間的通勤,在吃這件事上也就簡單許多,甚至連南京最負盛名的“鴨血粉絲湯”都沒嚐到。好在酒店附近的小館子並不少,app上一搜還算地道。在鹽水鴨和南京烤鴨穩定發揮之餘,一道上海小炒讓人印象深刻。因為自己去了上海...
  • 5401
木耳炒上海青的做法 小青de美食廚房-----清腸菜木耳炒上海青 木耳炒上海青怎麼做
  • 木耳炒上海青的做法 小青de美食廚房-----清腸菜木耳炒上海青 木耳炒上海青怎麼做

  • “木耳炒上海青這是一道非常清淡的菜,據有清腸排毒的功!減肥的朋友可以經常吃哦!”食材明細主料木耳(1兩)上海青(250克)輔料油(適量)雞精(1勺)香油(1勺)鹽(1小勺)蒜末(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳炒上海青的做法步驟1、將上海青洗淨,對半切開(可選擇小顆一點的上海青)木耳泡好...
  • 29896
上海小吃有哪些
  • 上海小吃有哪些

  • 青團、生煎包、小籠包、葱油拌麪、鴿蛋圓子等。沈大成青團是上海當地有名的老字號,到上海旅遊的遊客絕大多數都會到沈大成購買青團,其中以豆沙餡青團和鹹蛋黃肉鬆口味的青團最為暢銷,豆沙餡青團豆沙口感細膩,青團外層口感豐富綿密。而生煎包也是上海當地著名的小吃,生煎包外脆...
  • 6761
蝦炒上海青怎麼做-蝦炒上海青的做法
  • 蝦炒上海青怎麼做-蝦炒上海青的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)上海青(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦炒上海青的做法步驟1、把菜準備好。2、起鍋放油,下入蝦頭爆炒出油,然後拿來炒菜特別好吃。3、下入姜蒜爆炒。4、放入蝦爆炒。加少量鹽。5、下入上海青,加鹽。生...
  • 27294
2019上海時尚小吃
  • 2019上海時尚小吃

  • 説到地方的特色小吃,很多人會想到上海,老上海,老字號,上海作為現在的一級大都市來説,其經濟發展快速,美食行業也隨着發展起來,在如此繁華的都市也有着很多非常受到美食愛好者的喜歡,在上海有着很多受歡迎,受追捧的美食,特別是地方的時尚小時,有很多人都會慕名而來,這麼受到歡迎的上海...
  • 28617
上海小吃怎樣做
  • 上海小吃怎樣做

  • 上海又叫魔都,作為我國的經濟中樞,經濟發展快生活節奏快,物價房價都是偏高,雖然如此還是有很多人嚮往着上海。這是為什麼呢,資深的吃貨肯定知道,上海有很多特色的小吃,吃過就不會忘記,一直都對上海的小吃念念不忘怎麼辦,不用擔心,我們在家學學上海小吃怎樣做吧。上海小吃怎樣做:一、...
  • 29307
青炒上海青怎麼做-青炒上海青的做法
  • 青炒上海青怎麼做-青炒上海青的做法

  • “清淡爽口!”食材明細主料上海青(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青炒上海青的做法步驟1、鍋內放油燒熱,放入蒜,翻炒幾下。放入洗好的上海青2、中火翻炒1分鐘,加鹽、雞精,再翻炒1分半鐘,起鍋(如有點燒鍋可放一點水,不要太多)3、裝盤4、自己...
  • 8269
清炒上海青怎麼做-清炒上海青的做法
  • 清炒上海青怎麼做-清炒上海青的做法

  • 食材明細主料上海青(適量)輔料豬肥肉(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒上海青的做法步驟1、食材:上海青清洗乾淨後把梗和葉分開,豬肥肉。2、把肥肉放入鍋中煸岀油。3、放入梗翻炒一分半鐘。4、放鹽調味。5、放入上海青葉。6、轉至變色變軟即。7、成品圖。...
  • 11661
上湯小米煨海蔘怎麼做-上湯小米煨海蔘的做法
  • 上湯小米煨海蔘怎麼做-上湯小米煨海蔘的做法

  • 食材明細主料熟海蔘(5個)小米(適量)史雲生清雞上湯(適量)輔料葱段(少許)香葱(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯小米煨海蔘的做法步驟1、小米洗淨2、放適量水煮成小米粥3、煮熟的小米粥一小碗,葱段,史雲生清雞上湯,熟海蔘5個清洗乾淨(已經清腸)4、鍋裏放少許油,小火加熱,放入葱段...
  • 32098
上海小吃大全
  • 上海小吃大全

