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關於龍骨山的餐飲百科

常吃不膩的龍骨山藥菰米湯如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的龍骨山藥菰米湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬脊骨:400山藥:300菰米:80輔料油:適量鹽:適量生薑:適量料酒:適量米醋:適量小葱:1根具體步驟1.菰米一份2.取適量用清水浸泡30分鐘3.骨頭涼水下鍋,加幾片生薑,適量料酒焯水備用4.山藥去皮以後浸泡在加了少許米醋...
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龍骨山藥五指毛桃湯怎麼做-龍骨山藥五指毛桃湯的做法
  • 龍骨山藥五指毛桃湯怎麼做-龍骨山藥五指毛桃湯的做法

  • “夏天要多喝湯,我們廣東人每天最少二餐都要有湯。”食材明細主料龍骨(250克)鐵棍山藥(200克)五指毛桃(80克)輔料紅蘿蔔(100克)蓮子(20克)花生仁(20克)鹽(0.5克)雞精(1克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)龍骨山藥五指毛桃湯的做法步驟1、把所有湯料處理好。2、把處理好的湯料倒...
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龍骨燉山藥怎麼做-龍骨燉山藥的做法
  • 龍骨燉山藥怎麼做-龍骨燉山藥的做法

  • “大冬天萍姐燉上一鍋熱乎乎的龍骨燉山藥,喜歡的進來嚐嚐哦[大笑]暖胃又暖身啊。龍骨燉山藥是一道以排骨和山藥作為主料的家常菜。操作簡單易學適合新手操作哦[大笑],山藥又具有滋陰進補的功效,龍骨具有補鈣之功效,適宜秋冬進補食用適合各個年齡層次的人羣。”食材明細主料龍...
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紅燒龍骨的做法 紅燒龍骨(一骨兩吃) 紅燒龍骨怎麼做
  • 紅燒龍骨的做法 紅燒龍骨(一骨兩吃) 紅燒龍骨怎麼做

  • 食材明細主料龍骨(2斤)胡蘿蔔(1個)上海青(4顆)輔料姜(1塊)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)花椒(適量)醋(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒龍骨的做法步驟1、把龍骨、上海青、胡蘿蔔清洗乾淨。龍骨我買的是切碎的,這樣比較方便。2、清洗好的龍骨過...
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龍骨淮山粥如何做簡單又好吃
  • 龍骨淮山粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:9分鐘主料龍骨:一斤淮山:適量輔料大米:三把葱姜料酒:適量生抽:適量具體步驟1.1.龍骨剁小洗淨,放適量生抽料酒醃製,淮山切小塊2.鍋里加少許油,煸炒龍骨變色後加入水,超過龍骨2-3個指節3.水開後撇去浮沫,下大米4.順時針攪拌...
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龍骨淮山湯怎麼做-龍骨淮山湯的做法
  • 龍骨淮山湯怎麼做-龍骨淮山湯的做法

  • “淮山又稱山藥,被稱為補虛上品,營養豐富,既能補氣,又能養陰,補而不滯,養而不膩;含有澱粉、蛋白質、粘液質、膽鹼,具有增強神經細胞、提高記憶等功能。”食材明細主料鮮淮山(適量)龍骨(適量)紅蘿蔔(適量)輔料芡實(適量)薏米(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)龍骨淮...
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薏米山藥煲龍骨怎麼做-薏米山藥煲龍骨的做法
  • 薏米山藥煲龍骨怎麼做-薏米山藥煲龍骨的做法

