- 近年來,小吃業的迅速繁榮得益於社會的快速發展和生活節奏的加快,小吃消費在全國消費中的比重大大提高,在生活中佔有十分重要的地位。小吃加盟已成為目前最熱門的投資選擇,同時,全國各地有很多特色美味小吃值得加入,本文小編要介紹的就是孫大嫩酸漿豆腐,這就來了解一下孫大嫩酸漿...
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- “我是豆類控,我愛吃豆腐。豆腐營養價值也很高,孩子吃了也好。但是現在外面賣的豆腐實在不敢恭維,連豆子味都吃不出來。有報道説,現在的豆腐根本不用一粒黃豆,而且3塊磚頭都壓不爛,這樣的豆腐誰敢吃啊,簡直是黑心豆腐。以前想自己做豆腐,但是還是要添加一些石膏粉啊內酯啊,來使豆...
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- “做豆腐的方法有很多,大多都是用鹽滷和內酯點豆腐,這個酸漿豆腐是在央視《生活早參考》節目中看到的,是流傳在山東某些地區的傳統制作豆腐的方法。這種做法做出的豆腐鮮香健康,沒有其他添加劑,也很適合在家自己做~~我在原配方的基礎上稍有改動。”食材明細主料幹黃豆(500g)清水...
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- “【淡然的廚房小竅門:如何洗牛肚】牛肚好吃但很難處理,很多人買了牛肚的朋友不知道該自己清洗,按照以下三個步驟,就能輕鬆洗牛肚啦!步驟一:先在牛肚上加食鹽和醋,用雙手反覆揉搓,直到黏液凝固脱離。步驟二:將牛肚翻轉過來,仍加食鹽和醋揉搓,洗去黏液。步驟三:將牛肚分成小塊,投入冷水...
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- “自制酸漿做豆腐是最綠色的豆腐了,酸漿豆腐是做豆腐過程中,盛出來的漿水,由自身的乳酸菌發酵作用而變酸即為“酸漿”,用酸漿點制的豆腐叫做“酸漿豆腐”,做一次豆腐留一次酸漿,可以循環使用。何謂酸漿,就是初次用釀造白醋製作豆腐後瀝出的汁水,俗稱漿水;温度適宜的情況下,由自身的...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:2500幹黃豆:250輔料白醋:25具體步驟1.黃豆泡一夜。2500克水用來打豆漿。125克水加進25克白醋裏。500克水在豆漿燒開關火後,用來降温。2.攪拌機加125克黃豆加水至攪拌機八分滿,我打了3遍。分兩次打完。3...
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- “#夏日懶人餐#綠豆酸漿面,也稱做漿麪條,河南洛陽的地方特色小吃。試做綠豆粉皮的粉漿,放酸了好做酸漿麪條,最適合夏天吃,製作簡單、味道鮮美、易於消化,酸味獨特,鹹香適口。”食材明細主料麪條(250克)茄子(適量)西紅柿(一個)蒜(幾粒)野霍香葉(適量)輔料調和油(適量)綠豆酸漿(適量)鹽(少許)酸鹹(...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白醋:1湯匙(15ml)泡發黃豆:100輔料具體步驟1.將泡發的黃豆加水打成泥漿;水可以多一些。2.用茶濾網將豆渣濾出另做它用;3.煮開豆漿後用小火煮透。我通常再煮30分鐘。煮之前可稍加水以免煮得過幹,有油皮出現可挑...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘炎炎夏日你是否食不下咽,食慾不振,吃什麼都沒有胃口?為什麼不試試自己做一份酸漿豆腐呢?一到夏天,那些油膩膩的菜讓我倒足了胃口,總吃涼拌菜又吃不出來花樣,一次偶然嚐到了酸漿豆腐讓我愛不釋手,推薦給你們,一起挨...
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- “假酸漿涼粉,是一種一年生草本植物的種子在涼開中搓揉而成的果凍型涼粉,拌於蜂蜜即可食,清熱解毒,化痰止咳,鎮靜。”食材明細主料假酸漿仔(25克)輔料涼開水(1300克十250克)食用熟石灰(4克)香草(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)假酸漿涼粉的做法步驟1、碗中加入250克涼開水,4克食用熟...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘這道特色酸漿豆腐大多數人都沒有吃過,它是豆腐的另外一種做法,做出來口感非常的細嫩,而且營養價值也非常的高,很容易就被我們人體所吸收整體的味道來説是比較美味的,非常的適合用來當做下午茶飯後的甜點,如果你...
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- “酸漿麪條是我們這裏特別有地方特色的美食,就像北京的豆汁,極具地方特色。酸漿麪條,顧名思義就用酸漿做的麪條,這個酸漿一般都是做涼粉的做出來的酸漿,有專門賣酸漿的,現在是2塊錢一瓢。我從小就愛喝酸漿麪條,當時買酸漿是2分錢一瓢,哈哈,這個價格嚴重暴露年齡吧。我們附近的菜市...
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- “在農家嚐到了這個,夏天喝着挺開胃。老孃愛喝,安排。”食材明細主料鮮玉米(2根)輔料白砂糖(少量)調料鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)酸湯玉米漿的做法步驟1、2根鮮玉米剝下玉米粒。2、剝下的一小碗玉米粒。3、用打漿機粉碎,過濾後就更細膩了。頭天晚上打漿出來,蓋着自然發...
