- “豬肝用來爆炒俺覺得最好吃,但火候掌握不好很容易炒老了不好吃。用這種煮的方法就容易得多而且吃起來鮮嫩、香麻口感很特別。”食材明細主料鮮豬肝(400克)輔料黃豆芽(100克)黃瓜片(100克)芹菜(50克)蒜苗(50克)花椒(50克)配料花生油(100克)豆瓣醬(25克)泡椒(25克)高湯(400克)生抽(20克)糖(10克)黃...
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- “喼汁,也叫作伍斯特沙司,是一種英國調味料,是用醋、洋葱、丁香、八角等多種香辛料製作而成,其色澤黑褐,味道酸甜微辣。喼汁很早以前從英國引入香港,然後傳入廣州,它具有酸、甜、鮮、香的特點,因此常在粵港菜餚中用來蘸點各種油炸食品,還可用來烹製菜餚。喼汁有點像辣醬油,其風味獨...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3個輔料姜:適量葱:適量剁椒:適量豆油:適量蒜:適量具體步驟1.把葱和蒜切成小薄片備用。2.把土豆片去皮洗清洗一下,然後切成片備用。3.鍋內倒入適量豆油,加熱。4.待油燒至八成熱時,倒入切好的土豆片翻炒。5...
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- “童年時經常看見隔壁鄰居曬薯粉條,回家我就告訴奶奶我想吃薯粉條。奶奶總是説我們沒有薯粉條,後來鄰居曬好了放在小食雜店賣。奶奶趕緊買一點豬肝和薯粉條來煮,加了一點配料覺得吃到的是天下美味。那時的那個口味在記憶中是抹不掉的,無論我怎麼改變調料口味還是煮不出奶奶做...
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- “很多人不喜歡吃豬肝的,我以前也是不沾的,可是媽媽很喜歡,慢慢的被傳染了,也喜歡上豬肝的味道了!現在我家的老公也是不吃豬肝的,不過爆炒的還吃一點點!雖説動物內臟不能吃多,可是一個月吃幾次還是可以的,況且豬肝含鐵和維生素A很高,是補血食品中最常用的食物。”食材明細主料豬肝(1...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料饅頭:2個輔料雞蛋:2個油:適量具體步驟1.準備饅頭2個2.均勻切片3.準備雞蛋2個。4.蛋液加點水攪拌均勻。5.饅頭片兩側均勻粘上蛋液。6.熱油,不要過多。7.時間不要太長,雞蛋變色就可以。烹飪技巧時間不要炸太...
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- 食材明細主料豬肝(150g)水煮肉片料包(1份)輔料白菜(200g)煎豆腐(2片)白蘿蔔(適量)調料花生油(1勺)生抽(1匙)鹽(1匙)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮肝片的做法步驟1、豬肝切片,洗去血水,用澱粉拌均勻。2、白菜豆腐白蘿蔔切塊。3、炒鍋放油燒熱,放入辣醬炒香。4、放入白菜豆腐蘿蔔翻炒...
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- 食材明細主料豬肝(適量)輔料蒜片(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜片薑絲豬肝的做法步驟1、豬肝,蒜,姜。2、豬肝和蒜切片,姜切絲。3、加鹽,。4、淋上醬油和醋。5、放點辣椒粉。6、拌勻入味。7、鍋裏放油燒開,倒...
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- “火爆肝腰一般都是必用豆瓣,今天教大家用幹辣椒也能爆出好香味,而且還很嫩哦!”食材明細主料豬肝(半斤)輔料大葱(2-3根)幹辣椒(25g)配料鹽(少量)花椒粉(少量)孜然粉(少量)老抽(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆肝片的做法步驟1、這道菜原料非常簡單,依次是,豬肝切片、薑片、大葱...
