- “枸杞:“補腎生精,養肝,明目,堅筋骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽"。《本草綱目·木部·枸杞》枸杞不僅能增強人體免疫力、抗疲勞、還可以提高皮膚吸收養份的能力、起到美白的作用,真的是益處多多呢。我喜歡將枸杞打成細漿,用來和麪做成麪包戓是饅頭、花捲什麼的,金紅的顏...
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- “昨天夜裏看球賽餓了,自己做的炒麪,感覺吃的挺美,今天拿來曬一曬,讓大夥兒也解解饞,呵呵!”食材明細主料烏冬面((熟)300克)牛肉(100克)水髮香菇(80克)扁豆(100克)青椒(50克)胡蘿蔔(30克)紅椒(25克)洋葱(50克)薑絲(10克)輔料蠔油(10克)雞粉(2克)黃酒(5克)花生油(15克、)白胡椒粉(2克)鹽(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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- “小時候,總是喜歡吃五顏六色的糖果,繽紛的色彩,繽紛的童年。看到了紫薯,顏色就喜歡的不得了,買回來自己做成小零食,繼續我那兒時的夢幻。紫薯營養豐富,閒來吃吃,很是有益。家裏有小朋友的,更是會被吸引的。”食材明細主料紫薯(適量)輔料白砂糖(適量)芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時...
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- “俗話説:“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉也可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿蔔素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做餅,做湯,涼拌,長期食用...
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- 食材明細主料豬五花肉(八兩)紅蘿蔔(兩個)輔料蝦仁(適量)韭菜(適量)木耳(適量)配料醬油(適量)花椒麪(適量)五香粉(適量)鹽(適量)香油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸三鮮蘿蔔盒子的做法步驟1、豬五花肉。2、蝦仁、韭菜、木耳。3、酵母用温水泡開,放入麪粉、雞蛋打成...
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- 食材明細主料香米(適量)輔料黃梔子(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃元米果的做法步驟1、香米浸泡12小時後,加入適量黃梔子碾成米漿待用;大火熱鍋,鍋內均勻塗抹少量食用油,倒入適量米漿,待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟翻滾,隨着米漿逐漸成形,改中火,不斷用力翻滾,並從鍋周圍倒...
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- 食材明細主料米粉(適量)輔料包菜絲(適量)蘿蔔絲(適量)姜(適量)蒜(適量)牡蠣(適量)發好的紅菇(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒米粉的做法步驟1、莆田米粉一把。2、全部洗淨材料。3、鍋裏放豬油溶化,下姜蒜爆香。4、下包菜絲和蘿蔔絲炒兩三分鐘。5、下牡蠣炒兩三...
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- “西葫蘆餅,每年西葫蘆便宜應季的時候家裏都會吃,這個季節還不算太貴,於是買來攤餅吃,關於西葫蘆餅的叫法各地不同,北京人叫它【糊塌子】我家就叫這種麪糊攤出來的餅叫【煎餅】。今兒就來一道傳統的家常【西葫蘆煎餅】給大家降降温,消消暑。”食材明細主料西葫蘆(500g)麪粉(適量)輔...
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- “喜歡美食的人大多喜歡秋天,因為豐收季節裏總是有許多肥美的物產,可謂金秋十月,碩果飄香。菁廚今天為大家推薦其中一道山珍海味——蒜香燜大蝦。大蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺。蝦的營養價值高,蛋白質豐富,脂肪含量低,且多為不飽和脂肪酸,所以吃了不怕長胖,另外,蝦...
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- “排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。適宜人羣:適宜於氣血不足,陰虛納差者。不適宜人羣:濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。食用宜:豬排骨具有滋陰潤...
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- “突然發現,小區的菜又漲價了,一個小番茄居然花了我2元。明明記得之前在另外一家菜市場問的是3.5元一斤的哇!哎,哎,下次還是不再小區裏面買了~~”食材明細主料番茄(1個)土雞蛋(2個)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒蛋的做法步驟1、電飯鍋燒熱,倒入適量...
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- 食材明細主料白麪饅頭(兩個)輔料辣椒醬(適量)甜麪醬(適量)孜然粉(適量)芝麻(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)東北烤饅頭的做法步驟1、準備兩個白麪饅頭(這是我早上蒸的)。2、切成厚片。3、抹上辣椒醬和甜麪醬。4、饅頭片兩面塗一層油,放入電餅鐺。5、灑上孜然。6、灑上芝麻,烤制...
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- “記得在去年這個季節的早些時候,曾做過一道“荷香粉蒸雞”,而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜餚最好,可起到去火降燥的作用,伏天食用也具有一定的防暑作用。過去北京可用鮮荷葉製作的品種很多,比如,荷葉雞、荷葉肉、荷葉蒸鴨、荷葉粥等等,都是很好的時令佳餚。而過了這個季...
