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關於湖南安化蒜苗臘肉炒飯~山哥來了系列美食的餐飲百科

蒜苗臘肉的做法 湖南安化蒜苗臘肉炒飯~山哥來了系列美食 蒜苗臘肉怎麼做

  • 蒜苗臘肉的做法 湖南安化蒜苗臘肉炒飯~山哥來了系列美食 蒜苗臘肉怎麼做

  • “山哥來了！打造全網最完善湘菜廚房！在湖南，臘肉和冬筍就像是每年相約一次的神鵰俠侶，冬筍在冬天冒尖，而在農家臘肉一般也是冬天才有。就為了一年這麼一次相遇，它們赤誠相見，打得火熱，但真正最享受的人，是餐桌前的我們。當然，安化煙燻臘肉出身地道，冬筍更愛。另外囉嗦一句，湖南泡椒是...
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蒜苗炒臘五花肉怎麼做-蒜苗炒臘五花肉的做法

  • 蒜苗炒臘五花肉怎麼做-蒜苗炒臘五花肉的做法

  • “鮮香美味。”食材明細主料臘五花肉（200g）輔料蒜苗（100g）調料生抽（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗炒臘五花肉的做法步驟1、辣五花肉切成片，放入鍋裏熬出油脂。2、放入蒜苗的根部翻炒變色。3、再放入蒜苗葉翻炒。4、加入生抽調味即可。...
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冬筍炒臘肉的做法 冬筍炒臘肉~山哥來了烹飪課堂 冬筍炒臘肉怎麼做

  • 冬筍炒臘肉的做法 冬筍炒臘肉~山哥來了烹飪課堂 冬筍炒臘肉怎麼做

  • “在湖南，臘肉和冬筍就像是每年相約一次的神鵰俠侶，冬筍在冬天冒尖，而在農家臘肉一般也是冬天才有。就為了一年這麼一次相遇，它們赤誠相見，打得火熱，但真正最享受的人，是餐桌前的我們。當然，安化煙燻臘肉出身地道，冬筍更愛。另外囉嗦一句，湖南泡椒是夏秋季節農家選取各種白富美和高...
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湖南懷化好吃的美食

  • 湖南懷化好吃的美食

  • 作為以歷史悠久、香辣為代名詞的省份。湘江和淳樸的民風孕育了許多獨具特色的美食，而作為湘西山區為代表的美食之都，鶴城懷化也是不能忽視的一部分。那麼小編就帶着各位朋友瞭解一下懷化有哪些好吃的美食。讓那些想要去懷化旅遊的朋友能夠好好了解種草!湖南懷化好吃的美食...
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蒜苗炒臘肉的做法 【蒜苗炒臘肉】 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • 蒜苗炒臘肉的做法 【蒜苗炒臘肉】 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料唐人神五花肉（200克）蒜苗（150克）紅椒（4枚）輔料鹽（適量）雞精（適量）加飯酒（少許）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘肉的做法步驟1、唐人神五花臘肉，蒜苗，紅椒。2、臘肉要在蒸鍋裏蒸2分鐘軟了，才好清洗乾淨。3、把所有食材切好備用。4、鍋裏熱油，下紅椒爆出味道。...
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家常菜系列——超入味的肉炒蒜苗圖解

  • 家常菜系列——超入味的肉炒蒜苗圖解

  • 又到了蒜苗大量上市的時候，很喜歡蒜苗的味道，與很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道從小吃到大的家常菜，肉提前用生抽與料酒醃過，炒出來很入味，蒜苗炒到有點兒蔫更好吃。很適合自己一個人配上米飯吃，也很葷素搭配。主料蒜苗：200g輔料油：適量鹽：適量紅辣椒：適量豬肉：適量生抽：適量料酒：適量詳...
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臘肉蒜苗炒高麗的做法 臘肉蒜苗炒高麗 ♥臘肉！不只是年菜 4 臘肉蒜苗炒高麗怎麼做
蘿蔔乾炒臘肉的做法 山哥來了系列美食：蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

  • 蘿蔔乾炒臘肉的做法 山哥來了系列美食：蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

  • “這幾乎是每個湘菜館菜單上必上的菜了。雖然都是乾貨，但時間讓臘肉比鮮肉多了香味，卻讓蘿蔔乾保留了甘甜，也算是氣味相投。另外，幹辣椒煸香能給整道菜更味濃，如果幹辣椒換成辣椒粉，就要在炒好蘿蔔乾後再放。更多美食，請微信關注:山哥來了”食材明細主料安化臘肉（150克）幹辣椒（5克）...
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臘肉炒蒜苗的做法 臘肉炒蒜苗，湖南美食！香辣並存 臘肉炒蒜苗怎麼做