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- “關於肝兒,説法不一,有人説要多吃些,可以補鐵補血;有人説要少吃點兒,肝臟是代謝器官,毒素比較多;其實居家過日子,天天吃的東西,儘可能均衡些,這才是最高境界!好多天沒有吃這肝了,買回來炒一次。這倒是讓我想起了媽媽,在媽媽看來,肝兒比較便宜,又是葷菜,比較實在。媽媽一向如此,總是精打細...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料饅頭:2個輔料油:適量鹽:適量雞蛋:2顆具體步驟1.饅頭兩個2.雞蛋兩顆3.雞蛋打完放入碗中4.饅頭切片5.雞蛋打散,放入鹽6.將切好的饅頭,放入蛋液中,沾好後,再翻面,讓更個饅頭片,都沾完蛋液7.鍋中倒油,油熱後,放入沾好...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個饅頭:2個輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.首先準備雞蛋和饅頭2.把雞蛋加入少許的鹽打散3.把饅頭切片均勻的裹上蛋液4.平底鍋中放少許油,放入饅頭片5.煎至兩面金黃就可以出鍋了6.出鍋馬上就可以食用烹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:200土豆:1個輔料鹽:適量洋葱:適量油:適量具體步驟1.土豆一個2.去皮切片3.豬肉切好用鹽、生粉醃製4.放點洋葱炒好豬肉5.把土豆片倒入,放點水煮熟6.出鍋了烹飪技巧土豆切好用水泡住,防止氧化...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肝:550輔料老滷汁:適量具體步驟1.選擇新鮮豬肝2.用水浸泡出血水,期間換水三四次3.入鍋中焯水三四分鐘4.老滷汁解凍倒入鍋中5.放入豬肝6.大火煮開,小火煮半小時,浸泡兩個小時即可烹飪技巧豬肝要先浸泡出血...
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- “關於肝兒,眾多説法,有説吃啥補啥應該多吃,有説補鐵上品應該多吃,有説肝是代謝器官,毒性太大,不宜多吃等。其實這正應了一句話:萬物皆有毒,適量最關健。這是個度的問題,再好的東西也不能食過量,再不好的東西也可能成為良藥,況且好與不好常常摻雜了我們個人的太多偏見,所以,日常飲食,以...
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- 食材明細主料豬肝(適量)輔料木耳(適量)洋葱(適量)青椒(適量)配料葱(適量)鹽(適量)澱粉(適量)青美人椒(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)紅美人椒(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香肝尖的做法步驟1、如圖準備一切所需要的食材2、如圖把食材改刀備用,豬肝要...
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- “蓮藕是特別好的食材,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔,如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚。煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。涼拌菜簡單爽口,尤其過年過節,大魚大肉吃多了,來一盤爽口菜也是非常不錯的。”食材明細主料蓮藕(1根)豬肝(200克)輔料葱花...
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- “今天學校教了4道菜,全是肝片,>-”食材明細主料豬肝(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)木耳(適量)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)豆粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油肝片的做法步驟1、主料,輔料。2、豬肝切成柳葉片,任意選擇...
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- “補鐵補血的美味早餐。”食材明細主料鮮麪條(100g)輔料肝片(20g)生菜葉(5片)木耳(5片)調料醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)辣椒油(1勺)芝麻油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)肝片拌麪的做法步驟1、生菜洗淨備用。2、水開以後放入麪條煮熟。3、加入生菜葉一起燙熟。4、把麪條加入放了各種...
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- “此菜適用於氣血兩虛型肝癌,可用於頭暈乏力,肌膚甲錯者的輔助治療。”食材明細主料新鮮豬肝(250克)包菜(150克)雞蛋(2個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)幹澱粉(適量)麪粉(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包菜包肝片的做法步驟1、準備好包菜和豬肝。2、準備兩個雞蛋。3、豬...
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- “如有不清楚做法細節的可以加微.信公眾號:gzrj8080”食材明細主料豬肝(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)輔料生抽(適量)味精(適量)白糖(適量)芡粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火爆肝片的做法步驟1、豬肝切片,反覆抓洗幾次,用清水,加一點料酒或者白酒浸泡一會兒。...
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- “豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。還有豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。而土豆也很有營養哦。土豆,性平味甘,土豆中的膳食纖維,有促進胃腸蠕動和加速...
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- 食材明細主料豬肝(400克)紅辣椒(3個)紅蘿蔔(1小截)水發木耳(適量)輔料雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)配料鹽(1勺)水澱粉(10克)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熘肝片的做法步驟1、準備好食材.2、豬肝洗淨切片,紅蘿蔔、紅辣椒洗淨切菱形,姜切絲蒜切片,木耳泡發洗淨撕小片,...
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- 餐飲提問:絕味鴨脖店的藕片價格多少一兩糯米滋79回答:北京那邊一品佳味學習的人挺多的,那個師傅是個耿直厚道的人,你沒有學會都不讓你回去呢。要學會了才讓走,而且回去後有什麼問題都可以問題,一樣的會仔細的指導。所以一品佳味的熟食培訓不容置疑!...
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- “燒烤全國各地都有,燒烤這種小吃在湖北非常的俏銷,小到路擺攤,大到加盟店都是異常的火爆。武漢的燒烤不説最有名氣,也堪稱一絕。其最大的特點是:什麼都可以烤,只要你想到就能烤到~土豆、藕、豬肉、雞爪、韭菜、香菇、剝皮魚、肉筋、臭豆腐乾、黃瓜、脆骨、茄子、玉米、雞腎、...
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