  • 食材明細主料龍骨(適量)薏米(適量)山藥(1個)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薏米山藥煲龍骨的做法步驟1、薏米用水泡發兩小時。2、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出沖洗乾淨。3、將龍骨和薏米放入砂鍋中。4、一次性加入適量的開水。5、大火煮開轉中小火煲1小時左右。6、山藥...
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枸杞山藥煲龍骨如何做簡單又好吃
  • 枸杞山藥煲龍骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無枸杞山藥煲龍骨是一道家常菜,製作原材料主要是豬龍骨,山藥,枸杞。原材料物美價廉,製作工藝簡單,肉美湯鮮,營養豐富,具有補益脾胃,是一道補虛佳品,適合脾胃虛的人羣吃,適合秋冬滋補食用。主料豬龍骨:500g輔料枸杞:適量山藥:適量...
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菜芯山藥龍骨湯怎麼做-菜芯山藥龍骨湯的做法
  • 菜芯山藥龍骨湯怎麼做-菜芯山藥龍骨湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(445克)山藥(315克)菜芯(200克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯山藥龍骨湯的做法步驟1、食材:龍骨(已清洗焯水)、山藥(已洗淨去皮切段)、菜芯(已清洗)2、將已清洗好的菜芯放在案板上切開,待用。3、將已焯水的龍骨和切好的山藥下入高壓...
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五指毛桃雲苓淮山龍骨湯怎麼做-五指毛桃雲苓淮山龍骨湯的做法
  • 五指毛桃雲苓淮山龍骨湯怎麼做-五指毛桃雲苓淮山龍骨湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(適量)五指毛桃(適量)雲苓(適量)輔料姜(適量)淮山(適量)胡蘿蔔(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五指毛桃雲苓淮山龍骨湯的做法步驟1、五指毛桃洗淨。2、淮山去皮切段。3、胡蘿蔔切斜刀。4、鍋裏放入五指毛桃和雲苓。5、龍骨飛水。6、放入鍋裏。7、...
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自制龍骨燉淮山如何做簡單又好吃
  • 自制龍骨燉淮山如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料龍骨:七兩淮山:一根胡蘿蔔:一根輔料鹽:適量醋:適量雞精:適量具體步驟1.把以上原料切塊洗淨加0.8升純淨水、少許醋放炭火爐上燉三個小時2.加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒,喝時再打開蓋即可...
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土茯苓陳皮淮山龍骨湯怎麼做-土茯苓陳皮淮山龍骨湯的做法
  • 土茯苓陳皮淮山龍骨湯怎麼做-土茯苓陳皮淮山龍骨湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(500g)淮山幹(適量)土茯苓幹(適量)輔料陳皮(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土茯苓陳皮淮山龍骨湯的做法步驟1、土茯苓淮山陳皮用清水洗淨。2、龍骨焯水後放入電燉鍋中。3、電燉鍋中加2升清水,放入土茯苓,陳皮和淮山,還有生薑。燉2個小時...
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紅蘿蔔山藥龍骨燉湯怎麼做-紅蘿蔔山藥龍骨燉湯的做法
  • 紅蘿蔔山藥龍骨燉湯怎麼做-紅蘿蔔山藥龍骨燉湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(400g)紅蘿蔔(1個)山藥(0.5個)輔料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅蘿蔔山藥龍骨燉湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出洗淨備用。2、紅蘿蔔削皮後切滾刀塊。3、山藥去皮後切滾刀塊。4、將所有備好的材料放入燉盅中。5、倒入開水,將燉盅放入電高壓...
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玉米山藥龍骨湯的做法 鮮醇營養安神清熱健脾補腎的美味湯汁—玉米山藥龍骨湯 玉米山藥龍骨湯怎麼做
野山筍煮龍骨怎麼做-野山筍煮龍骨的做法
  • 野山筍煮龍骨怎麼做-野山筍煮龍骨的做法

  • “野山筍是最安全的筍,一點都沒有什麼農藥之類的食材,雷筍落市了野山筍上來了,我總是會買上一些,做來吃吃滴。。。”食材明細主料野山筍筍肉(280克)龍骨(470克)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野山筍煮龍骨的做法步驟1、食材:野山筍筍肉、龍...
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淮山枸杞螺頭煲龍骨怎麼做-淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法
  • 淮山枸杞螺頭煲龍骨怎麼做-淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法

  • “深海的響螺,飽滿厚實,並且含有豐富的營養物質。薑片和紹興花雕酒用以除去螺肉的腥羶,久煮後的湯汁不僅鮮美甘醇,亦是暑夏滋補的佳品。”食材明細主料龍骨(150克)螺頭(30克)火腿(適量)瑤柱(適量)淮山(10克)枸杞(適量)生薑(5克)輔料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淮山枸杞...
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龍骨海蔘燉山藥怎麼做-龍骨海蔘燉山藥的做法
  • 龍骨海蔘燉山藥怎麼做-龍骨海蔘燉山藥的做法