  • 臘肉炒蒜苗的做法 臘肉炒蒜苗，湖南美食！香辣並存 臘肉炒蒜苗怎麼做

  • “中午一看錶，又11點多了，肚子又咕嚕嚕響了，這是要做飯的前兆，呵呵，翻看冰箱，找到一塊臘肉，恩，今天就吃臘肉炒蒜苗吧，一道正宗湖南菜。”食材明細主料臘肉（200克）輔料蒜苗（300克）小紅椒（4個）青椒（1個）豆乾子（300克）配料郫縣豆瓣醬（一湯匙）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...
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正宗湖南菜如何做簡單又好吃-家常臘肉炒蒜苗

  • 正宗湖南菜如何做簡單又好吃-家常臘肉炒蒜苗

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：200蒜苗：300青椒：1個小紅椒：4個豆乾子：300輔料郫縣豆瓣醬：適量醬油：適量鹽：適量味精：適量雞精：適量具體步驟1.臘肉一塊2.豆乾子3.蒜苗、青椒、小紅椒4.臘肉用水煮制5-8分鐘，不然會很硬，煮後會軟硬適中5.蒜苗...
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用電飯鍋做飯——電飯鍋美食系列

  • 用電飯鍋做飯——電飯鍋美食系列

  • 現在很多朋友比起自己做飯，更願意用手機上的外賣軟件來點餐。我們普遍認為一道美食的出現是需要時間的，而我們“懶”的為一道美食花上半天的時間。那今天，我們就教您幾道“懶人餐”，不僅簡單易學，而且一點都不麻煩，讓你不用花費很多時間也能享受美食。用電飯鍋做飯——電飯鍋美...
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蒜苗炒臘肉的做法 肉娃的菜菜------蒜苗炒臘肉 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • 蒜苗炒臘肉的做法 肉娃的菜菜------蒜苗炒臘肉 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • “蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和去除的功效。蒜苗具有明顯的降血壓作用，並可防止血栓的形成”食材明細主料老臘肉（適量）蒜苗（適量）輔料雞粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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蒜苗炒臘肉的做法 飯遭殃之【蒜苗炒臘肉】 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • 蒜苗炒臘肉的做法 飯遭殃之【蒜苗炒臘肉】 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • “蒜苗是大蒜培育出來的，含有很高的纖維素對人體很有益，尤其和豬肉搭配不僅解膩還相當的提味今天來一個相當之下飯的蒜苗炒臘肉”食材明細主料臘肉（適量）蒜苗（適量）洋葱（半個）輔料葱姜（適量）辣椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘肉的做法步...
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山哥來了烹飪課堂 蒜苗臘肉炒飯怎麼做-蒜苗臘肉炒飯的做法 湖南安化蒜苗臘肉炒飯
蒜苗炒臘肉圖解

  • 蒜苗炒臘肉圖解

  • 採了很多野蒜苗，自家用楓樹枝葉薰過的臘肉，再配上我之前曬的蘿蔔乾真的太好吃了，而且很容易做。這道菜最好不要放鹽，臘肉本身有鹽分，加了生抽味道剛好合適。調料根據口味增減，注意不要太鹹全程大火翻炒，注意油的多少主料臘肉：一小塊輔料蒜苗：50克詳細步驟：第一步臘肉用水先煮幾遍，煮...
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蒜苗臘肉燜飯的做法 蒜苗臘肉燜飯(電飯鍋版) 蒜苗臘肉燜飯怎麼做

  • 蒜苗臘肉燜飯的做法 蒜苗臘肉燜飯(電飯鍋版) 蒜苗臘肉燜飯怎麼做

  • 食材明細主料大米（2~3人量）蒜苗（200g）臘肉（120g）泡椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蒜香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜苗臘肉燜飯的做法步驟1、大米2~3人量。2、大米淘洗乾淨後，放適量的水，按下煮飯鍵。3、蒜苗清洗乾淨。4、切成段。5、臘肉切片。6、起鍋熱油，放入臘肉煎出油脂。...
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蒜苗炒臘肉怎麼做-蒜苗炒臘肉的做法