  • 位於長江三角洲沖積平原的上海,是中國的第一大城市。上海歷史悠久,在不斷髮展日漸上升過程中,融合了各國的文化,使上海具有了其獨特的魅力,吸引了世界各地的人們前往上海遊玩。出門玩除了美麗的風景、體驗城市文化,當然品嚐當地的特色美食是必不可少的。今天,就把上海小吃大全推...
  • 8985
上海小吃加盟
  • 上海小吃加盟

  • 餐飲提問:上海小吃加盟微微笑大妞19回答:想要加盟上海小吃店,不知上海小吃加盟連鎖有哪些小吃可以加盟?小籠,生煎包,餛飩,灌湯包,鍋貼等這些都可以加盟,且這些都很受人們的歡迎,可以從早上開到晚上,加盟成本相對於其他項目肯定要便宜,投入成本也低廉,個人覺得是不錯選擇哦ai給好評懂嗎...
  • 7585
上海小籠包怎麼做-上海小籠包的做法
  • 上海小籠包怎麼做-上海小籠包的做法

  • “小籠包是上海為數不多的經典小吃之一,特點是皮薄、餡多、味鮮。無論是高檔酒店還是小吃店、早餐店都能見到它的影子,最有名的還是城隍廟南翔饅頭店裏的小籠包,到過這裏的朋友應該有印象,九曲橋旁邊總是排着長長的隊,一等一兩個小時。上海南翔小籠包已有100多年的歷史。南翔...
  • 6881
小洋葱炒上海青怎麼做-小洋葱炒上海青的做法
  • 小洋葱炒上海青怎麼做-小洋葱炒上海青的做法

  • 食材明細主料上海青(2包)輔料小洋葱(3顆)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小洋葱炒上海青的做法步驟1、準備好食材,根和葉子分離。2、熱油放小洋葱爆香。3、先炒根,半分鐘。4、然後放入菜葉。5、起鍋前加入適量鹽調味喜歡味精的可以放點,不喜歡的可以省約。...
  • 32177
上海青炒肉怎麼做-上海青炒肉的做法
  • 上海青炒肉怎麼做-上海青炒肉的做法

  • 食材明細主料上海青(適量)肉(適量)輔料薑片(適量)蒜片(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上海青炒肉的做法步驟1、放入五花肉放入少許鹽翻炒。2、加入少許油爆。3、爆幹一點。4、加入薑片蒜片幹辣椒爆香。5、然後放入青菜根翻炒半分鐘到1分鐘。6、加入葉子翻炒。7...
  • 11748
素炒上海青怎麼做-素炒上海青的做法
  • 素炒上海青怎麼做-素炒上海青的做法

  • ““快手小炒””食材明細主料上海青(100克)輔料食用油(3勺)食鹽(半勺)花椒粉(半勺)葱花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)素炒上海青的做法步驟1、上海青分片後洗淨切段。2、準備葱花。3、起鍋燒油。4、爆香葱花。5、下入上海青翻炒。6、加入花椒麪。7、加入食鹽。8、翻炒均...
  • 29384
爆炒上海青怎麼做-爆炒上海青的做法
  • 爆炒上海青怎麼做-爆炒上海青的做法

  • 食材明細主料上海青(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒上海青的做法步驟1、上海青洗淨控水改刀。2、葱,蒜,紅辣椒改刀備用。3、鍋中入油燒熱放入葱蒜,紅辣椒爆香。4、放入上海青翻炒均勻。5、加少許鹽調味炒均勻。6、清腸...
  • 4912
上海菜飯小康版怎麼做-上海菜飯小康版的做法
  • 上海菜飯小康版怎麼做-上海菜飯小康版的做法

  • “上海菜飯小康版,現在上海家庭做的,和外面大多數小飯店不一樣。上海菜飯原分蘇北,江南,浙江三派。做法不一樣,用料因季節有所變化。現在上海外面大多數小飯店做的多為外地版。不算上海菜飯”食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量)香腸(適量)醉蟹(適量)配菜(適量)紫菜蝦皮湯(適量)輔料鹽(適量)豬...
  • 18401
上海小吃的特點
  • 上海小吃的特點

