![皮蛋拌茭白怎麼做-皮蛋拌茭白的做法]( "皮蛋拌茭白怎麼做-皮蛋拌茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（220克）皮蛋（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋拌茭白的做法步驟1、食材：茭白、皮蛋2、將茭白剝殼清洗一下撈出。3、放在案板上切開，待用。4、將皮蛋剝殼，放在案板上切開，待用。5、隨後，將切開的茭白下入...
- 21138
![茭白拌茄子怎麼做-茭白拌茄子的做法]( "茭白拌茄子怎麼做-茭白拌茄子的做法")
- “茄子是比較親民的蔬菜，價格親民，滋味也親民，很多人都愛吃茄子，現代術語叫茄子控。茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。我國中醫認為，茄子性寒，所以夏季食用，有助於清熱解暑。。。”食材明細主料...
- 6791
![蝦皮拌茭白絲怎麼做-蝦皮拌茭白絲的做法]( "蝦皮拌茭白絲怎麼做-蝦皮拌茭白絲的做法")
- “在一個廣東朋友那裏吃到的，感覺很不錯，製作簡單，材料也不多，回家趕緊試試，天氣漸漸熱了，這道菜很是清爽下飯。喜歡的還可以加點微辣的青椒絲”食材明細主料茭白（適量）蝦皮（適量）輔料生抽（適量）醋（少許）糖（少許）芝麻（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮拌茭白絲的做法步驟1、材料2...
- 25474
![XO醬拌茭白怎麼做-XO醬拌茭白的做法]( "XO醬拌茭白怎麼做-XO醬拌茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（2株）輔料XO醬（1勺半）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）XO醬拌茭白的做法步驟1、食材：茭白、XO醬。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成粗一點的絲。4、將切好的茭白下入沸水中焯開1——2分鐘。5、放入大碗中。6、然後，加適量的醬油。...
- 30551
![茭白皮能吃嗎]( "茭白皮能吃嗎")
- 茭白皮不能吃，因為茭白皮裏的纖維很粗，所以茭白皮並不好吃，吃起來又硬又不容易咬斷，而且不容易消化。一定要吃茭白的皮就需要採摘比較嫩，還沒有長老的茭白，這樣的茭白一般外皮摸起來就比較嫩、比較水、比較光滑，長得也比較細。切茭白的時候，要採用滾刀切的方法，而不要順着茭白的紋...
- 12597
![裙帶菜拌茭白怎麼做-裙帶菜拌茭白的做法]( "裙帶菜拌茭白怎麼做-裙帶菜拌茭白的做法")
- 食材明細主料裙帶菜（適量）茭白（2株）調料鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）裙帶菜拌茭白的做法步驟1、食材：裙帶菜、茭白。2、取適量的裙帶菜用清水泡發開。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成片。5、接着，將切好的茭白和泡發開的裙帶菜下入沸水...
- 15227
![蟶子拌茭白怎麼做-蟶子拌茭白的做法]( "蟶子拌茭白怎麼做-蟶子拌茭白的做法")
- 食材明細主料蟶子（455克）茭白（2株）調料蒜蓉辣椒醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子拌茭白的做法步驟1、食材：茭白、蟶子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒醬。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成片。5、...
- 23985
![茭白要剝皮嗎]( "茭白要剝皮嗎")
- 需要。茭白的綠色外皮不能食用，烹飪之前需要將茭白外皮去除。若茭白的質地比較老，也需要將茭白白色的外皮去除一部分，以免影響茭白的口感。茭白是常見的水生蔬菜，烹飪方式多樣，可以炒着吃、涼拌吃等。茭白炒着吃時，可以用於製作茭白炒雞蛋、茭白炒肉絲等美食。...
- 21894
![苦瓜拌茭白怎麼做-苦瓜拌茭白的做法]( "苦瓜拌茭白怎麼做-苦瓜拌茭白的做法")
- 食材明細主料苦瓜（半根）茭白（2株）調料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜拌茭白的做法步驟1、食材：苦瓜、茭白。2、將茭白剝殼和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片，茭白也切成片。4、接着，將切好的苦瓜和茭白下入沸水鍋中焯上1分...