  • 食材明細主料龍骨(幾塊)山藥(1根)海蔘(2個)輔料純淨水(若干)調料葱姜(小許)食鹽(3g)香菜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)龍骨海蔘燉山藥的做法步驟1、龍骨焯水。2、洗淨浮沫放砂鍋裏,加純淨水。3、燉1小時。4、燉龍骨的時候,取山藥。5、洗淨去皮再洗淨。6、山藥切段,葱姜切碎。7、...
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龍骨懷山湯怎麼做-龍骨懷山湯的做法
  • 龍骨懷山湯怎麼做-龍骨懷山湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(1個)懷山(800克)輔料紅棗(20個)枸杞(10克)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍骨懷山湯的做法步驟1、懷山去皮,洗淨切塊。龍骨洗淨2、高壓鍋裝好水,把步驟1材料放入鍋裏,蓋上鍋蓋大火燒,上氣後轉小火15分鐘3、再次加蓋,煮上15分鐘4、準備好紅棗,枸...
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山藥玉米龍骨湯怎麼做-山藥玉米龍骨湯的做法
  • 山藥玉米龍骨湯怎麼做-山藥玉米龍骨湯的做法

  • “山藥玉米龍骨湯,廣東人家最普通的湯水,湯汁煲得乳白香濃且鮮甜,喝上一碗,滋潤腸胃,營養滋補,身體很舒服。”食材明細主料龍骨(500克)玉米(1根)山藥(400克)輔料小葱(4根)姜(1塊)紅棗(8個)枸杞(1撮)調料料酒(1湯匙(焯水用))鹽(3克)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥玉米龍骨湯的做法步驟1、食材...
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山藥玉米燉龍骨怎麼做-山藥玉米燉龍骨的做法
  • 山藥玉米燉龍骨怎麼做-山藥玉米燉龍骨的做法

  • 食材明細主料龍骨(4塊)玉米(1根)鐵棍山藥(2根)純淨水(適量)輔料胡蘿蔔(些許)香菇(幾個)香菜(小許)調料食鹽(4g)葱姜(小許)雞精(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥玉米燉龍骨的做法步驟1、取龍骨。2、浸泡出血水。3、冷水下鍋焯水。4、龍骨焯水的時候切玉米放鍋裏。5、龍骨煮開虎。6...
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紅蘿蔔山藥龍骨湯怎麼做-紅蘿蔔山藥龍骨湯的做法
  • 紅蘿蔔山藥龍骨湯怎麼做-紅蘿蔔山藥龍骨湯的做法

  • “廣東人喜歡喝湯,並會按不同季節煲煮不同湯水,在春天,山藥湯是我們廣東人喜歡的湯之一,它味甘,性平;入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺,益胃補腎,固腎益精,強筋骨,安神,延年益壽的功效。”食材明細主料豬龍骨(500克)玉米(2根(350克))紅蘿蔔(1根(150克))山藥(250克)蜜棗(2顆)輔料鹽(1/2茶匙)清淡...
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淮山芡實龍骨湯怎麼做-淮山芡實龍骨湯的做法
  • 淮山芡實龍骨湯怎麼做-淮山芡實龍骨湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(適量)淮山(適量)芡實(適量)甜玉米(適量)輔料黑棗(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淮山芡實龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水。2、玉米切段。3、芡實洗淨。4、將材料放入鍋中。5、放入淮山。6、放入龍骨。7、按煮湯即可,放心外去辦事,回來就用湯喝了。8、調味即可...
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山藥龍骨湯如何做簡單又好吃
  • 山藥龍骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬龍骨:500輔料玉米:350紅蘿蔔:150山藥:250蜜棗:2顆鹽:1/2茶匙具體步驟1.把所有材料準備好。2.山藥去皮,切成塊。3.玉米洗乾淨,切成塊。4.紅蘿蔔削去外皮,切成塊。5.豬龍骨洗乾淨並焯水。6.用清水沖洗乾淨後瀝乾水...
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滋補山藥龍骨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補山藥龍骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料山藥:400龍骨:400輔料姜:適量鹽:適量具體步驟準備材料。山藥削皮洗淨,龍骨洗淨過一遍温開水,洗去血水,備好姜。洗淨的龍骨放入鍋中,加水,大火壓15分鐘。山藥洗淨切小段,泡鹽水防止氧化變黑。壓好的龍骨湯,加入適...
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龍骨的吃法-龍骨煮多久
  • 龍骨的吃法-龍骨煮多久

  • 湯是我們日常飲食中的一部分,尤其是南方人,飯桌上幾乎頓頓都要有湯。龍骨其實是一種非常好的燉湯材料。用龍骨老煲湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,含有很高的醫用價值,可以治療貧血,滋陰補陽。因為骨髓可以融入湯汁,所以還可以填補精髓。今天來為大家介紹一下龍骨。一、龍骨的簡介...
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