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- “入口纏綿,酸甜漫溢,清甜從舌尖向心澗釋放,讓人幸福滿滿。”食材明細主料黃豆(80g)純淨水(1100ml)輔料酸奶菌粉(10g)酸甜(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)豆漿酸奶的做法步驟1、挑選顆粒飽滿的黃豆,浸泡8小時。然後將水倒掉,用濕潤的紗布蓋在黃豆上,放在室温下萌發2小時;2、將黃豆和1000...
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- 豆漿因為其豐富的營養價值,成為許多人早餐選擇的目標。相對於米粥更加方便食用,而且也富含更多的營養價值。事實上,豆漿是涼性食物,有些人由於體質問題,並不適合長期飲用豆漿。而且對於尿酸比較高的人,也要注意豆漿的飲用次數以及方法。下面,小編就來帶大家瞭解一下。一、豆漿尿...
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- 食材明細主料黃豆(適量)酸奶(適量)輔料桔子(適量)花生(適量)胡蘿蔔(適量)配料白砂糖(適量)油(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶豆漿露的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切丁2、花生米小半碗3、橘子一個掰開4、黃豆下鍋煮熟5、胡蘿蔔丁加一勺白砂糖醃上6、鍋中放油,多些,小火燒開7、下花...
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- “酸梅湯是夏天很受歡迎的健康飲料。從去年開始根據網上的配方煲過多次酸梅湯,試過的配方有的烏梅太多,一鍋酸酸的,有的喝起來不太像酸梅湯,在我試過的多個配方中這次分享的【桂花酸梅湯】是比較合我口味的。這次用豆漿機制作了原汁原味的酸梅湯,不過功夫比煲多些,要把烏梅去核...
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- “今天是六一兒童節,雖説是孩子們的節日,但大人們也會想愉快的度過~畢竟,童心和童真是部分年齡滴!和Tinrry老師學做了這款爆漿夾心慕斯,沒有芝士,用草莓果醬也照樣能達到爆漿的效果,甜甜的口感無論是孩子還是大人,都是超喜歡的呢~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(20g)淡奶油(350g)青提...
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- 食材明細主料川秀酸奶菌粉(1g)輔料純牛奶(500g)細砂糖(30g)椰漿(200g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰漿酸奶的做法步驟1、首先我們要把做酸奶的容器消毒下,用開水燙下就可以2、準備好所有材料3、倒入一盒牛奶後放入菌粉攪拌均勻再放入細砂糖攪拌融化4、再倒入椰漿和另一盒...
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- 酸漿豆腐是一道簡單的家常菜,用來煮湯吃起來酸爽可口。很多小夥伴們都問我怎麼做的,其實它的做法很簡單。還有些小夥伴問我每次做的豆腐塊都失敗了。原因就在於豆腐再加入醋汁時沒有分次加,點豆腐的温度沒有把控好,導致做豆腐失敗。今天就分享酸漿豆腐的做法,希望你們能夠喜歡...
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- “豆漿酸奶製作方法與牛奶做成的傳統酸奶相似,而豆漿做成的豆漿酸奶脂肪含量和膽固醇含量低,豆漿酸奶中的植物蛋白經過酸奶菌粉的發酵分解,吸收率更高。”食材明細主料黃豆(100克)酸奶菌粉(1克)輔料水(1000毫升)砂糖(20克)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆漿酸奶的做法步驟1、...
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- 酸漿豆腐是漿水在利用乳酸菌發酵成為酸漿後再點制而成。酸漿豆腐的漿水酸化後一直到酸值未過度前都可以反覆使用。相比於石膏豆腐和滷水豆腐,酸漿豆腐的製作工藝更高,在點豆腐時需要使用酸漿作引子,但酸漿只有在豆腐點成後才會出現,因此第一次製作酸漿豆腐時需要使用白醋點豆...
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- 豆腐想必大家都吃過吧,其實豆腐的品種還是非常多的,有鹽滷豆腐,內脂豆腐,老豆腐,嫩豆腐還有日本豆腐。而今天小編要説的是酸漿豆腐,很多小夥伴似乎從來沒有聽過聽説過酸漿豆腐,那麼酸漿豆腐是怎樣製成的呢?用酸漿豆腐可以製作哪些美食呢?下面就跟着小編一起來了解一下。一、酸漿豆...
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- 天氣炎熱的時候,相信很多人都沒有胃口,那麼為何補償一下自己製作一份酸漿豆腐呢?酸醬豆腐清淡爽口,美味特色,讓那些吃膩了肉類菜品的人們大為驚喜,那麼這麼好吃的菜相信很多人都想嘗試一下吧!接下來就讓我們一起學習自制酸漿豆腐,一起度過炎炎夏日吧!主料幹黃豆:500輔料水:7250白醋:5...
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- “乾燥寒冷的初冬吃上一碗水果撈,滋潤降火。”食材明細主料火龍果(半個)葡萄柚(3瓣)金桔(4個)石榴(半個)輔料椰漿(3勺)酸奶(1盒)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰漿酸奶水果撈的做法步驟1、水果可以選自己喜歡的。2、火龍果切塊,葡萄柚剝去外皮、去籽,掰成塊。金桔切塊,石榴剝出籽。3...
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