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- “剩下來的東西有時候,想想,就能變出一道美味!是偷懶還是創意呢?~哈哈”食材明細主料麪粉(適量)粉絲(適量)輔料葱(適量)黑芝麻(適量)鍋巴(適量)白芝麻(適量)配料糖(適量)甜麪醬(適量)豆豉魚油(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)捲餅的做法步驟1、先上!哈哈~在廚房的窗台上,種了好...
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- “小女兒幸福一直嚷着要我給她做水果大餐,這不今天去野外採了一些薄荷,正好家中還有蘋果,就給她做了這道簡單的薄荷煉乳蘋果排”食材明細主料紅富士蘋果(1個)輔料雞蛋(1個)饅頭末(適量)麪粉(適量)配料草莓煉乳(適量)花生油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷煉乳蘋果排的做法步...
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- “山西是麪食之都,有上千種麪食,我們山西很喜歡吃燜面,家家都會做,做的都很好吃,今天再一次介紹正宗的山西面食,豆角燜面”食材明細主料硬麪條(一斤)豆角(半斤)五花肉(適中看個人喜好)木耳(一小把)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)香菜(一小把)八角(一個)幹辣椒(兩個)花椒水(4碗)陳皮(一片)桂皮(一片)配料鹹...
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- “自制綠豆糕,實惠放心”食材明細主料熟綠豆粉(200g)紅豆沙(100g)低筋粉(50g)糖粉(60g)熟油(30g)香油(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆糕的做法步驟1、原料:熟綠豆粉200g(3.2元),紅豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家裏有的材料,做1斤綠豆糕只要4.8元。低筋粉...
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- “黃瓜是咱老百姓最常見的蔬菜,它脆甜多汁,氣味清香,富有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜不僅美容而且還有減肥的功效。一年一度新鮮黃...
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- “俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”,據説冬天的蘿蔔有媲美人蔘的功效,正好前幾天去超市看到圓潤可愛的心裏美着實不錯,採購了兩個回來。於是,就有了今天的蘿蔔蝦皮蒸餃。讓我們窮人也補補吧,就是不知道這種心裏美的蘿蔔算不算數。有人可能不太喜歡蘿蔔的煮熟的味道,我本人也不是很喜歡...
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- “棒子麪粗糙紮實綿密的獨特口感,跟普通蛋糕截然不同的熱帶美食”食材明細主料棒子麪(一杯150克)麪粉(兩杯250克)蛋(5顆)糖(兩杯200克)植物油(一杯180毫升)牛奶(一杯180毫升)輔料泡打粉(一湯匙)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)棒子麪蛋糕的做法步驟1、原料2、蛋白打發,加一半的糖,打至硬...
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- “蝦仁營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還含有豐富的鉀碘鎂磷等礦物質及維生素、氨茶鹼等成分。肉質鬆軟、易消化、對身體虛弱病後需調整的人、特別是老年人有很大功效。蝦含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽...
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- “用電飯煲煮出來的美食~方便又美味”食材明細主料鴨頭(適量)豬肉(適量)冰糖(適量)香葉(適量)葱段(適量)薑片(適量)八角(適量)大料(適量)小茴香(適量)輔料黃瓜(一小段)蝦仁(適量)豬肉(適量)火腿(適量)配料鹽(適量)醬油(1小勺)米(適量)土豆(半顆)醬香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆肉絲蝦仁飯的做法步驟...
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- “食材:食用油,鹽,鮮毛豆半斤,乾紅辣椒2個切段,蒜片適量,做法:1、雞蛋4個加點鹽攪散,倒進油鍋裏煎成蛋皮,再切成絲或片。2、鍋裏放油燒熱,放進冼好的毛豆,3、加鹽和辣椒段及蒜片混炒,4、毛豆炒熟時放進切好的蛋皮炒均勻即成。”食材明細主料雞蛋(4個)毛豆(半斤)輔料幹辣椒(數個)蒜片(適量)配...
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- “前幾天看了一篇報道是有關糖炒板栗的,看後真是心驚肉跳,説是多數的栗子都是經過特殊處理過的。如用糖精水泡生板栗,晾乾加蠟,再翻炒。經過一番泡煮後的栗子預熱會爆開口子,所以這種栗子色澤飽滿,皮好剝,分量還大,但營養價值很低。開了口的板栗超量的吸入甜味劑和石蠟,對身體傷害...
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- “這是一款不論户內還是户外都非常快手好做的菜,也是大眾喜愛的菜式,所以在我的户外菜單中是必不可少的啦~~~”食材明細主料雞蛋(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒蛋的做法步驟1、韭菜洗淨切段。2、打入雞蛋,放入適量鹽和雞精。3、攪拌...
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