  • 上海是一個發達的現代化都市,然而它的小吃卻具有濃厚的傳統氣息。在悠久的歷史發展中,上海不僅成為了一個融匯多種地方文化的大都市,成為中國的經濟樞紐,還形成了自己獨具特色的飲食文化。人們常説,上海有十大小吃不能錯過。上海小吃的特點也體現在這幾種小吃代表上。上海小吃...
  • 11750
香菇炒上海青怎麼做-香菇炒上海青的做法
  • 香菇炒上海青怎麼做-香菇炒上海青的做法

  • “這又是一道騙人做菜的菜譜,上海青根莖和小花菇搭配味道絕絕子。”食材明細主料上海青(適量)小花菇(適量)輔料蒜瓣(適量)臘肉(3塊)調料蠔油(適量)生抽(少許)鹽(少許)醋(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒上海青的做法步驟1、將上海青的根莖切成細條。2、香菇用麪粉洗乾淨焯水...
  • 10633
上海炒麪怎麼做-上海炒麪的做法
  • 上海炒麪怎麼做-上海炒麪的做法

  • “網上的菜譜都是放生抽的,居然沒放老抽,可能她們做的不是上海炒麪吧~~。那他們的顏色是怎麼上去的?上海炒麪是一道色香味俱全的名點,屬於滬菜系家常菜譜,,製作時紅重油味濃。重油受到健康飲食的影響,大家都把油減到了最少,但是肉絲要粗,麪條要粗,色澤要紅,這種紅不是辣椒的紅,而是一...
  • 27663
上海小吃加盟店排行榜 上海小吃加盟十大品牌 上海小吃加盟店哪家好
  • 上海小吃加盟店排行榜 上海小吃加盟十大品牌 上海小吃加盟店哪家好

  • 上海小吃加盟店排行榜上海可以做什麼創業呢?小吃項目在市場上非常暢銷,尤其是連鎖品牌,有更大的市場。經營小吃餐飲連鎖,總部可以為大家提供貨源,滿足大家不斷擴大市場的目標,所以加盟小吃店是很有前景的。那麼選擇一個好的品牌就是創業的第一步,以下是【上海小吃加盟店排行榜】...
  • 20840
上海炒素的做法 【上海】上海炒素 上海炒素怎麼做
  • 上海炒素的做法 【上海】上海炒素 上海炒素怎麼做

  • “炒素在上海還是比較家常的,家家都有自己的獨門“祕菜”,但一般少不了油麪筋,有筍的時候還喜歡加入筍,整個菜的特點鹹鮮開胃,很下飯。我家的炒素只喜歡加一味調味料——蠔油,做法簡單,方便快捷,菜鳥也可以很快上手的快手菜!”食材明細主料捲心菜(100克)香菇(3朵)黑木耳(10朵)油麪筋(10只...
  • 20557
上海青炒海米怎麼做-上海青炒海米的做法
  • 上海青炒海米怎麼做-上海青炒海米的做法

  • “上海青的個頭不大,一般也就是半尺來長。因此,上海青在烹調時都不用改刀,也就保存了蔬菜的營養性。上海青雖然個頭不大,模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那裏,就像是上海女子的亭亭玉立。上海青的菜莖雖多,菜纖維卻是極嫩,炒起來有點“見面熟”。從這點上來看,上海青彷彿...
  • 26869
蒜炒上海青怎麼做-蒜炒上海青的做法
  • 蒜炒上海青怎麼做-蒜炒上海青的做法

  • “上海青清脆爽口,家常青菜。”食材明細主料上海青(2棵)大蒜(2瓣)輔料鹽(少許)油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒上海青的做法步驟1、準備食材。2、上海青,洗淨,控幹水分。3、熱鍋冷油,放入蒜末,煸香。4、倒入上海青,迅速翻炒。5、加少許鹽到少許水悶一會兒,水分炒幹即可出...
  • 19988
炒上海青菜心的做法 快手菜---炒上海青菜心 炒上海青菜心怎麼做
  • 炒上海青菜心的做法 快手菜---炒上海青菜心 炒上海青菜心怎麼做

  • 食材明細主料上海青菜心(1斤)輔料豬油(1湯匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒上海青菜心的做法步驟1、鍋燒熱放入豬油。2、豬油化開後,放入菜心大火快炒。(放少量水,以保持青菜的鮮嫩度)炒六分鐘左右。3、放鹽拌勻,關火裝碟。...
  • 11434
專題