  • 蒜苗炒臘肉怎麼做-蒜苗炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉（1塊）輔料蒜苗（2顆）調料蠔油（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片用水煮熟撈出瀝乾備用。2、煮熟的臘肉去掉了部分的油脂和鹽味，口感更好。3、蒜苗切段備用。4、用小量油炒幹臘肉，加入蒜苗和適量蠔油調味翻炒均勻即可出鍋。5、...
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蒜苗炒臘肉的做法 【天津】蒜苗炒臘肉 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • 蒜苗炒臘肉的做法 【天津】蒜苗炒臘肉 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • “臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百...
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蒜薹炒臘肉的做法 【電飯鍋美食】蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉怎麼做

  • 蒜薹炒臘肉的做法 【電飯鍋美食】蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉怎麼做

  • “春天到啦，多吃點時令蔬菜，補充身體裏缺乏的營養元素~~”食材明細主料臘肉（適量）蒜薹（適量）輔料蒜（2瓣）姜（少許）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒臘肉的做法步驟1、材料準備。2、鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油。3、加入蒜和姜，炒出香味。4、加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉...
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臘肉炒蒜苗怎麼做-臘肉炒蒜苗的做法

  • 臘肉炒蒜苗怎麼做-臘肉炒蒜苗的做法

  • 食材明細主料臘肉（適量）輔料蒜苗（適量）辣椒（適量）調料雞精（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒蒜苗的做法步驟1、臘肉煮沸用清水清洗。2、切片備用。3、鍋中加入少許油倒入臘肉煸炒。4、加入蒜白辣椒。5、加入蒜苗。6、翻炒均勻加入少許清水，生抽，雞精調味即可。...
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蒜苗炒臘肉的做法 【飛禽走獸】--蒜苗炒臘肉 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • 蒜苗炒臘肉的做法 【飛禽走獸】--蒜苗炒臘肉 蒜苗炒臘肉怎麼做

  • “蒜苗，又叫蒜薹，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能...
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山藥炒臘肉的做法 【電飯鍋美食】山藥炒臘肉 山藥炒臘肉怎麼做

  • 山藥炒臘肉的做法 【電飯鍋美食】山藥炒臘肉 山藥炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料山藥（適量）臘肉（適量）輔料蒜苗（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥炒臘肉的做法步驟1、電飯鍋燒熱，放入臘肉，榨出油。2、臘肉炸至黃色，放入豆瓣醬，翻炒均勻，倒入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘。3、將山藥片，翻炒均勻，加入鹽等調味料，加入水燜一會。4、加...
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湖南椒炒蒜苗怎麼做-湖南椒炒蒜苗的做法

  • 湖南椒炒蒜苗怎麼做-湖南椒炒蒜苗的做法

  • “春天的下飯菜。”食材明細主料蒜苗（250g）湖南椒（4個）輔料薑絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南椒炒蒜苗的做法步驟1、蒜苗辣椒摘洗乾淨。2、辣椒不給油幹炕一下。3、倒入油下入薑絲。4、倒入蒜苗。5、翻炒片刻。6、給點鹽翻炒。7、給點生抽翻炒...
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蒜苗炒蛋的做法 【電飯鍋美食】蒜苗炒蛋 蒜苗炒蛋怎麼做

  • 蒜苗炒蛋的做法 【電飯鍋美食】蒜苗炒蛋 蒜苗炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料土雞蛋（適量）蒜苗（適量）輔料芝麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒蛋的做法步驟1、電飯鍋燒熱，加入芝麻油，燒至7層熱，倒入雞蛋，煎至7層熟，盛出備用。2、倒入蒜苗翻炒，至蒜苗變色。3、加入煎好的土雞蛋，翻炒均勻，加入鹽等調味料。4、燜一會即可出鍋。...
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來自民間的美味——蒜苗臘肉圖解

  • 來自民間的美味——蒜苗臘肉圖解

  • 年前自家老媽醃的臘肉還剩下很多，所以今天從冰箱解凍了一塊自家老媽親手做的臘肉，為的是下廚給她做一道她最愛吃的蒜苗炒臘肉。吃着自家親手醃製的臘肉，她的臉上幸福感滿滿。因為只有自己親手做出的東西，那才叫香。主料臘肉：一塊蒜苗：適量蒜葉：適量輔料幹辣椒：5個生抽：適量鹽：適量...
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