- 18749
![茭白用去皮嗎]( "茭白用去皮嗎")
- 用。茭白最外面的一層綠色的皮是非常硬的，吃的時候要把它去掉，吃裏面的白色的部分。購買的茭白非常嫩的話，輕輕用削皮刀颳去外面的那一層皮，嫩嫩的茭白就會露出來，茭白比較老的話，不要怕浪費，把發硬的皮都去掉，留下最嫩的那一部分吃。...
- 19150
![虎皮雞蛋燒茭白怎麼做-虎皮雞蛋燒茭白的做法]( "虎皮雞蛋燒茭白怎麼做-虎皮雞蛋燒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（4株）雞蛋（5只）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）虎皮雞蛋燒茭白的做法步驟1、食材：茭白、雞蛋（已提前煮熟）。2、將雞蛋剝殼。3、將茭白剝殼清洗清洗，撈出。4、放在案板上切成滾刀塊。5、起鍋倒油燒熱，下入剝好的雞蛋翻炒翻炒至金黃...
- 11879
![榨菜茭白炒皮蛋怎麼做-榨菜茭白炒皮蛋的做法]( "榨菜茭白炒皮蛋怎麼做-榨菜茭白炒皮蛋的做法")
- 食材明細主料皮蛋（2個）榨菜（2包）茭白（155克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜茭白炒皮蛋的做法步驟1、材料：皮蛋、榨菜、茭白（已剝殼清洗切片）2、將皮蛋下入清水鍋中煮開，煮上6——7分鐘，撈出。3、隨後，煮好的皮蛋剝殼，放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下...
- 17895
![茭白雞蛋炒西瓜皮怎麼做-茭白雞蛋炒西瓜皮的做法]( "茭白雞蛋炒西瓜皮怎麼做-茭白雞蛋炒西瓜皮的做法")
- 食材明細主料雞蛋（兩個）茭白（一根）西瓜皮（三塊）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白雞蛋炒西瓜皮的做法步驟1、材料：雞蛋、茭白（已剝殼）2、西瓜皮3、將雞蛋打入碗中，加少許料酒。4、打成蛋液，待用。5、將西瓜皮清洗一下、撈出。6、放在案板上撇去一些西...
- 21879
![茭白的種類有哪些-茭白要去皮嗎]( "茭白的種類有哪些-茭白要去皮嗎")
- 茭白是一種食材，它生長在湖沼水裏，並且它的適應能力很強，茭白的表皮是綠色，茭白的內部是白色。茭白一般在5月份就有售賣，那麼有人會疑惑買來的茭白要去皮嗎?一、茭白要去皮嗎茭白要去皮，茭白的外皮是綠色的殼，外皮是不能吃的，要把茭白的白色部分剝出來，茭白的白色部分是可以食用的...
- 8314
![茭白怎麼去皮-茭白皮能吃嗎]( "茭白怎麼去皮-茭白皮能吃嗎")
- 茭白原產地是中國和東南亞，它是比較常見的水生蔬菜，茭白多生長在湖沼水裏。整株植物是很好的飼料。正是茭白這種前衞的植物，固化了河岸。它的適應力強，抗寒，抗旱。作為一種受人們歡迎的蔬菜，用它做出來的食物味道一定是很好的。今天小編想帶大家瞭解一下茭白皮能吃嗎?一、茭白...
- 28142
![茭白青椒蛋皮絲怎麼做-茭白青椒蛋皮絲的做法]( "茭白青椒蛋皮絲怎麼做-茭白青椒蛋皮絲的做法")
- “茭白被譽為“水中人蔘”，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，清熱解毒、補虛健體等功效。春夏季的茭白最鮮嫩，茭白以粗壯白嫩為最佳，烹飪方法千變萬化，夏天來臨，做一道清淡美味的菜式是相當不錯的，茭白青椒蛋皮絲，三者搭配一起，不僅營養豐富，味道也非常的鮮美”食材明細主料茭白（50...
- 8202
![茭白炒蛋皮怎麼做-茭白炒蛋皮的做法]( "茭白炒蛋皮怎麼做-茭白炒蛋皮的做法")
- “味寒、甘，入肺經、脾經、肝經。解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。1.利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴”食材明細主料茭白（3根）青椒（1個）輔料雞蛋（2個）鹽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茭...
- 20010
![茭白怎麼剝皮]( "茭白怎麼剝皮")
- 用刀削皮或用手剝皮。通常買來的茭白都是去了外皮的，若圖新鮮買回來帶皮的茭白，一種方法就是用刀削皮，將茭白的頭和尾切掉，然後一層一層的削去茭白的皮即可；第二種方法就是用手剝，因為茭白的皮並不是很硬，可以用手順着皮的縫隙一層層剝掉。...
- 27420
![茭白皮為什麼會發紫-茭白皮發紫還能吃嗎]( "茭白皮為什麼會發紫-茭白皮發紫還能吃嗎")
- 茭白質量好，形狀均勻，顏色白色，質地脆，不丟心，反之，質量差。茭白皮發紅是氧化了,去掉表皮就可以了,只是口感要差點。然而，由於茭白裏面狙有很多的草酸，它的鈣質不容易被吸收，所以一直受大家的喜歡。可有時候看見茭白皮發紫了，那這種茭白還能吃嗎？它為什麼會發紫呢？一、茭白皮發紫的原...
- 28663
![茭白炒蛋的做法 【茭白炒蛋】 茭白炒蛋怎麼做]( "茭白炒蛋的做法 【茭白炒蛋】 茭白炒蛋怎麼做")
- “茭白炒蛋，小時候到現在經常吃的，每次買茭白，除非母親吃素，不然，每每都是拿去炒蛋。記得那時候茭白要比一般的蔬菜貴點兒，每次做出來都會吃得底兒朝天，一點不剩。白菜也十分喜歡吃茭白，平時超市裏倒是不常見，不過市場有售，只是不經常去罷了。前些天去了一回菜市場，帶了4根回來。紅...
- 27885
![拌茭白怎麼做-拌茭白的做法]( "拌茭白怎麼做-拌茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（300克）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌茭白的做法步驟1、食材：茭白2、將茭白剝殼清洗一下撈出。3、放在案板上切開，待用。4、接着，將切好的茭白下入清水鍋中煮開至熟撈出。5、然後，加適量的鹽。6、加適量...
- 21266
![涼拌茭白絲怎麼做-涼拌茭白絲的做法]( "涼拌茭白絲怎麼做-涼拌茭白絲的做法")
- “一大早起來就熱的不行，早餐來道清爽小菜：涼拌茭白絲！爽口宜人，十分鐘搞定！”食材明細主料茭白（兩根）紅椒（一根）蒜（一瓣）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）糖（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茭白絲的做法步驟1、茭白紅椒洗淨備用。2、改刀成絲。3、入開水鍋焯水。4、焯好撈出過涼備...
- 17027
![茭白有皮嗎]( "茭白有皮嗎")
- 有。日常生活中食用茭白的時候會將外面那層皮剝掉，但事實上茭白的皮是可以食用的，只是去皮後口感會更鮮嫩。在烹飪時，購買的茭白比較新鮮，就不用削皮。茭白比較成熟的話，就需要將皮削掉，不然會影響口感。茭白的皮可以通過刀切和手剝兩種方式來去掉。...
- 21048
![茭白去不去皮]( "茭白去不去皮")
- 嫩不去，老則去。作為水生蔬菜，茭白吃起來爽脆清香，還有高筍、茭筍等別名。新鮮的茭白外殼水嫩柔軟，不用去皮可以直接食用。被綠色外殼包裹的茭白，表皮太硬或者茭白已不新鮮了，就必須剝掉外皮，剝到內部的白色部分出現，才可以用來清炒或燉湯。...
- 5466
![蝦皮炒茭白怎麼做-蝦皮炒茭白的做法]( "蝦皮炒茭白怎麼做-蝦皮炒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（160克）蝦皮（30克）輔料葱花（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、蝦皮、葱花2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成絲。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。5、接着，合入蝦皮，加適量的清水。6、翻炒...
- 13750
味味甜
